Deserti bez pečenja: brzi svečani stol

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Nastavljamo se pripremati za glavni praznik u godini. Razvrstali smo tradicionalne novogodišnje salate. No, stol 31. prosinca nije samo Olivier i haringa pod bundom. Također je vruće i slastice. Ovo posljednje vrlo je važna i u pravilu prilično energetski zahtjevna stvar. A kad režem salate, stavljam vruće u pećnicu, ta energija je gotovo nestala. Stoga smo odlučili ponuditi vam nekoliko recepata za slatko, za čiju će pripremu biti potrebno vrlo malo vremena i truda.

Kremasta krema od oraha

Pročitajte također

Kuća | 06.10.2019. Ideje za postavljanje novogodišnjeg stola za 2020.

Sastojci:

• 100 ml 33% vrhnja
• 50 g kondenziranog mlijeka
• 150 g šećera u prahu
• 40 g lješnjaka
• 10 g vanilin šećera

Priprema:

Lješnjake prepolovite. Kalupe za postavljanje lagano namažite maslacem.

Izlijte vrhnje u lonac s teškim dnom. Dodajte kondenzirano mlijeko, dodajte šećer u prahu s vanilin šećerom. Dobro promiješajte i dobro obrišite stijenke šećera.

Stavite posudu na laganu vatru. Neprestano miješajući, prokuhajte. Ako odjednom primijetite da šećer gori sa strane posude, uklonite ga mokrom salvetom.

Kuhajte smjesu dok ne omekša. Spremnost se utvrđuje na sljedeći način: ulijte malo sirupa u zdjelu hladne vode i smotajte kuglu. Ako je loptica mekana, elastična i ne lijepi se za ruke, onda je fondan spreman.

Pripremljene orahe sipajte u vrući fondan, dobro promiješajte i smjesu izlijte u nauljene kalupe. Kad se masa ohladi, rezati je oštrim nožem na komade ili jednostavno slomiti.

Umjesto lješnjaka mogu se koristiti svi drugi orasi. Po želji, orasi se mogu zamijeniti grožđicama, kandiranim voćem, sitno nasjeckanim suhim voćem ili uzeti od svega po malo. A u vrhnju možete razrijediti par žlica kakaa ili uliti čokoladnu masu s otopljene pločice.

Voćna salata s čokoladom

Sastojci:

• 50 g tamne čokolade
• 125 g oguljene dinje
• 75 g šljive
• 1 žličica smeđi šećer
• Metvica za ukrašavanje

Priprema:

Polovicu dinje sameljite mikserom.

Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, dodajte pire od dinje, promiješajte.

Podijelite masu u zdjele do polovice volumena. Ohladiti dok se ne stvrdne.

Preostalu dinju i šljivu izrežite na komade i stavite na vrhnje od smrznute čokoladne kreme.

Ukrasite mentom i poslužite.

Desert od voćnog sljeza

Sastojci:

• 300-400 g kiselog vrhnja 30% masti
• 2 žlice. l. šećer za glazuru
• 1 žlica. l. želatina
• 2 banane
• 1 kivi
• Sljez od vanilije - 2 kom.
• Komad čokolade i šaka oraha za ukrašavanje

Priprema:

Namočite želatinu u 1/3 šalice vode, namočite prema uputama (oko 30 minuta), stavite 30-40 sekundi. u mikrovalnoj, malo ohladite - trebalo bi biti malo toplo.

Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom u prahu.

Narežite voće i sljez.

U šlag dodajte želatinu.

Po zdjelicama namažite malo kreme.

Zatim stavite voće i sljez.

Ponovno prelijte vrhnjem, dodajte voće i sljez - i opet vrhnje.

Po vrhu pospite ribanom čokoladom i orasima. Stavite u hladnjak na 1, 5-2 sata.

Desert ne vrijedi puno praviti, sljez se otapa za otprilike jedan dan, okus se ne pogoršava, ali se gubi struktura.

Kolači od vafla

Sastojci:

500 g vafla od vanilije

Priprema:

Samljeti vafle u blenderu.

Otopite kavu u likeru, dodajte šećer u prahu i promiješajte. Postepeno dodajte mrvice vafla.

Masu stavite u hladnjak na 20 minuta.

Izvadite i oblikujte kuglice prikladne veličine. Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu ili kakao u prahu. Ako ga ne poslužite odmah, kuglice možete staviti u hladnjak.

Grožđe prekriveno čokoladom

Pročitajte također

Kuća | 2021-10-08 Mjesečev kalendar sjetve vrtlara i vrtlara za lipanj 2022

Sastojci:

• Grožđe, banane
• Čokolada (bilo koja po ukusu)

Priprema:

Čokoladu za glazuru usitnite i otopite u vodenoj kupelji.

Voće treba oguliti ili oprati, ali mora biti suho.

Otopljenu čokoladu malo ohladite i umočite voće u čokoladu. Osim toga, desert možete posuti pahuljicama kokosa ili oraščićima

Voće prekriveno čokoladom stavite na pek papir ili ih zabodite u jabuku na ražnjeve.

Stavite u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne.

Roll Bounty

Sastojci:

• 200 g keksa
• 100 ml vode
• 70 g šećera
• 2 žlice kakaa
• 80 g kokosovih pahuljica
• 80 g omekšalog maslaca
• Šećer u prahu

Priprema:

Kolačiće sameljite u mrvice, pomiješajte s kakaom.

Šećer otopite u vrućoj vodi i ohladite.

Keksima dodajte vodu malo po malo i miješajte dok se ne dobije viskozno tijesto.

Pomiješajte kokosove pahuljice s maslacem i prahom.

Masu kolačića razvaljajte na prozirnoj foliji u pravokutni ne previše debeli sloj, odozgo rasporedite masu kokosa, zarolajte i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.

Pohani sladoled

Sastojci:

• Sladoled
• Kokosove pahuljice
• Krušne mrvice
• 3 jaja

Priprema:

Sladoled se mora uzimati u vrlo smrznutom stanju, gotovo u kamenu.

Prije nego izvadite sladoled iz zamrzivača, morate pripremiti pohanje: kokos, umućena jaja i krekere.

Izvadite sladoled i narežite ga na porcije.

Vrlo brzo napravite pohanje od sladoleda: prvi sloj je kokos, drugi umočen u jaje, treći uvaljajte u mrvice.

Sve kuglice sladoleda stavite na ohlađeni tanjur i vratite u zamrzivač da se duboko zamrznu.

Nakon otprilike pola sata dovršite zadnji korak - duboko prženi sladoled. Da biste to učinili, zagrijte rafinirano suncokretovo ulje i u njega stavite dijelove sladoleda iz zamrzivača. To morate učiniti vrlo brzo, pržiti vrlo malo - 20 sekundi sa svake strane. Za to vrijeme sladoled iznutra nema vremena za otapanje. Desert će se pokazati toplim odozgo, a hladnim iznutra.