Ukusni nemasni recepti za svečani stol

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

Sastojci

• Šampinjon
• krumpir
• luk
• češnjak
• zeleni luk
• svježi peršin
• sol papar
• biljno ulje

Posna jela nisu samo blaga i neukusna hrana. Danas postoji mnogo recepata za svečani stol. Nudimo nekoliko opcija sa fotografijama jednostavnih i ukusnih poslastica koje možete skuhati u korizmi.

Mršave punjene gljive

Punjeni šampinjoni jednostavno su, ali ukusno i učinkovito predjelo koje se može poslužiti na korizmenom blagdanskom stolu. U predloženom receptu s fotografijom koristi se krumpir, ali uvijek možete sanjati nad nadjevom.

Sastojci:

• 500 g šampinjona;
• 4 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• pola vezice peršina;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema:

Oguljeni krumpir narežite na male komadiće, stavite u lonac s kipućom vodom, posolite i kuhajte dok ne skuha

Zatim ocijedimo vodu i krumpir pretvorimo u ukusan i nježan pire, dodajući mu malo biljnog ulja, sol i papar po ukusu

Sada u pire dodajte malo juhe od krumpira, istucite mikserom kako biste postigli homogenu kremastu konzistenciju

Zatim uzmemo gljive, isperemo, osušimo, pažljivo uklonimo noge i sitno ih nasjeckamo. Uklanjamo sve ploče u šeširima kako bismo oslobodili što više prostora za punjenje

Luk sitno nasjeckajte, pošaljite u tavu s vrućim uljem i pirjajte 3-4 minute. Nemojte pržiti previše, luk bi trebao postati samo mekan

Sada luk narežite na kriške narezane na gljive, promiješajte i pržite još 7-8 minuta

Za aromu i okus dodajte sitno sjeckani češnjak, ponovno promiješajte i ostavite na vatri par minuta. Sada gljivama dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, sol i papar, promiješajte

Polovicu pire krumpira ostavljamo za ukrašavanje, u ostalo stavimo pržene gljive i promiješamo

Čepove šampinjona napunite nadjevom i stavite u namašćenu posudu

Pomoću slastičarske vrećice stavite preostali krumpir na čepove

Šaljemo jelo u pećnicu 25-30 minuta, temperatura 180 ° C

Zanimljiv! Mršavi recepti za svaki dan

Gotovo predjelo stavimo na jelo, ukrasimo svježim začinskim biljem i poslužimo. Mršave punjene gljive možete peći i punjene lukom, gljivama i paprikom.

Salata "Mlijeko pod bundom"

Vrlo je lako postaviti mršav, ali ujedno i svečan i ukusan stol, jer danas postoji mnogo recepata sa fotografijama ukusnih jela koja se mogu pripremiti u korizmi. Na primjer, salata "Mlijeko pod bundom" postat će pravi ukras svakog odmora.

Sastojci:

• 150 g gljiva (mliječne gljive);
• 2 gomolja krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 repa;
• biber i sol po ukusu;
• luk ili zeleni luk;
• nemasna majoneza.

Priprema:

Slane ili ukiseljene mliječne gljive narežite na male kockice

Zeleni luk sitno nasjeckajte. Za salatu možete koristiti i povrće od luka, ali tada se prvo mora marinirati u limunovom soku ili octu

Naribajte kuhani krumpir, mrkvu i ciklu

Salata je slojevita pa na jelo stavljamo prsten za posluživanje i u prvi sloj stavljamo gljive koje posipamo zelenim lukom

Zatim u ravnomjernom sloju - naribani krumpir, po potrebi sol i papar, te odozgo obilno namažite posnom majonezom

Sada posolite sloj mrkve i premažite majonezom

I zadnji sloj je repa, koju također malo dodamo i premažemo majonezom

Zatim maknemo prsten i salatu ukrasimo koprom, peršinom i gljivama

Posna majoneza može se napraviti kod kuće. Da biste to učinili, potreban vam je kiseli krastavac iz graha ili graška iz konzerve, kao i biljno ulje, sol, šećer i jabučni ocat.

Posna salata s funchozom i povrćem

Salata s funchozom i povrćem vrlo je ukusno nemasno jelo koje se može poslužiti na svečanom stolu. Recept za tako jednostavno predjelo posebno će cijeniti svi ljubitelji istočnjačke kuhinje, dok se salata pokaže zdravom i ne previše ljutom.

Sastojci:

• 150 g funcoza;
• 1-2 slatke paprike;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• biljno ulje;
• umak od soje;
• sezam.

Priprema:

1. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Papriku narežite na tanke trakice.
3. Mrkvu naribajte na običnu krupnu ribež ili na ribež za korejska jela.
4. U tavi s malo ulja pržite luk, mrkvu i papriku 10 minuta.
5. Stavite funchozu u duboku zdjelu, ulijte 1 litru kipuće vode i ostavite 7-10 minuta. Ovdje glavna stvar nije pretjerano eksponiranje funchoza, inače će se skuhati.
6. Nakon toga rezance stavimo na sito, isperemo hladnom vodom, pustimo da se tekućina ocijedi i premjestimo u zdjelu.
7. Svježi krastavac narežite na kockice.
8. Pržene i već ohlađeno povrće šaljemo na rezance, uključujući krastavac.
9. Ulijte soja sos po ukusu i dobro promiješajte, ostavite da se jelo kuha 10 minuta.

Gotovu salatu stavite na lijepo jelo, a na vrhu pospite susamom za veći učinak.

Varivo od povrća u loncima

Za vrijeme korizme meso se ne može kuhati, pa mnoge domaćice ne znaju koje se vruće posno jelo može poslužiti na svečanom stolu. No, vrlo je jednostavno nahraniti goste ukusnim i zadovoljavajućim jelom, samo uzmite u obzir recept za takvu poslasticu kao na fotografiji. Ovo je gulaš od povrća u loncima.

Sastojci:

• 200 g šampinjona;
• 1 patlidžan;
• 1 mrkva;
• 200 g zelenog graha;
• 8 gomolja krumpira;
• 50 g brokule.

Za umak:

• 2 žlice. l. curry;
• 1 žlica. l. paprika;
• 2 žlice. l. začinsko bilje;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 70 ml vruće vode;
• soli po ukusu.

Priprema:

Oguljeni krumpir narežite na male kockice, ulijte u tavu s vrućim uljem, posolite i pržite dok ne porumeni

Mrkvu narežite na male kockice, također popržite u tavi. Ako mrkva nije jako slatka, možete dodati malo šećera

Sada u tavi pržite patlidžane narezane na male kockice

Zatim u svaki lonac stavite krumpir, patlidžane, mrkvu, mahune i gljive. Ako kape gljiva nisu jako velike, gljive se mogu ostaviti netaknute

Povrće stavljamo u lonac nasumičnim redoslijedom, ali cvjetove brokule stavljamo na posljednje mjesto

Curry, papriku, začinsko bilje ulijte u vruću vodu i ulijte malo ulja. Sve dobro promiješajte

U svaki lonac ulijte 2 žlice. žlice umaka, pokrijte poklopcima i stavite peći na 15-20 minuta, na temperaturu 180 ° C

Zanimljiv! Ukusna jela bez mesa za Novu 2020

Možete promijeniti sastav recepta i koristiti ono povrće koje vam se najviše sviđa. No, umak svakako treba pripremiti, jer gotovom jelu daje poseban polet.

Posna čokoladna torta od višanja

Posni svečani stol može biti ukrašen čak i vrlo ukusnim desertom. Nudimo jednostavan recept za slatko jelo - čokoladni kolač s višnjama. Delikatesa se ispostavlja da je vrlo nježna, lijepa i ni po čemu inferiorna u odnosu na deserte s mastima i jajima.

Sastojci za tijesto:

• 100 g šećera;
• 300 ml soka od višanja;
• 100 ml biljnog ulja;
• 30 g kakaovca;
• 250 g brašna;
• 15 g praška za pecivo;
• vanilin po ukusu;
• soli po želji.

Za kremu:

• 400 ml soka od višanja;
• 2 žlice. l. griz;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• vanilin i šećer po ukusu;
• Trešnja.

Priprema:

Za desert koristimo trešnje u sirupu. Bobice stavljamo na sito, a sirup ulijemo u zasebnu zdjelu, trebat će za tijesto i vrhnje. Ali možete uzeti smrznute bobice ili zasebno višnje i sok od trešnje

U dubokoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, vaniliju, kakao, šećer i prašak za pecivo

Sada spojite sok od višanja s biljnim uljem i ulijte ga u suhu smjesu, sve dobro promiješajte

Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40-45 minuta, na temperaturu 180 ° C

U ovom trenutku ćemo kuhati kremu. Da biste to učinili, ulijte sirup s vodom u lonac

Čim smjesa počne kuhati, tanki mlaz ulijte griz i uz stalno miješanje kuhajte dok griz ne bude gotov

Nakon kreme poklopite poklopcem i ostavite mu vremena da se potpuno ohladi. Ohlađenu kremu mikserom tucite nekoliko minuta. Zgusnut će se, povećati volumen i posvijetliti

Gotovom i ohlađenom biskvitu odrežite vrh, a ostatak podijelite na dva kolača

Sada prvi kolač premažite kremom, na njega položite bobice trešnje

Pokrijte drugim slojem kolača, također nanesite kremu na vrh i po želji rasporedite bobice

Odrezani vrh razlomite na komade, stavite u blender i sameljite

Sada površinu i stranice deserta pospite mrvicama keksa

Prije posluživanja kolač smo stavili na hladno mjesto nekoliko sati. Također možete ukrasiti desert po želji, na primjer, šećerom u prahu, orašastim plodovima ili višnjama.

Ovo su ukusni i jednostavni recepti s fotografijama nemasnih jela koje svaka domaćica može uzeti na znanje. S takvim poslasticama svaki će svečani stol biti svijetao i raznolik te će ugodno iznenaditi sve goste.