Recepti za kolače od svježeg sira u vrtiću

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  pekara

• Vrijeme za kuhanje:

  1,5 sati

• Dizajnirano za

  8 obroka

Sastojci

• svježi sir
• šećer
• jaja
• brašno
• kiselo vrhnje
• grožđica
• vanilin
• griz
• sol

Malo se tko može pohvaliti da je odmah od svježeg sira dobio tepsiju, a primjerice u vrtiću. Ima li tajni u receptu? Jelo koje djeca obožavaju ne može se uvijek ponoviti kod kuće.

Naučit ćemo kako korak po korak napraviti tradicionalnu manu u pećnici kako bi dijetetsko jelo bilo bujno. U nastavku će biti priložene upute s fotografijom koje će vam pomoći u pripremi deserta.

Tradicionalna tepsija, nijanse kuhanja

Ovaj recept pretpostavlja pečenje mane u pećnici. Djeca predškolske dobi obožavaju ovo jelo. Također je lako napraviti sami u kuhinji.

Komponente:

• dva jaja;
• svježi sir - 400 g;
• griz - 5 žlica;
• 1/2 šalice kiselog vrhnja;
• šećer - 5 žlica;
• pakiranje praška za pecivo;
• 150 g grožđica;
• malo vanilije;
• 1/4 žličice sol.

Kako kuhati:

• Grožđice temeljito operite, skuhajte na pari u vodi.
• U kiselo vrhnje ulijte griz. Da bi nabubrio, morate ga ostaviti da se kuha 10-15 minuta.

Griz u kombinaciji s kiselim vrhnjem stavite u blender, dodajte svježi sir. Ulijte prašak za pecivo (ili 1 žličicu sode bikarbone), sol. Tucite dok ne dobijete pastoznu konzistenciju

U jaja ulijte šećer, istucite dok ne postane pjenast

• Dok je pjena još pahuljasta (brzo sjedne), smjesi jaja dodajte masu svježeg sira.
• Dodajte grožđice, promiješajte.

Lim za pečenje premazan je suncokretovim uljem. Po zidovima i dnu posipa se malo krupice. Ulijte napravljeni sastav

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite smjesu tamo 40-45 minuta.

Jednostavan recept u kojem griz nije potreban

Sjećam se jela iz vrtića čiji se okus danas sviđa i odraslima i djeci. Brzo napravite ovaj recept za tepsiju. Razlikujte se od svoje tradicionalne inačice po tome što uporaba varalica nije potrebna. Razmotrimo još jedan recept za tepsiju od svježeg sira. Delicija se dobiva, kao u vrtiću, a mlade hostese također će to shvatiti u korak-po-korak uputama s fotografijom.

Skup proizvoda:

• svježi sir - 600 g;
• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 5 žlica. l.;
• cimet i vanilija - po izboru.

Kako kuhati:

1. Uzmite blender, stavite sastojke za jelo u zdjelu, pomiješajte ih.
2. Uzmite lim za pečenje (ili kalup, samo da bude širok).
3. Podmažite posudu suncokretovim uljem.
4. Rasporedite masu u sloj od 2-3 cm, poravnajte.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pošaljite masu da se tamo peče pola sata.
6. Tepsiju morate nabaviti kada rubovi posude budu prekriveni zlatnom korom sa strana.

Tepsija s niskim kalorijama

Ovo jelo će se svidjeti onim damama koje prate figuru. Jelo pretpostavlja upotrebu hrane s niskim udjelom masti i niskokalorične hrane. No, tepsija se i dalje može pripremiti za doručak. Ujedno je i ukusno i zadovoljavajuće.

Proizvodi:

• 200 g svježeg sira (nemasnog);
• dva jaja;
• 1/2 šalice kefira;
• 3 žlice. l. rižin škrob (ako nije, prikladan je kukuruzni škrob);
• 1 žličica praška za pecivo
• fruktoza / zaslađivač (prema ukusu).

Kako kuhati:

1. Umutite fruktozu i jaja, ulijte kefir, promiješajte.
2. Dodajte svježi sir, vilicom zamijesite smjesu.
3. Kako tijesto ne bi postalo previše tekuće, poželjno je dodati par žlica brašna. Zatim dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte.
4. Namažite lim za pečenje suncokretovim uljem. Možete položiti pergament. Tijesto se izlije u posudu.
5. Do tog trenutka pećnicu je potrebno zagrijati na 180-200 stupnjeva.
6. Stavite tijesto na pola sata (40 minuta). Nakon što prođe vrijeme, poslastica je spremna.

Kuhanje u multicookeru

Tepsija od svježeg sira može se kuhati u sporom kuhaču, neće se pokazati ništa manje ukusnom. Jelo se, kao i u vrtiću, priprema jednostavno, a recept sa fotografijama korak po korak pomoći će mladim domaćicama da se brže snađu u kuhinji.

Skup proizvoda:

• svježi sir - 0,5 kg;
• 2,5 str. l. varalice;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 150 g;
• maslac - 50 g;
• grožđice.

Kako kuhati:

1. U loncu sjedinite jaja i šećer. Kako bi jelo bilo bujno, sastojci se moraju umutiti pet minuta, ne manje.
2. Uz pomoć octa gase sodu, stavljaju skutu, griz. Mikserom istucite smjesu.
3. Grožđice se preliju kipućom vodom. Potrebno ga je ostaviti da se kuha deset minuta.
4. Ocijedite vodu, a grožđice ulijte u masu od skute.
5. Masu koja je ispala stavite u zdjelu za kuhanje.
6. Uključivanjem višenamjenskog kuhala morate postaviti način pečenja na 60 minuta.

Kad program završi, pregledajte posudu. Ako su strane još vlažne, multikuhač se mora uključiti još 15 minuta.

Od svježeg sira i rezanci

Još jedno jelo koje vraća sjećanja na djetinjstvo su peciva s rezancima.

Komponente:

• šećer (vanilija) - prema preferencijama okusa;
• sol;
• tri jaja;
• šećer - 100 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• 300 g vermikela od paukove mreže;
• svježi sir - 400 g;
• grožđica.

Koraci kuhanja:

1. Vermicelli skuhajte tako da bude napola spreman. Isperite ga u cjedilo.
2. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
3. U skutu se dodaju dvije vrste šećera (obični i vanilin), žumanjci. Masu samljeti.
4. Kombiniraju se tri proizvoda: kiselo vrhnje, rezanci, svježi sir.
5. Proteine malo posolite, istucite. Uliveno u masu skute.
6. Lim za pečenje premazan je suncokretovim uljem, sastav se izlije. Želite li tepsiji dati izgled torte, u tu svrhu upotrijebite okrugli oblik.
7. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva, tijesto je pečeno.

Prije nego što skuhate tepsiju od svježeg sira, kao u vrtiću, morate saznati neke savjete od iskusnih kuhara. Recepti sa fotografijama i uputama korak po korak pomoći će vam da ispečete poslasticu bez napora.

Nekoliko preporuka kako bi vatrostalni okus bio "vrtićki"

Za manu se smiju koristiti samo svježi sastojci. Često ljudi misle da je moguće ispeći nešto od proizvoda kojima je istekao rok trajanja. Ovo nije situacija. Kad su svježi sir ili drugi fermentirani mliječni proizvodi gorki, moraju se baciti.

Ne možete kuhati od njih, pogotovo ako je jelo namijenjeno djetetu.

Tepsija poput vrtića zahtijeva jednostavnu hranu. Ako želite dodati dodatne sastojke, morate se pobrinuti da odgovaraju glavnim sastojcima i da to ne utječe na konzistenciju. Eksperimenti ne bi trebali škoditi.