Najukusnija jela od bundeve - recepti

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  posuđe

• Vrijeme za kuhanje:

  1,5-2 sata

Sastojci

• bundeva
• meso
• luk
• mrkva
• rajčice
• papar
• češnjak
• biljno ulje
• začini

Pravilna uravnotežena prehrana s obiljem povrća, bobica i voća u prehrani glavna je tajna dugovječnosti. Kako biste raznovrsili jelovnik jednostavnim i ukusnim jelima od bundeve, pogledajte najpopularnije i nove recepte s fotografijama kuhanja korak po korak. Slijedeći preporuke kuhara, u kućnoj kuhinji možete jednostavno reproducirati zdrava dijetalna i visokokalorična jela koja će zadovoljiti ne samo djecu, već i odrasle.

Bundeva punjena mesom

U Sjedinjenim Državama takvo se jelo poslužuje na stolu za Noć vještica i tijekom jesenskih blagdana berbe. Za to se bira najveća bundeva za hranjenje velikog broja ljudi. No, možete odabrati manju bobicu naranče i obradovati svoje najmilije zanimljivim i ukusnim jelom.

Sastojci:

• bundeva srednje veličine - 1 kom;
• bilo koje meso - 400 g;
• luk, mrkva, rajčica - 1 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• slatka paprika - 2 kom.;
• biljno ulje - 1 žlica;
• sol, papar, lovorov list.

Priprema:

Bundevi odrežite vrh s peteljkom i ostavite je sa strane. Izvadimo sjemenke

Meso narežite na komade i pošaljite da se prži na malo ulja

Stavite jednu u drugu tavu: nasjeckani luk, mrkvu i papriku. Pržiti s režnjevima češnjaka

Kombiniramo sve sastojke, dodamo sol, papar i lovorov list. Pirjajte 3-5 minuta i stavite bundevu. Pokrijte bobičastim čepom

Stavili smo peći u pećnicu na 180 ° C 1, 5 sata. Kako biste spriječili da bundeva zagori, namažite je uljem i ulijte malu količinu vode na lim za pečenje. Kako tekućina ispari, dodajte još

Jednostavno i ukusno jelo od bundeve pripremljeno prema ovom receptu sa fotografijom izgledat će zanimljivo i na svečanom i na običnom stolu postavljenom za večeru.

Pirjajte meso s bundevom

Sastojci:

• meso - 300 g;
• bundeva - 700 g;
• rajčice - 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• balzamični ocat - 3 žlice;
• med - 2 žlice;
• crno vino - 2 žlice;
• sol;
• maslinovo ulje za prženje.

Priprema:

1. Meso nasjeckajte na male komadiće, stavite u lonac s debelim dnom. Ulijte maslinovo ulje i pržite dok ne porumeni.
2. Nasjeckajte rajčice i sameljite ih u blenderu do pire, kao što je prikazano u priloženom videu uz recept.
3. Luk nasjeckajte i popržite u loncu, dodajte pire od rajčice. Pustite da zavrije.
4. Bundevu grubo nasjeckajte i stavite u lonac do pečenog mesa. Dodajte malo ohlađeni umak od rajčice i ocat pomiješan s medom i vinom.
5. Zagrijte na umjerenoj vatri i pustite da zavrije. Zatim dodajte filtriranu vodu tako da ne bude viša od razine bundeve.
6. Smanjujemo vatru na minimum, posudu zatvorimo poklopcem i pirjamo dok ne omekša bez miješanja kako komadi naranče ne bi izgubili oblik.
7. Jednostavno, ukusno i aromatično jelo od bundeve s mesom, pripremljeno po najboljem receptu sa fotografijom, stavite ga na porcije i poslužite vruće. Po želji pospite nasjeckanim peršinom, bosiljkom ili ružmarinom.

Tepsija od bundeve i svježeg sira

Kombinacija povrća i voća s svježim sirom vrlo je popularna kod djece koja rado jedu neobičnu poslasticu. Jela od bundeve nisu iznimka. Možete ih početi kuhati s predloženim receptima. A zatim nastavite s izradom vlastitih ili pronađite nove opcije.

Sastojci:

• bundeva - 800 g;
• griz - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica. l.;
• jaje.
• Za punjenje skute:
• svježi sir - 500 g;
• šećer - 1 žlica;
• griz - 1 žlica;
• grožđice - po ukusu;
• jaje.

Priprema:

1. Bundevu ogulite i narežite na male kockice. Stavite na lim za pečenje i pecite na 190 ° C oko 30 minuta. Ovo jelo od bundeve možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi.
2. Od malo ohlađenog bobičastog voća napravite pire krumpir. Da biste to učinili, dodajte griz, šećer, jaje i sve temeljito promiješajte.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite uljem i pospite grizom. Dio mase bundeve rasporedite i ravnomjerno rasporedite silikonskom lopaticom.
4. Skutu umutite mikserom dok ne postane glatka i pjenasta. Dodajte jaje, šećer i griz, zamijesite, rasporedite ½ dijela vrhnja na sloj pire od bundeve.
5. Grožđice prethodno kuhane na pari izlijte na svježi sir, koristeći polovicu ukupne količine.
6. Ponovite redoslijed slojeva još jednom i zatvorite tepsiju u obliku pire. Stavili smo lim za pečenje s originalnom posudom od bundeve u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pekli 20 minuta.

Kako bi tepsija bila intenzivnija, morate ostaviti da se poslastica ohladi na sobnoj temperaturi. Za to se mirisno pecivo prekrije pergamentom ili čistom kuhinjskom krpom i tek tada poslužuje.

Torte od sira s bundevom

Djeca uvijek rado doručkuju uz zanimljive palačinke, kolače od sira i palačinke sa slatkim nadjevima. Stoga, ako mrvica odbije jesti zdrava jela u drugim verzijama, uvijek možete dodati bundevu pecivu kuhanom u tavi ili u pećnici.

Sastojci:

• bundeva - 200 g;
• svježi sir - 600 g;
• jaje;
• brašno - 4 žlice;
• vanilin - 1 vrećica;
• šećer - 2 žlice;
• grožđica;
• sol;
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

Skutu zgnječite vilicom ili protrljajte kroz sito, dodajte joj bundevu naribanu na sitno ribež. Zabijemo jaje, dodamo obje vrste šećera, grožđice na pari i brašno

Pjenjačom, a zatim silikonskom lopaticom zamijesite tijesto

Oblikujemo kolače od sira i pržimo u tavi dok ne omekšaju

U hladnoj sezoni možete poslužiti kolače od sira bogate vitaminima sa svježim smrznutim bobičastim voćem, narezanim pločama agruma ili džemom. A kako bi izgledale svijetle i svečane, poslastice možete posipati naribanom čokoladom ili kuglicama od tijesta

Ploča od bundeve sa sirom

Sastojci:

• bundeva - 500 g;
• sir - 150 g;
• biljno ulje - 1 žlica;
• sol papar.

Priprema:

Bundevu ogulite i narežite na male komadiće bilo kojeg oblika. Ulijte u zasebnu posudu. Posolite, popaprite i dobro promiješajte

Zagrijte tavu i u nju prenesite dobivenu smjesu. Pržiti dok ne porumeni

Komadiće bundeve šaljemo u posudu za pečenje. Obilno pospite sirom, prethodno naribanim na krupnom ribežu

Stavili smo jelo u pećnicu i pekli 5-10 minuta na 180 ° C

Talijanska salata od bundeve

Sastojci:

• bundeva - 300 g;
• listovi zelene salate;
• Mozzarella sir - 150 g;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• med - 2 žlice;
• sok od limuna - 2 žličice;
• cherry rajčice - 6 kom.;
• sušene rajčice;
• sjemenke bundeve.

Priprema:

1. Bundevu narežite na proizvoljne komade i popržite na malo ulja. Posolite i popaprite 1 minutu prije kuhanja.
2. Opranu salatu, polovice trešanja, kriške sira i sušene rajčice stavite na tanjur za posluživanje.
3. Pomiješajte maslinovo ulje s medom i sokom od citrusa. Po želji dodajte 2 žličice. Dijon senf.
4. Na vrh stavite pržene bobice naranče i sve pospite sjemenkama bundeve.

Juha u pireu od bundeve

Bundeva je zdrava bobica koja se često koristi u raznim dijetalnim jelima. Tradicionalni recepti ukusni su i jednostavni za napraviti kod kuće slijedeći korak-po-korak upute i fotografije.

Sastojci:

• luk, mrkva - 1 kom.;
• krumpir - 2 kom.;
• bundeva - 300 g;
• sol, papar - po ukusu;
• češnjak - 1-2 češnja;
• biljno ulje - 3 žlice

Priprema:

Oprano povrće ogulite i nasjeckajte dovoljno krupno da zadrži većinu hranjivih tvari

Stavite u tavu zagrijanu na ulju i pržite nekoliko minuta. Sol

Ulijevamo vodu u količini nešto više od polovice ukupnog volumena koji zauzima povrće. Zatvorite poklopcem i pirjajte 15-20 minuta. Provjeravamo spremnost

Stavili smo sve u lonac za kuhanje i samljeli u pire u kuhinjskom procesoru pomoću velike oštrice. Ako je juha gusta, razrijedite je vodom do željene konzistencije. Po potrebi dodajte malo soli

Poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom. Također, jelo se odlično slaže sa sušenim i svježim pastrnjakom, bosiljkom, origanom. Ljubitelji ljutih okusa često u juhu dodaju francuski senf, adjiku i začine

Kaša od bundeve

Jednostavna i ukusna jela od bundeve postala su tradicionalna u ruskoj kuhinji. A ako se ranije takva kaša kuhala u pećnici, danas je vrlo prikladno kuhati je u multikuhaču, postavljajući način "Gulaš". Fotografije visoke kvalitete pomoći će vam da brzo shvatite recepte i značajno će uštedjeti vrijeme.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• proso - 1 čaša;
• šećer - 1 žlica;
• mlijeko - 2 čaše;
• maslac - 1 žlica

Priprema:

• Oguljene komade bundeve utrljamo na grubo ribež, stavimo u vatrostalnu posudu.
• Proso u nekoliko smjesa operemo kipućom vodom, dodamo pripremljenoj bobici. Pospite šećerom i dodajte mlijeko.

Stavili smo posuđe u najgrijanu pećnicu i pokrili poklopcem

• Kuhajte 30-40 minuta.
• U mrvljivu, ukusnu i aromatičnu kašu stavite maslac i poslužite. Po želji dodajte med, suho voće ili kondenzirano mlijeko kako biste jelu dali poseban okus.

Pita od prhke pahuljice

Za djecu možete ispeći razne slatke deserte od bundeve. Bobica kuhana u pećnici najbolje zadržava svoja korisna svojstva. A okus jela poprima pikantnu notu.

Sastojci:

• maslac - 50 g;
• jaje;
• šećer - 3 žlice;
• brašno - 1 čaša.
• Za punjenje:
• bundeva - 500 g;
• jaje;
• vrhnje - 3 žlice;
• kukuruzni škrob - 1 žlica;
• cimet - ½ žličice;
• vanilin.

Priprema:

Bundevu čistimo od sjemenki. Izrežite na velike komade i stavite u posudu za pečenje. Dodajte malo vode i kuhajte pod poklopcem na 180 ° C 40 minuta

Mikserom umutite jaje sa šećerom u homogenu smjesu

• Dodajte meki maslac, prethodno prosijano brašno i dobro promiješajte.
• Od tijesta oblikujemo tijesto i zamotamo ga u prozirnu foliju. Ostavljamo ga na radnoj površini.
• Malo ohlađenu bundevu sameljite u zdjeli blendera u pire krumpiru. Dodajte sve sastojke pripremljene za nadjev. Miješamo.

Tijesto stavite u kalup za torte s visokim stranicama. Ravnomjerno rasporedite silikonskom lopaticom. Vilicama izrađujemo proboje po cijeloj površini

Rasporedimo pripremljeni nadjev i pečemo na 180 ° C 45 minuta

Prije posluživanja kolač se mora potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi, pokriti novinama ili pecivom. Tada će se okus potpuno otkriti. Po želji u nadjev možete dodati agrume ili kandirano voće

Bundeva s krumpirom i piletinom

Sastojci:

• bundeva - 500 g;
• krumpir - 500 g;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• pileća prsa - 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• luk, mrkva - 1 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• začin za piletinu.

Priprema:

1. Bundevu i krumpir ogulite i narežite na velike kocke, stavite u posudu za pečenje.
2. Luk i mrkvu nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje s pilećim prsima, izrezanim na komade.
3. Namažemo ga na povrtnu podlogu od bundeve i krumpira. Prelijte kiselim vrhnjem pomiješanim sa začinima od piletine, soli i zdrobljenim češnjakom.
4. Prebacite u rukav za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pirjajte 45 minuta.
5. Obilno jelo od bundeve najbolje je poslužiti uz večeru ili za vrijeme ručka. Ako izuzmete začine za piletinu, savršen je za djecu od jedne godine. Zdrava bobica s dijetalnim mesom, pripremljena prema jednostavnom i ukusnom receptu s fotografijom, pomoći će povećati bebin imunitet zimi.

Palačinke od bundeve sa sirom

Svako dijete rado jede palačinke i kolače od sira koje su brižni roditelji pripremili za doručak. A ako dijete od ranog djetinjstva navikavate na razne dodatke u zanimljivom jelu, rado će isprobati nove delicije.

Sastojci:

• bundeva - 150 g;
• Poshekhonski sir - 100 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 2 žlice;
• špinat i zeleni luk po ukusu;
• biljno ulje - 1 žlica;
• začini po ukusu.

Priprema:

1. Bundevu sameljite u kuhači.
2. Špinat prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu s lišća. Prerezali smo.
3. U rezultirajuću narančastu masu dodajte naribani sir, jaja, brašno.
4. Nasjeckajte luk i stavite u zdjelu tijesta sa špinatom. Posolite, popaprite, dodajte svoje omiljene začine i dobro promiješajte.
5. Od dobivene smjese oblikujemo palačinke i pržimo na umjerenoj vatri.
6. Viskozna i neobična delicija postat će jedna od najomiljenijih u prehrani djeteta i roditelja. Glavna stvar je pokušati ga skuhati u maloj količini ulja. Tada će palačinke sa sirom biti vrlo ukusne i nježne.

Svi recepti s fotografijama korak po korak vrijedni su uvrštenja na popis vaših omiljenih jela od bundeve. Toliko su ukusni i jednostavni za pripremu da vas mogu natjerati da preispitate odnos prema bobici naranče koja se često smatra povrćem. Također, ne zaboravite da donosi najveću korist kada se konzumira sirov. Može se ribati bez toplinske obrade. Zatim dodajte jabuku, kandirano voće, suho voće i začinite medom. Tako je lako pripremiti ukusnu i vrlo zdravu salatu.