4 najukusnija jela od krumpira

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

28. srpnja 1586. engleski znanstvenik Sir Thomas Harriott prvi je put donio krumpir u Veliku Britaniju i Irsku. Podrijetlom iz Južne Amerike, ovaj se proizvod dugo vremena smatrao nejestivim, ali se zatim brzo proširio Europom, a gotovo dva stoljeća kasnije pojavio se u Rusiji. U čast ovog događaja nudimo vam 4 recepta za najzanimljivija jela od krumpira.

O'Brienov krumpir

Sastojci

• 3 žlice. žlice masti od slanine
• 1,5 kg kuhanog i ohlađenog mladog krumpira, narezanog na kockice
• 1 mali luk, nasjeckan
• 1 zelena paprika, jezgra, sjemena i narezana na kockice
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1/4 šalice masnog vrhnja
• 2 žlice. sjeckani peršin

Priprema

Dodajte luk i papriku te pirjajte.

Zagrijte masnoću slanine u tavi od lijevanog željeza ili tavi s neprianjajućim materijalom na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 8-10 minuta. Dodajte luk i papriku te pirjajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.

Dodajte vrhnje i dobro promiješajte lopaticom. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte oko 10 minuta, miješajući povrće svake 2 minute odozdo prema gore, pomičući sve pržene komade od dna posude do vrha dok se na krumpiru ne stvori ukusna kora od vrhnja. Lagano lopaticom pritisnite krumpir i pričekajte još 2 minute. Pokrijte tavu tanjurom i okrenite je, prenoseći sav sadržaj na nju jednim pokretom. Pospite peršinom. Poslužite vruće.

Salata od pečenog krumpira s ljutikom

Sastojci

• 1 kg krumpira, oguljen i narezan na komade (svaki po 2 cm)
• 3 žlice. žlice maslinovog ulja
• 1,5 žličice soli
• Svježe mljeveni papar
• 2 srednje ljutike, tanko nasjeckane (oko 1/4 šalice)
• 2 glavice grubo nasjeckanog češnjaka
• 1/3 šalice kiselog vrhnja
• 1 žličica senfa
• 1 žličica octa od crvenog vina
• 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Promiješajte krumpir, 2 žlice. žlice maslaca, 1 žličica soli i papra po ukusu u velikoj zdjeli. Stavite u lim za pečenje u jednom sloju i pecite, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 25-30 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.

Dok se krumpir peče, zagrijte preostalu 1 žlicu. žlica ulja u loncu na umjerenoj vatri. Dodajte ljutiku, začinite s 1/2 žličice soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i smećkaste boje, 5-7 minuta. Dodajte češnjak i promiješajte, kuhajte još 1-2 minute. Maknite s vatre.

U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf i ocat. Dodajte kuhani krumpir, ljutiku i češnjak te lagano promiješajte. Po potrebi posolite i popaprite po ukusu, prije posluživanja pospite peršinom. Poslužite toplo ili toplo.

Keksi od krumpira

Sastojci

• 1 kg. krumpir oguljen i narezan na komade od 1 cm
• 2 žlice. žlice masti od slanine
• 2 žlice. žlice neslanog maslaca
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica. sjeckani peršin
• 1 žličica nasjeckanog češnjaka

Priprema

Kuhajte lopaticom pritisnuvši krumpir uz tavu dok rubovi ne postanu hrskavi.

Krumpir stavite u lonac i prelijte slanom vodom 2 cm iznad krumpira. Pustite da zavrije, smanjite vatru na srednju i kuhajte dok krumpir ne omekša, 20-30 minuta. Ocijedite, krumpir prebacite u lim za pečenje i stavite u hladnjak.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Otopite mast i maslac u tavi od lijevanog željeza ili na toplini otpornoj na umjerenoj vatri. Ohlađeni krumpir stavite u zdjelu. Krumpir prelijte masnoćom i maslacem, začinite solju i paprom; promiješati. Krumpir prebacite u tavu, prekrijte papirom za pečenje do razine unutarnjeg ruba tave. Kuhajte krumpir lopaticom prema tavi dok rubovi ne postanu hrskavi, oko 30 minuta. Prebacite posudu u pećnicu i pecite dok ne porumeni, 10-15 minuta (vilicom provjerite spremnost, lagano podižući jedan kraj pite). Pokrijte tavu malim tanjurom. Rukavice za pećnicu okrenite posudu na tanjur. Ukrasite pitu od krumpira peršinom i češnjakom. Poslužite vruće.

Grčki prženi krumpir

Sastojci

• 8-10 velikih oguljenih gomolja krumpira
• 1 čaša vode
• 1/2 šalice soka od limuna
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 3 režnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice soli
• 2 žličice osušenog lišća origana
• 1 žličica crnog papra

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Krumpir narežite po dužini na debele kriške u obliku klina. Stavite ih u posudu za pečenje. Kombinirajte preostale sastojke i ravnomjerno prelijte krumpir. Pecite oko 2 sata, dok krumpir ne omekša, povremeno okrećući kriške.

29. srpnja 2000. vjenčali su se Brad Pitt i Jennifer Aniston. Neka su glumci već dugo razvedeni, ali njihov je brak ušao u povijest kao jedan od najiščekivanijih i ujedno jedan od najzatvorenijih. Mladenci su potrošili 100.000 dolara na zaštitare kako bi se osiguralo da se u Malibu ne infiltriraju paparazzi. Tajna vjenčanja nisu rijetkost među zvijezdama. Ne žele svi razmetati svoj osobni život. Evo još 11 parova koji su se vjenčali u tajnosti.