Jednostavni i ukusni recepti od kolačića od tijesta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Kategorija:

  pekara

• Vrijeme za kuhanje:

  45 minuta

Sastojci

• brašno
• šećer
• maslac
• jaja
• prašak za pecivo
• vanilin
• sol

Kolačiće vole i djeca i odrasli, pogotovo ako se sami izrađuju kod kuće. Kolačići od peciva dovoljno su laki za kuhanje, pomoći će jednostavni i ukusni recepti s kojima se može nositi svaka domaćica.

Kolačići od peciva u obliku srca

Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata uz koje možete dovoljno brzo napraviti kolače od tijesta. Kuhanje kod kuće trajat će oko pola sata, a užitak će trajati cijeli dan, ili možda čak i nekoliko.

Djeci će se takvi slatkiši posebno svidjeti, jer imaju oblik srca.

Sastojci:

• brašno - 450 g;
• šećer - 120 g;
• maslac - 250 g;
• žumanjci - 3 kom.;
• prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• vanilin - po ukusu;
• sol - prstohvat.

Priprema:

Prije svega, morate prosijati brašno i staviti ga u duboku zdjelu, dodati sol i prašak za pecivo. Miješajte ovu smjesu dok ne postane glatka. U nedostatku praška za pecivo, možete koristiti gaziranu sodu. Da biste to učinili, dodajte ocat ili limunov sok u žličicu sode bikarbone

Unaprijed morate izvaditi maslac iz hladnjaka, pričekati da postane mekan. Zatim razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke staviti u zdjelu u kojoj će se mijesiti tijesto. Dodajte šećer i vanilin. Dobivena masa mora se umutiti do trenutka, dok ne postane homogena

• Smjesi koja se sastoji od jaja i šećera dodajte maslac, pa sve dobro umutite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
• Zatim morate postupno dodavati mješavinu brašna. Najbolje je u početku mijesiti žlicom, a zatim rukama. Nakon što se tijesto pretvori u mrvice, stavite ga na stol i nastavite miješati. Na kraju ga presavijte u grumen kako biste napravili glatki radni komad.

Dobiveno tijesto mora biti omotano prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom, ostavljeno u hladnjaku 20 minuta. Za to vrijeme radni komad će se "odmoriti" i bit će prikladan za pripremu

Kad prođe vrijeme, tijesto treba položiti na stol, prethodno nauljeno (po mogućnosti). Morate razvaljati list debljine 5 do 7 milimetara. Zatim istisnite kolačiće u obliku srca. Tijesto preostalo na rubovima treba spojiti u jednu grudvicu, a sloj ponovno razvaljati, ponavljajući prethodne korake

Ako nema oblika u obliku srca, možete upotrijebiti čašu, tada će se kolačići pokazati okrugli. Izumitelji i kreativci mogu izraditi kalup od lima

Zatim morate staviti praznine na lim za pečenje i staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180-190 ° C. Kolačići se peku 15-20 minuta

U ovoj fazi kolačiće je potrebno izvaditi iz pećnice, posipati šećerom ili šećerom u prahu. Preporuča se pričekati dok se ne ohladi. Bolje je ne jesti vruće

Jednostavni i ukusni kolačići od tijesta

Još jedan prilično jednostavan i ukusan recept za pripremu kolačića od tijesta kod kuće, koji se sastoji od malog popisa proizvoda.

Zanimljiv! Klasični recepti za tortu "Crni princ"

Sastojci:

• maslac (sobne temperature) - 60 g
• jaje - 1 kom.;
• mlijeko - 2 žlice. l.;
• brašno - 150 g;
• šećer u prahu - 80 g;
• vanilin ili vanilin šećer po ukusu.

Priprema:

Unaprijed morate staviti maslac u sobu sa sobnom temperaturom, pričekati da omekša. Zatim ga pomiješajte sa šećerom u prahu

Zatim dodajte jaja, vanilin ili vanilin šećer i mlijeko. Smjesu treba stalno miješati dok ne postane glatka

Nakon toga prosijte brašno i dodajte ga u smjesu, sve temeljito promiješajte. Tijesto bi trebalo biti gusto

• U ovoj fazi tijesto treba staviti u slastičarsku vrećicu s bilo kojim nastavkom.
• Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje, na njega stavite prazne kolačiće iz slastičarske vrećice. Kolačići mogu biti bilo kojeg oblika.

Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu, pecite na 210 stupnjeva 15 minuta

Proces izrade kolačića je gotov - vrlo jednostavan i brz, a najvažnije ukusan.

Kolačići od tijesta s čokoladnim dražejama

Da biste napravili ne samo ukusne kolače od tijesta, već i zanimljive, možete upotrijebiti ovaj jednostavan recept. Kod kuće ćete dobiti nevjerojatno lijepe i neobične kolačiće.

Zanimljiv! Kuhanje najukusnijih kolača kod kuće

Sastojci:

• smeđi šećer (mali šećer od trske) - 100 g;
• maslac - 200 g;
• pšenično brašno / brašno - 300 g;
• sol (prstohvat);
• tamna čokolada (za ukrašavanje) - 50 g;
• dragee (M & M's, pakiranja od 45 g. 2 vrećice po tijestu, 1 - za ukrašavanje) - 3 vrećice.

Priprema:

Da biste dobili savršeno tijesto od tijesta, morate se sjetiti proporcija - za jedan dio šećera uzmite dva dijela maslaca, kao i tri dijela brašna, te na kraju dodajte prstohvat soli

• Uzmite fini šećer od trske (100 grama), imperativ je pripremiti fini šećer, veliki šećer neće raditi. Također morate pripremiti 200 grama maslaca (omekšanog). Zahvaljujući šećeru od trske, kolačići će imati vrlo lijepu boju i okus poput karamele.
• Uzmite duboku zdjelu, tucite šećer i maslac u njoj dok se šećer potpuno ne otopi. To obično traje 7 minuta.
• Zatim uzmite tri dijela brašna, u ovom receptu - 300 grama. Prosijte pola brašna, dodajte prstohvat soli. Lopaticom sve promiješajte, ulijte dva pakiranja dražeja, pa dodajte ostatak brašna.

• U početku se tijesto mora mijesiti lopaticom, a zatim rukama. Ne miješajte ga predugo jer će u protivnom postati jako žilav.
• Nakon što se sastojci u potpunosti izmiješaju, tijesto se neće raspasti, mora se staviti u hladnjak na 30 minuta.
• Ako se tijesto i dalje mrvi, možete mu dodati 2 žličice hladne vode.
• Kad se tijesto ohladi, mora se položiti u obliku pravokutnika, staviti između dva lista pergamenta ili prozirne folije. Treba ga razvaljati u sloj debljine 1 centimetar.

Zatim se film mora ukloniti, a sloj tijesta izrezati na deset pravokutnika. Stavite kolačiće na lim za pečenje, pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 20 minuta

Kakao kolačići

Još jedan jednostavan recept, zahvaljujući kojem možete pripremiti ukusne domaće kolače od tijesta, a pritom potrošite minimalno vremena i truda. Po želji, čak i djeca mogu pomoći u ovom pitanju. Ova metoda pečenja bit će u mogućnosti čak i kuharima početnicima.

Sastojci:

• 1/4 šalice šećera
• 1 šalica brašna;
• 100 grama margarina ili maslaca (margarin se koristi u receptu);
• 1/4 šalice kakaa
• malo šećera u prahu za posipanje kolačića, ako želite, šećer u prahu možete zamijeniti otopljenom čokoladom.

Priprema:

Pripremite duboku zdjelu, u nju stavite prethodno omekšali margarin

Dodati šećer

Sve temeljito promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi u margarinu

• Zatim u smjesu dodajte brašno.
• Dodajte kakao.

U ovoj fazi morate zamijesiti tijesto. Preporuča se to učiniti rukama

• Zatim se tijesto mora podijeliti na male komade, otprilike veličine oraha.
• Kovrčavim nožem ili vilicom lagano pritisnite kuglicu tako da se u izratku pojave male udubine.

• Pripremljene zgužvane kuglice staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Važno je držati udaljenost između kolačića.
• Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.
• Nakon isteka vremena, lim za pečenje s kolačićima morate izvaditi iz pećnice i staviti da se ohladi. Kad se ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

Za ukrašavanje kolačića možete koristiti i drugu opciju - prelijte čokoladu. Da biste to učinili, trebat će vam 50 grama mliječne čokolade ili bijele čokolade bez ikakvih dodataka. Čokoladu otopite na vodenoj kupelji.

Nakon što se kolačići potpuno ohlade, treba ih preliti otopljenom čokoladom i staviti u hladnjak na pola sata. Poslužite i pojedite takvu slatkoću već kad je čokolada potpuno smrznuta.

Kolačići od tijesta s kiselim vrhnjem s bademima

Prilično jednostavan i brz recept za pripremu ukusnih kolačića od tijesta kod kuće. Savršeno za žene koje imaju malu djecu, a s njima se rijetko nađe vremena za kuhanje. Keksi su vrlo nježni, mrvičasti i aromatični.

Sastojci:

• brašno - 280 g;
• šećer u prahu - 80 g;
• maslac - 150 g;
• kiselo vrhnje 20% - 100 g;
• vanilin - 1 g;
• sol - 3 g;
• bademi - 50 g;
• žumanjci - 1 kom.

Priprema:

• Pomiješajte brašno, šećer u prahu, sol i vanilin. Zatim dodajte omekšali maslac. Prstima samljeti u mrvice.
• Zatim morate stvoriti rupu u mrvicama pijeska i dodati kiselo vrhnje. Lagano mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično. Nakon toga tijesto se mora staviti u hladnjak na 60 minuta.

Uzmite mali komad tijesta, oblikujte ga u kuglu, a zatim malo pritisnite prema dolje. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje

Kolačiće prekrijte umućenim žumanjkom

U sredinu kolačića stavite bademe, a lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu na 200 ° C. Pecite 15-20 minuta

Kolačići su spremni, samo morate skuhati čaj ili kavu

Kratki kolačići jedna su od najjednostavnijih opcija za kekse od čaja ili kave. Postoji mnogo jednostavnih i ukusnih recepata koji olakšavaju izradu pekarskih proizvoda kod kuće.