Što kuhati za rođendan: jednostavni i ukusni recepti

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  blagdanska jela

Sastojci

• krastavci
• rajčice
• patlidžan
• češnjak
• tvrdi sir
• masline
• majoneza
• sol

Rođendan je izvrsna prilika za postavljanje svečanog stola i iznenađenje gostiju zanimljivim receptima. Glavna stvar je da su svi recepti za fotografije u nastavku vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.

Predjelo s paunovim repom

Za pripremu ovog jela trebat će vam jednostavni i pristupačni sastojci. Naime:

• 2 svježa krastavca;
• 2 velike rajčice;
• 2 zrela patlidžana;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sir (tvrdi) se dodaje po ukusu;
• masline se dodaju po ukusu;
• majoneza za preljev;
• sol.

Priprema:

• Svo povrće temeljito se opere pod tekućom vodom i nježno obriše ručnikom.
• Patlidžane narežite na ploške i stavite u duboku zdjelu. Pospite s puno kuhinjske soli i promiješajte čistim rukama. Nakon otprilike sat vremena, sva će gorčina izaći iz povrća, nakon čega ga je potrebno isprati s puno vode.

Kolačići patlidžana prže se u zagrijanoj tavi sa svake strane 4 minute. Da biste nakon prženja uklonili višak ulja, prenesite ih na papirnati ubrus ili papir za pečenje

Za to vrijeme rajčice i krastavci se režu na tanke ploške. Predjelo će izgledati još zanimljivije ako odaberete rajčice različitih boja

Sir se nariba na krupno ribež, u kombinaciji s nasjeckanim češnjakom i majonezom. Sve se temeljito promiješa i ostavi na neko vrijeme

Gotovi patlidžani prenose se u veliku posudu tako da se dobije oblik repa pauna. Na vrh se polaže krug rajčice, zatim mješavina sira, a na samom kraju - krastavac

Ostaje samo ukrasiti predjelo maslinama bez koštica i staviti jelo u hladnjak na 30-40 minuta

Svečani zalogaj "Konoplja od gljiva"

Čak se i početnik može nositi s takvim neobičnim jelom, koje će se prvo prodati.

Sastojci:

• 250 g šampinjona;
• 100 g tvrdog sira;
• 4 žlice. l. rafinirano ulje;
• 1 baget (svježi);
• 1 slatka paprika;
• 1 luk;
• po ukusu se dodaje sol i svježe začinsko bilje.

Priprema:

• Da biste proveli jednostavan i ukusan rođendanski recept, fil biste trebali pripremiti na samom početku. Za to se gljive, luk i papar izrežu na male kriške.

  

• U sljedećoj fazi pripremljeni se proizvodi prže u dobro zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem. Vrlo je važno da povremeno promiješate punjenje drvenom lopaticom. Nekoliko minuta prije kuhanja potrebno je gljive s povrćem posoliti.

  

• Baguette se reže na male komade. Oštrim nožem držite rubove ravno. Mrvica se nježno zgnječi u sredinu.

Ohlađeni fil uredno je poslagan u baget i posut ribanim sirom po vrhu

Budući zalogaj položi se na čisti lim za pečenje i pošalje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 minuta

Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Bit će jednako ukusno i toplo i hladno.

Kolač od gljiva za međuobrok

Rođendanski recepti trebali bi biti zanimljivo posluživanje, nezaboravnog okusa i jednostavnosti. Sve ove kriterije zadovoljava sljedeće jelo, koje se može pripremiti prema navedenim uputama s fotografijom.

Sastojci:

• 0,5 kg svježih gljiva;
• 100 g + 4 žlice. l. gusta pavlaka;
• 100-150 g tvrdog sira;
• 80 ml suncokretovog ulja;
• 2-3 glavice luka;
• za recept se po ukusu dodaje sol i papar.

Priprema:

Luk se nareže na male kriške. Gljive se nasjeckaju na tanke ploške

U zagrijanu tavu prvo na nekoliko minuta pošaljite nasjeckani luk, a zatim svježe gljive. Sve se temeljito promiješa, čije se polje prži na jakoj vatri dok ne omekša. Na samom kraju gljive se donose okusom sa začinima

Dobiveno punjenje se propušta kroz mlin za meso. Ako želite dobiti masu poput paste, ovu radnju možete ponoviti još jednom

Folija za pečenje presavijena je u 6 slojeva. Izrežite lavash na 4 jednaka dijela, odnosno rezultat bi trebao biti 8 listova

Prvi sloj položen je na foliju, premazan tankim slojem nadjeva i prekriven pita kruhom. Radnje se ponavljaju sve dok punjenje ne završi

Masa gljiva nije položena na gornji sloj - namazana je kiselim vrhnjem, baš kao i stranice budućeg punjenja

Sir naribajte i upotrijebite kao ukras.

Ostaje samo poslati kolač u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dok se sir ne rastopi. Pred posluživanje predjelo se izreže na male porcije i po želji ukrasi svježim začinskim biljem.

Brza salata "Muške suze"

Za sljedeći rođendanski foto recept koriste se samo najukusnije i pristupačne namirnice.

Sastojci:

• 350 g šampinjona (ukiseljeno);
• 250 g kuhanih pilećih prsa;
• 200-250 g korejske mrkve;
• 150 g ribanog sira;
• 50 ml octa;
• 4 kokošja jaja (prethodno kuhana);
• 1 luk;
• majoneza.

Priprema:

Nasjeckajte na pola prstena i ukiselite u octu (9%)

Za to vrijeme kuhano prsa izreže se na male komadiće i položi u prvi sloj na lijepo okruglo jelo. Sve je premazano tankim slojem majoneze. Na vrh se polaže ukiseljeni luk

Ukiseljene gljive se također usitne i polože u sljedeći sloj. Sve je opet premazano majonezom, koja se može pomiješati s malo senfa

Pretposljednji sloj salate je korejska mrkva. Ostaje ponovno dodati majonezu i posipati naribanim sirom

Salata "Men's Tears" može se poslužiti odmah nakon pripreme, ali što se jelo dulje infuzira, bit će bogatijeg okusa.

"Mravinjak" - salata s trakama piletine i krumpira

Neobična prezentacija sljedećeg jela plijeni pažnju gostiju i budi njihovu znatiželju. Teško je povjerovati na samom početku da se za njegovu pripremu koriste osnovni sastojci.

250 g pilećeg filea;

• 100 g lagane majoneze;
• 100 ml rafiniranog ulja;
• 50 g tvrdog sira;
• 3 pera zelenog luka;
• 2 gomolja krumpira;
• 1 svježi krastavac;
• 1 rajčica;
• 1 češanj češnjaka;
• po ukusu se dodaje sol i papar.

Priprema:

Pileći file skuhajte u velikoj količini slane vode. Nakon kuhanja, meso treba ohladiti izravno u vodi kako bi zadržalo sočnost

U sljedećem koraku jednostavnog rođendanskog foto recepta meso se izreže na male kvadrate i prebaci u duboku zdjelu

Dodaju mu se sjeckana rajčica i sjeckani krastavac. Kako bi salata izgledala neobično i ukusno, prema receptu morate je naribati za korejsku mrkvu

Naribani sir i prešani češanj češnjaka također se šalju u zdjelu. Količina ovih sastojaka može varirati ovisno o osobnim preferencijama

Salata se okusi začinima i začini laganom majonezom koja se može zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem.

Ostaje skuhati trake krumpira. Za to se koristi korejsko ribanje mrkve. Nakon što se krumpir temeljito opere i osuši na kuhinjskoj krpi

Ulje za kuhanje zagrijava se u dubokoj posudi. Trake krumpira prže se u serijama do zlatno smeđe boje

Stavite salatu u obroke na tanjure, a odozgo pospite ohlađenim trakama krumpira

Francusko meso s Adyghe sirom

Sljedeći recept za vruće rođendansko jelo svidjet će se svakom ljubitelju mesa. Nije samo ukusan, već se i nevjerojatno lako priprema. Evo popisa proizvoda koji će vam trebati:

• 1 kg svinjskog mesa (po mogućnosti bez masti);
• 1 kg svježih gljiva (najbolji su šampinjoni);
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g Adyghe sira;
• 2 rajčice;
• 2 glavice luka;
• sol, mljevena paprika i senf dodaju se po ukusu.

Priprema:

Gljive se režu na tanke ploške i prže na vrućem suncokretovom ulju. Lagano promiješajte tijekom kuhanja

Nakon nekoliko minuta, gljivama se dodaje sitno sjeckani luk. Sve se pomiješa drvenom lopaticom

Gotovi sastojci prenose se u duboki tanjur. Morate pričekati da se malo ohlade

Za to vrijeme se dvije vrste sira naribaju na krupno ribež

Meso se izreže na male kriške i dobro istuče posebnim čekićem s obje strane

Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva. Kotleti su premazani senfom i položeni na lim za pečenje koji je prethodno podmazan povrćem ili maslacem. Možete koristiti i papir za pečenje

Prvo se na meso namažu gljive, zatim sjeckana rajčica, a na samom kraju - adyghe i tvrdi sirevi. Lim za pečenje šalje se u pećnicu na 35-40 minuta

Gotovo jelo poslužuje se vruće uz omiljeni prilog ili salatu od povrća

"Vojvotkinja" - prilog od krumpira koji se ne može zaboraviti

Jednostavni i ukusni rođendanski recepti trebali bi i trebali izgledati isto. Uostalom, i najobičniji prilog može se pretvoriti u malo kulinarsko remek -djelo.

Sastojci:

• 1 kg sirovog krumpira;
• 50-100 g tvrdog sira (možete kombinirati različite sorte);
• 2 pileća žumanjka;
• 0,5 žličice muškatni oraščić;
• sol i mljevena paprika dodaju se po ukusu.

Priprema:

Oguljeni krumpir prelije se s malom količinom vode, posoli i kuha dok ne omekša. Ostaje samo napraviti pire krumpir s dodatkom svježeg mlijeka

Sir se trlja na sitno ribež. U suprotnom se jelo može raspasti tijekom kuhanja

Sir se pomiješa s malo ohlađenim pireom. Tu se dodaje i žumanjak i začini. Sve je dobro promiješano do maksimalne homogenosti

Krumpirova masa žlicom se polaže u slastičarsku vrećicu s kovrčavom mlaznicom. Važno je da je krumpir još topao

Lim za pečenje prekriven je pergamentom za pečenje. Ako ga namažete uljem, tada se posuda može "puzati" po cijeloj površini.

Male ruže pažljivo se istiskuju na pergament. Razmak između njih trebao bi biti 1-2 cm. Treba paziti da se ne slijepe.

Kulinarskim kistom cvjetovi krumpira premažu se sirovim žumanjkom. Možete i bez toga, ali tada će jelo biti blijedo i manje ukusno.

Prilog se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti ukusna zlatna kora.

Liker od limuna: za elitne ljubitelje alkohola

Recept za talijanski liker Limoncello jednostavan je i nepretenciozan. Ovo se piće najčešće priprema za rođendan, a u Italiji se smatra vrlo ukusnim.

Sastojci:

• 500 ml kvalitetne votke;
• 350 g vode za piće;
• 350 g granuliranog šećera;
• 5 zrelih limuna.

Priprema:

Limuni se temeljito isperu pod mlazom vode, nakon čega se kora ogulji oštrim nožem

Dobivena korica položi se na dno staklene posude i prelije votkom. Spremnik je čvrsto pokriven poklopcem i infuziran na tamnom mjestu tjedan dana. Važno je svakih nekoliko dana nježno protresti napitak od limuna

Nakon navedenog vremena priprema se sirup. Da biste to učinili, u dubokom loncu granulirani šećer se pomiješa s vodom za piće. Sve se nekoliko puta promiješa i stavi na laganu vatru. Nakon vrenja, sirup se kuha najviše 5 minuta i ohladi na sobnu temperaturu

Prema receptu, kako biste za rođendan dobili ukusno i jednostavno piće, preostaje samo procijediti votku kroz fino sito ili gazu i pomiješati je sa šećernim sirupom

Kao što vidite, kuhanje s foto receptima mnogo je lakše.

Na temelju iskustva prošlih generacija i poznatih kuhara, čak se i obični proizvodi mogu koristiti za pripremu nevjerojatnih jela koja će ukrasiti svaki stol.