Sadržaj:
- Sastojci
- Klasičan recept
- Recept s dodatkom ukiseljenog luka
- Recept za jabuke i sir
- Recept s pečenim povrćem
Video: Haringa pod bundom: klasičan recept
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:09
-
Kategorija:
salate
-
Vrijeme za kuhanje:
1 sat
Sastojci
- Haringa
- krumpir
- mrkva
- repa
- jaja
- luk
- majoneza
Danas je rijetko koja gozba potpuna bez haringe pod bundom. Recept za ovo jelo uključuje klasične proizvode, ali čak i jednostavan pomak u redoslijedu slojeva malo mijenja njegov okus. Ako haringu pod bundom napravimo čak i zatvorenih očiju, ima smisla pokušati, promijeniti nešto u njenoj pripremi.
Klasičan recept
Za mlade domaćice ili one koje ovu salatu nisu napravile vlastitim rukama, korak po korak recept s fotografijom.
Sastojci:
- 1 malo slana haringa;
- 1 računalo. luk;
- 2-3 kom. krumpir srednje veličine;
- 1-2 kom. mrkva;
- 3 kokošja jaja;
- 1 repa;
- majoneza po ukusu (desert nije prikladan).
Način kuhanja:
Opramo i skuhamo ciklu, mrkvu, krumpir i jaja
- Očistimo trup od utrobe i glave.
- Odvajamo greben od fileta, skidamo kožu s ribe i vadimo sve male kosti.
- Haringu narežite na male komadiće.
- Luku uklonite ljusku i nasjeckajte ga.
- Oguljeno, kuhano povrće i jaja utrljajte u zasebnu zdjelu na krupno ribež.
- Uzimamo tanjur i pokrivamo dno haringom.
- Pokrijte ga lukom i lagano poprskajte octom ili limunovim sokom.
Sljedeći sloj, krumpir, premažemo majonezom
- Posolite i popaprite svako povrće, ali to nije obavezno.
- Zatim ga prekrijte mrkvom i prekrijte jajima.
Na kraju rasporedite ciklu i dobro namočite majonezom
Ukrasite naribanim žumanjkom i začinskim biljem. Posudu spremamo u hladnjak
Savjet! Kuhani krumpir bolje je oguliti, ali se cikla i mrkva lakše oguliti kada se ohlade.
Recept s dodatkom ukiseljenog luka
Haringa izrađujemo ispod bunde koristeći kulinarski prsten. Ovako pripremljeno jelo ima čisto umjetnički izgled. Proizvode slažemo prema klasičnom receptu za redoslijed slojeva, svaki pomalo gazi.
Sastojci:
- 300 g fileta haringe;
- 3 kom. krumpir;
- 1 velika mrkva;
- 3 kom. kokošja jaja;
- 2 kom. repa;
- 1 veliki luk;
- gusta majoneza, po ukusu;
- 1 žličica Sahara;
- sok od limuna.
Način kuhanja:
- Gomolje, korijenje povrća i jaja dobro operemo.
- Kuhamo ih u različitim posudama, mrkva i krumpir mogu biti zajedno.
- Oguljeni luk nasjeckajte na kockice, prebacite na tanjur.
- Dodajte mu šećer i limunov sok, promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta. Ako još malo odstoji, bit će samo boljeg okusa.
- Haringu narežite na male komadiće.
- Kuhano povrće i jaja očistimo, stavimo na krupno ribanje. Sve smo stavili u zasebnu posudu.
- Uzimamo kulinarski prsten, stavljamo ga na tanjur i gazimo krumpir.
- Stavite haringu na vrh zajedno s marinadom, donji sloj povrća će je upiti i bit će vrlo sočan.
- Zatim položimo sloj mrkve i još jaja.
- Na kraju dodajte ciklu i premažite majonezu po jelu.
- Ukrasite grančicama začinskog bilja, naribanim jajetom i poslužite.
Kao što vidite, ponekad se redoslijed slojeva može promijeniti, a to će samo poboljšati okus.
Recept za jabuke i sir
Takva haringa ispod bunde može se napraviti u obliku kolača kao na fotografiji ili u čašama.
Sastojci:
- 350 g fileta haringe;
- 3 gomolja krumpira;
- 2 mrkve;
- 2 repe;
- 1 računalo. luk;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 jabuka, po mogućnosti kisela;
- 2 kokošja jaja;
- majoneza po ukusu;
- zelje za ukrašavanje.
Način kuhanja:
- Oprano povrće, osim luka, stavili smo kuhati.
- Jaja i repu skuhajte u zasebnim posudama.
- Ako na filetu haringe ima kože ili kostiju, uklonite ih, meso narežite na kockice.
- Oljušteni luk sitno nasjeckajte.
- Kuhano, ohlađeno povrće i jaja očistite, utrljajte na krupno ribež u zasebne posude.
Na različite tanjure na isti način sameljite jabuku i sir (1 žlica. L. Odložite za ukrašavanje)
- Dno posuđa prekrivamo krumpirom, na njega stavljamo haringu.
- Luk ide haringi, očekivano. Za okus dodajte jabuku i poprskajte sokom od limuna.
- Sada premažemo majonezom i premažemo mrkvom.
- Na vrh stavite sir i jaja.
- Svaki sloj povrća posolite i popaprite po želji.
- Prekrivajući sloj cikle, prelijte je majonezom i pospite sirom.
Ukrašavamo cvijećem od povrća, pravimo lišće od svježeg začinskog bilja
Savjet! Kad jaja stavimo kuhati, obavezno ih posolite. Ako ljuska pukne, salamura će spriječiti istjecanje u vodu.
Kako napraviti haringu pod bundom poput kolača:
- Uzimamo okrugli ili pravokutni oblik, ovo nije obavezno. Pokrijemo ga prozirnom folijom i tamo stavimo sastojke obrnutim redoslijedom.
- Počinjemo s haringom itd.
- Zatim pripremljeno jelo pokrijte tanjurom, okrenite ga naopako. Uklonite obrazac i film s "kolača".
Ostaje samo premazati majonezom i ukrasiti, koliko je dovoljno mašte, a fotografija će potaknuti ideju.
Recept s pečenim povrćem
Princip rada je isti, samo što se proizvodi drugačije kuhaju, zasićujući jelo posebnim okusom.
Sastojci:
- 1 haringa;
- 2 repe;
- 1 mrkva;
- 3 gomolja krumpira;
- 1 luk;
- 150 g sira;
- majoneza po ukusu.
Način kuhanja:
- Peremo ciklu, mrkvu i krumpir.
- Nakon što se malo osuši, stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
- Kad se povrće ohladi, ogulite ga i naribajte na krupno ribež, stavite na zasebne tanjure.
- Očistimo ribu od glave i utrobe, odvojimo greben i kosti od fileta i narežemo na trake.
- Oguljeni luk nasjeckajte na kockice.
- Sir propasirajte kroz grubo ribanje.
- Stavite krumpir na tanjur, na vrhu haringu, zatim luk i ulijte malo octa ili limunova soka.
- Pokrijte mrkvom i na kraju ciklom.
- Zasitite majonezom i ukrasite.
Kao što vidite, svi sastojci su gotovo isti, jednom riječju, klasični recepti. Malo mijenjamo redoslijed slojeva, možete dodati gljive ili eksperimentirati s drugim proizvodima. Ne možete obuhvatiti sve zanimljivo u nekoliko recepata.
Preporučeni:
Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici
Kako skuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira u pećnici prema klasičnom receptu? U članku ćete pronaći korisne recepte sa fotografijama koji će pojednostaviti postupak izrade tepsija
Klasičan recept za salatu Suncokret s čipovima i kukuruzom
Salata "Suncokret" s čipovima ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući međuobrok za svečani stol. Klasični recept s fotografijom može se raznovrsiti drugim sastojcima po vašoj želji
Napoleonova torta - klasičan recept
Klasičan recept za jedan od najukusnijih i najpoznatijih Napoleonovih kolača. Recepti za kolače s kremom i kremom od maslaca. I korisni savjeti za kulinarske stručnjake o tome kako vlastitim rukama napraviti savršenu Napoleonovu tortu
Julienne s gljivama i piletinom - klasičan recept u pećnici s
Najbolji recepti za klasični julienne s gljivama i piletinom. Reći ćemo vam kako kuhati julienne u pećnici s piletinom i gljivama kako bi bio sočan
Lagano slani krastavci u tavi: klasičan recept s fotografijom
Kako kuhati blago slane krastavce u loncu s vrućom marinadom. Razmotrite u članku klasičan recept za pripremu blago slanih krastavaca, koji svaka domaćica može svladati