Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-15 15:32

• Kategorija:

  deserti

• Vrijeme za kuhanje:

  1,5 sati

Sastojci

• svježi sir
• šećer
• griz
• jaje
• maslac
• vanilin šećer

Tepsija od svježeg sira ukusno je, izdašno, zdravo pecivo koje vole odrasli i djeca. Tepsija od svježeg sira u pećnici, osim klasičnog recepta, ima mnogo mogućnosti kuhanja, a jedna od njih zasigurno će vam se svidjeti.

Jednostavan recept za tepsiju

U glavnoj verziji pripreme takve tepsije od svježeg sira, imperativ je koristiti griz, jaja i šećer. Svi ostali proizvodi dolaze kao dodatak.

Sastojci:

• 250 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. griz;
• 1 jaje;
• 1 žlica. l. maslac;
• 5 g vanilin šećera.

Priprema:

Pripremamo navedene proizvode. Skutu dobro izgnječite vilicom kako ne bi bilo grudica

Ulijte šećer, vanilin, dodajte jaje

Zatim dodajte prethodno prosijani griz

Namažite dno posude za pečenje s malo ulja. Gotovo tijesto rasporedimo, poravnamo. Nastojimo napraviti sloj svježeg sira koji nije previše debeo, inače se neće ispeći kako treba

Stavili smo peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30 minuta

Vadimo vruću tepsiju, pričekamo da se ohladi. Zatim narežemo na porcije. Prelijte sirupom, kondenziranim mlijekom ili pospite kakaom u prahu.

Ukusna tepsija kao u vrtiću

Svi se vjerojatno sjećamo čarobnog okusa tepsije s skutom kojom smo se razmazili u vrtiću. Da biste se barem na neko vrijeme vratili u to divno vrijeme, ovaj prekrasan desert možete ispeći kod kuće u pećnici prema klasičnom receptu.

Sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 50 ml mlijeka;
• 2 kom. jaja;
• 100 g griza;
• 100 g šećera;
• 50 g maslaca;
• 1-2 str. Vanilin;
• kondenzirano mlijeko (za ukrašavanje).

Priprema:

Skutu dobro umijesimo, pritom u nju ulijemo svo mlijeko

Dodajte malo otopljeni maslac, dodajte šećer, vanilin, razbijte jaja. Temeljito promiješajte

Počnite tući mikserom. U tom procesu unosimo griz, malo po malo, kako se ne bi stvorile grudice

Inzistiramo 30-40 minuta

Nauljite dno lima za pečenje, rasporedite masu od skute, poravnajte nožem

Zagrijte pećnicu na 180 C, postavite vrijeme na 30 minuta. Stavili smo da se peče. Spremnost provjeravamo čačkalicom

Vruću pečenicu narežite na porcije i prelijte kondenziranim mlijekom

Prilikom posluživanja za ukras možemo koristiti otopljenu čokoladu ili voćni sirup.

Dijetalni recept bez griza

Unatoč tome što u klasičnom receptu nema glavnog sastojka, tepsija od svježeg sira pečena u pećnici ispada sasvim zadovoljavajuća. No, istodobno se to uopće ne odražava na slici.

Sastojci:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 5 komada. jaja;
• 150 g šećera;
• 1 žličica vanilin šećer;
• 1 žličica cimet;
• 1 žličica škrob;
• grožđice (izborno);
• 1-2 žlice. l. maslac.

Priprema:

Grožđice prije svega namočite u kipućoj vodi

U mali spremnik razbijte jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka

Žumanjke sjedinite sa šećerom, istucite dok ne postane glatko

Zatim zasebno dodajte 2-3 kapi limunovog soka u proteine, također umutite, ali do ujednačenih vrhova

Uključujemo pećnicu unaprijed, postavljamo temperaturu na 200 ° C

Svježi sir postupno umiješajte u slatku žutu masu. Konzistencija će se pokazati vodenom

Dodajte vanilin šećer, cimet i škrob. Snažno tucite

U tom procesu dodajte proteine u malim obrocima

Namažite dno kalupa uljem

Izlijte podlogu od skute, ukrasite grožđicama

Stavili smo peći samo 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i pecite još 20 minuta. Kad koristimo silikonski kalup, vrijeme pečenja povećavamo za 5 minuta

Spremnost provjeravamo čačkalicom

Izvadimo, cool. Podijelite na porcije, ukrasite po želji

Tepsija od skute od jabuka

Klasična tepsija od skute u pećnici može se pomiješati sa svježim voćem poput jabuka. Gotovom osjetljivom desertu daju jedinstvenu aromu i sočnost.

Sastojci:

• 600 g svježeg sira;
• 3 kom. jabuke (velike);
• 3 jaja;
• 4 žlice. l. griz;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 1 pt vanilin šećera;
• 2 žlice. l. maslac;
• ½ žličice soda (bez tobogana);
• 1 prstohvat soli.

Priprema:

Svježi sir protrljajte kroz sito ili ga malo zgnječite s drobljenjem.

Uvodimo jaja. Ostavite 1 žumanjak za podmazivanje površine proizvoda. Ulijte šećer, vanilin šećer, sol, sodu. Temeljito promiješajte

Posljednje dodajte griz. Dovesti do homogene konzistencije. Inzistiramo oko 10-15 minuta

Jabuke dobro operemo, odstranimo koru, prepolovimo, izrežemo jezgru. Samljeti na tanke ploške

Poželjno ih je prvo malo popržiti u tavi kako bi višak tekućine ispario, a desert imao željenu konzistenciju. Masi od skute dodajte jabuke

Nauljite dno obrasca, pospite grizom. Rasprostrijemo poluproizvod, izravnavajući površinu nožem ili lopaticom

Žumanca snažno istucite, ravnomjerno ga prelijte po vrhu. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 40 minuta dok se ne stvori ukusna kora

Spremnost provjeravamo čačkalicom. Ovako pripremljen desert ne zahtijeva dodatne ukrase.

Prozračna tepsija od svježeg sira

Tepsija od skute pečena u pećnici u skladu s ovom verzijom klasičnog recepta ispasti će slatka i pahuljasta. Prilikom odabira veličine posude treba imati na umu da se tijekom pečenja lagano diže.

Sastojci:

• 250 g svježeg sira;
• 50 m kefira;
• 5 g vanilina;
• 1 računalo. jaje;
• ½ žličice soda (bez tobogana);
• 50 g maslaca;
• 150 g griza;
• 1 prstohvat soli.

Priprema:

U duboki tanjur ulijte griz, napunite ga toplom vodom i ostavite da nabubri

Zagrijavamo ulje u vodenoj kupelji, sjedinimo s kefirom, dodamo jaja, vanilin. Soda stavite posljednju. Mutite mikserom dok ne postane glatko

Zatim koristimo vilicu. U tom procesu uvodimo svježi sir u malim obrocima. Ponovo uključite mikser. Masu od skute pomiješajte s nabubrelom grizom. Inzistiramo 15 minuta

Prebacite u prethodno nauljenu posudu za pečenje, poravnajte površinu. Ako nema ulja, tada dno kalupa pospite krušnim mrvicama

Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30-40 minuta

Zanimljiv! Tepsija od svježeg sira u pećnici s grizom: ukusni recepti

Prilikom posluživanja vrući desert ukrasite svježim bobicama i pospite komadićima čokolade

Tepsija od skute s brašnom

Recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici razlikuje se od klasičnog jela samo po tome što umjesto griza morate dodati brašno. Konzistencija tijesta je nešto drugačija, ali to nikako ne utječe na okus i aromu.

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 računalo. jaje;
• 3 žlice. l. pšenično brašno;
• 1 žlica. l. domaće kiselo vrhnje;
• 2 žlice. l. maslac.

Priprema:

Svježi sir protrljajte kroz fino sito. Dodajte mu kiselo vrhnje

Pomiješajte sa šećerom, brašnom i jajetom. Umiješajte tijesto, sameljite grudice

Nauljite dno posude za pečenje

Rasporedimo nježno tijesto, lopaticom rasporedimo po cijeloj površini

Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta. Izvadimo kad budemo spremni

Prilikom posluživanja prelijte kondenziranim mlijekom ili džemom od bobičastog voća

S breskvama iz konzerve

Zimi je u trgovinama za pečenje vrlo teško pronaći kvalitetno svježe voće. Stoga je konzervaciju lakše izvaditi iz podruma. Prema klasičnom receptu, tepsija od skute iz pećnice će se pokazati sočnijom ako u nju stavite, primjerice, konzervirane breskve.

Sastojci:

• 500 g mekog svježeg sira;
• 2 kom. jaja;
• 100 g šećera;
• 2-3 sv. l. griz;
• 300 g breskvi iz konzerve;
• 2 str. Vanilin šećer;
• 1-2 žlice. l. maslac.

Priprema:

1. Glavni proizvod stavite u zdjelu, dodajte obje vrste šećera.
2. Snažno istucite mikserom.
3. U tom procesu dodajte žitarice, unesite jaja.
4. Breskve stavljamo u cjedilo, pričekamo da se sirup ocijedi. Izrežite na jednake komade, dodajte u podlogu tepsije. Temeljito promiješajte.
5. Rasporedimo ga po nauljenom dnu pleha, poravnamo.
6. Pečemo u pećnici 20-30 minuta na 180 ° C.

Zanimljiv! Recepti za ukusna jela sa svježim sirom u pećnici

Sa suhim marelicama, vinom i mrvicama badema

Nježna, slatkasta tepsija s bogatim okusom citrusa također je zdrava zahvaljujući suhim marelicama, bademima, kokosu i malo vina. Svidjet će se čak i najsofisticiranijim sladokuscima.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira;
• 2 kom. jaja;
• 100 ml bijelog vina (poluslatko);
• 1 žlica. l. bademove mrvice;
• 200 g suhih marelica;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. med;
• korica 1 limuna;
• 150 ml mlijeka;
• 2 žlice. l. griz;
• 2 žlice. l. kokosove pahuljice;
• 1 žlica. l. škrob.

Priprema:

Suhe marelice dobro isperite, prelijte kipućom vodom 10 minuta. Izlijte vodu, dodajte koricu, vino, med. Prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i pirjajte oko 5 minuta

Ohladite, ulijte tekućinu, i dalje će vam dobro doći u receptu. I izrezati bobice. Skutu sjediniti sa mlijekom, umutiti mikserom dok ne postane glatka

U dobiveno tijesto ulijte ovu slatku vodu

Odvojeno umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte u bazu

Zatim predstavljamo mrvice badema, kokosove pahuljice, škrob, griz. Temeljito promiješajte. Dno lima za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite ga uljem. U jedan sloj stavite suhe marelice, a na njih skuhajte tijesto

Uključujemo pećnicu, namještamo temperaturu na 180 ° C i približno vrijeme je 20 minuta. Pecite, pa spustite na 150 ° C, pričekajte još 15 minuta

Spremnost provjeravamo čačkalicom

Izvadimo ga iz kuhinjskih aparata, držimo na limu 10-15 minuta. Lagano okrenite na veliku ravnu ploču. Ukrasite preostalim pahuljicama kokosa

Tepsija se pokaže jako ukusnom, a kad se ohladi, podsjeća na kolač od sira.

Tepsija od skute univerzalna je po tome što je uopće nije teško skuhati kod kuće ako postoji pećnica. Uzimajući za osnovu klasični recept, možete dodati proizvode po svom ukusu i izaći će potpuno novo, zalogajno jelo.