Džem od marelica bez koštica

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme za kuhanje:

  1,5-2 sata

Sastojci

• marelice
• šećer
• limun
• maslac

Džem od marelica bez koštica ukusan je desert koji se može pripremiti za zimu. Razmotrimo nekoliko jednostavnih recepata za očuvanje debelog proizvoda koji će se svidjeti cijeloj obitelji.

Vrlo gusti pekmez

Za pripremu guste marmelade od marelica bez koštica za zimu, preporučuje se uzimanje nezrelih plodova jer sadrže više pektina. Recept vam omogućuje da napravite slatki, ali ne previše zamazan pripravak.

Sastojci:

• marelice - 900 g;
• šećer - 900 g;
• limun - 1 kom.;
• maslac - 25 g.

Priprema:

Nabavite odgovarajući lonac od aluminija. Dno dobro namažite maslacem. Marelice operite i prepolovite, odstranite im sjemenke. Stavite u zdjelu u slojevima, svaki sloj posipajte šećerom

• Pripravak prelijte limunovim sokom i posudu prekrijte ručnikom. Ostavite da odstoji preko noći.
• Ako je potrebno, djelomično ocijedite sok od marelica (tekućina bi trebala samo malo prekriti plodove). Jela stavite na umjerenu vatru i pirjajte oko 15 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.

Povećajte vatru i kuhajte obradak 20 minuta. Masu stalno miješajte da ne zagori

Dovedite džem do željene gustoće i maknite sa štednjaka. Presavijte u pripremljene staklenke i zarolajte. Čuvati na hladnom mjestu

Džem od marelica s makom

Džem od marelica bez koštica gust je i ukusan desert. Pripremivši ga prema receptu za zimu, prazninu možete upotrijebiti za nadopunu palačinki ili palačinki.

Sastojci:

• marelice - 400 g;
• šećer - 300 g;
• mak - 50 g;
• limunska kiselina - 2 prstohvata.

Priprema:

Marelice operite i očistite od koštica. Narežite plodove na male kriške i pošaljite ih u kotao. Prelijte šećerom, dodajte limunsku kiselinu

Stavite posudu na štednjak, dovedite sadržaj do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta dok voće ne omekša

Ručno mikserom nježno propasirajte marelice. U pekmez dodajte suhi mak i posudu vratite na štednjak. Ovaj put pirjajte na laganoj vatri 5 minuta

Ostavite obradak 40 minuta, a zatim ponovno kuhajte 5 minuta

Marmeladu ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte. Pričekajte da se ohladi, čuvajte na hladnom mjestu.

Jednostavan recept

Ovo je vrlo jednostavan recept za gusti džem od marelica bez sjemenki za zimu. Za kuhanje je dopušteno uzeti čak i zgužvano voće, raznolikost može biti bilo koja.

Sastojci:

• marelice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - ½ žlice.

Priprema:

Marelice operite i očistite od sjemenki. Stavite u odgovarajuću zdjelu i pospite šećerom

• Dobro izmiješajte obradak. Napunite navedenu količinu vode.
• Pošaljite na štednjak, kuhajte dok ne postane gusto. Bobice treba prokuhati. Gotov proizvod ima jantarnu nijansu.

Stavite džem u pripremljene staklenke i zatvorite poklopcima. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu

Pekmez s nukleolima

Čak i ako želite za zimu napraviti pekmez od marelica bez koštica, ne smijete ih baciti. Ovaj recept vam omogućuje da napravite gustu poslasticu bez koštica. Ispada vrlo ukusno.

Sastojci:

• marelice - 1 kg;
• šećer - 1,1 kg;
• limunska kiselina - 3 g;
• koštice marelice.

Priprema:

• Marelice operite i očistite od sjemenki. Izrežite plodove i zgnječite ih rukama.
• U dobiveni radni komad u obrocima unesite šećer i dodajte limunsku kiselinu. Pustite da radni komad stoji dok se šećer potpuno ne otopi.
• Izvadite koštice iz koštica marelice i stavite ih na vrh voća. Dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

Dobivenu masu sipati oko 2 kutlače u lonac i prokuhati. Zatamnite 3 minute

Marmeladu pošaljite u pripremljenu staklenku, a zatim pripremite sljedeću porciju. Zatvorite posude sterilnim poklopcima i ostavite proizvod da se ohladi.

S kukuruznim škrobom

Po ovom receptu vrlo je jednostavno za zimu napraviti gusti pekmez od marelica bez koštica. Ovaj desert je još zanimljiviji i jeftiniji od džema.

Sastojci:

• šećer - 1,5 kg;
• kukuruzni škrob - 1 žlica. l.;
• marelice - 1,5 kg.

Priprema:

• Marelice temeljito operite i ostavite da se osuše. Nabavite sjemenke, dovedite plodove u stanje pire na bilo koji prikladan način.
• U rezultirajući pire stavite šećer i dobro promiješajte. Labava komponenta mora se otopiti.

Pošaljite obradak na štednjak. Kad pire počne kuhati i na površini se pojavi pjena, odmah isključite vatru i po potrebi uklonite pjenu

Kad se džem ohladi, vratite ga na štednjak i pustite da zavrije. Od tog trenutka kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte kukuruzni škrob, unoseći ga u uredne obroke i miješajući obradak

Stavite džem u staklenke i zatvorite poklopce. Sterilizirajte staklenke s gotovim proizvodom 5 minuta.

S pektinom od jabuka

Gusti džem od marelica bez sjemenki, pripremljen za zimu, podsjeća na tople dane. Recept je vrlo jednostavan pa se svaka domaćica može nositi s njim bez problema.

Sastojci:

• marelice - 2,5 kg;
• šećer - 1 kg;
• pektin jabuka - 20 g.

Priprema:

• Operite marelice i pustite ih da se osuše. Svaki plod podijelite na dvije polovice i uklonite sjemenke.
• Voće stavite u odgovarajuću posudu i pospite šećerom. Ostavite 150 grama za kasnije.

• Pokrijte radni predmet poklopcem i ostavite da stoji oko pola sata. Sok bi se trebao istaknuti. Ako ne, marelice ostavite još sat vremena.
• Kriške miješalicom dovedite u stanje pire.

• Pomiješajte šećer i pektin. Smjesu dodajte u voćni pire.
• Pirjajte na laganoj vatri 7 minuta, neprestano miješajući sadržaj posude.

Vrući džem stavite u sterilne posude i zarolajte poklopce. Ostavite 24 sata da se proizvod pravilno ohladi.

Sa zvjezdastim anisom i cimetom

Vrlo zanimljiva opcija za izradu džema uključuje korištenje zvjezdastog anisa i cimeta. Gotov proizvod ima izražen okus i svijetlu aromu.

Sastojci:

• marelice - 1,5 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• voda - 50 ml;
• zvjezdani anis - 3 kom.;
• cimet - 1 kom.

Priprema:

Marelice stavite u zdjelu i prelijte ih hladnom vodom nekoliko minuta. Lagano isperite i stavite u cjedilo

• Plodove prerežite na pola i izvadite im sjemenke.
• U lonac ulijte šećer, sok od limuna i vodu. Poželjno je sok od citrusa prethodno procijediti.

Zvjezdani anis i cimet stavite u prazan prostor. Pošaljite na štednjak i zagrijavajte na laganoj vatri dok se slobodna komponenta potpuno ne otopi

• Nasjeckane marelice pošaljite u sirup i stavite na štednjak. Prokuhajte i uklonite pjenu.
• Proizvod potamnite 20 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući. Čim marelice postanu prozirne, maknite posuđe sa štednjaka i sameljite kroz sito. Pošaljite cimet i zvjezdani anis natrag u tavu.

Ponovo prokuhajte radni komad i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri

Vrući džem rasporedite u pripremljene staklenke i pokrijte sterilnim poklopcima. Čim se radni komad potpuno ohladi, posude čvrsto zatvorite i stavite na tamno mjesto.

Sa želatinom

Pekmez sa želatinom bit će gust i ukusan. Ovaj desert idealan je za pečenje, nadopunit će zdravice ili kolače.

Sastojci:

• marelice - 2 kg;
• sok od limuna - ¼ žlice;
• voda - ½ žlice;
• šećer - 4 žlice;
• želatina - 1 vrećica.

Priprema:

1. Marelice operite i očistite od sjemenki. Pulpu nasjeckajte na male komadiće.
2. Pomiješajte vodu i limunov sok, polovicu šećera i želatinu u jednom velikom loncu. Dovedite sve do homogenosti i tamo stavite marelice.
3. Stavite posude na vatru i prokuhajte, pa izlijte preostali šećer. Čim džem dobije željenu konzistenciju, maknite ga sa štednjaka i stavite u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopce i okrenite. Nakon hlađenja odložite za skladištenje.

Marmelada u laganom štednjaku

Višenamjenski kuhalo znatno olakšava proces pripreme mnogih jela. U njemu možete napraviti ukusan i gust pekmez koji će se svidjeti svim članovima obitelji.

Sastojci:

• marelice - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• šećer.

Priprema:

Marelice oprati i prerezati na polovice. Izvadite kosti iz njih i pošaljite ih u multivarker. Uključite program "Multipovar", postavite temperaturu na 160 stupnjeva i prelijte voće vodom. Kuhajte 20 minuta

Samljeti obradak kroz fino sito. Odvažite pekmez i vratite u spori štednjak. U 1 dio šećera dodajte šećer po stopi od 100 grama pirea. Prokuhajte obradak

Postavite temperaturu na 120 stupnjeva i pirjajte oko sat vremena. Dok je vruće, slažite desert u staklenke i zatvorite poklopce. Ostavite da se ohladi i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu

Pekmez od marelica s dodatkom naranče

Agrumi savršeno nadopunjuju okus marelica. Takva praznina može poslužiti kao dobar nadjev za lepinje ili kolače.

Sastojci:

• marelice - 1 kg;
• naranča - ½ kom.;
• šećer - 600 g

Priprema:

• Marelice operite, prepolovite i odstranite im sjemenke.
• Šalite kriške u mlin za meso i dobro ih pomicajte. Dobit ćete homogenu masu koja podsjeća na kašu.

Naranču narežite na bilo koji način zajedno s korom i usitnite je također mlinom za meso. Pomiješajte oba pireja

U radni komad ulijte šećer. Kuhajte pola sata na laganoj vatri uz stalno miješanje

Marmeladu rasporedite u pripremljene staklenke i zarolajte poklopce. Čuvati na hladnom mjestu.

Zapravo nema ništa komplicirano u pripremi džema od marelica. Ovaj desert vole i odrasli i djeca. Može se čak koristiti i kao namaz na kruhu od čaja.