Ukusna torta od mrkve - najbolji recepti

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  desert

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• brašno
• šećer
• jaja
• mrkva
• biljno ulje
• limunova korica
• sok od limuna
• prašak za pecivo

Liječnici su dokazali da se nakon toplinske obrade mrkva bolje apsorbira u ljudskom tijelu pa kolač od mrkve neće biti samo ukusan, već i zdrav desert. Nudimo recepte sa fotografijama korak po korak koji će vam pokazati kako napraviti kolač od mrkve kod kuće.

Jednostavan i brz način

Pomoću ove metode možete brzo ispeći kolač od mrkve kod kuće, a korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da ne pogriješite u kuhanju.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• šećer - 200 g;
• jaja - 3 kom.;
• biljno ulje - 150 ml;
• mrkva - 200 g;
• korica limuna - 1 žlica;
• sok od limuna - 1 žlica;
• prašak za pecivo - 2 žličice

Priprema:

Uzmite duboku šalicu i u nju umutite jaja zajedno sa šećerom

Stavite naribanu mrkvu, koricu i sok limuna, suncokretovo ulje i promiješajte

Zatim prosijemo brašno, stavimo prašak za pecivo i zamijesimo tijesto

Poseban oblik prekrijte pergamentom i izlijte tijesto

Pečemo u pećnici 50 minuta, postavljajući maksimalnu temperaturu na 180 stupnjeva

Kad se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

Snjeguljica

Delikatna torta od mrkve s kiselim vrhnjem samo se topi u ustima. Detaljan recept s fotografijom korak po korak olakšat će proces kuhanja kod kuće.

Sastojci za tijesto:

• brašno - 200 g;
• soda - ½ žličice;
• limunska kiselina - ¼ žličice;
• cimet - 1 žličica;
• muškatni oraščić - 1 žličica;
• šećer - 150 g;
• mrkva - 250 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• biljno ulje - 150 ml.

Za glazuru:

• krem sir - 100 g;
• maslac - 50 g;
• korica limuna - 1 žličica;
• šećer u prahu - 200 g.

Priprema:

1. Natrljajte mrkvu i pomiješajte sa šećerom.
2. U brašno dodajte sodu, začine i promiješajte.
3. Kiselo vrhnje posebno pomiješajte sa suncokretovim uljem.
4. Kombinirajte sva tri dijela i zamijesite tijesto.
5. Pečemo u pećnici dok ne omekša, možete provjeriti drvenim štapićem.
6. Krem sir sa korom i maslacem istucite mikserom, u dijelove dodajte šećer u prahu i nastavite postupak dok ne izađe homogena masa.
7. Ohlađeni kolač premazati snježno bijelom glazurom.

Fantastičan

Kolač od mrkve bez premca! Lako je kuhati kod kuće, zahvaljujući receptu s fotografijom, čak i neiskusna domaćica može ispeći kolač korak po korak.

Sastojci:

• orasi - 100 g;
• mrkva - 600 g;
• jaja - 2 kom.;
• grožđice - 100 g;
• biljno ulje - 150 ml;
• šećer - 200 g;
• brašno - 200 g;
• krema - 250 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• cimet - 1 žličica;
• prašak za pecivo - 5 g;
• soda - 1 žličica;
• muškatni oraščić - ½ žličice;
• narančina kora za ukrašavanje.

Priprema:

U dubokoj šalici sjedinite jaja sa šećerom, dodajte naribanu mrkvu, suncokretovo ulje i promiješajte

Stavite grožđice, prethodno namočene u kipuću vodu, mljevene orahe, brašno, preostale začine i zamijesite tijesto

• Pečemo u pećnici 40-45 minuta, postavljajući temperaturu na 190 stupnjeva.
• Kremu ohladiti i umutiti sa šećerom u prahu.

Ohlađeni kolač podijelite na 2 dijela, premažite kolač kremom, stavite drugi na vrh, pa kolač premažite sa svih strana

Po vrhu pospite koricu naranče i kolač pošaljite na hladno mjesto 2 sata da se prožme.

Kolač od mrkve s mascarponeom

Ovo jelo odavno je popularno u Americi. Pomoću recepta s fotografijom možete korak po korak ispeći ukusnu tortu od mrkve kod kuće.

Sastojci za tijesto:

• mrkva - 300 g;
• lješnjaci - 100 g;
• biljno ulje - 150 ml;
• brašno - 200 g;
• šećer - 250 g;
• jaja - 3 kom.;
• cimet - 5 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica
• soli po ukusu.

Za kremu:

• krema - 200 ml;
• mascarpone sir - 200 g;
• šećer - 3 žlice;
• vanilin šećer - 2 žličice

Priprema:

1. Da biste dobili prozračno tijesto, upotrijebite kuhačom za kuhanje, prvo umutite jaja dok ne postanu čvrsti.
2. Zatim, bez isključivanja uređaja, tankim mlazom ulijte suncokretovo ulje, ulijte šećer.
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, sol i prašak za pecivo.
4. Zamijesite tijesto, u njega stavite naribanu mrkvu i velike komade oraha.
5. Lim za pečenje obložite pergamentom, rasporedite masu po njemu i pecite dok ne omekša.
6. Napravimo kremu, za to umutimo vrhnje s dvije vrste šećera, a zatim u dijelovima dodamo mascarpone.
7. Ohlađeni kolač prerežite na 3 dijela, svaki sloj premažite kremom, a zatim i cijelu površinu.
8. Pokrijte strane sjeckanim orasima.

Vrh torte možete ukrasiti po želji.

Torta od naranče od mrkve

Pomalo neobičan recept za tortu od mrkve nudi poznata kuharica Julia Vysotskaya. Pomoću fotografija korak po korak možete napraviti ukusan desert kod kuće.

Sastojci:

• mrkva - 700 g;
• maslac - 75 g;
• brašno - 150 g;
• naranča - 1 kom.;
• jaja - 4 kom.;
• smeđi šećer - 170 g;
• krema - 400 ml.

Priprema:

1. Mrkvu ogulite, narežite na velike komade i stavite u kuhalo za kuhanje na 30 minuta.
2. Pomiješajte smrznuti maslac s brašnom i režite ga nožem tako da se pretvori u mrvice. Zatim ulijte 2 žlice vode i umijesite tijesto.
3. Namažite poseban oblik maslacem, rukama stavite tijesto u njega, probodite ga vilicom na nekoliko mjesta i pošaljite u hladnjak na pola sata.
4. Iz naranče uklonite koricu, pa je prepolovite i iscijedite sok u zasebnu zdjelu.
5. Pjenasto umutite jaja sa šećerom, pa polako dodajte vrhnje, nastavljajući postupak.
6. Stavite mrkvu u blender, ulijte sok od naranče i tucite do pire. Kombinirajte ga s masom od jaja, dodajte koricu i lagano promiješajte.
7. Izvadimo oblik s tijestom iz hladnjaka i ulijemo dobivenu masu, na vrh stavimo nekoliko komada maslaca.
8. Pečemo u pećnici 30-35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Prije nego izvadite kolač iz kalupa, ostavite ga da se malo ohladi, a zatim će komadići maslaca potonuti i zasititi nadjev.

Kolač od mrkve Andyja Chefa

Dodatak kruške daje posebnu slast ovom desertu. Pecan je najbolji izbor za orahe, jer se dobro slaže s bilo kojom hranom.

Sastojci:

• brašno - 350 g;
• smeđi šećer - 200 g;
• bijeli šećer - 200 g;
• cimet - 1,5 žličice;
• muškatni oraščić - 1 žličica;
• soda - 5 g;
• mrkva - 600 g;
• jaja - 4 kom.;
• biljno ulje - 250 g;
• kruška - 1 kom.;
• naranča - 3 kom.;
• orasi - 150 g.

Za kremu:

• krema - 300 ml;
• šećer u prahu - 150 g;
• krema od skute - 500 g.

Priprema:

Kruške ogulite, narežite na male komadiće, stavite u lonac, dodajte 100 g šećera i stavite na vatru. Kuhajte 1 minutu, a zatim procijedite kroz cjedilo

Odrežite koricu s tri naranče i počnite je izbjeljivati. Da biste to učinili, stavite ga u lonac, napunite vodom i kuhajte. Zatim ispustimo vodu, ulijemo novu i ponovimo postupak, to morate učiniti tri puta

• Narežite koricu na trake, ulijte sok od 1 naranče, dodajte 2 žlice. šećera, kuhajte 3 minute i bacite u cjedilo.
• Orahe sameljite, prelijte šećerom i stavite na štednjak uz povremeno miješanje postižemo njihovu karamelizaciju.

• Pomiješajte dvije vrste šećera sa suncokretovim uljem i tucite 5 minuta. Zatim unosimo jedno po jedno jaje, bit će prikladnije izvesti proces na kuhaču.
• Pomiješajte sve suhe sastojke s brašnom i dodajte dijelove u kuhaču. Zatim naribanu mrkvu stavite na dijelove.

• 

• Isključite uređaj, u dobiveno tijesto stavite krušku, koricu, pola, karamelizirane orahe i promiješajte.
• Dva oblika za slojeve kolača prekrivamo pergamentom, premažemo uljem i posipamo brašnom. Ulijte tijesto u njih i pecite dok ne omekša.

Zamotamo kolače u plastičnu foliju i šaljemo ih na hladno mjesto 10 sati

Za kremu najprije umutite vrhnje do tvrdih vrhova, zatim dodajte kremu od skute, bez zaustavljanja procesa, na kraju dodajte šećer u prahu

Ujutro smo kolače prerezali na pola, premazali kremu između njih, a zatim i cijelu površinu

Tortu možete ukrasiti po želji, na primjer, vruću čokoladu i preostale orahe u karameli

Narančasto čudo

Tortu od mrkve možete ispeći kod kuće u sporom kuhaču, a recept s fotografijom pomoći će vam korak po korak.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• jaje - 4 kom.;
• mrkva - 300 g;
• biljno ulje - 200 ml;
• cimet - ½ žličice;
• muškatni oraščić - ½ žličice;
• prašak za pecivo - 10 g;
• brašno - 250 g;
• mlijeko - 500 ml;
• krema za kolače - 1 vrećica;
• glazura za tortu - 1 vrećica.

Priprema:

Jaja sjediniti sa šećerom i začinima, umutiti mikserom. Kad se pojavi bujna kapa, ulijte suncokretovo ulje

Stavite naribanu mrkvu i promiješajte žlicom, pa dodajte brašno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto

Namažite posudu za više kuhala uljem i ulijte tijesto u nju, uključite način "Pečenje" i uključite mjerač vremena na 60 minuta

Ohlađeni kolač prerežite na nekoliko dijelova

U mlijeko ulijte suhu kremu za kolače i istucite, dodajte 2 žlice. Sahara

Dobivenom kremom podmažite kolače

Sada pripremamo glazuru, za to kombiniramo vrećicu s 15 ml vode i miješamo

Na tortu prelijte glazuru, po želji je možete posuti orašastim plodovima

Švicarski kolač od mrkve

Takav desert od mrkve i oraha možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci za tijesto:

• jaja - 3 kom.;
• lješnjaci - 150 g;
• mrkva - 125 g;
• šećer - 130 g;
• brašno - 3 žlice;
• prašak za pecivo - 1 l.;
• prstohvat soli;
• sok i koricu pola limuna.

Za kremu:

• kiselo vrhnje - 300 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 2 žlice;
• vanilin.

Priprema:

1. Umutite jaja s dodatkom soli, a zatim dodajte šećer u tri faze.
2. Sada stavite naribanu mrkvu, zdrobljene orahe, brašno, prašak za pecivo, kao i limunov sok i koricu, zamijesite tijesto.
3. Namažite posudu uljem, izlijte tijesto.
4. Pečemo u mikrovalnoj pećnici 8 minuta, postavljajući snagu na 600 vata.
5. Za kremu prvo umutite kiselo vrhnje, a zatim dodajte ostale sastojke.
6. Kolač prerežite na pola, premažite kolače, a zatim i cijelu površinu.
7. Prilikom posluživanja tortu posipajte orašastim plodovima, možete ukrasiti vrućom čokoladom.

Predloženi recepti omogućit će vam brzo i jeftino pripremanje ukusnog deserta za čaj.