Ukusna torta od kolačića bez pečenja s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  desert

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• keksi
• kondenzirano mlijeko
• želatina
• vanilin šećer
• kiselo vrhnje
• maslac
• voda

Rezač kolačića bez pečenja izvrstan je način da brzo pripremite ukusnu poslasticu za svoju obitelj i goste. Danas postoje različite mogućnosti za takve deserte, na primjer, s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem.

Jednostavan kolač bez pečenja s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem

Vrlo je jednostavno i brzo napraviti ukusnu tortu bez pečenja od jednostavnih kolačića. Desert je dobiven ugodnog kremastog okusa jer se priprema s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• 300 g kolačića od peciva;
• 300 ml kondenziranog mlijeka;
• 10 g želatine;
• 100 ml vode;
• 1 žličica vanilin šećer;
• 500 ml kiselog vrhnja (20%);
• 100 g maslaca.

Priprema:

Ulijte želatinu u zdjelu, napunite je vodom, promiješajte i ostavite da nabubri

Valjačom ili blenderom sameljite kolačiće do mrvica

U mrvice pijeska ulijte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte

Odvojivi oblik prekrijemo folijom ili prozirnom folijom, rasporedimo masu kolačića i maslaca, poravnamo i napravimo stranice

Sada kiselo vrhnje stavite u zdjelu, ulijte kondenzirano mlijeko, ulijte šećer s okusom, tucite dok ne postane glatko

• Natečenu želatinu otopite, ulijte u kremu od maslaca, sve ponovno promiješajte.
• Dobivenom smjesom prelijte podlogu od pijeska, stavite na hladno mjesto 2 sata.

Nakon što izvadimo desert, izvadimo kalup, kolač pospemo preostalim mrvicama, kakaom ili naribanom čokoladom.

Kolač bez pečenja s kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem i bananama

Kolač bez pečenja izvrstan je brzi desert. Ukusna poslastica od kolačića s bananama namočenim u vrhnje od vrhnja i kuhanog kondenziranog mlijeka vrlo je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• 700 g kolačića;
• 350 ml kiselog vrhnja (20%);
• 0, 5 limenki kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 100 g oraha;
• 2 banane.

Priprema:

Kuhano kondenzirano mlijeko stavite u zdjelu sa kiselim vrhnjem, pomiješajte sve dok ne postane glatko

• Oguljene banane narežite na ploške.
• Isjeckajte orahe u blenderu do mrvica.

• Sada uzimamo posudu, podmazujemo dno s malom količinom vrhnja.
• Rasporedite kolačiće u ravnom sloju.

• Nakon što je prvi sloj ravnomjerno prekriven kremom.
• Na vrh kreme položite krugove banana.

• Zatim uzmemo kolačiće, jednu stranu namažemo kremom i stavimo ovu stranu na voće radi boljeg prianjanja.
• Čim se drugi sloj kolačića potpuno položi, vrh premažemo i kremom. I ovim redoslijedom postavljamo sljedeće slojeve.

• Posljednji sloj kolačića premažite kremom, a po vrhu pospite mrvicama kolačića i nasjeckanim orasima.
• Prije posluživanja, kolač mora nužno stajati na hladnom mjestu najmanje 2 sata, tada će svi slojevi biti zasićeni, a desert će se pokazati ukusnim i nježnim.

Kolač bez pečenja "Argentinski desert"

Od keksa bez pečenja može se napraviti ukusna torta. Za takve deserte često se radi vrhnje s kiselim vrhnjem i kondenzirano mlijeko. No ako vam se ne sviđa prisutnost takvog fermentiranog mliječnog proizvoda, zamijenite ga krem sirom, na primjer, mascarponeom i imat ćete pravi argentinski desert.

Sastojci:

• 400 g kakao kolačića;
• 500 g sira Mascarpone;
• 450 ml kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 100 ml instant kave.

Za ukrašavanje:

• 1 žlica. kakao;
• 70 g bijele čokolade;
• 10 g slastičarskog prskanja.

Priprema:

Šaljemo krem sir u zdjelu, tucite dok ne postane pahuljast nekoliko minuta

Šaljemo kuhano kondenzirano mlijeko u kremastu masu, ponovno sve promiješajte dok ne postane glatko

Skuhamo kavu, ohladimo je, umačemo kolačiće u piće i s prvim slojem stavimo u podijeljeni kalup

Nanesite kremu na vrh jetre i tako napravite 4 sloja kolačića i 4 sloja kreme

Zadnji sloj premažemo i kremom i kolač šaljemo na hladno mjesto 4 sata

Nakon što izvadimo desert, izvadimo ga iz kalupa, posipamo kakaom po vrhu, komadićima bijele čokolade i posipom od slatkiša.

Kolač od mravinjaka 10 minuta

Bez pečenja od kolačića, kolač Mravinjak možete skuhati s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom, poznato mnogim domaćicama. Desert je jako sladak, ukusan i zasigurno će se svidjeti svima onima koji su slatki.

Sastojci:

• 600 g kolačića;
• 500 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 100 g maslaca;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 30 g mliječne čokolade;
• orasi po ukusu.

Priprema:

Za početak uzmemo kolačiće od pečenog mlijeka i usitnimo ga rukama, ne smijete ga previše mljeti, neka bude i malih i većih komadića

• Stavite kuhano kondenzirano mlijeko u zdjelu, malo ga istucite.
• Zatim dodajte kiselo vrhnje, sve ponovno promiješajte.

• Zatim šaljemo meki maslac, ponovo uključimo mikser na nekoliko minuta.
• A sada izlijemo zdrobljene orahe, miješamo dok ne postane glatko.

Nakon toga dobivenu kremu premjestimo u izmrvljene kolačiće i miješamo dok svi komadići ne budu prekriveni kremom

Zatim masu kolačića i vrhnja rasporedite na ravno jelo s toboganom

Po vrhu kolač obilno pospite naribanom mliječnom čokoladom i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati prije posluživanja

Ako želite ispeći kolač po klasičnom receptu, tada zamijesite tijesto od maslaca, mlijeka, jaja, praška za pecivo i brašna. Nakon što se tijesto ohladi, utrljajte izravno na ribež i pecite strugotine 25 minuta. Zatim također pomiješamo mrvicu s vrhnjem i oblikujemo desert.

Kolač bez pečenja napravljen od kolačića "Paradise Delight"

Kolač bez pečenja od kolačića može se napraviti s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem. No ako malo promijenite recept i napravite kremu, kao i vrhnje za šlag, dobit ćete vrlo nježan i prozračan desert.

Sastojci:

• 500 g kolačića;
• 200 ml kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 1 litra mlijeka;
• 5 žlica. l. škrob;
• 3 žlice. l. brašno;
• 180 g šećera;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 100 g maslaca;
• 1-2 žlice. l. šećer u prahu;
• 500 ml vrhnja (33%);
• 70 g kokosovih pahuljica;
• 70 g kreme za učvršćivanje.

Priprema:

U lonac sipajte obični šećer s okusom, ulijte 700 ml mlijeka, promiješajte, stavite na vatru i zakuhajte

U posudu ulijte brašno i škrob, ulijte preostalo mlijeko, promiješajte

• Dobivenu smjesu ulijte u kuhano mlijeko i uz stalno miješanje dovedite vrhnje do zgušnjavanja.
• Kremu prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.

• Istucite meki maslac i u dijelove dodajte kremu, pa je opet prekrijte filmom i potpuno ohladite kremu.
• Ohlađeno vrhnje umutiti sa šećerom u prahu i sredstvom za učvršćivanje do postojanih vrhova.

Zatim u šlag ulijte polovicu kokosa i promiješajte

• Sada raširimo prvi sloj kolačića u podijeljenom obliku i namažemo ga kuhanim kondenziranim mlijekom.
• Drugi sloj namažite kremom i premažite šlagom na treći sloj.

Tortu pospite kokosom, prekrijte folijom i pošaljite na hladno mjesto 2 sata. Zatim ga izvadimo iz kalupa i poslužimo osjetljiv desert do stola

Brzi čokoladni kolač

Za samo 30 minuta od kolačića možete napraviti čokoladni kolač bez pečenja s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem. Desert je vrlo ukusan, kao da se topi u ustima. Ovaj kolač bit će prava blagodat za zaposlene domaćice.

Sastojci:

• 600 g kolačića;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• 0, 5 limenki kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 1-2 žličice vanilin šećer;
• kakao.

Priprema:

1. Prvo napravimo kremu, samo istucite kiselo vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom i vanilin šećerom. Kušamo, a ako vam vrhnje nije jako slatko, dodajte šećer.
2. Sada uzimamo čokoladne kekse i skupljamo tortu.
3. Nakon sastavljenog kolača premažite ga kremom sa svih strana.
4. U preostalu kremu ulijte kakao i miješajte dok ne postane glatko.
5. Stavljamo ga u slastičarsku vrećicu i ukrašavamo desert po vašoj želji, također posipamo čokoladnim mrvicama.

Ostavite kolač da se namače 2 sata na sobnoj temperaturi, ali ako vrijeme dopušta, bolje ga ostavite u hladnjaku preko noći. Sljedećeg dana desert će postati još mekši i ukusniji.

Torta "Bauble" bez pečenja od savoyardi kolačića

Nudimo još jedan recept za ukusan desert bez pečenja - kolač "Bauble" od kolačića savoyardi. Delicija ispada vrlo ukusna, ovdje se koriste dvije kreme koje se savršeno nadopunjuju.

Sastojci:

• 400 g savoyardi kolačića;
• 125 g latica badema;
• 800 ml kiselog vrhnja (25%);
• 1,5 šalice šećera;
• 100 ml vode;
• 2 žlice. l. konjak;
• 200 g maslaca;
• 200 ml kuhanog kondenziranog mlijeka;
• zgušnjivač za kiselo vrhnje.

Priprema:

U šerpu uspite pola čaše šećera, napunite je vodom i otopite na vatri, a zatim sirup kuhajte 3-4 minute

• U gotov sirup ulijte konjak, ali to nije obavezno, pomiješajte i odmah skinite s vatre.
• Latice badema lagano popržite na suhoj tavi.

Kiselo vrhnje stavite u zdjelu miksera i tucite 1 minutu, zatim u dijelovima dodajte šećer i ulijte gustin u gotovu kremu, promiješajte. Ako nema zgušnjivača, onda kiselo vrhnje stavite na gazu, ostavite preko noći u hladnjaku. Za to vrijeme iz njega će iscuriti sva višak tekućine

• Za drugu kremu istucite meki maslac.
• Zatim maslacu dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i promiješajte. Odabiremo kvalitetno kondenzirano mlijeko ili ga sami kuhamo, jer se u protivnom može mutiti tijekom procesa mućenja.

• Malo sirupa, doslovno 2-3 žlice. žlice, ulijte u zasebnu zdjelu.
• Podmažite dno obrasca tankim slojem kiselog vrhnja.
• Sada umočimo svaki kolačić savoyardi u sirup i odmah ga rasporedimo u prvi sloj.

Prvi sloj premažite kiselim vrhnjem i napravite drugi sloj kolačića koje stegnemo kremom od kondenziranog mlijeka i maslaca

Po vrhu posipajte kolač laticama badema i pošaljite ga u hladnjak, što desert ostane dulje, bit će ukusniji

"Karpatska kuća" - kolač bez pečenja

Takav desert bez pečenja idealan je za svečani stol za Novu godinu. Kolač ispada vrlo ukusan, lijep i originalan. Za recept možete koristiti masno kiselo vrhnje, no savjetujemo vam da ga zamijenite svježim sirom.

Sastojci:

• 15 komada kolačića;
• 350 g svježeg sira (5-9%);
• 120 g krem sira;
• 80 g šećera;
• 1 žličica vanilin;
• 50 ml kondenziranog mlijeka;
• breskve (iz konzerve).

Za ganache:

• 120 g tamne čokolade;
• 100 ml vrhnja (20%).

Priprema:

1. Dasku za rezanje prekrijte folijom u dva sloja.
2. Umočite pravokutne šećerne kolačiće u mlijeko i stavite ih u red 3 do 5.
3. Za kremu uzmite mekani maslac, ukusni svježi sir i šećer s vanilijom, istucite dok ne postane glatko.
4. U dobivenu masu dodajte kondenzirano mlijeko i sve opet istucite u pahuljastu kremu.
5. Tri četvrtine kreme stavite na kolačiće i ravnomjerno rasporedite.
6. Konzervirane breskve stavimo na sito kako bismo im uklonili višak sirupa i stavimo ih u središte u jednom redu.
7. Preostalo vrhnje stavite na breskve.
8. Sada uz pomoć folije skupljamo tortu pravokutnika u obliku kućice.
9. Zatvaramo krajeve deserta i stavljamo ga na hladno mjesto 3-4 sata, ili bolje cijelu noć.
10. Za ganache stavite lonac s vrhnjem na vatru, prokuhajte i položite u komade tamne čokolade.
11. Zatim maknite kremu s vatre i mijesite dok se komadići čokolade potpuno ne otope.
12. Dobro ohlađeni desert premažemo polovicom ganachea i pošaljemo na hladno 30 minuta, tako da se prvi sloj fondana malo uhvati. Nakon toga prekrivamo drugim slojem ganachea, po želji, stvaramo zanimljiv reljef. To je sve, kolač je spreman, umjesto breskvi možete uzeti jagode ili banane.

Kolač bez pečenja može se nazvati genijalnim kulinarskim izumom. Uostalom, ovo je jednostavno rješenje problema kako brzo nahraniti obitelj ili počastiti goste slasnim desertom. Danas postoji mnogo sličnih recepata pa se kolač može napraviti ne samo od kolačića sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem, već i od krekera, medenjaka, sljeza pa čak i lavaša.