Sadržaj:

Ukusna juha od bundeve s vrhnjem
Ukusna juha od bundeve s vrhnjem

Video: Ukusna juha od bundeve s vrhnjem

Video: Ukusna juha od bundeve s vrhnjem
Video: Juha od bundeve - Pumpkin Soup 2024, Ožujak
Anonim
Image
Image
  • Kategorija:

    prvi

  • Vrijeme za kuhanje:

    1 sat

Sastojci

  • bundeva
  • luk
  • češnjak
  • krema
  • sol
  • voda

Krem juha od bundeve s vrhnjem jednostavno je i zdravo jelo za cijelu obitelj. Postoji mnogo recepata za pripremu juhe od bundeve, jer joj možete dodati različite začine, meso, sir, drugo povrće ili plodove mora. Stoga je tako svijetlo jelo prikladno za dječje, svakodnevne i svečane jelovnike.

Juha od pire od bundeve - klasičan recept s vrhnjem

Klasični recept korak po korak za pripremu juhe od pire od bundeve uključuje korištenje samog povrća i vrhnja. Od povrća se može dodati samo luk i češnjak. Juha se može kuhati u vodi ili juhi. I na običnoj vodi jelo ispada mirisnije, bogatije i svijetlije, kao na fotografiji.

Image
Image

Sastojci:

  • 1 kg bundeve;
  • 1 luk;
  • 6 češnja češnjaka;
  • 5 žličica biljno ulje;
  • 600 ml vode;
  • 180 ml vrhnja (10%);
  • 1 žličica sol.

Priprema:

  • Bundevu ogulimo od kore i sjemenki koje ne bacamo, već osušimo, budući da su i one vrlo korisne, poput samog povrća. Zatim narežite pulpu na male kocke.
  • Luk nasjeckajte na kockice, klinčiće začinskog povrća sitno nasjeckajte.
Image
Image
  • U loncu s debelim dnom i sa već zagrijanim uljem propasirajte luk dok ne postane proziran, a zatim povrću luka dodajte češnjak i za minutu dodajte bundevu, povrće pržite 6-7 minuta.
  • Zatim ulijte vodu tako da tekućina potpuno pokrije sve komade bundeve. Posolite i popaprite. Po želji možete koristiti i druge začine, poput sušenog bosiljka, muškatnog oraščića, kopra, korijandera.
Image
Image

Bundevu kuhajte 15-20 minuta; trebala bi postati mekana i lako se probiti. Nakon toga izbušite sadržaj posude uronjenom miješalicom

Image
Image

Sada dodajte vrhnje, promiješajte i juha u obliku pire je spremna, možete je poslužiti na stol

Image
Image

Gotova juha od bundeve ima bolji okus kad se posluži s krutonima, koji se mogu kupiti gotovi. I bolje je uzeti i izrezati kruh na kocke, staviti ga u mješavinu maslaca, češnjaka i soli, a zatim poslati da se osuši u pećnici 20-30 minuta, na temperaturi od 180 ° C.

Image
Image

Krem juha od bundeve i krumpira

Danas, osim klasičnog recepta za juhu od bundeve, postoje i druge mogućnosti za njegovu pripremu. Na primjer, korak po korak recept s fotografijom juhe u kaši od bundeve s vrhnjem i krumpirom. Jelo se pokazalo jednako ukusnim, ali zadovoljavajućim.

Image
Image

Sastojci:

  • 500 g bundeve;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 200 ml vrhnja (10%);
  • sol, papar po ukusu;
  • đumbir, muškatni oraščić po ukusu.
Image
Image

Priprema:

Očišćenu bundevu, kao i gomolje krumpira i mrkvu narežite na kockice jednake veličine

Image
Image
  • Luk i češnjak nasjeckajte i ulijte u lonac s zagrijanim uljem, pržite do zlatne boje.
  • Pospite papar đumbirom i muškatnim oraščićem, malo ga zagrijte kako bi začini otkrili njihovu aromu, te prelijte bundevu zajedno s mrkvom i krumpirom.
Image
Image
  • Ulijte vodu, pokrijte poklopcem i kuhajte dok povrće ne bude spremno.
  • Potom povrće pireom izradite u pire. Ako ima previše juhe, bolje ju je ocijediti, a zatim dodati ako je potrebno.
Image
Image
  • Sada ulijte vrhnje, promiješajte dok ne postane glatko i poslužite juhu do stola, dodajući krutone i sjemenke bundeve po želji.
  • Za jelo trebate odabrati zrelo voće bundeve, tada će se juha pokazati posebno svijetlom, ali sorte povrća muškatnih oraščića učinit će jelo ukusnijim.
Image
Image

S Chikenom

Recepti za juhu od bundeve posebno su prikladni za one koji ne vole kriške bundeve i mrkve koje lebde u juhi. U ovom jelu sve će biti ujednačeno, lijepo i vrlo ukusno.

Krem juha od bundeve s vrhnjem vrlo je lagana, a kako bi bila zadovoljnija, možete dodati pileće meso, kao u predloženom korak-po-korak receptu sa fotografijom.

Image
Image

Sastojci:

  • 1,2 kg bundeve;
  • 1 luk;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 750 ml pileće juhe;
  • 250 ml vode;
  • 150 ml vrhnja (10%);
  • sol i papar po ukusu.
  • Za pileću juhu:
  • 500 g piletine;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk.

Priprema:

Prvo prokuhamo pileću juhu i za to dobro operemo meso peradi, narežemo ga na komade, ako želite, možete ukloniti koru, tada juha neće biti toliko masna. Dakle, sve komade mesa stavite u lonac, napunite vodom, stavite na vatru i pustite da zavrije

Image
Image
  • Kako bi juha bila prozirna, nakon prvog vrenja izvadimo meso i izlijemo juhu. Meso prelijte čistom prokuhanom vodom i kuhajte 20-25 minuta uz dodatak luka i mrkve.
  • Očišćenu bundevu narežite na kockice i zajedno s češnjakom i nasjeckanim kriškama luka pošaljite u tavu, povrće napunite čašom vode i 3 čaše pileće juhe. Stavimo na vatru i kuhamo dok bundeva ne omekša.
Image
Image
Image
Image
  • Zatim samljejte sadržaj posude blenderom dok ne postane glatko.
  • Ulijte vrhnje, posolite i popaprite, promiješajte. Stavili smo komade pilećeg mesa u gotovu juhu od pire - a jelo možete poslužiti na stol zajedno s začinskim biljem i krekerima.
Image
Image

Juha od bundeve može se okusiti nježnije i bogatije zamjenom pola vrhnja mlijekom. Također, takva se juha može davati djeci od 1 godine, lako se probavlja i jednako je korisna za želudac i crijeva

Image
Image

Sa škampima

Krem juha od bundeve s vrhnjem i škampima recept je za neobično jelo koje se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Neobična kombinacija plodova mora i povrća daje nevjerojatan okus, što će sama domaćica i njezini gosti zasigurno cijeniti.

Štoviše, sam recept je vrlo jednostavan, glavna stvar je slijediti upute korak po korak sa fotografijom.

Image
Image

Sastojci:

  • 700 g bundeve;
  • 500 g škampa;
  • 300 ml vrhnja;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 50 g sjemenki bundeve (osušene);
  • sol, papar, curry po ukusu;
  • peršin ili cilantro po ukusu.

Priprema:

Prethodno pripremljenu pulpu od bundeve narežite na komade, začinite povrće začinima, poprskajte uljem i pošaljite u pećnicu na 25 minuta, temperatura 200 ° C

Image
Image

Nasjeckajte češnjeve češnjaka i lagano ih popržite u tavi, a zatim na začinjeno povrće stavite škampe i pržite 2-3 minute, trebali bi izgubiti prozirnost, postati rumeni i crvenkasti

Image
Image
  • Pečenu bundevu sa škampima stavite u lonac, dodajte sol, papar, curry, malo sjemenki bundeve i sitno sjeckano zelje. Sve sastojke prekidamo mikserom.
  • Sada ulijte vrhnje, stavite na vatru i zagrijte 5-7 minuta, nemojte kuhati.
  • Gotovu juhu od pire ulijte u tanjure, ukrasite sjemenkama bundeve i krekerima.
Image
Image

Ako se pokazalo da je sorta bundeve izblijedjela i vrlo svijetle boje, tada u juhu možete dodati mrkvu. Takvo povrće dat će svijetlu hladovinu i diverzificirati okus gotovog jela

Image
Image

Zanimljiv! Slatki deserti od bundeve

S đumbirom

Drugi recept za pripremu juhe od bundeve uključuje dodavanje đumbira čija se ljuta ljutina savršeno kombinira sa slatkastim okusom bundeve. Predloženi korak-po-korak recept s fotografijom omogućit će vam da pripremite ukusnu i nevjerojatno zdravu juhu od bundeve s vrhnjem.

Image
Image

Sastojci:

  • 400 g bundeve;
  • korijen celera;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 30 g korijena đumbira;
  • 2 glavice luka;
  • 1 mrkva;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 200 m vrhnja;
  • soli po ukusu.
Image
Image

Priprema:

  1. Ogulite i nasjeckajte korijen celera i đumbira, kao i režnjeve češnjaka. Mrkvu narežite na polukrugove, a luk nasjeckajte na četvrtine.
  2. Luk zajedno s đumbirom, češnjakom i celerom stavite u lonac s zagrijanim maslinovim uljem, pirjajte dok ne omekša.
  3. Zatim položite bundevu i mrkvu nasjeckanu na kockice, napunite cijeli sadržaj posude vodom i kuhajte 20 minuta.
  4. Zatim juhu ocijedimo, povrće posolimo i probušimo mikserom dok ne postane glatko.
  5. Sada vrhnje i juhu ulijte u pire od povrća, dovedite juhu do željene konzistencije i poslužite.

Juha od pire od bundeve može se kuhati bez dodavanja vrhnja, takav se proizvod može zamijeniti običnim topljenim sirom. Jelo se pokazalo jednako ukusnim i bogatim. I nemojte misliti da konzistencija gotovog jela izravno ovisi o kremi, ispada gusta zahvaljujući bundevi.

Image
Image

Juha od bundeve s lisičarkama

Juha od bundeve s lisičarkama nevjerojatno je ukusno, aromatično i svijetlo jelo. Za recept možete koristiti bilo koje gljive, ali ako je moguće, bolje je kuhati juhu od bundeve s lisičarkama.

Image
Image

Sastojci:

  • 200 g bundeve;
  • 500 g lisičarki;
  • 100 ml vode;
  • 150 ml vrhnja;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 1 žlica. l. maslac;
  • 1 žlica. l. biljno ulje;
  • papar i sol po ukusu.
Image
Image

Priprema:

  1. Lisičice operemo, osušimo, stavimo nekoliko gljiva sa strane, ostatak nasjeckamo.
  2. Bundevu također očistimo i narežemo na male komadiće. Češnjak sitno nasjeckajte, a luk nasjeckajte.
  3. U loncu zagrijte biljno ulje zajedno s maslacem, dodajte luk i češnjak, pirjajte dok povrće luka ne postane prozirno. Zatim prelijte bundevu s gljivama, pržite uz stalno miješanje 5-7 minuta.
  4. Sada ulijte vodu i kuhajte dok se bundeva ne skuha, 15-20 minuta.
  5. Zatim pomoću uronjivog miksera samljejte sadržaj posude do konzistencije pire.
  6. Ulijte vrhnje, promiješajte, posolite i popaprite juhu.
  7. Gotovo jelo izlijte u tanjure, ukrasite začinskim biljem i preostalim lisičicama, koje pržimo u tavi dok se ne skuhaju.
  8. Ako se juha od bundeve priprema bez dodavanja vrhnja, tada možete naribati malo tvrdog sira ili u gotovo jelo staviti kockice feta sira.
Image
Image

Krem juha od bundeve s vrhnjem lako se upija čak i u dječji organizam pa bi svaka domaćica trebala znati recepte za takvo jelo. Istodobno, juha od bundeve nije samo zdrava, već izgleda i svečano i skupo, što znači da je idealna i za svečani jelovnik.

Preporučeni: