Sadržaj:
- Sastojci
- Juha od pire od bundeve - klasičan recept s vrhnjem
- Krem juha od bundeve i krumpira
- S Chikenom
- Sa škampima
- S đumbirom
- Juha od bundeve s lisičarkama
Video: Ukusna juha od bundeve s vrhnjem
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08
-
Kategorija:
prvi
-
Vrijeme za kuhanje:
1 sat
Sastojci
- bundeva
- luk
- češnjak
- krema
- sol
- voda
Krem juha od bundeve s vrhnjem jednostavno je i zdravo jelo za cijelu obitelj. Postoji mnogo recepata za pripremu juhe od bundeve, jer joj možete dodati različite začine, meso, sir, drugo povrće ili plodove mora. Stoga je tako svijetlo jelo prikladno za dječje, svakodnevne i svečane jelovnike.
Juha od pire od bundeve - klasičan recept s vrhnjem
Klasični recept korak po korak za pripremu juhe od pire od bundeve uključuje korištenje samog povrća i vrhnja. Od povrća se može dodati samo luk i češnjak. Juha se može kuhati u vodi ili juhi. I na običnoj vodi jelo ispada mirisnije, bogatije i svijetlije, kao na fotografiji.
Sastojci:
- 1 kg bundeve;
- 1 luk;
- 6 češnja češnjaka;
- 5 žličica biljno ulje;
- 600 ml vode;
- 180 ml vrhnja (10%);
- 1 žličica sol.
Priprema:
- Bundevu ogulimo od kore i sjemenki koje ne bacamo, već osušimo, budući da su i one vrlo korisne, poput samog povrća. Zatim narežite pulpu na male kocke.
- Luk nasjeckajte na kockice, klinčiće začinskog povrća sitno nasjeckajte.
- U loncu s debelim dnom i sa već zagrijanim uljem propasirajte luk dok ne postane proziran, a zatim povrću luka dodajte češnjak i za minutu dodajte bundevu, povrće pržite 6-7 minuta.
- Zatim ulijte vodu tako da tekućina potpuno pokrije sve komade bundeve. Posolite i popaprite. Po želji možete koristiti i druge začine, poput sušenog bosiljka, muškatnog oraščića, kopra, korijandera.
Bundevu kuhajte 15-20 minuta; trebala bi postati mekana i lako se probiti. Nakon toga izbušite sadržaj posude uronjenom miješalicom
Sada dodajte vrhnje, promiješajte i juha u obliku pire je spremna, možete je poslužiti na stol
Gotova juha od bundeve ima bolji okus kad se posluži s krutonima, koji se mogu kupiti gotovi. I bolje je uzeti i izrezati kruh na kocke, staviti ga u mješavinu maslaca, češnjaka i soli, a zatim poslati da se osuši u pećnici 20-30 minuta, na temperaturi od 180 ° C.
Krem juha od bundeve i krumpira
Danas, osim klasičnog recepta za juhu od bundeve, postoje i druge mogućnosti za njegovu pripremu. Na primjer, korak po korak recept s fotografijom juhe u kaši od bundeve s vrhnjem i krumpirom. Jelo se pokazalo jednako ukusnim, ali zadovoljavajućim.
Sastojci:
- 500 g bundeve;
- 2 gomolja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 2 režnja češnjaka;
- 200 ml vrhnja (10%);
- sol, papar po ukusu;
- đumbir, muškatni oraščić po ukusu.
Priprema:
Očišćenu bundevu, kao i gomolje krumpira i mrkvu narežite na kockice jednake veličine
- Luk i češnjak nasjeckajte i ulijte u lonac s zagrijanim uljem, pržite do zlatne boje.
- Pospite papar đumbirom i muškatnim oraščićem, malo ga zagrijte kako bi začini otkrili njihovu aromu, te prelijte bundevu zajedno s mrkvom i krumpirom.
- Ulijte vodu, pokrijte poklopcem i kuhajte dok povrće ne bude spremno.
- Potom povrće pireom izradite u pire. Ako ima previše juhe, bolje ju je ocijediti, a zatim dodati ako je potrebno.
- Sada ulijte vrhnje, promiješajte dok ne postane glatko i poslužite juhu do stola, dodajući krutone i sjemenke bundeve po želji.
- Za jelo trebate odabrati zrelo voće bundeve, tada će se juha pokazati posebno svijetlom, ali sorte povrća muškatnih oraščića učinit će jelo ukusnijim.
S Chikenom
Recepti za juhu od bundeve posebno su prikladni za one koji ne vole kriške bundeve i mrkve koje lebde u juhi. U ovom jelu sve će biti ujednačeno, lijepo i vrlo ukusno.
Krem juha od bundeve s vrhnjem vrlo je lagana, a kako bi bila zadovoljnija, možete dodati pileće meso, kao u predloženom korak-po-korak receptu sa fotografijom.
Sastojci:
- 1,2 kg bundeve;
- 1 luk;
- 2 režnja češnjaka;
- 750 ml pileće juhe;
- 250 ml vode;
- 150 ml vrhnja (10%);
- sol i papar po ukusu.
- Za pileću juhu:
- 500 g piletine;
- 1 mrkva;
- 1 luk.
Priprema:
Prvo prokuhamo pileću juhu i za to dobro operemo meso peradi, narežemo ga na komade, ako želite, možete ukloniti koru, tada juha neće biti toliko masna. Dakle, sve komade mesa stavite u lonac, napunite vodom, stavite na vatru i pustite da zavrije
- Kako bi juha bila prozirna, nakon prvog vrenja izvadimo meso i izlijemo juhu. Meso prelijte čistom prokuhanom vodom i kuhajte 20-25 minuta uz dodatak luka i mrkve.
- Očišćenu bundevu narežite na kockice i zajedno s češnjakom i nasjeckanim kriškama luka pošaljite u tavu, povrće napunite čašom vode i 3 čaše pileće juhe. Stavimo na vatru i kuhamo dok bundeva ne omekša.
- Zatim samljejte sadržaj posude blenderom dok ne postane glatko.
- Ulijte vrhnje, posolite i popaprite, promiješajte. Stavili smo komade pilećeg mesa u gotovu juhu od pire - a jelo možete poslužiti na stol zajedno s začinskim biljem i krekerima.
Juha od bundeve može se okusiti nježnije i bogatije zamjenom pola vrhnja mlijekom. Također, takva se juha može davati djeci od 1 godine, lako se probavlja i jednako je korisna za želudac i crijeva
Sa škampima
Krem juha od bundeve s vrhnjem i škampima recept je za neobično jelo koje se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Neobična kombinacija plodova mora i povrća daje nevjerojatan okus, što će sama domaćica i njezini gosti zasigurno cijeniti.
Štoviše, sam recept je vrlo jednostavan, glavna stvar je slijediti upute korak po korak sa fotografijom.
Sastojci:
- 700 g bundeve;
- 500 g škampa;
- 300 ml vrhnja;
- 3 češnja češnjaka;
- 50 g sjemenki bundeve (osušene);
- sol, papar, curry po ukusu;
- peršin ili cilantro po ukusu.
Priprema:
Prethodno pripremljenu pulpu od bundeve narežite na komade, začinite povrće začinima, poprskajte uljem i pošaljite u pećnicu na 25 minuta, temperatura 200 ° C
Nasjeckajte češnjeve češnjaka i lagano ih popržite u tavi, a zatim na začinjeno povrće stavite škampe i pržite 2-3 minute, trebali bi izgubiti prozirnost, postati rumeni i crvenkasti
- Pečenu bundevu sa škampima stavite u lonac, dodajte sol, papar, curry, malo sjemenki bundeve i sitno sjeckano zelje. Sve sastojke prekidamo mikserom.
- Sada ulijte vrhnje, stavite na vatru i zagrijte 5-7 minuta, nemojte kuhati.
- Gotovu juhu od pire ulijte u tanjure, ukrasite sjemenkama bundeve i krekerima.
Ako se pokazalo da je sorta bundeve izblijedjela i vrlo svijetle boje, tada u juhu možete dodati mrkvu. Takvo povrće dat će svijetlu hladovinu i diverzificirati okus gotovog jela
Zanimljiv! Slatki deserti od bundeve
S đumbirom
Drugi recept za pripremu juhe od bundeve uključuje dodavanje đumbira čija se ljuta ljutina savršeno kombinira sa slatkastim okusom bundeve. Predloženi korak-po-korak recept s fotografijom omogućit će vam da pripremite ukusnu i nevjerojatno zdravu juhu od bundeve s vrhnjem.
Sastojci:
- 400 g bundeve;
- korijen celera;
- 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- 30 g korijena đumbira;
- 2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- 2 režnja češnjaka;
- 200 m vrhnja;
- soli po ukusu.
Priprema:
- Ogulite i nasjeckajte korijen celera i đumbira, kao i režnjeve češnjaka. Mrkvu narežite na polukrugove, a luk nasjeckajte na četvrtine.
- Luk zajedno s đumbirom, češnjakom i celerom stavite u lonac s zagrijanim maslinovim uljem, pirjajte dok ne omekša.
- Zatim položite bundevu i mrkvu nasjeckanu na kockice, napunite cijeli sadržaj posude vodom i kuhajte 20 minuta.
- Zatim juhu ocijedimo, povrće posolimo i probušimo mikserom dok ne postane glatko.
- Sada vrhnje i juhu ulijte u pire od povrća, dovedite juhu do željene konzistencije i poslužite.
Juha od pire od bundeve može se kuhati bez dodavanja vrhnja, takav se proizvod može zamijeniti običnim topljenim sirom. Jelo se pokazalo jednako ukusnim i bogatim. I nemojte misliti da konzistencija gotovog jela izravno ovisi o kremi, ispada gusta zahvaljujući bundevi.
Juha od bundeve s lisičarkama
Juha od bundeve s lisičarkama nevjerojatno je ukusno, aromatično i svijetlo jelo. Za recept možete koristiti bilo koje gljive, ali ako je moguće, bolje je kuhati juhu od bundeve s lisičarkama.
Sastojci:
- 200 g bundeve;
- 500 g lisičarki;
- 100 ml vode;
- 150 ml vrhnja;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žlica. l. maslac;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- papar i sol po ukusu.
Priprema:
- Lisičice operemo, osušimo, stavimo nekoliko gljiva sa strane, ostatak nasjeckamo.
- Bundevu također očistimo i narežemo na male komadiće. Češnjak sitno nasjeckajte, a luk nasjeckajte.
- U loncu zagrijte biljno ulje zajedno s maslacem, dodajte luk i češnjak, pirjajte dok povrće luka ne postane prozirno. Zatim prelijte bundevu s gljivama, pržite uz stalno miješanje 5-7 minuta.
- Sada ulijte vodu i kuhajte dok se bundeva ne skuha, 15-20 minuta.
- Zatim pomoću uronjivog miksera samljejte sadržaj posude do konzistencije pire.
- Ulijte vrhnje, promiješajte, posolite i popaprite juhu.
- Gotovo jelo izlijte u tanjure, ukrasite začinskim biljem i preostalim lisičicama, koje pržimo u tavi dok se ne skuhaju.
- Ako se juha od bundeve priprema bez dodavanja vrhnja, tada možete naribati malo tvrdog sira ili u gotovo jelo staviti kockice feta sira.
Krem juha od bundeve s vrhnjem lako se upija čak i u dječji organizam pa bi svaka domaćica trebala znati recepte za takvo jelo. Istodobno, juha od bundeve nije samo zdrava, već izgleda i svečano i skupo, što znači da je idealna i za svečani jelovnik.
Preporučeni:
Kada saditi sadnice bundeve 2022. godine prema lunarnom kalendaru
Kada saditi sadnice bundeve po lunarnom kalendaru 2022. godine. Kako se pravilno kretati u odabiru pojma ovisno o klimatskim značajkama po regijama, tablici
Slatki deserti od bundeve
Bundeva pravi ukusne i zdrave deserte za odrasle i djecu. Jednostavni, ali ukusni deserti od bundeve - ukusna poslastica koja će se svidjeti vašoj obitelji
Ukusna torta od kolačića bez pečenja s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem
Kako napraviti kolač bez pečenja od kolačića sa kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem? U članku ćete pronaći recepte s fotografijama i videozapisima korak po korak
Ukusan sok od bundeve kod kuće
Kako napraviti sok od bundeve kod kuće. Jednostavan recept s fotografijom pomoći će vam pripremiti ukusan i zdrav napitak za zimu
U kojoj dobi se djeci može davati juha od graška
U kojoj dobi se djeci može davati juha od graška? Saznajte što Komarovsky misli o tome. Kako pravilno uvesti komplementarnu hranu i koliko