Kuhanje ukusne salate Gljiva proplanak

2023 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 12:17

• Kategorija:

  salate

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• kokoš
• marinirane gljive
• jaja
• mrkva
• krumpir
• sir
• slani krastavci
• majoneza
• zelje
• sol papar

Uoči novogodišnjih blagdana nudimo vam izbor originalnih i zanimljivih ideja za pripremu salate s Gljivama. Svi recepti prezentirani su fotografijama i detaljnim opisima, što omogućuje vizualni prikaz rezultata.

Klasičan recept za salatu "Gljivice"

Salata od gljiva Polyana dugo je bila jedno od tradicionalnih jela svečane gozbe. Postoji mnogo recepata s detaljnim opisima, glavna komponenta ovog jela su gljive.

To mogu biti medene gljive ili male gljive. Gljive su uvijek položene na vrh salate, kao da su narasle na čistini nakon jesenske kiše.

Klasična verzija salate s gljivama priprema se s piletinom, sirom i kiselim gljivama. Osim glavnih sastojaka, povrće nadopunjuje okus jela. Recept predstavljen uz fotografiju vrlo je jednostavan. Unatoč tome i dostupnosti korištenih sastojaka, salata se savršeno uklapa u svečani jelovnik.

Raspoređeno je u slojevima, a redoslijed ovisi o tome hoće li se salata okrenuti ili ne. U ovoj se verziji "Gljivasta glada" kuha bez okretanja.

Sastojci:

• pileće meso - 300 g;
• kisele gljive (šampinjoni) - 1 limenka;
• gomolji krumpira - 4 kom.;
• mrkva - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• majoneza - za preljev;
• svježi kopar i peršin.

Priprema:

• Piletinu prije svega skuhajte dok ne skuha, vodu malo posolite.
• Povrće smo stavili kuhati. Hladno i čisto. Na ribež s velikim presjekom naribajte kuhani krumpir i mrkvu i ostavite ih na različitim tanjurima.
• Naribamo i tvrdi sir.

Zelje dobro operemo pod tekućom vodom, otresemo vodu i sitno nasjeckamo nožem

• Ukiseljenim krastavcima odrežite rubove, narežite ih na male kockice.
• Kuhano i ohlađeno meso narežite na vlakna ili nožem narežite na male trake.

Sada počnimo sastavljati slojeve salate. Na svaki sloj nanosi se mreža majoneze

• Prvi sloj je kuhani i naribani krumpir. Ovaj sloj se može malo usoliti.
• Drugi je kuhana piletina.

Treći su kiseli krastavci. Mreža majoneze se ne nanosi na ovaj sloj

Četvrti je tvrdi sir

Peti je mrkva. Ovom sloju možete dodati i malo soli, ali imajte na umu da kiseli krastavci daju svoju sol

Posljednjim, šestim slojem položite nasjeckano zelje na koje pažljivo sadimo ukiseljene gljive s kapicama prema gore

Šaljemo salatu u hladnjak na nekoliko sati, prije dolaska gostiju ona će postati vrlo sočna i mirisna.

Salata s proplancima gljiva s kiselim gljivama

Takva svježa salata "Gljivasta proplanka" s kiselim gljivama i piletinom zasigurno će oživjeti svečani stol i dati malo proljetnog raspoloženja.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da pravilno rasporedite slojeve i gurnut će vas u nove ideje za ukrašavanje svečanog jela. Ova verzija salate priprema se na klasičan način, bez okretanja jela.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• gomolji krumpira - 2 kom.;
• kisele gljive - 200 g;
• luk od repe - 1 kom.;
• svježi kopar - 1 svežanj;
• majoneza s niskim udjelom masti - za preljev.

Priprema:

• Jaje, povrće i pileća prsa prethodno skuhajte. Meso kuhamo u slanoj vodi i pazimo na pojavu pjene, vadimo ga žlicom.
• Ohlađeno povrće ogulite. Krumpir narežite na male kockice. Rasporedili smo ga kao prvi sloj na svečano jelo. Podmažite majonezom i dodajte malo soli u ovaj sloj.

• Kisele krastavce sitno nasjeckajte. Pustite ih da se malo ocijede u cjedilo i rasporedite u drugi sloj, ravnomjerno raspoređujući.
• Ogulite luk-repu, sitno nasjeckajte nožem. Da biste uklonili gorčinu iz proizvoda, prelijte ga kipućom vodom nekoliko minuta. Ocijedite vodu i rasporedite treći sloj na krastavce. Nanesite malo majoneze na ovaj sloj.

Očišćenu mrkvu, kao i gomolje krumpira, narežite na male kockice. Namažemo četvrti sloj salate. Pospite majonezom

Pileće meso rukama trgamo u vlakna ili ga narežemo na tanke trake. Ovo će biti peti sloj "Gljivarskog proplanka". Također ga premažemo slojem majoneze. Ovdje je potrebno više majoneze, jer su dojke prilično suho meso koje treba hraniti

• Jaje ogulite i nožem sitno nasjeckajte. Možete koristiti ribež. Po vrhu pilećeg mesa rasporedite bijeli pahuljasti sloj. Ovaj sloj recepta premazan je majonezom po vašem izboru. Jaje je samo lagano i prozračno i ne zahtijeva dodatnu impregnaciju.
• Zelje kopra usitnite nožem. Po salati rasporedite nasjeckani kopar.

• Posljednji sloj su lijepo sjeđene kisele gljive. Stavili smo ih u sredinu na sloj jaja.
• Šaljemo salatu da se infuzira nekoliko sati na hladnom mjestu.

Salatu s gljivama možete ukrasiti na različite načine. Na primjer, izrežite leptira ili bubamaru iz mrkve i napravite krila majoneze na njihovim krilima. Izgleda vrlo zanimljivo i lijepo, kao na našoj fotografiji.

Zanimljiv! Recept za pileću salatu: top 7

Salata s proplancima gljiva s kiselim gljivama po domaćem

Tko ne voli svježinu, aromu i nevjerojatan okus salate s gljivama s šampinjonima? Ovako ispada ako ga skuhate s vlastitim ukiseljenim gljivama. To je lako učiniti prema našem receptu s detaljnim opisom i fotografijom. Preporučujemo mariniranje gljiva unaprijed jer to traje malo duže od pripreme same salate.

Ova verzija svečanog jela bit će promjenjiva, odnosno slojeve salate rasporedit ćemo obrnutim redoslijedom, a zatim ćemo je preokrenuti u prekrasno jelo.

Sastojci:

• kiseli šampinjoni - 200 g (sirovi proizvod treba 350 g);
• pileća prsa - 350 g (kuhano 200 g);
• Korejska mrkva - 100 g;
• gomolji krumpira - 2 kom.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza - za preljev;
• svježi kopar - 34 grane;
• zeleni luk - 5-6 perja;
• slane slamke - 1 pak (za ukrašavanje).

Sastojci za marinadu:

• 9% octa - 2 žlice. l.;
• voda - 2 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• mješavina paprike i graška - 10 graška;
• lovorov list - 2 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1 žličica

Priprema:

Kombiniramo sve navedene komponente marinade (osim začina i češnjaka), stavimo na štednjak i zakuhamo. Nakon toga oguljene i prethodno oprane gljive izlijte u marinadu. Pokrivamo posudu poklopcem. Čekamo da gljive puste sok. Nakon što se to dogodilo, dodajte začine i nasjeckani svježi češnjak. Promiješajte i ostavite da se krčka još 10-15 minuta. Ugasite posudu i ostavite gljive da se ohlade. Ohlađene gljive spremne su za upotrebu u salati

• Pileća prsa skuhajte u blago posoljenoj vodi.
• Povrće skuhajte i ohladite. Zatim ga ogulimo.
• Pripremamo duboko jelo, na čije dno nježno premažemo marinirane šampinjone.
• Perje kopra i luka operite i sitno nasjeckajte nožem. Zaspamo položene gljive zelenilom, ispunjavajući sve prazne prostore između njih.

Kuhani krumpir ogulite i tri na krupnijem rende. Rasporedili smo ga u trećem sloju na vrh zelenila. Malo dodajte ovaj sloj i nanesite mrežicu od majoneze

Kisele krastavce narežite na male kockice. Šaljemo ih u cjedilo kako bi se iz njih ocijedio višak tekućine. Zatim ih položimo na sloj krumpira. Pokrijte ovaj sloj svijetlom mrežicom od majoneze

Ohlađeno pileće meso rastavite po vlaknima ili narežite na tanke trake. Namažemo ga sljedećim slojem. Obilna mrežica od majoneze. Možete dodati malo soli

Sljedeći će biti sloj korejske mrkve. Prije svega, morate ispustiti višak tekućine iz nje i, radi praktičnosti, izrezati duge trake na kraće. Ne zaboravimo ni na majonezu

Tri sira na krupno ribanje i rasporedite ga u posljednjem sloju. Ovaj sloj se ne zalijeva majonezom

Pokrijte duboku posudu prekrasnim svečanim ravnim jelom i nježno okrenite salatu naopako

Zanimljiv! Najbolje lisnate salate za Novu 2020

• Rubove ukrašavamo slanim slamkama pa izgleda kao ograda. Pospite malo preostalim svježim začinskim biljem.
• Preporučujemo odabir gljiva promjera klobuka oko 4-5 cm, sa svijetlim pločama. Tamna boja ploča znači starenje gljive i početak procesa truljenja. Takav proizvod treba odbaciti.

Svaki sloj salate sa "Mushroom Glade" potrebno je malo utisnuti kako se prilikom okretanja sloja ne bi raspao. Neka se svečano jelo kuha oko 3-4 sata, a zatim se može poslužiti za stolom.

Ovo je originalan recept za tradicionalno svečano jelo, predstavljen je fotografijom na kojoj možete vidjeti njegov nevjerojatan dizajn.

Salata od prostranih gljiva sa šunkom

U klasičnoj verziji salata s gljivama se priprema s piletinom i sirom, ali nudimo novu varijaciju ukusnog svečanog jela sa šunkom i gljivama. Recept sa fotografijom pomoći će vam da pravilno pripremite pristojno predjelo za goste.

Šunka se, poput pilećeg mesa, odlično slaže s povrćem i gljivama. Zato ne brinite, okus jela neće se pokvariti.

Sastojci:

• šunka - 200 g;
• gomolji krumpira - 3 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• jaja - 1 kom.;
• gljive iz konzerve - 150 g;
• majoneza - za preljev;
• svježi kopar ili peršin za ukrašavanje;
• soli po ukusu.

Priprema:

Krumpir i mrkvu unaprijed skuhajte i ohladite. Svako povrće narežite na kockice srednje veličine

Kuhano tvrdo kuhano jaje ogulite i narežite na kockice

Šunku režemo po istom principu. Pripremamo sve komponente salate i ostavljamo ih u različitim zdjelama

• Sada počnimo slagati salatu. Koristimo bilo koji oblik, salata se neće prevrnuti. Možete napraviti porcionirane rasporede koristeći kulinarske oblike, ili možete napraviti salatu na jednom velikom jelu.
• Prvi sloj je krumpir. Podmažite majonezom i dodajte malo.

• Drugi sloj je šunka. Pospite majonezom.
• Treće je kokošje jaje. Majoneza. Možete dodati malo soli.

Četvrti sloj je mrkva. I opet majoneza

• Peti sloj je sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Bez majoneze.
• I u završnoj fazi lijepo slažemo ukiseljene gljive.

Salata s gljivama s gljivama izgleda vrlo prezentativno, unatoč jednostavnim sastojcima. Korak po korak recept s fotografijom pokazuje koliko će ovo jelo izgledati dostojno na svečanom stolu. Za veću sočnost i aromu predjelo treba namakati nekoliko sati, a za to vrijeme možete skuhati puno ukusnije

Uz tradicionalne svečane zalogaje, poput Oliviera i haringe pod bundom, mnogi već dugo pripremaju salatu od gljiva Polyana. I to ne čudi, jer se u sastavu koriste sasvim jednostavni sastojci, ali okus je izvanredan.

Odabrali smo najbolje recepte za ovo jelo, koje će biti lako pripremiti s detaljnim opisom. Glavno pravilo je odabir gljiva, one bi trebale biti male veličine s lijepim i urednim šeširima, jer o njima ovisi izgled svečane zakuske.