Salate od gljiva za Novu godinu 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Za Novu 2022. godinu možete pripremiti ukusne salate s gljivama. Gljive se mogu usoliti, ukiseliti ili svježe. Odlično se slažu s mesom, povrćem, voćem, orašastim plodovima, sirom i drugim sastojcima. Stoga svatko može za sebe odabrati najbolje jednostavne recepte s fotografijama blagdanskih poslastica.

"Gljive u snijegu" - salata za novogodišnji stol

Ako želite skuhati nešto novo za Novu 2022. godinu, nudimo jednostavan, ali ukusan recept za salatu s gljivama i šunkom. Jelo se pokazalo elegantnim, ukusnim i doista svečanim.

Sastojci:

• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 2 gomolja krumpira;
• 150 g šunke;
• 1 kiseli krastavac;
• 2 mrkve;
• 100 g dimljenog sira;
• 6 jaja;
• 200 ml majoneze;
• sol i papar po ukusu;
• kopar i sjemenke nara.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Luk nasjeckajte na pola prstena ili četvrtine, gljive narežite na male komadiće

Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk 3-4 minute. Čim porumeni, dodajte gljive

Šampinjone posolite s lukom, popaprite i pržite 10 minuta

Šunku ili bilo koju drugu kobasicu narežite na male komadiće

Kiseli krastavac narežite na male kockice

Jaja samljeti ribežom (bjelanjci su odvojeni od žumanjaka)

Također naribajte krumpir, mrkvu i sir

Na jelo u prvi sloj stavite gljive pržene s lukom, odozgo napravimo sloj krumpira koji posolimo, popaprimo i premažemo majonezom

Sljedeći slojevi su ukiseljeni krastavac i šunka, svaki sloj namažite tankim slojem majoneze

Zatim žumanjke i mrkvu, malo posolite, popaprite, svaki sloj također premažite umakom

Slijedi sloj ribanog sira plus majoneza, a posljednji sloj su bjelanjci

Ukrasite salatu začinskim biljem i sjemenkama nara, dajte joj vremena da se dobro namoči prije posluživanja

Bolje je koristiti kraljevske šampinjone, oni imaju bogatiji okus i aromu gljiva.

Salata za Novu godinu 2022. - "Gljive pod bundom"

Ako volite haringu ispod bunde, definitivno će vam se svidjeti predloženi recept za svečano jelo. Ovo, naravno, nije salata od ribe, ali ispada da je vrlo ukusna, nježna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

• 300 g svježih gljiva;
• 4 gomolja krumpira;
• 4 jaja;
• 100 g sira;
• 200 g ukiseljenih krastavaca;
• 1 luk;
• 300 ml majoneze.

Priprema:

Luk nasjeckajte na tanke pola prstena i lagano pirjajte u tavi uz dodatak maslaca

Šampinjone narežite na tanjure, pošaljite ih na luk, posolite i pržite dok ne omekšaju

Uz pomoć krupnog rende radimo rezanje od krumpira, jaja i kiselih krastavaca

Pržene gljive stavite u prvi sloj, krumpir na ravnomjerni sloj, obilno namažite majonezom

Sada napravimo sloj ukiseljenih krastavaca (ostavimo malo za ukrašavanje) i kuhanih jaja, namažemo ovaj sloj umakom

Pospite salatu ribanim sirom i odozgo ukrasite kiselim krastavcima

Gljive se dobro slažu s različitim umacima, pa se preljev može napraviti s kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Jelo će se pokazati korisnijim i ne tako kaloričnim.

Novogodišnja salata s gljivama i piletinom

Salate od gljiva mogu se pripremiti s dodatkom različitih sastojaka, to može biti povrće i bilo koji mesni proizvod. Dakle, za Novu 2022. godinu možete pripremiti salatu s gljivama i piletinom. Predloženi recept s fotografijom jednostavan je, ali ukusan i posebno će se svidjeti onima koji ne vole pržene gljive.

Sastojci:

• 3 gomolja krumpira;
• 300 g pilećeg mesa;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 1 staklenka ukiseljenih gljiva;
• 250 ml majoneze;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

Salata će biti u obliku prstena, pa odmah stavljamo čašu u sredinu posude. Kuhani krumpir naribajte na krupno ribež, položite, pažljivo rasporedite, malo posolite i premažite majonezom

Pileće meso prethodno skuhajte, sitno nasjeckajte, rasporedite u sljedeći sloj i nanesite mrežu majoneze

Utrljajte sir i jaja u zajedničku zdjelu, dodajte im naribani češnjak, majonezu i promiješajte

Na sloj mesa stavite mješavinu jajeta i sira, rasporedite i pospite nasjeckanim koprom po vrhu

Kisele gljive položite na salatu i pažljivo uklonite čašu

Pileća prsa bolje je ohladiti izravno u juhi, pa će biti sočnije. Umjesto prsa možete skuhati bedra, meso im je nježnije.

Slojevita salata za Novu godinu 2022. "Gladni proplanak"

"Gljivasta proplanka" recept je za salatu koju su već cijenile mnoge domaćice. Za kuhanje trebat će vam kisele gljive koje jelu daju pikantan okus. Salata se pokaže lijepom, vrlo ukusnom i svečanom.

Sastojci:

• 300 g šampinjona (ukiseljenih);
• 1 vezica zelenog luka;
• 4-5 jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 200 g šunke;
• 2 mrkve;
• 2 gomolja krumpira.

Priprema:

Duboku posudu potpuno prekrivamo prozirnom folijom i slažemo ukiseljene gljive s kapicama prema dolje u prvom sloju

Gljive obilno posipajte sitno sjeckanim zelenim lukom, zgnječite žlicom i premažite majonezom

Kuhana jaja utrljajte na krupno ribanje, napravite sljedeći sloj od njih i premažite majonezom

Sloj jaja pospite naribanim sirom i prekrijte ga finom mrežicom majoneze

Sada uzmemo šunku, narežemo je na trakice, stavimo na sir i premažemo majonezom

Zatim dolazi sloj naribane kuhane mrkve i majoneze. Zadnji sloj je krumpir, također ga sameljemo na ribež i premažemo umakom

Pokrijte salatu folijom, stavite je na hladno mjesto nekoliko sati. Prije posluživanja zdjelu za salatu nježno okrenite na ravnu posudu i ukrasite svježim koprom

Šunka se može zamijeniti piletinom ili govedinom, a umjesto obične mrkve staviti korejsku mrkvu.

Novogodišnja salata s gljivama "Božićna igračka"

Danas možete birati između različitih recepata s fotografijama salata s gljivama koje možete pripremiti za Novu 2022. godinu. Za one koji vole jela s kiselim gljivama nudimo jednostavnu, ali ukusnu i lijepu salatu s pilećim srcima, koja će postati svijetli ukras svečanog stola.

Sastojci:

• 500 g pilećih srca;
• 350 g ukiseljenih medenih gljiva;
• 2 glavice luka;
• 1 crvena paprika;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 g sira;
• 50 g oraha;
• sol i papar po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Pileća srca kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, potpuno se ohlade

Luk nasjeckajte na tanke polu -kolutiće, stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite dok se voda potpuno ne ohladi

Ohlađena pileća srca narežite na manje komade, pospite paprom, dodajte naribani češnjak i promiješajte

Pomoću sitnog rendera utrljajte sir, papriku narežite na trakice, orahe nasjeckajte nožem

Srca položite prvim slojem i prekrijte slojem majoneze

Na vrh položite luk, malo ga posolite i popaprite

Napravimo sloj ukiseljenih gljiva i premažemo ih umakom

Gljive pospite naribanim sirom, pa orahe i odozgo premažite majonezom

Slatku papriku rasporedite po cijeloj površini salate s prekrasnom stranom i posudu izvadite na hladno mjesto

Prije posluživanja skinite prsten i salatu ukrasite grančicama svježeg kopra

Pileća srca moraju se očistiti od svih filmova, krvnih žila i masnoće. Kuhajte 25 do 35 minuta.

Lemberg salata s gljivama i svinjetinom

Lemberg salata s gljivama i svinjetinom jednostavna je za pripremu, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Za recept je najbolje uzeti svinjski file, nježan je, mekan i nije previše mastan.

Sastojci:

• 4 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 500 g gljiva;
• 3-4 kisela krastavca;
• 500 g svinjskog filea;
• majoneza;
• sol po ukusu;
• peršin.

Priprema:

Luk narežite (ovisno o veličini) na tanke ili pola četvrtine. Pirjajte na biljnom ulju dok ne postane svijetlo zlatno i stavite na tanjur

Na istom ulju pržite gljive narezane na tanke ploške dok ne omekšaju. Pri tome gljive posolite i po želji posolite

Na jelo za serviranje salate na krupnom ribežu sameljite krumpir, posolite, popaprite i premažite majonezom

Sljedeći sloj je meso. Da biste to učinili, svinjski file skuhajte u slanoj vodi s dodatkom začina, ohladite, izrežite na tanke trake. Popaprite meso i također premažite umakom

Utrljajte ukiseljene krastavce na sloj mesa, rasporedite i na njih stavite prženi luk

Sada napravimo sloj prženih gljiva, odozgo obilno posipajući sjeckanim peršinom

Vrlo je jednostavno razumjeti da su gljive spremne. Sva bi vlaga trebala ispariti, a gljive bi trebale samo malo posmeđiti. Nemojte ih pržiti previše, inače u salati neće biti toliko sočni.

Salate od gljiva učinit će svečani jelovnik za Novu 2022. godinu ukusnim i raznolikim. Osim predloženih jednostavnih recepata sa fotografijama, uvijek možete smisliti svoje posebno jelo, jer su gljive savršeno kombinirane s mnogim sastojcima. Kao preljev možete koristiti ne samo majonezu, već i napraviti umak na bazi kiselog vrhnja. Njegov kremasti okus naglasit će sočnost glavnog sastojka.