Kako skuhati ukusan kavijar od cikle za zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• repa
• luk
• češnjak
• tijesto od rajčice
• biljna mast
• Provansalsko bilje
• začini
• octena esencija

Kavijar od cikle poznat je domaćicama od sovjetskih vremena, tada se ovo predjelo prodavalo u trgovinama, a priprema je doista bila vrlo ukusna. Danas postoji nekoliko stotina mogućnosti za pripremu takvog kavijara, a u svaki recept dodaje se proizvod koji predjelu daje prepoznatljivu aromu i okus. Kavijar od cikle možete skuhati vrlo ukusno ako se pridržavate opisanih recepata. Kao rezultat toga, za zimu, domaćica dobiva izvrstan međuobrok, koji se nekada zvao kavijar "lizati prste".

Oblizat ćeš prste

Ova verzija pripreme blankoa naziva se "poliži prste" i to s dobrim razlogom, jer gotov zalogaj ispada vrlo ukusan i aromatičan.

Potrebni proizvodi:

• začini po ukusu;
• Provansalsko bilje - 5 grama;
• mladi češnjak - 5 češnja;
• repa - 1,5 kg;
• octena esencija - 5 ml;
• luk - 2 komada;
• biljna mast - 50 ml;
• tijesto od rajčice - 4 žlice.

Postupak kuhanja

Repu treba kuhati, dodajući u vodu potrebne začine, povrće kuhati dok ne postane jako mekano

Luk se usitni i pošalje na vruće ulje, povrće se prži do zlatno smeđe boje, nakon čega se na njega stavlja cikla, nasjeckana ribežom. Ostavite povrće na laganoj vatri najmanje dvadeset minuta

• Kad prođe navedeno vrijeme, predjelo se dodaju začini i četiri žlice paste od rajčice. Ako nije kod kuće, trebali biste koristiti rajčice. Ostavite radni predmet na vatri još osam minuta.
• Ostaje jelu dodati malo esencije češnjaka i octa. Čim se kavijar ohladi, premješta se u staklenke i začepljuje.

S hrenom

Ovo je još jedna mogućnost za pravljenje kavijara od cikle "polizati prste". Prema ovom receptu možete skuhati ukusan međuobrok, a ciklu sačuvati za zimu. Kao rezultat toga dobivamo pikantno i pomalo pikantno predjelo.

Potrebni sastojci:

• sol po ukusu;
• luk - 2 glavice.
• svježa repa - 4 komada;
• ribani hren - po ukusu;
• majoneza - 2 žlice;
• octena esencija - 5 ml.

Koraci kuhanja:

1. Cikla se ne guli, već se jednostavno opere, a zatim kuha sat vremena. Tek nakon hlađenja povrće se čisti i usitni na sitno ribež.
2. Nasjeckani luk prži se na biljnoj masti, nakon čega se u njega prebacuje nasjeckana repa. Sastojci se dinstaju nekoliko minuta uz dodatak soli i začina.
3. Kad je zalogajčić "polizati prste" spreman, dodajte mu nasjeckani hren i octenu kiselinu, možete dodati malo češnjaka za pikantnost i aromu.
4. Radnom komadu se daje malo vremena da se ohladi, a zatim se prebaci u staklenke i zatvori poklopcima.

Berba s češnjakom

Ovaj recept za kavijar od cikle ne koristi luk i mrkvu, pa neće biti potrebe pržiti predjelo.

Potrebni sastojci:

• svježa repa - 600 grama;
• granulirani šećer - 10 grama;
• biljna mast - 3 žlice;
• mladi češnjak - 2 češnja;
• sok od limuna - 1 žlica;
• kuhinjska sol - 5 grama.

Koraci kuhanja:

Cikla se kuha dok ne omekša i povrće se ohladi, nakon čega se proizvod usitni mikserom

Biljna mast se izlije u tavu i zagrije, nakon čega se repa šalje tamo

U radni komad dodajte malo soli i limunov sok, dodajte granulirani šećer i ostavite da se krčka petnaestak minuta kako biste dobili kavijar željene konzistencije

Kad ostane par minuta do kuhanja, u repu se dodaje sjeckani češnjak

Obradak se premjesti u staklenke i pošalje na skladištenje u hladnjak.

Berba s lukom

Ovdje će se luk koristiti kao dodatak, ovaj proizvod ima svojstva poboljšati okus bilo kojeg jela, stoga se posebno često koristi u kavijaru od cikle za zimu. Po ovom receptu možete lako pripremiti predjelo, ispostavit će se vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Potrebni sastojci:

• kuhana repa - 4 komada;
• biljna mast - 50 ml;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• luk - 2 komada;
• paradajz pasta - 30 grama;
• peršinovo zelje - 1 vezica.

Koraci kuhanja:

1. Prvo biste trebali pripremiti luk, ukloniti ljusku s njega i vrlo ga sitno nasjeckati nožem.
2. Očišćena i pripremljena repa se usitni rendelom.
3. Biljna mast se izlije u tavu i zagrije, nakon čega se u nju stavi nasjeckani luk, a povrće prži do zlatno smeđe boje.
4. Nakon toga u luk se dodaje cikla i nastavlja kuhati sve na vrlo laganoj vatri oko pet minuta, tek nakon toga jelo se pokrije poklopcem i ostavi da se krčka desetak minuta.
5. Nakon dodijeljenog vremena, nekoliko žlica paste od rajčice stavi se u masu od povrća, sve se pomiješa i ponovno pokrije poklopcem. Dinstajte povrće deset minuta, dodajte malo začina i soli po ukusu.

Kad se kavijar ohladi, u njega se dodaje sjeckani peršin.

Obradak je oštar

Ovaj recept za kavijar od cikle prikladniji je za one domaćice koje vole začinjene i ukusne zalogaje za zimu. Sastav će sadržavati ljute papričice, kao i paprike za uravnoteženje okusa kavijara.

Potrebni sastojci:

• kuhana repa - 2 komada;
• paprika za salatu - 2 komada;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• ljuta čili papričica - 1 mahuna;
• luk - 2 komada;
• paradajz pasta - 150 grama;
• sok od limuna - 2 žlice;
• biljna mast - 100 ml.

Koraci kuhanja:

1. Kuhana repa se usitni s ribežom, ne možete kuhati, već korijen pecite u foliji, tada će biti korisniji.
2. U međuvremenu glavice luka ogulite i nožem nasjeckajte na kockice.
3. Paprike i ljuto povrće se uklanjaju sjemenke, a zatim se oboje usitni miješalicom.
4. U tavu se ulije malo biljne masti, nakon čega se tamo šalje bijeli luk, prži dvije minute i dodaje mu se paprika. Pržite sastojke pet minuta.
5. Nakon pet minuta u masu od povrća stavite pastu od rajčice i nasjeckanu repu. Pire krumpir pirja se pod poklopcem oko sedam minuta, zatim se u prazninu dodaje sol po ukusu, dodaje se sok od limuna i pire od ljute paprike. Sastav dinstajte deset minuta na laganoj vatri.
6. Gotov međuobrok maknite s vatre i ostavite da odstoji nekoliko sati. Čim se kavijar ohladi, stavlja se u staklenke, a posude se zatvaraju.

Predjelo od mrkve

Takav je recept prilično jednostavan za izvesti, svaka domaćica može skuhati kavijar od cikle za zimu, čak i prvi put. Predjelo je vrlo ukusno dodati ljutu papriku, ali ako vaši domaći ljudi ne vole ljute zalogaje, onda možete i bez toga u receptu.

Potrebni sastojci:

• kuhana repa - 2 kg;
• ljuta paprika - 1 komad;
• mladi češnjak - 1 glavica;
• mljevena paprika - po ukusu;
• ocat 9% - 70 ml;
• svježa mrkva - 1 kg;
• svježa rajčica - 750 grama;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• lovorov list - 2 komada;
• bijeli luk - 1 kg;
• začini i začinsko bilje po ukusu;
• granulirani šećer - 3 žlice;
• biljna mast - 300 ml.

Koraci kuhanja:

1. Kako bi se dobila ujednačenija konzistencija, repa se usitni na sitno rende, a uz nju dolazi i svježa mrkva.
2. Luk se uklanja s ljuske i nareže na male kockice.
3. Svježe rajčice i ljute paprike šalju se u mlin za meso ili miješalicu kako bi iz povrća dobili pire.
4. Biljno se ulje zagrijava u tavi, nakon čega se luk i mrkva šalju u posudu.
5. Pržite biljni sastav nekoliko minuta. U tavu odmah dodajte pire od rajčice i ljute paprike. Promiješajte sastav i pustite da masa zavrije.
6. Čim povrće počne ključati, pored njih se stavlja cikla i posuda se pokrije poklopcem. Predjelo pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko sat i pol.
7. Tek tada dodajte malo šećera, sol po ukusu, razne začine i octenu kiselinu.
8. Kad se sastojci otope, u međuobrok dodajte nasjeckani češnjak. Gotovi obradak stavlja se u staklenke i zatvara poklopcima.

Kavijar s grizom

Potrebni sastojci:

• kuhana repa - 1 kg;
• octena esencija - 15 ml;
• griz - 1 čaša;
• svježa rajčica - 3 kg;
• luk - 1 kg;
• sol i šećer po ukusu;
• biljna mast - 300 ml;
• mrkva - 2 kg;
• začini i začinsko bilje po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Svi biljni sastojci usitnjeni su mlinom za meso, pire krumpir stavljen u lonac, tamo se ulije biljna mast, doda se sol i začini. Sve kuhajte dva sata pod poklopcem.
2. Nakon toga pažljivo dodajte griz, kuhajte dvadeset minuta. Dodajte octenu kiselinu i dodajte nasjeckani češnjak.
3. Ne morate sterilizirati staklenke prije nego što zatvorite ovo predjelo u njima, jer se kavijar kuhao dva i pol sata.

Preporučuje se da u recept dodate malo crvene mljevene paprike kako biste dodali začin radnom komadu.