4 najjednostavnija i najukusnija čokoladna recepta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Danas je Svjetski dan čokolade. Najbolji način za slavlje je pojesti nešto čokoladno. Evo 4 recepta koje svi vole, a osim toga vrlo su jednostavni za pripremu.

Desert "Užitak"

Sastojci:

gorka (ili crna) čokolada - 200 g (2 pločice), maslac - 150 g, jaja - 3 kom., granulirani šećer - 150-180 g, kakao u prahu - 50-75 g, tamne grožđice - 100 g (po želji možete zamijeniti suhim šljivama ili sezonskim bobicama), konjak - 50 g, ekstrakt vanilije - 2-3 kapi.

Priprema

Grožđice isperite, prebacite u šalicu i prelijte konjakom, ostavite 10 minuta. Čokoladu razbiti na komade i otopiti s maslacem u vodenoj kupelji (možete koristiti mikrovalnu) u dovoljno dubokoj posudi (oko 1 litra). U dobivenu masu dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se otopi. Pomiješajte s grožđicama i kakaom. Odvojite žumanjke od jaja, ulijte u čokoladnu smjesu, promiješajte, dodajte 2-3 kapi ekstrakta vanilije. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i sjedinite s ostalim proizvodima, lagano miješajući.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite kalup promjera 20 cm, izlijte gotovo tijesto. Pecite 25 minuta. Poslužite ohlađeno.

Američki čokoladni kolačići

Sastojci (ova količina čini 20 komada):

brašno - 2 šalice, maslac - 150 g, smeđi šećer - 1 čaša, obični šećer - 0,5 šalice, jaje - 2 kom. (jedan protein će ostati), gorka čokolada - 200 g, vanilin - 1 žličica

soda i sol - po 0,5 žličice.

Priprema

Prosijte brašno, dodajte sol, sodu, promiješajte. U dubokoj zdjeli otopite maslac, pomiješajte sa smeđim šećerom i šećerom. Dodajte 1 jaje i žumanjak iz drugog jaja, vanilin, istucite dok ne postane glatko. Ulijte pripremljeno brašno i promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Namastite lim za pečenje i obložite papirom za pečenje.

Čokoladu razlomite na male komadiće, ulijte u tijesto, zamijesite rukama ili drvenom lopaticom. Rasporedite tijesto žlicom na lim za pečenje tako da između kolačića ostane otprilike 6-8 cm (oni će se "pegnuti" prilikom pečenja).

Pecite u već zagrijanoj pećnici ne više od 15 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva (inače ćete dobiti suhe kolačiće).

Nakon što ste izvadili iz pećnice, ostavite par minuta na plehovima, a zatim premjestite.

Planinski kolač sa draguljima (ne zahtijeva pečenje)

Sastojci:

lisnati kolačići - 400 g, tamna čokolada - 100 g, mlijeko - 4 čaše, konjak - 100 g, maslac - 250 g, puding od čokolade - 1 pakiranje (prodaje se u trgovinama), šećer - 5 žlica. žlice, kakao - 75 g, marmelada - 150 g.

Priprema

Ulijte 2 žlice šećera i pudinga u lonac, dodajte 3,5 šalice mlijeka, zakuhajte vrhnje, kako je napisano na pakiranju pudinga. Potpuno ohladiti.

Kolačiće razlomite na komade (ne baš male), poprskajte mlijekom i rakijom. 2/3 marmelade narežite na kockice i dodajte kolačićima. Istucite omekšali maslac, dodajte 3 žlice šećera i kakao.

Miješajte dok ne postane glatko. Kombinirajte s ohlađenom kremom od pudinga i dobro promiješajte. Zatim dodajte nasjeckane kolačiće i marmeladu, lagano promiješajte. Uzmite okruglu duboku zdjelu za salatu, obložite prozirnom folijom, stavite dobivenu smjesu i ostavite u hladnjaku preko noći.

Sljedeći dan okrenite sadržaj zdjele za salatu na široki tanjur, uklonite foliju. Trebali biste nabaviti nešto poput slajda. Otopiti čokoladu i preliti preko kolača. Ukrasite preostalom marmeladom; možete dodati kokos ili šlag.

Engleski puding od čokoladnog kruha

Sastojci:

gorka čokolada (70%) - 100 g, maslac - 70 g, vrhnje (35%) - 2/3 šalice, kruh - 200 g (4 kriške), jaje - 2 kom., šećer - 1 žlica (za one koji vole slatko - 2-3 žlice), vanilija i cimet - po 0,5 žličice.

Priprema

4 kriške kruha (po mogućnosti sendvič) izrezane na kockice, nakon što je odrezana kora. U posebnoj zdjeli istucite jaja s prstohvatom soli.

U plitkom loncu pomiješajte vrhnje, šećer, pola maslaca, vaniliju i cimet (možete koristiti i druge začine) i stavite na laganu vatru. Samljeti čokoladu i dodati u istu smjesu. Neprestano miješajući, pričekajte da se čokolada potpuno otopi i, bez dodavanja topline, kuhajte još 1-2 minute.

Nakon što ste smjesu sklonili s vatre, dodajte umućena jaja i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte kockice kruha i promiješajte, ostavite stajati 5 minuta.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Uzmite okrugli oblik i namažite preostalim uljem, napunite pripremljenom smjesom. Pecite 15-20 minuta. Uklonite kad su rubovi korice, a središte blago vlažno.