Neobične salate za novu 2022. godinu: recepti s fotografijama

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Nova 2022. godina je svijetao i dugo očekivan blagdan, pa se svaka domaćica trudi učiniti poslastice na svečanom stolu najoriginalnijim i najukusnijim. Nudimo kuhati neobične salate: svi recepti sa fotografijama zanimljivi su, ali jednostavni, pripremljeni od dostupnih sastojaka.

"Breskva vrt" - neobična salata od predjela za Novu godinu

Postoje različiti recepti s fotografijama svečanih jela za Novu 2022. godinu, no ako tražite neobične salate, predlažemo pripremu "Vrta breskve". Ovo nije samo ukusna salata, već svijetlo jelo i samo pozitivne emocije.

Sastojci:

• 2 topljena sira;
• 3 jaja;
• 250 g pilećeg mesa;
• 4-5 mrkvi;
• 4-5 repa;
• 4-5 sv. l. majoneza;
• peršin, kopar, zeleni luk;
• listovi špinata ili bosiljka;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

Naribajte topljeni sir i kuhana jaja na sitno ribež, odmah sve izlijte u zajedničku zdjelu

Piletinu skuhajte dok ne omekša, narežite na male kockice i dodajte ostalim sastojcima

Zeleni luk, kopar i peršin sitno nasjeckajte, dodajte sve zelje u ukupnu masu

Stavite majonezu, sol po ukusu i sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena gusta masa od koje oblikujemo kuglice iste veličine

• Stavke stavljamo u hladnjak na 30 minuta ili u zamrzivač na 15 minuta.
• U to vrijeme, pomoću finog rende, sameljite kuhanu mrkvu i repu, a zatim iscijedite višak soka iz naribanog povrća kroz gazu ili sito.

• Na prozirnu foliju stavite žlicu repe i mrkve, dobro ih zagladite do sloja debljine 3-4 mm.
• Stavite kuglicu ohlađene salate u sredinu sloja repe-mrkve, pažljivo skupite rubove filma, oblikujte breskvu.

• U sredini napravimo udubljenja za lišće, malo pritisnemo sa strane tako da izgleda kao polovice breskve.
• Breskve stavite na jelo i ukrasite listovima špinata ili zelenog bosiljka.

Pileće meso može se zamijeniti bilo kojom drugom vrstom, čak i dimljenom ili slanom ribom, bit će i ukusno.

Zanimljiv! Haljine za Novu godinu 2022. - modni trendovi i nove stavke

Originalna salata s piletinom i suhim šljivama

Nudimo pripremiti ukusnu salatu za Novu godinu, koja savršeno kombinira sve sastojke. Salata se pokazala ukusnom, zadovoljavajućom i elegantnom.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea;
• 200 g suhih šljiva;
• 200 g oraha;
• 3-4 jaja;
• 2 glavice luka;
• 2 limenke gljiva;
• 2 svježa krastavca;
• majoneza.

Priprema:

Luk nasjeckajte tankim kolutićima i pirjajte dok lagano ne porumeni uz dodatak male količine biljnog ulja

Zatim na luk stavite gljive iz konzerve i nastavite pržiti na umjerenoj vatri. Višak vlage trebao bi ispariti, a gljive bi trebale malo zapeći

Suhe šljive prethodno namočite kako bi bile mekše, a zatim ih narežite na male kockice

Pileće meso skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša (butine su bolje, sočnije su). Nakon toga meso narežite na male kockice

Jaja skuhajte tvrdo kuhana, podijelite ih na bjelanjke i žumanjke. Za salatu koristimo samo proteine koje utrljamo na sitno ribež

Orahe osušite u suhoj tavi, a zatim ih sameljite na bilo koji prikladan način (možete koristiti običnu oklagiju stavljajući orahe u vrećicu)

Svježi krastavac utrljajte na ribež, stavite na sito da uklonite višak tekućine

Svi sastojci su pripremljeni, možete sakupljati salatu. Prvi sloj su suhe šljive, na koje nanosimo tanku mrežicu majoneze

Sljedeći sloj je položiti pileće meso, ravnomjerno ga rasporediti i također napraviti mrežu od majoneze

Nadalje, gljive pržene s lukom (do tada su se potpuno ohladile), a zatim ravnomjerno rasporedite naribane proteine, napravite mrežicu od majoneze

Odozgo pospite orasima, opet majonezom i završnim slojem svježeg krastavca

Ukrašavanje salate vrlo je jednostavno: na posljednji sloj nanesemo grubu mrežicu majoneze i položimo orahe

Umjesto gljiva iz konzerve možete koristiti svježe, krastavac zamijeniti korejskom mrkvom, kuhano dimljeno meso. Možete dodati sir, ananas iz konzerve.

Zanimljiv! Gdje jeftino dočekati Novu 2022. godinu u Moskvi

Salata "novogodišnji vijenac" za svečani stol

Neobične salate učinit će svečani stol za Novu 2022. godinu raznolikijim i originalnijim. Ako niste u mogućnosti odabrati koje recepte s fotografijom odabrati, predlažemo da isprobate salatu, za čiju će vam pripremu biti potrebni najjednostavniji sastojci. Jelo je ukusno, svečano i neobično.

Sastojci:

• pileći file;
• 4-5 gomolja krumpira;
• 1 mrkva;
• 100 g kiselih krastavaca;
• 100 g ukiseljenih gljiva;
• 150 g sira;
• majoneza;
• hrpa kopra.

Za ukrašavanje:

• grančice kopra;
• marinirane gljive;
• masline;
• kriška kuhane mrkve.

Priprema:

• Piletinu, krumpir i mrkvu prethodno skuhajte (ne zaboravite posoliti vodu).
• Meso narežite na male kockice, a mrkvu i krumpir naribajte na običnu ribež.

Krumpiru dodajte sitno sjeckani kopar i malo majoneze, promiješajte - to će salatu učiniti sočnijom

Kisele krastavce i gljive narežite na male komadiće

Sir za salatu utrljajte na krupno ribež

Za sastavljanje salate uzmite podijeljeni prsten, stavite ga na tanjur i stavite krumpir u prvi sloj

Zatim sloj ukiseljenih krastavaca i mesa koje dobro premažemo majonezom

• Sada sloj gljiva, mrkva na vrhu, na njemu također nacrtamo mrežu majoneze.
• Sloj mrkve obilno pospite naribanim sirom i premažite majonezom.
• Uklanjamo prsten. Salata je spremna, ostaje samo ukrasiti je novogodišnjim vijencem. Grane kopra koristimo kao crnogorične grane.

Vijenac ukrasite kiselim gljivama, maslinama i komadićima mrkve

Za ukrašavanje možete koristiti i grančice ružmarina umjesto kopra, kockice sira, crveni kavijar, kornišone narezane na krugove.

Zanimljiv! Sretna Nova 2022. godina prijateljima

Ukusna salata za Novu godinu

Za one koji traže nešto novo i originalno za kuhanje, predlažemo da probaju salatu s piletinom, krutonima i kuglicama od sira. Pokazalo se da je nježan, ukusan, neobičan i definitivno će se svidjeti onima koji ne vole koristiti majonezu za preljev.

Sastojci za marinadu:

• 200 g pilećeg filea;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• prstohvat crnog papra;
• 1 žlica. l. sjemenke crnog sezama.

Za krutone:

• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žličica umak od soje;
• 1 žličica provansalsko bilje;
• 1 češanj češnjaka;
• 3 kriške bijelog kruha.

Za kuglice od sira:

• 150 g feta sira;
• 1 češanj češnjaka;
• 8 grančica kopra.

Za punjenje gorivom:

• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• 20 ml soka od mandarine;
• ¼ h. L. papar.

Za salatu:

• ½ luka;
• 50 g salate iceberg;
• 1 paprika.

Priprema:

Za salatu će se pileće meso morati pržiti, ali prvo ćemo ga marinirati. File narežite na kockice, prebacite u zdjelu, prelijte soja umakom zajedno s maslinovim uljem. Također dodajte papar sa sezamom, sve promiješajte i ostavite 20-30 minuta

Meso rasporedimo u dobro zagrijanu tavu bez ulja, pržimo 10 minuta

Za krutone od kriški bijelog kruha izrežite kore, a zatim pulpu narežite na male kockice

• U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje sa sojinim umakom, nariban češnjak i začinsko bilje. U dobivenu smjesu ulijte kockice kruha i dobro promiješajte da kruh upije sav preljev.
• Ulijte krutone u tavu bez ulja, sušite 10 minuta.

Za kuglice sira pomiješajte sir, nasjeckani češnjak i kopar, sve zamijesite vilicom kako bi masa postala homogena

Sada od mase sira oblikujemo male loptice veličine lješnjaka

Za preljev uzmite kiselo vrhnje, soja umak i iscijedite sok iz pola mandarine, sve pomiješajte. Dobiveni umak treba samo biber po okusu

Samo salatu od ledenog brijega ručimo na male komadiće

• Luk (najbolje crveni) nasjeckajte na tanke polu -kolutiće, a slatku papriku narežite na tanke kockice.
• Sve smo stavili u zdjelu zajedno s prženim komadima mesa, pomiješali.

Salatu rasporedimo na ravnu posudu, prelijemo umakom, pospemo krutonima i ukrasimo kuglicama od sira. Po želji možete dodati kriške mandarine

Bolje je početi pripremati salatu s mariniranim piletinom, umakom, kuglicama i krutonima. Sve pripremljene sastojke stavite u hladnjak i neposredno prije posluživanja usitnite povrće i začinite salatu.

Salata "Mimosa" i "Haringa pod bundom" na nov način

Ako ne možete zamisliti novu 2022. godinu bez "mimoze" i "haringe pod bundom", ne biste ih trebali odbiti, pogotovo jer danas postoje neobičnije mogućnosti za njihovu pripremu i posluživanje. Nudimo vam da ocijenite recepte sa fotografijama vaših omiljenih jela koja će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci za mimozu:

• 1 gomolj krumpira;
• 4 jaja;
• 1 topljeni sir;
• 1 mrkva;
• ½ staklenke saury;
• majoneza;
• zeleni luk, kopar, peršin.

Za "Haringu pod bundom":

• haringa;
• 150 g repe;
• 6 žlica. l. majoneza;
• 4 kriške crnog kruha;
• 1,5 žličice želatina (i voda).

Priprema:

Za prvu salatu skuhajte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke natrgamo na sitno ribež, a isto učinimo i sa žumanjcima

Krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju, povrće sameljite na ribež

Zeleni luk sitno nasjeckajte (moramo ga upotrijebiti, ostatak zelenila po želji)

Stavite žumanjak na prozirnu foliju, od njega oblikujte pravokutnik 15 × 30 cm, nanesite majonezu

• Sljedeći sloj je od otopljenog sira, utrljajte ga odmah na prvi sloj i ponovno majonezirajte. Svaki novi sloj činimo malo užim od prethodnog.
• Sada sloj mrkve, nabijen vilicom, opet majoneza i sloj bjelanjka.

Pospite sloj proteina začinskim biljem, malo majoneze, zatim sloj krumpira, ali bez majoneze, a posljednji sloj je saury. Ribu samo mijesimo vilicom

Podignite rubove filma, pažljivo sve razvaljajte u roladu, pokušajte pritisnuti sve slojeve što je moguće čvršće kako bi i sama rolada bila gusta

Roladu premotamo folijom i šaljemo u hladnjak na najmanje 3 sata. Čim dobro uhvati i prokuha, narežite je na komade

Sada pripremamo neobičnu haringu ispod bunde. Uzimamo kuhanu repu i probijamo u blenderu, zatim dodamo majonezu i sve opet tučemo

• Želatinu pripremljenu prema uputama uliti u smjesu od cikle i postići njenu glatku konzistenciju.
• Izrezali smo crni kruh s prstenovima, ne vadite rezultirajuće okrugle komade.
• Na sredinu kalupa stavite haringu narezanu na male komadiće.

Napunite mousse od cikle i stavite na hladno mjesto doslovno pola sata

Nakon toga salatu pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite po svom ukusu

Mousseu od repe po ukusu možete dodati šećer ili sol, kao i mljeveni korijander, dat će salati pikantnu aromu.

Novogodišnja salata "Grimizni cvijet"

Neobične salate za novu 2022. godinu mogu se pripremiti čak i od jednostavnih sastojaka, poput salate "Grimizni cvijet" od rakovih štapića. Jelo se pokaže nježnim, svježim, ukusnim i lijepim, kao na fotografiji.

Sastojci:

• 250 g štapića od rakova;
• 350 g krastavaca;
• 150 g tvrdog sira;
• 250 g kukuruza šećerca;
• 1 paprika;
• 5 jaja;
• 2 režnja češnjaka;
• Kopar;
• sol po ukusu;
• 120 ml majoneze.

Za ukrašavanje:

• Babura paprika;
• Kopar;
• masline.

Priprema:

Prvi korak je pripremiti krastavce tako da ne puste puno soka u salatu. Povrću malo skinite gornji sloj, natrljajte na krupno ribež, posolite, promiješajte i za sada ih ostavite sa strane

Rakove štapiće narežite na male kockice. Bolje je koristiti morske plodove dobre kvalitete, okus buduće salate ovisi o tome

Crvenu papriku ogulite sa sjemenki i svih pregrada, izrežite na male kockice

Iscijedite sok iz krastavaca pomoću sita. Krastavci ostaju isti sočni, hrskavi, ali neće ući u salatu

• Sada krastavce malo mariniramo kako bi im okus bio zanimljiviji. Da biste to učinili, dodajte im nasjeckani kopar i naribani češnjak, promiješajte.
• Kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke.
• Salatu oblikujemo u podijeljenom prstenu. Stavite rakove štapiće u prvi sloj, napravite mrežu od majoneze i sve dobro nabijte.

• Sljedeći sloj je napravljen od sira, koji preko prvog sloja utrljamo na sitno ribež. Također premažemo umakom i utapkamo.
• Sada ukiseljeni krastavci, ovaj sloj nemojte premazivati majonezom, samo ga dobro utisnite.
• Sloj krastavaca ponovno pospite kukuruzom šećercem i majonezom, a na kukuruz rasporedite slatke paprike.

Bjelanjke utrljajte odozgo, poravnajte, premažite majonezom, utopite

Sada i zadnji sloj žumanjaka istrljamo na sitno ribež, ne podmazujemo ih niti nabijamo

• Na sredinu salate stavite crvenu papriku narezanu na male kockice, a grančice kopra rasporedite u krug.
• Guliteljem povrća izrežite papriku na tanke trakice od kojih oblikujemo latice.

Na sredinu cvijeta stavite malo nasjeckanih maslina i salatu stavite na hladno mjesto da se dobro zasiti

Svježi krastavac može se zamijeniti rajčicom, koju će također trebati iscijediti iz viška soka i po želji ukiseliti s češnjakom.

Ishodi

Takve neobične, ali istodobno jednostavne salate mogu se pripremiti za Novu 2022. godinu. Ne zaboravite da nije važan samo okus jela, već i njegova prezentacija. Lijepo i originalno dizajnirane poslastice pobuđuju vaš apetit i razveseljavaju vas.