Kako skuhati haringu ispod rolade od bunde

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  snack

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• Haringa
• mrkva
• repa
• krumpir
• luk
• začini
• zelje

Klasični recept za haringu pod bundom popularan je od sovjetskih vremena. Među mnogim varijacijama, posluživanje u rolama posebno je popularno. Napomena za domaćice početnice u nastavku-shema kuhanja sa fotografijama korak po korak.

Poznato jelo na nov način

Kako bi salata izgledala ukusno i ne izgubila oblik, postoji mala tajna. Nasjeckano povrće treba lagano iscijediti kako bi se uklonio višak vlage.

Mi ćemo trebati:

• kuhana mrkva i repa - 3 kom.;
• krumpir sa jaknom - 3 kom.;
• malo slana haringa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• sol, crni papar - po ukusu;
• grančica peršina i par maslina za ukrašavanje.

Priprema:

Haringa pod bundom - postupak se ne razlikuje mnogo od klasičnog recepta. Ali u ovom slučaju predjelo ćemo oblikovati s roladom. Pročitajte više u korak-po-korak receptu s fotografijom.

Kuhajte, ohladite, ogulite povrće

Uklonite kožu s ribe, rastavite je na filete, uklanjajući kosti. Samljeti na kockice srednje veličine

• Prethodno oguljeni, oprani luk - opariti kako bi se uklonio višak gorčine, i sitno nasjeckati.
• Pomiješajte u jednoj zdjeli sa haringom.
• Samljeti ciklu, krumpir i mrkvu.
• Pokrivši prostirku prozirnom folijom, ravnomjerno, u obliku pravokutnika, položite sloj repe, premažite majonezom, malo posolite.

Na vrh stavite krumpir, napravite mrežicu od majoneze, po želji dodajte svoje omiljene začine

Širimo mrkvu, opet premažemo majonezom

• Na kraju haringu raspodijelimo s lukom, ali ne po cijeloj površini, već isključivo u sredini.
• Salatu lagano smotajte. Omotamo ga u nekoliko slojeva filma. U ovom obliku šaljemo ga u hladnjak na par sati kako bi salata poprimila željeni oblik.

Zatim oslobodimo predjelo iz filma i ukrasimo. Može se poslužiti haringa ispod rolade od bunde, pripremljena prema receptu s fotografijama korak po korak. Za početnike - detaljan dijagram s opisom. Dobar tek

Haringa pod bundom s prženim lukom

Dajući tradicionalnom jelu novi oblik nesumnjivo će ukrasiti svaki svečani stol. Skrećemo vam pozornost na haringu ispod bunde u obliku role. Shema recepata sa fotografijom za početnike.

Mi ćemo trebati:

• haringa - 1 trup;
• repa - 1 kom.;
• krumpir srednje veličine-2-3 kom.;
• luk i mrkva - 1 kom.;
• majoneza - 120 g;
• želatina - 1 žlica. l.;
• voda - 100 ml;
• sol, biljno ulje - po ukusu.

Priprema:

• Skuhajte svo povrće (s izuzetkom luka) dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Ne morate ih prethodno očistiti.
• Želatinu namočite u toploj vodi. Ostavite da se kuha 15 minuta.
• Povrće ogulite, naribajte.

Nasjeckajte luk, pržite u maloj količini biljnog ulja u tavi

• Želatinu držimo u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Dodajte majonezu, miješajte dok ne postane glatka.
• Odvojeno, u različitim zdjelama, pomiješajte naribanu repu, mrkvu i krumpir s majonezom.

• Uklonite kožicu, izvadite kosti iz haringe i narežite je na male kockice.
• Preklopite foliju na pola, raširite je po radnoj površini i počnite skupljati haringu pod bundom prema korak po korak receptu sa fotografijom u sljedećem slijedu: repa, mrkva, krumpir, haringa i prženi luk. Svaki sljedeći sloj trebao bi biti nešto manje veličine od prethodnog.

• Da bi se rubovi spojili, pažljivo preklopite foliju s obje strane.
• Roladu stavimo u hladnjak i ostavimo preko noći.
• Predjelo premještamo u zdjelu za salatu, ukrašavamo po vlastitom nahođenju i poslužujemo na stolu.

Haringa pod bundom u pita kruhu (metoda 1)

Iz godine u godinu domaćice unose nešto svoje u pripremu legendarne salate - haringa pod bundom. Na primjer, umotan je u roladu u pita kruh. Korak po korak recept s fotografijom pomoći će da ne pogriješite i učinite sve kako treba.

Mi ćemo trebati:

• repa, mrkva i kuhani krumpir - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• haringa (file) - 2 kom.;
• majoneza;
• pita.

Priprema:

• Nakon pranja povrća skuhajte ga u kori u različitim posudama. Ohladiti, očistiti, samljeti jedan po jedan na sitnom ribežu.
• Pitu smo rezali na četiri dijela. Rasporedili smo trup haringe u slojevima, zatim repu, na vrhu - luk, izrezan na kolutiće, mrkvu i krumpir.

Podmažite majonezom odozgo

• Roll pita kruh punjen haringom i povrćem.
• Stavili smo u hladnjak na 2-3 sata.
• Neposredno prije posluživanja pažljivo narežite na porcije.

Korak po korak fotografije recepta će vas usmjeriti u pravom smjeru. Haringa pod bundom u obliku role razlikuje se od mnogih drugih po tome što u ovom slučaju svaki sloj nije premazan majonezom.

Metoda 2

Popis proizvoda je isti, osim luka.

Trebamo:

• pravokutni pita kruh - 3 lista;
• repa i mrkva - 2 kom.;
• krumpir - 4 kom.;
• haringa - 1 kom.;
• majoneza - 120 g;
• zelje.

Priprema:

1. Kuhano i oguljeno povrće nasjeckajte nožem ili renderom.
2. Dasku za rezanje prekrijte prozirnom folijom, stavite list pita kruha, namažite majonezom.
3. Ubuduće se ponašamo na isti način.
4. Jelo nježno preklopite u kobasicu, zamotajte u foliju, stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
5. Uklonite omot hrane, izrežite roladu na kriške. Na svaku stavimo komad haringe i ukrasimo začinskim biljem i kolutićima luka.

Haringa u štruci

Nije običaj ići u posjet praznih ruku. Salatu u ovom dizajnu možete ponijeti sa sobom, čime ćete osloboditi domaćicu od nepotrebnih muka u kuhinji.

Mi ćemo trebati:

• haringa - 2 kom.;
• repa - 1 kom.
• topljeni sir - 2 žlice. l.;
• maslac - 50 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• štruca - 1 kom.;
• kiseli krastavci (kornišon) - 10 kom.;
• zelje i sol po ukusu.

Priprema:

• Štrucu smo prerezali po dužini, izvadili mrvicu.
• Ciklu skuhajte dok ne omekša. Ohladiti, očistiti, samljeti. Vilicom umijesite tvrdo kuhana jaja, pomiješajte s otopljenim sirom i maslacem. Dobivenu smjesu podijelite na dijelove, pomiješajte jednu sa ciklom, njome temeljito premažite stranice hljeba iznutra.
• Drugi pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem i napunite odozgo.
• Uz narezanu štrucu stavite kriške krastavaca, na njih - file haringe, pa opet krastavce.

• Tako da se dvije polovice napunjenog kruha dobro zalijepe, rubove namažite maslacem.
• Zamotajte štrucu u foliju i stavite je u hladnjak.
• Originalno predjelo je spremno. Dobar tek!

S jabukama i dimljenom ribom

Haringa pod bundom univerzalni je zalogaj. Jednostavnost sastojaka omogućuje vam da ga pripremite radnim danom, za ručak ili večeru. Neobičan rolat salate prikladan je za svečanu gozbu.

Mi ćemo trebati:

• repa - 3 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• krumpir - 4 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• haringa - 1 kom.;
• dimljena haringa - 3 kom.;
• majoneza - 4 žlice. l.

Priprema:

• Pileća jaja peremo, svo povrće (s izuzetkom luka i jabuka), kuhamo, ohladimo, ogulimo, sameljemo.
• Luk sitno nasjeckajte, tri jabuke.
• Radnu površinu prekrivamo prozirnom folijom, pravokutnikom rasporedimo ciklu, zatim krumpir, mrkvu pomiješanu s jabukom. Zatim jaja, luk i riba.

• Svaki sloj izravnavamo i mažemo majonezom.
• Prema receptu korak po korak s fotografijom, jelo smotamo u roladu s celofanom.
• Stavili smo u hladnjak na 3 sata.

S listovima zelene salate

Želeći iznenaditi rodbinu i goste, hostese traže neobične recepte za poslastice za svečani stol. Haringa pod bundom u tradicionalnoj verziji pomalo je dosadna, pa predlažemo razmotriti mogućnosti za neobično posluživanje.

Mi ćemo trebati:

• mrkva i trup haringe - 1 kom.;
• repa - 2 kom.;
• krumpir - 3 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• majoneza - 200 g;
• lišće salate.

Priprema:

• Kuhajte, ohladite, ogulite povrće.
• Repu nasjeckajte (ne svu, ostavite malo za nadjev) na tanke ploške na posebnom ribežu.
• Podlogu od bambusa za izradu rolada prekrivamo prozirnom folijom. Na to stavite krigle repe s preklapanjem.

Ostatak sameljite na uobičajen način i rasporedite do sredine, ostavljajući rubove slobodnima. Na vrhu napravimo mrežu od majoneze. Kako se salata ne bi osušila, premažite svaki sloj

• Sljedeći korak je stavljanje krumpira i mrkve. Dalje jaja.
• Listove salate narežite na male komade, rasporedite po sredini.

Riblji file, prerezan na pola, stavite u središte listova zelene salate

Slijedeći korak-po-korak recept s fotografijom, haringom urednim pokretima omotamo haringu pod bundu

• Puštamo prostirku iz filma, njome prekrivamo zalogaj, stavljamo ga na dasku za rezanje i stavljamo na hladno, puštajući salatu da se namoči. Nakon 2-3 sata izrezati na komade i ukrasiti.
• Predjelo će se zasigurno svidjeti ljubiteljima rolata.

Klasični i originalni recepti

Da biste skuhali haringu pod bundom, potrebni su vam najčešći proizvodi, možete ih kupiti u najbližem supermarketu. Omiljena grickalica ima mnogo varijacija. U posljednje vrijeme posebno je popularan ukras roladama. Za promjenu nudimo korak po korak klasični recept s fotografijom. Ovdje ćemo, osim glavnih proizvoda, dodati još jednu komponentu.

Mi ćemo trebati:

• repa, mrkva i krumpir (svi kuhani) - 1 kom.;
• tvrdo kuhana pileća jaja - 2 kom.;
• haringa, rastavljena na filete - 1 kom.;
• topljeni sir - 50 g;
• majoneza po ukusu.

Priprema:

1. Očistimo sve komponente, sitno nasjeckamo i stavimo ih na veliku posudu u slojevima, poštujući slijed.
2. Prvo krumpir, zatim haringa nasjeckana na male kockice. Prelijte naribanim topljenim sirom. Zatim mrkva. Na kraju, ali ne i najmanje važno, repa.
3. Svaki sloj obavezno premažite majonezom.
4. Za lijepu prezentaciju ukrasite začinskim biljem. Po želji, na vrh možete izmrviti žumanjak.

Bunda na tartletima

Ovo predjelo ima sve šanse da ga pojedu gosti. Kako bi svima bilo dovoljno, vrijedi ga povećati.

Mi ćemo trebati:

• malo slana haringa - 1 kom;
• kuhani krumpir, repa i mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 1 žlica. l.;
• maslac - 25 g;
• majoneze i soli po ukusu.

Priprema:

1. Ogulimo i protrljamo povrće. Luk sitno nasjeckajte.
2. Haringa oguljena s kožice izrežite na kockice.
3. Vrući krumpir začinite maslacem, posolite i stavite u silikonske kalupe, podmazane biljnim uljem.
4. Nakon 15 minuta pažljivo izvadite krumpir koji je dobio oblik košare.
5. Punimo ih majonezom, zatim lukom pomiješanim sa haringom.
6. Prekrijte slojem mrkve, namažite majonezom.
7. Na vrh stavite ciklu.
8. Koristeći slastičarsku vrećicu izrađujemo mrežicu od majoneze. Ukrasite komadom haringe i začinskim biljem.
9. Neobično spektakularno i ukusno predjelo spremno za posluživanje.

Haringa pod bundom ima mnogo varijacija. Korak po korak recepti sa fotografijama najbolja su potvrda toga. Kojoj metodi kuhanja u uobičajenoj verziji ili u obliku role dati prednost, svatko odlučuje za sebe. Pokušajte, eksperimentirajte, usavršite svoja omiljena jela. Dobar tek!