Prednosti špinata za tijelo i šteta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Špinat je vrlo vrijedna biljka za zdravlje. Ima malo kalorija i puno vlakana. Okus se može opisati kao svestran, pa se od njega može pripremiti veliki izbor jela. Doznat ćemo koja su korisna svojstva špinata i kome se najviše preporučuje.

Koja je ovo biljka

Korisna svojstva i šteta špinata za tijelo vrijedna su detaljnijeg razmatranja. Potječe iz obitelji Amaranth. Sadrži veliku količinu vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa, zbog čega blagotvorno djeluje na različite organe i sustave čovjeka.

Zeleni špinat je vrlo niskokaloričan: 100 grama sirovog lišća sadrži oko 20 kcal i gotovo 3 g vlakana, 0,5 g masti, 3 g proteina, 3,6 g ugljikohidrata.

Odakle je on

Špinat je bio poznat još u srednjem vijeku među Arapima, koji su ga donijeli sa svoje ekspedicije u Perziju. Dugo mu je trebalo da dođe do europskih zemalja, gdje se proširio u 11. stoljeću. Svoju popularnost zeleno lišće duguje medicinskim sestrama koje su tada davale tinkture na bazi špinata oslabljenim osobama s niskim imunitetom.

Zanimljiv! Šparoge - korisna svojstva i kontraindikacije

Hranjiva vrijednost špinata

Špinat sadrži mnoge vrijedne hranjive tvari, uključujući vitamin K, kalcij, željezo, magnezij i mangan. Sadrži puno kalcija i fosfora koji povoljno utječu na koštani sustav.

Također je bogat folnom kiselinom, beta-karotenom i vitaminom C. Kombinacija potonjeg s biljnim željezom posebno je vrijedna. Tako se apsorpcija željeza dobivenog iz špinata povećava za oko 20%.

Vitamin C u lisnatom povrću značajno se smanjuje tijekom naknadnog skladištenja (do 100%), pa se špinat preporučuje jesti ubrzo nakon berbe i po mogućnosti sirov.

Prednosti za vid

Špinat će priskočiti u pomoć onima koji imaju problema s vidom. Jednako je koristan i za muškarce i za žene. Povrće sadrži razne spojeve iz obitelji karotenoida. Zeaksantin i lutein zaslužuju posebnu pozornost. Oba ova spoja imaju pozitivan učinak na zdravlje očiju, osobito makule.

Mrežnica se s godinama degradira, što dovodi do sljepoće. Zeaksantin i lutein koji se uzimaju u velikim količinama dnevno spriječit će to. Smatra se da ti spojevi također pomažu u sprječavanju katarakte.

Zanimljiv! Korisna svojstva sezama za žene i koliko dnevno pojesti

Djelovanje protiv tumora

Zdravstvene prednosti špinata visoko su cijenjene u Sjedinjenim Državama, gdje je proglašen snažnom biljkom protiv raka. Zbog sadržaja beta-karotena i drugih spojeva s antioksidativnim svojstvima, špinat je od velike važnosti u prevenciji tumora.

Posebno je vrijedan za neoplazme u jetri, mjehuru, debelom crijevu, dojci, prostati, vratu maternice.

Za krv i održavanje harmonije

Zahvaljujući visokom sadržaju folata, željeza i magnezija, špinat blagotvorno djeluje na crvena i bijela krvna zrnca u krvi, čime se povećava otpor cijelog tijela. Ovo zelje se može preporučiti ženama koje sanjaju o mršavljenju.

Zbog niskog sadržaja kalorija, špinat se naširoko koristi u dijetama za mršavljenje. Odlično se slaže ne samo s drugim povrćem, već i s voćem. Od njega se može napraviti nježan, ali vrlo ukusan i lagan umak od tjestenine.

Prednosti za trudnice i dojilje

Nema ograničenja u korištenju lisnatog povrća za trudnice. Preporučuje se jesti špinat tijekom cijele trudnoće. Žene često pate od anemije tijekom razdoblja trudnoće, a biljka pomaže u njenom sprječavanju.

Špinat se može jesti odmah od početka laktacije. Lako se probavlja i bogat je mnogim vrijednim tvarima. U prva 3 mjeseca dojenja bolje ga je dodavati juhama, zatim ga je dopušteno jesti sirovo.

Zanimljiv! Mango - korisna svojstva i kontraindikacije

Za bebe se špinat može uvesti kao dopunska hrana nakon 6 mjeseci. No, važno je da se zelje uzgaja na ekološki prihvatljiv način. Lisnato povrće često nakuplja veliku količinu nitrata i nitrita, kojih ne bi trebalo biti u prehrani.

Na jelovniku špinat

Trebao bi biti na izbornicima većine ljudi. Povrće se može kuhati na različite načine. Neutralnog je okusa, pa ga je iz tog razloga zanimljivo kombinirati sa sastojcima bistrog i bogatog okusa.

Na primjer, možete isprobati ove kombinacije:

• svježi špinat + kozji sir + kruška + orasi + umak od senfa;
• svježi špinat + svježa jagoda + krastavac + crveni luk + maslinovo ulje;
• koktel svježeg špinata, banane i trešanja pomiješan u blenderu, zaslađen medom;
• palačinke punjene špinatom.

Kad god je moguće, bolje je kupiti organski špinat od poljoprivrednika na tržištu nego ga kupiti u supermarketu.

Tko ne bi trebao jesti špinat

Uz dobrobiti, uzimanje špinata ima i potencijalnu štetu. Nažalost, ovaj proizvod nije za svakoga.

Osobe s bubrežnim kamenjem ili tendencijom taloženja bubrežnih kamenaca (čak i u obliku pijeska) trebale bi izbaciti zelje iz svoje prehrane. Špinat sadrži oksalate, koji se zajedno s kalcijem mogu taložiti u bubrezima. To je osobito važno za kamenje koje se u ljudi stvara u obliku kalcijevog oksalata i kalcijevog fosfata.

Osobe s gihtom također bi trebale ograničiti unos špinata. To se posebno odnosi na one koji su u akutnoj fazi s bolnim napadima. Također je vrijedno znati da oksalna kiselina (prirodna komponenta špinata) ometa apsorpciju kalcija u tijelu. Stoga bi osobe s osteoporozom trebale izbjegavati konzumaciju ovog proizvoda.

Ishodi

1. Sastav špinata objašnjava njegovu hranjivu vrijednost. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala.
2. Špinat je bogat vitaminima A, E, B6 i K. Vitamini A i E potiskuju proces starenja, vitamini B smanjuju razinu "lošeg" kolesterola, a vitamin K igra važnu ulogu u procesima vezanim za zgrušavanje krvi.
3. Špinat se preporučuje osobama s problemima vida zbog sadržaja spojeva iz obitelji karotenoida.
4. Zbog sadržaja oksalata, špinat treba izbaciti iz prehrane za osobe s bubrežnim kamenjem ili su im skloni.