Ukusna jela od ribe za Novu 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Kategorija:

  Jela od ribe

• Vrijeme za kuhanje:

  1 -1,5 sati

Sastojci

• skuša
• luk
• mrkva
• sol
• začini
• želatina
• biljno ulje

Širok izbor poslastica priprema se od ribe, od hladnih zalogaja do toplih jela. Za Novu 2020. godinu možete poslužiti i ukusna riblja jela koja se lako pripremaju. A predloženi recepti s fotografijama pomoći će svakoj domaćici stvoriti originalan i raznolik jelovnik za blagdan.

Rola od skuše

Skuša je riba čiji se okus teško nečim pokvari pa se od nje pripremaju razna jela. Dakle, za Novu 2020. godinu na stolu možete poslužiti rolat od skuše. Recept s fotografijom vrlo je jednostavan, ali ukusan. Začini i povrće mogu se birati po ukusu.

Sastojci:

• 2 skuše;
• 2 glavice luka;
• 2 mrkve;
• sol i začini po ukusu;
• 1 žlica. l. želatina;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:

Oljušćenu mrkvu sameljite

Luk nasjeckajte na tanke četvrtine. Zagrijte tavu s maslacem i položite svo povrće, posolite, dodajte začina po ukusu, pržite 3-4 minute

Sada uzmemo ribu, odrežemo glavu, rep, izvadimo svu unutrašnjost, obavezno uklonimo crni film jer sadrži svu gorčinu

Napravimo rez po cijeloj dužini blizu same kosti i uklonimo greben. Dajmo sve pažljivo kako ne bismo rastrgali kožu

Sada stavljamo dvije pripremljene skuše s preklapanjem na prozirnu foliju, sol, začinimo začinima

Po cijeloj površini rasporedimo nadjev od povrća i posipamo ga želatinom

Punjenu ribu smotamo u čvrsti rolat, omotamo s 3-4 sloja folije i stavimo u lonac

Ulijte vodu i nakon vrenja kuhajte rolat 20 minuta, zatim ga izvadimo, ostavimo na hladnom mjestu dok se potpuno ne ohladi

Zanimljiv! Dnevni kalendar obroka za laike u korizmi 2020

Skinite film s rolade, izrežite na komade i stavite na jelo. Predjelo ispada vrlo nježno, aromatično i ukusno, idealno jelo za novogodišnji stol

Ekleri s ribljim punjenjem

Ako želite iznenaditi svoje goste za Novu 2020. godinu neobičnim ribljim jelom, počastite ih eklerom kao na fotografiji. Recept je vrlo jednostavan, a predjelo se pokazalo ukusnim i originalnim.

Sastojci za tijesto:

• 125 ml vode;
• 50 g maslaca;
• 80 g brašna;
• 2 kokošja jaja;
• ¼ h. L. sol.

Za punjenje:

• 130 g s / s crvene ribe;
• 250 g skute;
• hrpa kopra.

Za ukrašavanje:

• 70 g s / s crvene ribe;
• svježi krastavac;
• grančice kopra.

Priprema:

Ulijte vodu u lonac, stavite maslac i stavite na vatru

Čim smjesa zakuha, prosijte brašno sa soli i sve brzo promiješajte. Choux tijesto bi se trebalo sastaviti u grudicu

Ohladimo tijesto do toplog stanja i zatim unosimo jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro sve zamijesimo, izlaz bi trebao biti glatko i homogeno tijesto, koje prebacimo u slastičarsku vrećicu

Tijesto stavite na lim za pečenje s pergamentom u obliku traka duljine 6 cm. Šaljemo ga u pećnicu na 20 minuta, na temperaturu 180 ° C. Ni u kojem slučaju ne otvarajte vrata pećnice prvih 15 minuta jer će se tijesto u ovom trenutku dignuti

Gotove eklere izvadimo i potpuno ih ohladimo

Za nadjev uzmite po ukusu svaku malo slanu crvenu ribu, narežite je na male kockice i zajedno s nasjeckanim koprom pošaljite u skutu, pomiješajte

Ohlađenim eklerom odrežite vrh, napunite nadjev žlicom ili slastičarskom vrećicom

Ekleri su gotovo spremni, preostaje im samo da ih lijepo poslužite. Da biste to učinili, izrežite ribu i krastavac na tanke kriške i uvijte u male kolute, dobivamo ruže. Za ukrašavanje koristimo i grančice kopra.

Torta od haringa na kolačima od vafla

Takav jednostavan, ali originalan recept za riblje jelo, kao na fotografiji, posebno će se svidjeti onima koji vole haringu. Ako sve sastojke pripremite unaprijed, tada vam neće trebati puno vremena za stvaranje kulinarskog remek -djela. Kolač sa haringom ispao je ukusan i lijep - izvrstan izbor za svečani meni za Novu 2020.

Sastojci:

• pakiranje kolača od oblatni;
• 200 g mljevene haringe;
• 2-3 repe;
• 2-3 kokošja jaja;
• 1 mrkva;
• soli po ukusu.

Priprema:

Tvrdo kuhana jaja ogulite, sameljite na sitno ribež, posolite, stavite 1 žličicu majoneze i promiješajte

Kuhanu ciklu također naribamo na sitno rende, prebacimo na sito da se sok istakne. Nakon naribanog povrća iscijedite, posolite i pomiješajte s majonezom

Na jelo stavite koru od vafla, položite debeli sloj foršmaka od haringe

Pokrivamo drugim slojem kolača, na treći sloj kolača rasporedimo repu, masu od jaja i u tom slijedu skupljamo kolač dok svi kolači ne završe. Posljednji sloj činimo svijetlim - od repe

Očišćenu sirovu mrkvu oguljivačem povrća narežite na tanke ploške, prelijte ih kipućom vodom da postanu mekane

Snack kolač ukrašavamo kriškama, slažemo ih u obliku mašne s vrpcama i dodajemo začinsko bilje

Predjelo se mora namočiti 30 minuta prije posluživanja

Zanimljiv! Najukusnije goveđe salate za Novu 2020

Možete uzeti bilo koji recept za foršmak, postoji mnogo mogućnosti za takav zalogaj. Najjednostavnije je file fileta haringe zajedno s kriškama bijelog kruha i lukom dvaput uviti u mlincu za meso. Dobivenu smjesu pomiješajte s maslacem.

Losos s kremastim umakom od kavijara

Losos s umakom od kavijara recept je s fotografijom vrlo ukusnog jela od tople ribe koja se može pripremiti za Novu godinu 2020. Riba je nježnog i ukusnog okusa, a kuhanje je jednostavno i vrlo jednostavno.

Sastojci:

• 1 kg lososa;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• 1 žličica sol;
• 0,5 žličice bijeli papar;
• 0,5 žličice slatka paprika.

Za umak:

• 400 ml vrhnja (20%);
• 60 g maslaca;
• 40 ml biljnog ulja;
• 1 žlica. l. brašno;
• 1 žličica sok od limuna;
• 2-3 češnja češnjaka;
• korica pola limuna;
• 0,5 žličice sol:
• ¼ h. L. bijeli papar;
• 70 g crvenog kavijara.

Priprema:

Prvo napravite marinadu, a za to u zdjelu ulijte limunov sok, ulje, dodajte sol zajedno s paprikom i bijelim paprom

Sve dobro promiješajte da se sol potpuno otopi, a dobivenom marinadom sa svih strana namastite odreske lososa bez koštica i ljuske

Rasporedimo ribu na lim za pečenje folijom ili pergamentom, s kožom prema dolje i šaljemo je u pećnicu na 20 minuta, temperatura 200 ° C

U ovom trenutku stavite štednjak na štednjak, ulijte biljno ulje i stavite maslac, otopite

Zatim napunite češnjak narezan na tanke komade i pržite ga 1,5 minuta, a zatim ga izvadite

• Zatim ulijte brašno i, uz snažno miješanje, pržite ga 30 sekundi, a zatim tankim mlazom ulijte vrhnje. Zatim dodajte sol i bijeli papar, ulijte sok i dodajte koricu citrusa.
• Pustite umak da zavrije, dodajte crveni kavijar, promiješajte i odmah maknite s vatre. Pokrivamo poklopcem kako sadržaj posude za gulaš ne bi namotao.

Gotovu ribu izvadimo iz pećnice, stavimo na jelo, prelijemo umakom i odmah poslužimo za stol

Po želji ukrasite kriškama limuna i koprom

Ribu možete unaprijed marinirati, ali ispeći u pećnici i pripremiti umak pola sata prije posluživanja, pa će jelo na svečanom stolu izgledati najbolje

Pita od crvene ribe

Pita od crvene ribe idealno je jelo za Novu godinu 2020. Recept sa fotografijom je jednostavan, pita se ispostavlja ukusnom i vrlo ukusnom, kao na fotografiji. Svakako pokušajte skuhati takvo riblje jelo, svi će gosti biti jako sretni.

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 200 g riže;
• 30 g maslaca;
• 300 g crvene ribe;
• 200 g špinata;
• 1 luk;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

Rižu prije svega skuhajte u slanoj vodi da se ne raspadne i zadrži oblik

U tavi zagrijte maslac i biljno ulje, ulijte luk narezan na sitne kockice i pirjajte povrće luka dok ne postane mekano i prozirno, nemojte previše kuhati

Listove špinata operemo, osušimo, odrežemo tvrde peteljke. Nasjeckajte zelje i pošaljite ga luku

Čim špinat smanji volumen, posolite i pržite još 3-4 minute, ukupno bi trebalo proći 5 minuta da se skuha. Nakon špinata s lukom, stavite na tanjur i potpuno ohladite

File crvene ribe oljušten od kostiju i kože prepolovite, posolite, popaprite i ostavite da se marinira 10 minuta

Lisnato tijesto lagano pospite brašnom i razvaljajte u sloj dimenzija 30 x 30 cm

Sada na tijesto, odmaknuvši se 2 cm od svakog ruba, rasporedite rižu širine 15 cm. Zrna malo posolite i popaprite

Na sloj riže stavite špinat i luk, a zatim na rub nadjeva riblji file

Nakon toga sve pažljivo razvaljamo u roladu, rubove tijesta namažemo umućenim žumanjkom i takoreći zalijepimo na rolat

Roladu stavite na lim za pečenje folijom, podmažite površinu žumanjkom i pošaljite 20 minuta u pećnicu koja je već zagrijana na 180 ° C

Zanimljiv! Zanimljive salate za Novu 2020. godinu u godini štakora

Gotov rolat izvadimo, ostavimo da odstoji 5-10 minuta, narežemo ga na komade i odmah poslužimo za stol, jer ako legne bit će jednako ukusan, ali neće više biti hrskav.

Riba s povrćem u pećnici

Riba s povrćem u pećnici jednostavno je, ali ukusno i zdravo jelo koje će ukrasiti svečani stol za Novu godinu 2020. Predloženi recept s fotografijom neće uzrokovati mnogo problema pa čak i onim domaćicama koje ne znaju kuhati vruće jela se s njom lako nose s ribom.

Sastojci:

• 1,5 kg ribe;
• 1-2 luka;
• 1 mrkva;
• 600 g krumpira;
• 1 žličica sol;
• 0,5 žličice papar;
• 1 žličica začini za ribu;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• pola limuna;
• zelje.

Priprema:

Za pečenje možete odabrati bilo koju ribu; u ovom receptu koristi se riječna pastrva. Odrežemo ribi glavu, rep, sve peraje, očistimo trbuh i napravimo dijelove sa stražnje strane leđa kao na fotografiji

Sada pastrvu pospite začinima za ribu, izvana i iznutra, prekrijte folijom i ostavite 20-30 minuta

U to vrijeme luk nasjeckajte na četvrtine, mrkvu i krumpir narežite na tanke ploške. Stavite svo povrće u zdjelu, posolite, popaprite, prelijte uljem i promiješajte

Sada namažite kalup malom količinom ulja, na dno stavite luk, na vrh stavite ribu i prelijte je limunovim sokom

Stavili smo povrće u trbuh pastrve i stavili ga oko ribe

Pastrvu pospite začinima, možete je i premazati uljem i poslati u pećnicu na 40 minuta, na temperaturu 180 ° C

Gotovu ribu izvadimo iz pećnice, stavimo na jelo zajedno s povrćem, ukrasimo začinskim biljem, maslinama, kriškama limuna i poslužimo

Riblja jela uvijek su rado viđeni gosti na svečanom stolu. A za Novu 2020. godinu možete pripremiti i ukusne poslastice u obliku grickalica, salata i toplih jela. Predloženi recepti s fotografijama vrlo su jednostavni, zanimljivi i zasigurno će novogodišnji jelovnik učiniti raznolikim, ukusnim pa čak i zdravim.