Kuhanje bujnih palačinki od svježeg sira

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  pekara

• Vrijeme za kuhanje:

  30 minuta

• Dizajnirano za

  6 obroka

Sastojci

• svježi sir
• grožđica
• jaja
• biljno ulje
• vanilin
• sol
• šećer
• brašno

Torte od sira smatraju se jednim od najpopularnijih jela koja se poslužuju za doručak. Bujne palačinke od svježeg sira prema našim klasičnim receptima mogu skuhati u tavi čak i domaćice početnice.

Tradicionalni sastav skute uključuje pileće jaje, malo šećera za okus, visokokvalitetni svježi sir i malu količinu brašna. Opisat ćemo nekoliko klasičnih recepata koji olakšavaju izradu bujne poslastice. Desert možete ispeći u pećnici ili pržiti skutu u tavi.

Domaći kolači od sira

Takva poslastica ispada vrlo prozračna ako je tijesto pravilno pripremljeno - iz tog razloga potrebno je točno slijediti klasični recept. Skuhani kolači s skutom sadrže grožđice, ali možete dodati i drugo suho voće, a zatim skuhati sir na tavi i dobiti veličanstvenu poslasticu.

Potrebni proizvodi:

• slatke grožđice - 4 žlice;
• svježi sir 6% - 450 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• biljna mast - 3 žlice;
• kiselo vrhnje za posluživanje - po ukusu;
• vanilija u prahu - 1 pakiranje;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• brašno 1 razreda - 4 žlice;
• granulirani šećer - 2 žlice.

Način pripreme pahuljastih kolača od sira:

Za pripremu klasičnih kolača od sira trebate uzeti svježi sir, bolje je da je suh

Masi od skute dodaje se malo soli, tamo se šalju dvije žlice granuliranog šećera i malo brašna, sve se temeljito promiješa i unese kokošje jaje

U gotovo tijesto ulijte pakiranje vanilije u prahu i dodajte četiri žlice grožđica

• U ovom obliku, skuta se ostavi da se ulije petnaestak minuta, nakon čega se masa prebaci na stol.
• Tijesto izrežite na šest dijelova, od njega oblikujte okrugle kuglice, a zatim ih malo zdrobite.

Svaki cheesecake se uvalja u brašno, a nakon toga stavlja u tavu s zagrijanim uljem

Gotove klasične palačinke od svježeg sira poslužuju se s umakom od vrhnja, u receptu možete smanjiti količinu šećera, skuta će se pokazati jednakom pahuljastom u tavi, ali manje slatka.

Orijentalni kolači od sira

U ovom receptu kefir će se koristiti kao dodatak, daje palačinkama sa sirom sočnost i sjaj, a osim toga sadrži i suhe šljive, zahvaljujući kojima će okus skute biti neobičan.

Potrebne komponente:

• pileće jaje - 2 komada;
• granulirani šećer - 2 žlice;
• slatke šljive - 100 grama;
• masni kefir - 250 ml;
• svježi sir 6% - 550 grama;
• brašno 1 razreda - 3 žlice;
• vanilija u prahu - 1 pakiranje;
• kuhinjska sol - po ukusu.

Faze izrade klasičnih kolača od skute sa svježim sirom:

1. Sastav palačinki od svježeg sira sadrži suhe šljive, u klasičnom receptu ovaj sastojak nije, po želji se može isključiti. U tom će se slučaju skuta u tavi pokazati ništa manje bujnom. Šljive se namoče u kipućoj vodi dvadeset minuta.
2. Svježi sir stavite u zasebnu zdjelu, rukama ga malo umijesite da dobije homogenu masu i uklonite grudice.
3. U skutu se po ukusu dodaju pileća jaja i malo šećera. Tamo se šalje i prah vanilije i prstohvat soli.
4. Kefir se lagano zagrijava, nakon čega se dodaje masi od skute, u posljednjoj fazi se unosi brašno.
5. Tijesto se miješa žlicom, ispada da nije previše gusto.
6. Kad se šljive infuziraju, osuše se ručnikom, nasjeckaju na komade i prenose u tijesto.

Praznine se prže u tavi, a zatim poslužuju s umakom od meda ili vrhnja.

Torte od sira s borovnicama

Zanimljiva opcija za izradu deserta, tijesto će uključivati svježe borovnice. Ako se svježe bobice ne mogu pronaći, koriste se smrznute borovnice.

Potrebni proizvodi:

• svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 400 grama;
• zrele borovnice - 100 grama;
• pileće jaje - 3 komada;
• granulirani šećer - 4 žlice;
• brašno 1. razreda - 12 šalica;
• kuhinjska sol - prstohvat;
• biljna mast - 3 žlice.

Koraci kuhanja:

1. Tri kokošja jaja razbijena su u zdjelu, doda se im prstohvat soli i granulirani šećer, komponente se pomiješaju.
2. U dobiveni sastav stavite svježi sir, sastojke možete pomiješati vilicom, miješalica se ne koristi u ovom receptu. A da bi se dobilo gušće tijesto, brašno i borovnice šalju se u sastav skute.
3. Od dobivenog tijesta rukama se oblikuju kolači koji će biti debeli oko jedan i pol centimetara.
4. Svaki kolač od sira pohani je u brašnu, pa se tek nakon toga prži u tavi dok se ne skuha.
5. Kad su skute spremne, stavljaju se na papirnati ubrus kako bi se uklonilo višak ulja.

Cheesecakes "Lush" s grožđicama

Ovo je tradicionalan način pripreme deserta, no ako želite skutu učiniti zanimljivijom po okusu, dodajte im malo suhih marelica.

Potrebne komponente:

• rustikalni svježi sir - 350 grama;
• slatke grožđice - 50 grama;
• brašno 1. razreda - 100 grama;
• granulirani šećer - 20 grama;
• pileće jaje - 2 komada;
• suhe marelice (izborno) - 50 grama;
• šećer u prahu - po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Još jedan jednostavan recept za pripremu palačinki od svježeg sira. Kao rezultat toga, dobivamo bujnu klasičnu skutu, koja se prži u tavi.
2. Skutu stavite u zdjelu i tucite dok se ne dobije homogena i pahuljasta masa, dodaju joj se pileća jaja i malo šećera. Sastojci se jednostavno miješaju.
3. Grožđice i suhe marelice se po potrebi zdrobe, zatim uvaljaju u brašno i dodaju u sastav skute. Posljednji korak je dodavanje soli i brašna.
4. Kad je tijesto spremno, od njega se formira gruš i prži na zagrijanom ulju. Gotove kolače od sira možete poslužiti s džemom od bobičastog voća ili medom. Šećer u prahu koristi se kao ukras.

Ako ne volite suho voće, kolači sa sirom bit će ukusni bez ikakvih dodataka.

Torte od sira "Banana"

Izvrsna opcija za one domaćice koje žele probati nešto novo, ukusno i zanimljivo. Takva skuta pogodna je za doručak ili popodnevni čaj, definitivno će se svidjeti djeci. Kao dodatak, prilikom posluživanja koristite čokoladnu pastu, mljevene orahe i različito voće.

Potrebni proizvodi:

• pileće jaje - 2 komada;
• zrele banane - 2 komada;
• svježi sir 5% - 450 grama;
• kuhinjska sol - prstohvat;
• prirodni med - 2 žlice;
• biljna mast - 3 žlice;
• brašno 1 razreda - 3 žlice.

Koraci kuhanja:

1. Prvo biste trebali početi pripremati banane, one se oguljuju i dobro nasjeckaju, najjednostavnije je to učiniti mikserom, ali možete koristiti i sito.
2. Voćni pire se kombinira s masom od skute, tamo se šalje par kokošjih jaja i pomiješa.
3. Zatim dodajte brašno i dvije žlice meda.
4. Sastav se posoli i dobro zamijesi da se dobije homogeno tijesto. Od dobivene mase nastaju kolači, a zatim se prže u biljnoj masti.
5. Kao posluživanje koristi se šećer u prahu, malo kiselog vrhnja, kao i umak od kikirikija ili slatki džem.

Cheesecakes "Special" s orasima

U samo tijesto ćemo dodati malo mljevenih oraha, kao nadjev za skutu koristimo i kuhano kondenzirano mlijeko.

Potrebne komponente:

• rustikalni svježi sir - 450 grama;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 50 grama;
• mljeveni orasi - 100 grama;
• brašno 1 razreda - 4 žlice;
• pileće jaje - 2 komada;
• prirodni med - 2 žlice;
• kuhinjska sol - prstohvat.

Koraci kuhanja:

1. Za izradu bujnih palačinki od svježeg sira domaćici se savjetuje da se strogo pridržava ovog klasičnog recepta. Ako pržite komade u tavi, ispasti će vrlo bujni.
2. Sve komponente se kombiniraju, ostavljajući samo kondenzirano mlijeko. Tijesto bi trebalo biti prilično gusto, tako da iz njega možete oblikovati skutu.
3. Na sredinu kolača stavi se malo kondenziranog mlijeka, sve se dobro zatvori i isprži.

Desert treba poslužiti sa šećerom u prahu. Torte od sira su prilično slatke pa za posluživanje možete koristiti kiselo vrhnje.