Kako ukusno skuhati crvenu leću

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  juhe

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• crvena leća
• govedina
• krumpir
• papar
• rajčice
• tijesto od rajčice
• mrkva
• luk
• češnjak
• začini
• zelje
• Lovorov list

Mnoga ukusna jela mogu se pripremiti od tako zdravog proizvoda kao što je crvena leća, bogata raznim vitaminima i mikroelementima. Recepti za izradu crvene leće ugodno će vas iznenaditi!

Ostali sastojci u sastavu mogu značajno utjecati i na sadržaj kalorija u jelu od leće i na to koliko se ukusno može skuhati. Kao biljni proteinski proizvod poput graha, leću je mnogo lakše pripremiti. Na primjer, uopće ga ne treba natapati prije vrenja.

Oni koji se pridržavaju načela zdrave prehrane odavno su uključili crvenu leću u svakodnevnu prehranu.

Juha od crvene leće s mesom

Ova dva proizvoda savršeno se kombiniraju u bilo kojem jelu, nadopunjujući i obogaćujući okusni buket.

Sastojci:

• crvena leća - 1 žlica;
• govedina na kostima - 1 mali dio;
• tijesto od rajčice - 2 žlice l;
• krumpir - 3 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• rajčice - 2 kom.;
• luk - 1 glavica;
• češnjak - 2 češnja;
• mrkva - 1 kom.;
• zelje;
• biljno ulje za prženje;
• Lovorov list;
• sol papar.

Priprema:

Meso operemo, napunimo s 2-3 litre hladne vode i stavimo kuhati dok ne omekša

Dok se meso kuha, povrće pripremamo za juhu, operemo, ogulimo i nasjeckamo. Mrkvu narežite na tanke trakice, a ostatak povrća na male kockice

• Pripremljenu mrkvu rasporedimo u zagrijanu tavu s biljnim uljem, pržimo dvije do tri minute i dodamo luk.
• Dok se povrće priprema, ostatak dodajte mrkvi i luku. Pržite dok se na povrću ne pojavi hrskava korica.
• Povrću dodajte pastu od rajčice, sol, papar, bilo koji od vaših omiljenih začina ili začinskog bilja, kao i lovorov list, isključite vatru.

• Pola sata prije nego što je meso spremno, juhu treba posoliti. Izvadite meso iz kosti iz juhe, ohladite i narežite na male porcije. Idemo opet na juhu
• Opranu crvenu leću stavite u mesnu juhu. Juhu nastavljamo kuhati na laganoj vatri 20 minuta.
• Dodajte krumpir narezan na kockice i pripremljeno pirjano povrće s pastom od rajčice.
• Kuhajte još 10 minuta, prema receptu. Zatim uzimamo uzorak, ako juhu nije potrebno prilagođavati sadržaju soli i začina, isključite vatru.

Dodajte zelje i poslužite ukusnu i aromatičnu juhu od crvene leće na stolu.

Leća s mrkvom i začinskim biljem

Ovo ukusno i aromatično jelo vrlo jednostavne pripreme može se koristiti i u samodostatnom obliku i kao prilog bilo kojem jelu od mesa, ribe i peradi.

Sastojci:

• crvena leća - 200 g;
• mrkva - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• češnjak - 2 češnja;
• peršin;
• sol papar.

Priprema:

Crvenu leću isperite i stavite u duboku tavu ili lonac. Ulijte 1/2 žlice. vode, prema receptu, zatvorite poklopac

• Čim voda u posudi zakipi, smanjujemo vatru i pirjamo pod poklopcem 20 minuta.
• Za to vrijeme pripremimo mrkvu, isperemo, ogulimo i protrljamo na krupnom ribežu.
• Na leću smo rasporedili sloj mrkve, ponovno zatvorili poklopac i krčkali dok se mrkva ne skuha.

Čim mrkva omekša, pripremljenim proizvodima dodajte sol, mješavinu paprike, nasjeckanog peršina i kiselog vrhnja, sve promiješajte

• Da biste skuhali ukusnu crvenu leću, poput pravog kuhara, pirjajte još pet minuta pod poklopcem i isključite vatru.
• Dajemo jelo pripremljeno prema ovom receptu, kuhajte 15 minuta pod poklopcem, a zatim poslužite.

Leća s gljivama

Prema ovom receptu s fotografijom možete skuhati vrlo ukusnu crvenu leću za dijetalnu hranu.

Sastojci:

• leća - 1 žlica;
• luk;
• mrkva;
• šampinjoni - 150 g;
• češnjak - 3 češnja;
• rajčica ili kečap;
• biljno ulje za prženje;
• zelje;
• suho začinsko bilje;
• sol;
• mješavina paprika.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk za slasno skuhanu crvenu leću, kao za prženje.
2. Mrkvu natrljajte na krupnijem rende.
3. Šampinjone operemo i narežemo na tanjure.
4. Stavite povrće u tavu zagrijanu biljnim uljem, pržite na jakoj vatri dvije do tri minute.
5. U prženo povrće dodajte prethodno nasjeckane gljive i češnjak.
6. Smanjite vatru na srednju i pržite oko 10 minuta, povremeno miješajući.
7. Dodajte opranu leću, sve napunite vrućom vodom ili juhom tako da tekućina prekrije hranu koja se priprema.
8. U ovoj fazi kuhanja dodajte sol, mješavinu paprike i začinskog bilja. Zatvorimo tavu ili lonac s debelim poklopcem i pirjamo 10 minuta.
9. Dodajte tijesto od rajčice ili kečap, promiješajte, pirjajte još 15 minuta.
10. Zdravo i ukusno jelo od crvene leće pripremljeno prema ovom receptu ukrašavamo začinskim biljem i poslužujemo.

Palačinke od leće

Čak i djeca vole leću u ovom obliku, što bi trebalo potaknuti njihovu majku da češće kuha ovo izdašno i zdravo jelo.

Sastojci:

• leća - 200 g;
• kukuruzni škrob - 2 žlice. l;
• jaja - 2 kom.;
• luk - 2 glavice;
• papar;
• sol;
• maslinovo ulje - 1 žlica l.

Priprema:

Crvenu leću temeljito isperite i napunite s dvije čaše vode, prema receptu, zapalite

1. Da biste skuhali ukusnu leću, kuhajte je 20 minuta da dobro prokuha, poput pire krumpira.
2. Kuhanu leću vilicom istucite dok ne postane glatka. Po želji možete koristiti blender.

1. Dok se leća kuha, pripremamo luk, za koji ga ogulimo, narežemo na proizvoljne komade.
2. Pripremljeni luk sameljite u blenderu, dodajte gotovoj kaši od leće.
3. U tijesto za palačinke od leće dodajte sol, papar, jaja, maslinovo ulje i škrob, sve temeljito zamijesite.

1. Od dobivenog tijesta ispecite male palačinke u tavi, po 1 minutu sa svake strane.
2. Palačinke od leće poslužite s kiselim vrhnjem ili slatkim umakom.

Kotleti od crvene leće u pećnici

Uz ovako ukusno i hranjivo jelo sasvim je moguće upoznati goste, ali za svakodnevne obroke to je pravo otkriće.

Sastojci:

• crvena leća - 300 g;
• orasi - 100 g;
• češnjak - 5 češnja;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• luk - 1 glavica;
• sušeni kruh - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• sol;
• papar.

Recept:

Crvenu leću isperite i napunite vodom, pustite da voda zavrije

• Luk i lovorov list stavite u kipuću vodu s lećom, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
• Sve ocijedimo u cjedilo, pustimo da voda potpuno iscuri. Luk i lovorov list uklanjamo i uklanjamo.
• Kuhanu leću sameljite ručnim mikserom.

• Lagano osušite kruh u tavi ili u pećnici. Krutone razlomite na komade i stavite u zdjelu miksera. Osušeni kruh sameljite u mrvice.
• Također orahe sameljite mikserom. U leću dodajte oba pripremljena sastojka.

• U proizvode sakupljene u jednoj posudi dodajte sol, papar, jaja i kiselo vrhnje. Sve temeljito mijesite dok ne dobijete homogenu masu.
• Pripremljenu masu rasporedili smo u silikonske kalupe, prethodno podmazane biljnim uljem.

• Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 * C 10-15 minuta.
• Uz stol poslužujemo ukusne dijetetske kotlete od crvene leće sa zlatno smeđom korom, pripremljene prema ovom receptu.

Ćufte od riže

Izvorna priprema omogućuje vam da svaki dan dobijete sočne i ukusne polpete savršene za zdravu prehranu. Crvena leća u ovom receptu dodat će poseban okus.

Sastojci:

• crvena leća - 1,5 žlice;
• riža - 1 žlica;
• biljno ulje za prženje;
• luk - 2 glavice;
• češnjak - 3 češnja;
• zelje;
• muškatni oraščić - 1/3 žličice;
• paprika;
• kukuruzno brašno za pohanje;
• sol papar.

Priprema:

1. Leću operemo i napunimo vodom, ostavimo u ovom obliku 3-4 sata.
2. Rižu isperite i kuhajte dok ne omekša, kao i obično.
3. Dok se riža kuha, pripremamo i druge proizvode prema receptu. Stavite leću u zdjelu blendera i sameljite.
4. Za ravnomjerno mljevenje, leći dodajte par žlica vode i nekoliko puta zaustavite postupak miješanja.
5. Dodajte prethodno nasjeckani češanj luka i češnjaka u masu od leće u zdjeli miksera.
6. Sve stavljamo u prostranu posudu, dodamo rižu i začine, dobro promiješamo.
7. Od dobivene mase oblikujemo male loptice, dajemo im željeni oblik i uvaljamo u pohanje kukuruza.
8. Zbog boje i okusa, kukuruzno brašno za pohanje po želji se može pomiješati s paprikom.
9. Pržite sve ćufte na maloj količini biljnog ulja 5 minuta sa svake strane, prema receptu.
10. Gotove ćufte od crvene leće poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili umakom. Bilo koje jelo od povrća može se poslužiti kao prilog.

Juha - pire od crvene leće

Ugodna konzistencija juhe i njezin okus zasigurno će se svidjeti svim članovima obitelji, osim toga, ovo jelo je vrlo hranjivo i zdravo.

Sastojci:

• leća - 1,5 žlice;
• krumpir - 2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• tijesto od rajčice - 2 žlice l;
• pasta od slatke paprike - 2 žlice l;
• maslac - 2 žlice. l;
• maslinovo ulje - 1 žlica l;
• paprika;
• sušena menta - 1 žličica

Recept:

1. Za ukusno jelo od crvene leće ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu kao i obično za prženje. Kako kuhati ovaj zdravi proizvod detaljno je opisano u receptu za kuhanje.
2. Ogulite i narežite krumpir na male kockice.
3. Za pripremu jela odaberite prostrani lonac s debelim dnom. Ulijte maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje, zagrijte ga.
4. Pripremljeni luk i mrkvu stavite u zagrijanu posudu s maslacem, pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
5. Povrću koje se prži dodajte nasjeckani krumpir, malo smanjite vatru i nastavite pržiti.
6. Operite leću i dodajte u tavu, promiješajte i prelijte s dvije litre kipuće vode.
7. Sadržaj lonca zakuhajte, ponovno smanjite vatru, zatvorite poklopac i pirjajte 20 minuta.
8. Gotovu juhu od leće pasiramo pomoću uronjenog miješalice.
9. Priprema krem umaka od mente. Na zagrijanu tavu stavite maslac, dodajte papriku i metvicu, promiješajte.
10. Juhu od pire od leće rasporedimo u porcionirane posude i prelijemo pripremljenim umakom.
11. Poslužite ukusno hranjivo jelo od crvene leće pripremljeno prema jednostavnom receptu. Sada znamo kuhati vrlo jednostavno i ukusno jelo za svaki dan.

Slatkiši od leće

Možete se prejesti za svoje zdravlje s takvim ukusnim i zdravim slatkišima od crvene leće. Takva strast prema delici definitivno neće donijeti nikakvu štetu tijelu.

Sastojci:

• crvena leća - 1 žlica;
• suhe marelice - 100 g;
• suhe šljive - 100 g;
• kakao u prahu - 3 žlice. l + 2 žlice. l za mrvljenje;
• kokosove pahuljice za mrvljenje;
• kikiriki ili drugi orasi za punjenje;
• šećer - 2 žlice. l;
• sol;
• vanilin - 2 g.

Priprema:

1. Crvenu leću operemo i potopimo u vodu 2 sata, tako da se tijekom toplinske obrade što više skuha.
2. Nakon navedenog vremena stavite posudu s lećom na vatru. Nakon vrenja smanjite vatru, posudu zatvorite poklopcem i kuhajte 30 minuta.
3. Izlijte sadržaj posude na gazu presavijenu u četiri i stavite na bilo koju prikladnu posudu.
4. Spojimo krajeve gaze i istisnemo svu tekućinu. Pripremljeni pire od leće obrišite kroz sito. U tu svrhu možete koristiti ručni mikser.
5. Suho voće operite i narežite na male komadiće.
6. Dodajte kakao u prahu, suho voće, šećer i vanilin u homogenu glatku masu od leće.
7. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.
8. Od ohlađene mase oblikujemo male loptice, podijelimo ih na pola. Polovicu bombona uvaljajte u kakao u prahu, a drugu u kokos. Sada znamo točno kako ukusno možete skuhati ne samo juhu od leće, već i napraviti pravi desert.
9. Na lijepo jelo stavljamo bombone od crvene leće i poslužujemo. Pridržavajući se ovog recepta, možete napraviti vlastite prilagodbe, postigavši savršeni okus samo za vas.

Kao što možete vidjeti iz tako zdravog proizvoda kao što je crvena leća, za svaki odjeljak tradicionalnog jelovnika možete pripremiti vrlo ukusna jela. To su razne juhe, druga jela koja potpuno zamjenjuju meso, izvrsni ukusni prilozi s povrćem u sastavu, pa čak i deserti! Ovaj prošireni asortiman jela omogućuje uključivanje crvene leće u svakodnevnu prehranu.