Sadržaj:
- Sastojci
- Pržene kalamare za svečani stol
- Lignje u umaku od češnjaka
- Punjene lignje
- Kotleti od lignji
- Lignje pečene u kremastom umaku
- Ukusna salata od lignji
Video: Ukusni recepti za kuhanje lignji
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43
-
Kategorija:
Jela od lignji
-
Vrijeme za kuhanje:
1-1,5 sati
Sastojci
- lignje
- brašno
- origano
- češnjak
- bijeli papar
- čili pahuljice
- majoneza
- sok od limuna
- peršin
- sol papar
Lignje su izvrstan proizvod koji se prže, dinstaju, konzerviraju i s njima se pripremaju salate. A u našem odabiru pronaći ćete najukusnije recepte za kuhanje takvih plodova mora.
Pržene kalamare za svečani stol
Lignje se često koriste za blagdanske salate. No, postoje i drugi recepti za pripremu najukusnijeg predjela od plodova mora. Ovo su prženi kalamari posluženi s ukusnim umakom.
Sastojci:
- 3 trupa lignji;
- 200 g brašna;
- 1 žličica origano;
- 1 žličica mažuran;
- 1 žličica paprika;
- 1 žličica sušeni češnjak;
- ½ žličice bijeli papar;
- ¼ h. L. čili pahuljice;
- soli po ukusu.
Za umak:
- 120 ml majoneze;
- 2 žlice. l. sok od limuna;
- 1 ½ žlice. l. peršin;
- 3-4 češnja češnjaka;
- ½ čili papričice;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
U brašno uspite sol, bijeli i crni papar, sušeni češnjak, čili pahuljice, papriku i sve začinsko bilje. Dobro promiješajte
Očistimo lignje sa svih unutrašnjosti, uklonimo tamni i prozirni film, dobro isperemo i napravimo noževe s unutarnje strane u jednom ili drugom smjeru
Za umak šaljemo češnjak, čili papričicu, sol u mort i sve dobro sameljemo
Dobivenu kašu dodajte majonezi zajedno s limunovim sokom, solju, paprom i nasjeckanim peršinom. Sve dobro promiješajte
Panirajte lignje u brašnu i pržite u dubokom krompiru 1, 5-2 minute
Zatim ga odmah rasporedimo po ubrusu kako bismo s njih uklonili višak masnoće. Ako su trupovi bili s pipcima, onda ih također pohamo i pržimo
Zanimljiv! Ukusni nemasni recepti za svečani stol
Vruće lignje odmah narežemo na komade, stavimo na tanjur, pospemo peršinom, čili kolutićima i poslužimo s umakom.
Lignje u umaku od češnjaka
Lignje u umaku od češnjaka recept su za jedan od ukusnih samfkh zalogaja. Plodovi mora vrlo su mirisni, nježni i idealni za one koji ne vole kuhati salate s majonezom.
Sastojci:
- 300-400 g lignji;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 1-2 žlice. l. vinski ocat;
- 1 vezica peršina;
- 2 prstohvata šećera;
- sol i papar po ukusu.
Za salamuru:
- 1-2 lovorova lista;
- 1 žličica zrna papra;
- 0,5 žličice sol;
- 0,5 žličice začini za ribu;
- 1 litra vode.
Priprema:
Stavimo lonac vode na vatru, čim voda proključa, dodamo začine za ribu, sol, papar u zrnu i stavimo lovorov list
Pustite da salamura proključa par minuta, a zatim jednu po jednu stavljajte već oguljene lignje. Od trenutka ponovnog vrenja odbrojavamo 10 sekundi za male leševe i 15 sekundi za veće, zatim ih odmah izvadimo
Za umak sameljite peršin
Češnjak istisnite u zdjelu, ulijte ocat i ulje, dodajte šećer, sol i papar, stavite začinsko bilje i sve dobro promiješajte
Lignje narežite na tanke kolutiće ili trakice
Sada kombiniramo umak i plodove mora, pomiješamo i ostavimo da se predjelo kuha 15-20 minuta, možete ga poslužiti za stol.
Punjene lignje
Punjene lignje još su jedan recept za pripremu najukusnijeg jela, pogodnog i za svakodnevne i za svečane stolove. Za punjenje su prikladni razni sastojci, no sada ćemo kuhati plodove mora s gljivama i mljevenim mesom.
Sastojci:
- 1 kg lignji;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 luk;
- 500 g mljevenog mesa;
- 200 g šampinjona;
- ½ slatke paprike;
- 8 plodova trešnje;
- 250 ml suhog bijelog vina;
- zeleni luk;
- sol papar;
- Provansalsko bilje;
- limun.
Priprema:
Očistimo trupove lignji i dobro ih isperemo pod tekućom vodom
Za nadjev luk sitno nasjeckajte i popržite u tavi s maslinovim uljem
Također sitno nasjeckajte češnjak i pošaljite ga na luk, pržite par minuta
Papriku narežite na kockice, stavite u tavu
Nakon nekoliko minuta povrću dodajte mljeveno meso, dodajte sol, papar i provansalsko začinsko bilje, promiješajte
Čim mljeveno meso potamni, dodajte gljive narezane na male kockice. Promiješajte i pržite još 3-4 minute
Gotov nadjev malo ohladite, napunite lignje i čačkalicom nasjeckajte trupove
Punjene lignje staviti u zagrijanu tavu i brzo pržiti s obje strane
Zatim prebacite u lonac, napunite vinom, stavite na vatru i nakon vrenja dinstajte plodove mora 5 minuta sa svake strane
Zanimljiv! Najukusniji i novi recepti toplih jela za Novu 2020
Gotove lignje stavite na prekrasan tanjur, uklonite sve čačkalice, prelijte limunovim sokom, ukrasite polovicama trešanja i kolutićima zelenog luka.
Kotleti od lignji
Ako ne znate kojim ćete jelom iznenaditi svoje ukućane, ispržite im kotlete, ali ne meso, već lignje. Ovo je još jedan ukusan recept s plodovima mora koji morate uzeti u obzir.
Sastojci:
- 500 g lignji;
- 120 g krušnih mrvica;
- 1 žumanjak;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 0,5 žličice sol;
- 0,5 žličice crni papar.
Priprema:
Oguljene lignje narežite na komade
Šaljemo plodove mora u blender i sameljemo, možete koristiti običnu mlin za meso
U lignje dodajte 50 g krušnih mrvica, sol, papar i ulijte žumanjak
Sve sastojke međusobno dobro promiješajte
Od dobivenog mljevenog mesa radimo kotlete, kruh u krušnim mrvicama i pržimo u tavi s vrućim uljem 3-4 minute sa svake strane
Gotovo jelo poslužujemo s začinskim biljem, povrćem i tartar umakom, koji se može pripremiti kod kuće od vrhnja, češnjaka, kornišona i začina.
Lignje pečene u kremastom umaku
Jelo poput pečene lignje u kremastom umaku osvojit će sve sladokusce svojim izuzetnim okusom. Uostalom, što bi moglo biti ukusnije od mekog mesa plodova mora u kombinaciji s nježnim umakom i hrskavom koricom sira?
Sastojci:
- 5-7 trupova lignji;
- 1 luk;
- 2-3 lovorova lista;
- 5-7 zrna papra;
- 1 litra vode;
- 50 g maslaca;
- 50 g brašna;
- 200 ml mlijeka;
- 100 ml juhe od lignji;
- 100 g sira;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
Oguljene trupove lignji sameljite na trakice, stavite u lonac
Luk nasjeckamo na pola prstena i zajedno s lovorovim lišćem, zrnom papra i soli pošaljemo u plodove mora. Napunite sve vodom i kuhajte lignje 40 minuta
Nakon što se plodovi mora premjeste u zdjelu, ali nemojte izlijevati juhu, ona će i dalje biti potrebna
Za umak otopite maslac u loncu i popržite brašno. Nakon toga ulijte mlijeko, malo juhe, posolite i popaprite, sve temeljito promiješajte i umak kuhajte dok se ne zgusne
Lignje stavite u umak, promiješajte, položite u limenke, pospite naribanim sirom po vrhu
Morske plodove pečemo 10-15 minuta, temperatura 200 ° C. Nakon što ga izvadimo, po želji ukrasimo grančicama svježeg začinskog bilja i odmah poslužimo za stol
Ukusna salata od lignji
Možete napraviti razne salate od liganja. No, postoji vrlo originalan i ukusan recept za tajlandsko predjelo koje biste svakako trebali isprobati.
Sastojci:
- 500 g lignji;
- 1 ljutika;
- 40 g zelenog luka;
- 14-15 listova mente;
- 20 g cilantro;
- 30 g đumbira.
Za umak:
- 8-9 češnjaka češnjaka;
- 2-3 čili papričice;
- 3 žlice. l. sok od limuna;
- 3 žlice. l. riblji umak;
- 1, 5 čl. l. Sahara.
- 1 žlica. l. sezamovo ulje.
Priprema:
Prvo pripremimo umak. Za to ogulite čili papričicu od sjemenki, narežite je na male komadiće i zajedno s češnjakom pošaljite u mort. Malo posolite i sve sameljite
U dobivenu kašu iscijedite sok od limuna, dodajte malo ulja, riblji umak, dodajte šećer i sve temeljito promiješajte
Zeleni luk nasjeckajte na duge komade. Zeleni dio zelenila šaljemo u zdjelu, a bijeli dio pritisnemo nožem i prerežemo po pola po dužini, nakon čega ga šaljemo i u zdjelu za salatu
Sada sameljite cilantro
Svježi korijen đumbira nasjeckajte na male trakice
Otkinuti lišće mente s grančica
Na oguljenim trupovima lignji napravimo zareze, a zatim narežemo na komade i kuhamo 2 minute. Nakon što se plodovi mora ohlade u ledenoj vodi
Sada lignje šaljemo u zelje, ulijemo umak i sve dobro promiješamo
Gotovoj salati dajemo malo vremena da se skuha, pa je stavimo na jelo, pospemo čili kolutićima i poslužimo.
Ovo su vrlo ukusna jela koja se mogu pripremiti od lignji. Svi predloženi recepti prikladni su za obiteljske ili blagdanske gozbe. Lignje su izvrsno kombinirane s različitim sastojcima, tako da uvijek možete brzo smisliti ukusnu salatu s njima ili samo pržiti plodove mora u tijestu.
Preporučeni:
Džem od kupina za zimu - jednostavni i ukusni recepti
Jednostavni recepti s fotografijama korak po korak za pripremu džema od kupina za zimu. Džem od kupina "Pyatiminutka", gusti pekmez s cijelim bobicama, džem od kupina s malinama, s ogrozdom, s limunom
Jednostavne salate za svečani stol: ukusni recepti s fotografijama
Jednostavne i ukusne salate za svečani stol - jednostavni recepti sa fotografijama korak po korak. Jednostavne salate sa šunkom i kineskim zeljem. Ukusne i jednostavne salate bez majoneze, brze salate za svečani stol
Ukusni recepti za druga jela za svaki dan
U članku ćete pronaći jednostavne ukusne recepte za druga jela za svaki dan. Što treba poboljšati: korak-po-korak algoritam s fotografijom
Cherry rajčice marinirane za zimu: ukusni recepti
Cherry rajčice marinirane za zimu - vrlo ukusni i jednostavni recepti s fotografijama korak po korak. Kiseli cherry rajčice s lukom, češnjakom, grožđem, ružičasti, brzi recept
Juhe: blagodati i ukusni recepti
Danas se nutricionistima savjetuje da redovito konzumiraju vruće sorte svih vrsta juha. Detaljno ćemo analizirati čudesnost juha, a ujedno ćemo s vama podijeliti ukusne recepte za nekoliko juha