Kuhanje poširanog jaja kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Vrijeme za kuhanje:

  10 min

Sastojci

• jaje
• voda
• ocat
• sol

Poširana jaja često se nalaze u sendvičima, salatama i svim vrstama grickalica. Ali ne znaju svi kuhati originalno jelo kod kuće.

Tradicionalni način

Ovako pripremljeno jaje djeca posebno obožavaju. Suština je kuhanje proizvoda u vrtlogu kipuće vode s octom.

Sastojci:

• pileće jaje - 1 kom;
• voda - 500 ml;
• stolni ocat - 1 žličica;
• sol - 1 žličica

Priprema:

Posolite posudu s hladnom vodom, zapalite

0

Kako biste ubrzali zgrušavanje proteina i spriječili širenje žumanjka, ulijte ocat

• Čim voda počne ključati, isključujemo snagu plamenika. Pažljivo, bez narušavanja integriteta jaja, razbijamo ga u zdjelu.
• Vrelu vodu miješajte pjenjačom u krug. Sipajte sirovo jaje u središte whirlpoola, pokušavajući to učiniti što je moguće opreznije kako ne biste oštetili žumanjak.

Jaje će se sklupčati u kuglu, kako bi trebalo biti. Kuhajte ga 2-3 minute. Isključite plin i izvadite ga žlicom s prorezima. Sve je spremno

Sada znate kuhati poširano jaje. Nije teško to učiniti kod kuće. Jelo se odlično slaže s povrćem i prepečenim tostom.

U prozirnom filmu

Postoji nekoliko načina za pripremu poširanog jaja. Jedan od najjednostavnijih je kuhati u vrećici.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• biljno ulje - 0,5 žličice

Priprema:

Unutar šalice sa širokim grlom prekrivamo film tako da mu rubovi nadilaze spremnik

• Podmažite džep biljnim uljem. Ubacujemo jaje, sol i papar. Prikupljamo rubove filma, pričvršćujemo ga pomoću turnira. Slično, "pakiramo" i drugo jaje.
• Zakuhajte vodu u loncu, smanjite vatru na minimum. Spuštamo vrećice sa sadržajem. Kuhajte 3 minute. Potpuno ista količina kao da želite kuhati meko kuhana jaja.

• Uklanjamo, pažljivo uklanjamo film, jelo položimo na lišće zelene salate ili krišku kruha. I posljednji dodir - napravimo mali rez, dopuštajući da se žumanjak malo ocijedi.
• Nepretenciozan doručak je spreman.

U mikrovalnoj

Ljubitelji poširanih jaja svakako bi trebali uzeti u obzir ovu metodu kuhanja.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.;
• hladna voda - 150 ml.;
• sol - 0,5 žličice;
• ocat 9% - 2 žlice. l.

Priprema:

• Ulijte vodu u jednu posudu prikladnu za uporabu u mikrovalnoj pećnici (ne do ruba). Dodajte sol i ocat, promiješajte.
• Razbijamo jaje u drugo. Pažljivo, da se ne razlije, ulijte u vodu.

Stavili smo mikrovalnu pećnicu, postavivši mjerač vremena na 3 minute

Izvadimo zdjelu, izvadimo jaje žlicom s rupama, stavimo ga na tanjur i poslužimo s kriškama povrća

Dobivamo ukusan, i najvažnije, zdrav doručak

U multivarku

Kuhano jaje s tekućim žumanjkom bez ljuske pošira se. Priprema izvrsnog jela neće oduzeti puno vremena domaćici.

Sastojci:

• jaja - 5 kom.;
• soli po ukusu.

Priprema:

Kako bismo posudi dali lijep oblik, upotrijebit ćemo silikonske kalupe. Pažljivo, bez oštećenja žumanjaka, razbijte jaja izravno u njih. Sol, stavite na stalak predviđen za kuhanje na pari

• Instaliramo ga na zdjelu za kuhanje, zatvorimo poklopac. Aktiviramo način "Kuhanje na pari", postavite mjerač vremena na 5 minuta.
• Nakon 3 minute otvorite poklopac i nastavite kuhati. Ako se to ne učini, žumanjak će jednostavno zakuhati, a ovo nam ne treba.

Jaja vadimo na pladanj i uživamo u izvrsnom okusu jednostavnog, u isto vrijeme izvornog jela

U pećnici

Ova je metoda prikladnija za pripremu doručka za cijelu obitelj.

Sastojci:

• pileća jaja - 6 kom. i više, ovisno o obliku;
• sol, papar - po ukusu;
• voda - 150 ml.

Priprema:

Svaku rupu u kalupima napunimo vodom, a da rubovima ne dodamo oko 2 cm

Razbijamo jaja u stanice. Sol

• Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 3-5 minuta.
• Što je kraće vrijeme kuhanja, žumanjci su tanje.

Izvadimo poširana jaja, stavimo ih na porcionirani komad svježeg ili prepečenog kruha (prikladni su i tosti). Ukrasite listovima zelene salate i poslužite

Važne točke

Mnogi su pojeli poširano jaje na zabavi ili u restoranu. I ne znaju kuhati kod kuće. Da bi sve uspjelo sto posto, morate naučiti nekoliko jednostavnih, ali vrlo važnih pravila:

1. Jaja bi trebala biti na sobnoj temperaturi i uvijek svježa, inače se proteini neće vezati, žumanjak će se proširiti.
2. Ulijte limunov sok ili ocat - ove komponente doprinose boljem zgrušavanju proteina.
3. Da ne biste oštetili jaja, prvo ih razbijte u zdjelu prije nego ih prebacite u posudu za kuhanje.