Topli zalogaji za Novu godinu 2022. - najukusniji recepti

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Za Novu 2022. godinu možete pripremiti ne samo hladne zalogaje, već i tople, ispadaju zadovoljniji i aromatičniji. Za one koji su izgubljeni u izboru, nudimo jednostavne i ukusne recepte s fotografijama blagdanskih poslastica.

Brzi topli zalogaji za svečani stol

Vrući zalogaji uvijek su ukusni, pogotovo ako za kuhanje koristite meso i plodove mora. Nudimo pripremiti predjelo od lignji i mini-pizzu sa špinatom i sirom za Novu 2022. godinu. Predloženi recepti sa fotografijama jednostavni su, brzi, ukusni i zanimljivi.

Za mini pizzu:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 300 g špinata;
• 30 g feta sira;
• 30 g tvrdog sira;
• 1 žumanjak;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 10 ml biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Za međuobrok od lignji:

• 500 g lignji;
• 400 g mljevenog svinjskog mesa;
• 150 g sira;
• hrpa zelenila;
• 1 slatka paprika;
• 50 ml meda;
• 20 ml soja sosa.

Priprema:

Lisnato tijesto razvaljajte u kvadrat, podijelite na 4 jednaka dijela

• U tavi zagrijte ulje, češnjak prepolovite, posolite, pržite do zlatne boje.
• Uklonite češnjak i pirjajte špinat na ulju češnjaka 1, 5-2 minute, dok mu listovi ne omekšaju. U tom procesu zelje također lagano dodamo malo soli.

Stavite špinat na trakice lisnatog tijesta, fetu nasjeckajte na komade i pospite naribanim tvrdim sirom

Napunjeno tijesto uvijte tako da završimo s ružama

Zatim sve pupoljke prebacimo na lim za pečenje s pergamentom, namažemo ih žumanjkom, malo posipamo naribanim sirom i stavimo peći 25 minuta (temperatura 180 ° C)

Za drugo predjelo dodajte naribani sir, nasjeckano zelje i papriku, narezanu na male kockice, posolite mljeveno meso, sve dobro umijesite

Dobivenim mljevenim mesom punimo pripremljene trupove lignji, usitnimo čačkalicama

Stavite trup u tavu s zagrijanim uljem, pržite s jedne strane dok ne porumeni

Okrenite na drugu stranu, dodajte med i sojin umak i pržite dok ne postane zlatno zlatno

Nakon toga punjene lignje stavite na foliju, prelijte umakom, zamotajte i pošaljite u pećnicu na 30 minuta (temperatura 180 ° C). Prije posluživanja narežite na porcije

Zanimljiv! Jelovnik za Novu godinu 2022. - što kuhati novo i zanimljivo

Punjenje za pizzu može se napraviti od bilo kojeg drugog sastojka, punjeno lignjama s rižom, gljivama, sirom, povrćem, škampima.

Topli zalogaji od piletine za Novu godinu 2022

Za Novu 2022. godinu piletina se može koristiti za pripremu glavnih jela i toplih zalogaja. Nudimo ukusne, jednostavne i zanimljive recepte sa fotografijama za svečani stol, a tek za prijateljsko društvo.

Pileći medaljoni

Pileći grumenci izvrstan su međuobrok za svečanu i obiteljsku gozbu. Mogu se pržiti na tavi, pržiti u dubokom ili peći u pećnici. Za kuhanje koristimo pileći file bez kože i masnoće.

Sastojci:

• 1 pileći file;
• 3 jaja;
• 270 g kukuruznih pahuljica;
• 150 g brašna;
• 1,5 litara biljnog ulja;
• 2 žličice sol;
• 300 ml vode;
• 1 veliki češanj češnjaka
• ½ žličice slatka paprika;
• ½ žličice kurkuma;
• ½ žličice mljeveni korijander;
• ½ žličice Sahara;
• 1 žlica. l. vinski ocat;
• ½ žličice crveni čili.

Priprema:

1. Pileći file narežite na komade.
2. U zdjelu ulijte papriku zajedno s kurkumom, korijanderom, solju i šećerom. Začinima dodajte naribani češnjak, vinski ocat, sve temeljito promiješajte.
3. Ulijte vodu, sve ponovno promiješajte i u dobivenu marinadu stavite komade pilećeg filea, ostavite 3 sata.
4. U to vrijeme kukuruzne pahuljice sameljite u blenderu na male mrvice (moraju biti bez šećera).
5. Razbijte jaja u posebnu zdjelu, dodajte sol i čili, promiješajte pjenjačom.
6. Komadiće piletine umočite u brašno, umočite u jaje, a kruh u pahuljice.
7. Pržite pileće grumenice u dubokom ulju 6-8 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu koricu.

Kukuruzne pahuljice mogu se zamijeniti običnim krušnim mrvicama, a za originalnost i bolji okus najbolje ih je pomiješati sa sjemenkama bundeve, sjeckanim kikirikijem ili bademima.

Pileća srca na žaru

Mnogi ljudi mogu pomisliti da pileća srca nisu najbolji izbor za pripremu blagdanskih jela. Savjetujemo vam da ih skuhate na roštilju - predjelo se pokazalo jednostavno izvrsnim okusom, svi će gosti biti oduševljeni.

Sastojci:

• 700 g pilećih srca;
• 1 žličica mljeveni papar;
• ½ žličice curry;
• ½ žličice ljute čili papričice;
• 2 žlice. l. đumbir;
• 5 češnja češnjaka;
• 80 ml soja sosa;
• sok od 1 limuna;
• 2 žličice med;
• 1 žličica slatka paprika.

Priprema:

1. Pileća srca čistimo od krvnih ugrušaka, filmova, krvnih žila i masnoće, dobro ispiremo.
2. U posudu ulijte sojin umak, dodajte crni papar i čili, papriku, curry. Dodamo i naribani češnjak i đumbir, med, limunov sok i sve temeljito promiješamo.
3. Dobivenom marinadom prelijte pileća srca, promiješajte, poklopite i ostavite da se marinira 2 sata.
4. Drvene ražnjiće napunite vodom 10 minuta, a zatim na njih nanizajte pileća srca.
5. Srca pecite 20 minuta, okrenite svakih 5 minuta.

Pileća srca su prilično žilava pa ih je potrebno ukiseliti, neke ih domaćice dodatno namoče u mlijeku.

Lizalice od piletine

Pileće lizalice još su jedno zanimljivo toplo predjelo koje će ugodno iznenaditi sve za svečanim stolom.

Sastojci:

• 400 g pilećih prsa;
• 2 jaja;
• 100 g krušnih mrvica;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 šalica brašna;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 300 ml biljnog ulja;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

• Pileći file narežite na prilično velike komade.
• Namažite lim pergamenta uljem, stavite komad mesa, prekrijte drugim listom i, oklagijom, prvo otkinite meso, a zatim ga razvaljajte tako da dobijete tanak sloj mesa.

• Meso posolite, popaprite, pospite provansalskim začinskim biljem, čilijem i naribanim sirom.
• Na rub sloja stavimo ražanj i na njega namotamo meso, dobijemo takav pileći „lizalicu“.
• U zdjelu vilicom protresite jaja, pa dodajte sol, papar, malo ribanog sira i promiješajte.

Mesne komade uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a kruh u mrvice

Pileće „lizalice“pržimo na velikoj količini maslaca 2-3 minute sa svake strane

Od piletine, naime od mljevene piletine, možete napraviti ćevap. Ovo je jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće predjelo s dodatkom raznih začina i začinskog bilja.

Pileća krilca

Pileća krilca najbolji su međuobrok, posebno za jači spol. Postoji mnogo načina za njihovu pripremu, nudimo najjednostavniji recept, ali vrlo ukusan.

Sastojci:

• 1,3 kg pilećih krilca;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 žličica crni papar;
• 1 žlica. l. dimljena paprika;
• 2 žlice. l. prašak za pecivo;
• 80 ml meda;
• 80 ml čili umaka;
• 1 žlica. l. rižin ocat;
• ½ žličice sezamovo ulje.

Priprema:

• Pileća krilca prerežite na 3 dijela na zglobovima, odbacite šiljati dio, odnosno radijus.
• U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo s paprom, solju i dimljenom paprikom.
• Dobivenom smjesom prelijte pileća krilca i dobro promiješajte.

Širimo krila na rešetku, stavljamo ih na lim za pečenje s folijom i šaljemo u pećnicu na 15 minuta (temperatura 180 ° C)

• Okrenite krila na drugu stranu i pecite još 15 minuta.
• U to se vrijeme med miješa s rižinim octom, čili umakom i sezamovim uljem.

Pečena krila premjestite u duboku zdjelu, prelijte umakom, promiješajte i poslužite na prekrasnom jelu

Pileće meso dobro se slaže s različitim začinima, no đumbir i češnjak, ružmarin i majčina dušica, korijander, provansalsko bilje i paprika sigurne su opcije.

Vruće predjelo "Novogodišnje iznenađenje"

Za nove 2022. godine možete skuhati ukusne tople zalogaje čak i od najjednostavnijih sastojaka. Na primjer, postoje različiti recepti za krumpir (sa fotografijom). Predlažemo da pokušate napraviti vrlo aromatično i ukusno jelo.

Sastojci:

• 12 gomolja krumpira;
• 12 traka slanine;
• 250 g kobasica;
• 150 g pilećeg filea;
• 150 g gljiva;
• 200 g sira;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

Gljive sameljite (što manje to bolje)

Pileći file narežite na male komade, pošaljite meso u zagrijanu tavu s uljem, soli, paprom i pržite dok ne omekša

• Stavite gljive u suhu tavu, pržite dok sav sok od gljiva ne ispari. Zatim ulijte ulje, posolite gljive, popaprite i kuhajte još 2-3 minute.
• Šunku narežite na male kockice.

• Polovicu gljiva dodajte mesu, drugu polovicu u zdjelu šunke.
• U svaki nadjev stavite naribani sir. Nadjev od kobasica pomiješajte s majonezom, a nadjev od mesa s vrhnjem.

Svaki nadjev podijelimo na 6 jednakih dijelova i napravimo kuglice

• Kuhani krumpir očistimo, s jedne strane napravimo mali rez, prerezan na pola.
• Iz svake polovice izrežite jezgru. Stavite loptu u jednu polovicu, prekrijte je drugom polovicom.

Krumpir s nadjevom omotajte trakom slanine, rubove popravite čačkalicom

Krumpir stavite u slaninu u posudu za muffine ili samo na lim za pečenje, stavite peći 30 minuta (temperatura 200 ° C)

Nakon toga krumpir pospite naribanim sirom i kuhajte još 15 minuta

Za punjenje možete koristiti razne sastojke. Po želji možete gostima prirediti iznenađenje - bit će jako zanimljivo staviti suhe marelice, suhe šljive ili orahe u neke kuglice.

Mesna štruca za Novu godinu 2022

Za svečani stol za Novu godinu 2022. možete razmotriti i takve recepte sa fotografijama kao rolice od mljevenog mesa. Njihova je posebnost što se rolat može poslužiti kao glavno jelo, kao toplo, pa čak i hladno predjelo. Ispostavilo se da je jako lijep, zalogajan, sočan i ukusan.

Sastojci:

• 1 kg mljevenog mesa;
• 1 žličica sol;
• ½ žličice crni papar;
• 1 žličica suhi češnjak;
• 1 žlica. l. sušeno bilje;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• 200 g sira (kriške);
• 250 g šunke;
• 2 glavice luka;
• 4 češnja češnjaka;
• 30 g otopljenog maslaca;
• 20 traka slanine.

Priprema:

• Mljeveno meso dodajte sol, papar, suhi češnjak i začinsko bilje, jaje, krekere i mlijeko. Masu temeljito mijesimo, mljeveno meso trebalo bi se pokazati homogenim i gustim, jer je to osnova role. Stavili smo na hladno mjesto 1 sat.
• Ohlađeno mljeveno meso stavite na prozirnu foliju, rasporedite u pravokutni sloj dimenzija 30 x 40 cm, debljine 1 mm.

• Po vrhu rasporedite tanke kriške sira, a na njih iste tanke kriške šunke.
• Luk položite na šunku, samo što se prethodno mora ispržiti s češnjakom.

Sloj mesa s nadjevom smotamo u čvrstu roladu, potpuno omotamo folijom

Sada opet prekrivamo stol folijom i po njemu širimo trake slanine u obliku riblje kosti

Odrežite film od štruce mesa, stavite ga u središte slanine, prekrijte trakama slanine prvo sa strane, a zatim naizmjence s jedne i s druge strane

• Pažljivo prebacite roladu na foliju, zamotajte i pecite 50 minuta na temperaturi od 200 ° C.
• Nakon rolade otvorite je i pecite još 10-15 minuta da dobije lijepu zlatnu koricu.

Mesna štruca može se pripremiti uoči blagdana, umotana u foliju ili foliju, pohraniti u hladnjak, a zatim jednostavno ispeći u pećnici.

Julienne u tartletima

Julienne je savršen topli međuobrok za svečani stol za Novu 2022. godinu. Priprema se u posebnim aparatima za pripremu kokota, ali ako takva jela nisu dostupna, postoje izvrsni recepti s fotografijama julienne u tartletima.

Sastojci:

• 12 tartleta od pijeska;
• 1 luk;
• 400 g šampinjona;
• 1-2 žlice. l. biljno ulje;
• 3 prstohvata brašna;
• 1,5 žličice Talijansko bilje;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• prstohvat šećera;
• 100 g sira;
• crni papar po ukusu.

Priprema:

1. Luk i pripremljene gljive narežite na male kockice.
2. Zagrijte ulje u tavi, pirjajte luk 7-8 minuta.
3. Luku dodajte gljive, promiješajte, sve zajedno pržite 10-15 minuta.
4. U posudu ulijte brašno zajedno s provansalskim začinskim biljem, promiješajte, kuhajte još 1-2 minute.
5. Stavite kiselo vrhnje, promiješajte, zakuhajte, pirjajte 1-2 minute, posolite, popaprite i maknite s vatre.
6. Dobivenom masom od gljiva i luka napunite tartlete.
7. Punjene tartlete pospite naribanim sirom i pecite julienne 5-10 minuta na 180 ° C.

Julienne se može kuhati s gljivama i piletinom, a kiselo vrhnje, po želji, zamijeniti vrhnjem - predjelo će ispasti nježnog kremastog okusa.

Vrući zalogaji mogu se pripremiti od bilo kojeg mesa, povrća i plodova mora, glavna stvar je da nisu samo ukusni, već i jednostavni, jer će se za novu godinu 2022. morati pripremiti i mnoga druga jela. Obavezno uzmite u obzir predložene recepte sa fotografijama: uvjeravamo vas da će svi gosti za stolom ostati siti i zadovoljni.