Ukusni recepti za tikvice u rajčici za zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme za kuhanje:

  2 sata

Sastojci

• tikvica
• sok od rajčice
• začini
• voda
• zelje

Tikvice u rajčici za zimu "Oblizat ćete prste" mogu se pripremiti prema receptu s fotografijom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, a svaka od njih ima svoje karakteristike.

Klasičan recept

Ako ne želite satima stajati za štednjakom, trebali biste obratiti pozornost na provjereni recept. Uz njegovu pomoć konzerviranje možete učiniti brzo i vrlo ukusnim. Svi članovi kućanstva cijenit će napore domaćice.

Sastojci:

• ocat - 1 žlica. l.;
• zelje - hrpa;
• češnjak - 3 češnja;
• piment - 8 kom.;
• sok od rajčice - 500 ml;
• estragon - 2 lista;
• ljuta paprika - 1/3 kom.;
• šećer - 1 žličica;
• tikvice - 1 kom.;
• sol - 1 žličica;
• lovorov list - 3 kom.

Priprema:

Počinjemo kuhati tikvice u rajčici za zimu prema receptu s fotografije korak po korak. Prije svega, operemo povrće, uklonimo koru s njega. Tikvice narežite na krugove, debljine oko 15 mm

Pripremimo staklenku, u nju pošaljimo kopar i estragon

Stavili smo povrće u staklenku, prelili kipućom vodom

• Pokriti poklopcima. Čim se voda ohladi, ocijedite je. Postupak ponavljamo još jednom. U posudu bacite začine, ljutu papriku. Ne zaboravite dodati ocat.
• U lonac ulijte sok od rajčice, dodajte šećer i sol. Masu kuhajte oko 5 minuta.

Ulijte vrući sok u staklenke, zategnite poklopce. Konzervaciju izoliramo dekom, pričekamo da se ohladi

Ostaje samo ukloniti praznine na tamnom mjestu i pričekati trenutak kada možete okusiti jelo. Svakako će svi ukućani biti oduševljeni poslasticom.

Predjelo od tikvica i patlidžana

Tikvice u rajčici za zimu prema receptu bez sterilizacije može napraviti čak i mlada domaćica. Za to ne morate izmišljati ništa novo. Dovoljno je ponoviti sve korake nakon iskusnih kuhara. Predjelo ispada začinjeno, papar i đumbir daju mu neobične note.

Sastojci:

• peršin - hrpa;
• papar - 1 kom.;
• hren - 1 list;
• mrkva - 2 kom.;
• šećer - 50 g;
• poriluk - hrpa;
• limun - 1 kom.;
• zrna papra - 5 kom.;
• sok od limuna - 40 ml;
• rajčice - 1 kg;
• sol - prstohvat;
• ljuta čili papričica - 1⁄2 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• patlidžan - 3 kom.;
• đumbir - 10 g;
• tikvice - 1 kom.;
• češnjak - 5 češnja;
• ocat - 30 ml.

Priprema:

• Počnimo s pripremom jela bez sterilizacije. Za početak ćemo sve potrebne proizvode staviti na stol. Najbolje je ako su vam pri ruci.
• Patlidžane narežite na kockice, pošaljite u zdjelu. Ovdje također uvodimo sol, sve poprskamo limunovim sokom.

• Operimo tikvice, odrežemo kožicu, povrće narežemo na kockice.
• Šaljemo tikvice u zasebnu zdjelu.

• Paprikama smo izrezali jezgru, izrezali ih na male kockice.
• Operimo mrkvu, ogulimo, naribamo.
• Nasjeckajte poriluk. Pomiješajte svo povrće, osim patlidžana.

• Nastavljamo kuhati ukusne tikvice u umaku od rajčice za zimu. U posudu miksera šaljemo đumbir, češnjak, rajčice, papar u zrnu, ljutu papriku.
• Samljeti sve dok ne postane glatko.

• Šaljemo patlidžane u tavu, pržimo na ulju.
• Uzmite lonac, ulijte preostalo biljno ulje. Ovdje širimo mješavinu tikvica, luka, mrkve i papra. Dodajte list hrena. Stavili smo tavu na štednjak, kuhali masu 20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se sok pojavi.

• Pržene patlidžane stavite u opću smjesu.
• Jelo začinite umakom od rajčice.
• U masu ulijemo sol i šećer. Pustite da zavrije, kuhajte 3 minute. Smanjite toplinu na minimum. Kuhajte dok se smjesi ne smanji volumen za četvrtinu.

• Nastavljamo kuhati jelo bez sterilizacije. Nasjeckajte peršin, stavite ga u lonac.
• U ukupnu masu ulijte limunov sok, ocat. Smjesu kuhajte 7 minuta.

• Salatu s marinadom ulijte u staklenke, dodajte krišku limuna.
• Staklenke zatvaramo poklopcima, okrećemo ih naopako.

Konzervaciju pokrivamo dekom, ostavljamo je na miru jedan dan

Predjelo za zimu je spremno, treba ga maknuti u podrum. Salatu možete poslužiti uz redovnu večeru ili iznenaditi goste na zabavi. Čak ni gurmani ne mogu odbiti takvu poslasticu.

Salata u umaku od rajčice

Ljeti svaka domaćica želi napraviti što više konzervi. Zašto ne biste skuhali tikvice s rajčicom za zimu. Prema receptu s tijestom od rajčice, jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

• češnjak - 1 kom.;
• rafinirano ulje - 200 ml;
• sol po ukusu;
• ocat - 100 ml;
• umak od rajčice - 500 ml;
• tikvice - 2,5 kg;
• šećer - 200 g;
• papar u zrnu - 25 kom.

Priprema:

1. Pripremit ćemo konzerve, poklopce. Dobro ih operemo, isperemo vodom.
2. Limenke steriliziramo na prikladan način. To možemo učiniti u mikrovalnoj pećnici, pećnici.
3. Tikvice operemo, obrišemo, narežemo na kockice. Ako je povrće mlado, kožu možemo ostaviti.
4. U veliku posudu ulijte umak od rajčice. Ovdje dodajte sitno sjeckani češnjak, papar, sol, biljno ulje.
5. Nastavljamo kuhati tikvice u rajčici za zimu prema receptu s fotografijom. Stavili smo posudu s sokom od rajčice na štednjak, prokuhali. Na kraju u smjesu ulijte ocat. Sve miješamo. Bacamo tikvice, čekamo da masa zavrije. Zatim predjelo pripremamo 30 minuta.
6. Na staklenke stavljamo kriške povrća, ulijemo umak, začepimo poklopcima. Konzervaciju čuvamo 3 dana na sobnoj temperaturi. Zatim uklanjamo praznine u podrum.

Predjelo od povrća u umaku od rajčice je spremno. Kvalitetna i ukusna salata neće se izgubiti na gozbi. Može se poslužiti čak i na svečanom stolu; gosti definitivno neće odbiti takvu poslasticu.

Predjelo od cherry rajčice

Svaka domaćica moći će u svojoj kuhinji napraviti pravo kulinarsko remek -djelo. To će zahtijevati recept s fotografijom i malo slobodnog vremena. Zašto ne biste napravili nesterilisani međuobrok s češnjakom. Ova salata bit će izvrsna poslastica za blagdan.

Sastojci:

• zelje - hrpa;
• listovi crnog ribiza - 3 kom.;
• piment po ukusu;
• cherry rajčice - 1 kg;
• zrna crnog papra - 5 kom.;
• češnjak - 1 glavica;
• bosiljak - po ukusu;
• tikvice - 3 kom.;
• korijander po ukusu.

Marinada:

• ocat - 100 ml;
• sol - 1 žlica. l.;
• šećer - 2 žlice. l.

Priprema:

Cherry rajčice operemo, nježno ih probušimo čačkalicom na nekoliko mjesta. Rajčice se neće zagrijati kad puknu. Moje tikvice, izrezane na male krugove. Izrežite pulpu, a u sredinu umetnite trešnju

• Opramo staklenke, na dno stavimo začinsko bilje i začine. Češnjak ogulite, isperite, bacite u posudu.
• Šaljemo tikvice u staklenke, napunimo ih kipućom vodom. Pokrijte posude poklopcima, ostavite ih 20 minuta. Po isteku zadanog vremena, ulijte vodu u lonac, počnimo s pripremom marinade. U tekućinu ulijte šećer i sol. Marinadu ulijte u staklenke, zategnite poklopce. Okrenite konzerve naopako, pokrijte ih dekom, ostavite da se ohlade. Zatim premještamo praznine u podrum.

Konzervirana hrana izgleda svečano i prilično atraktivno. Nije sramota poslužiti ih na stolu i ugostiti pozvane goste. Domaćinstva će također biti oduševljena zalogajem, te izraziti zahvalnost domaćici.

Tikvice u rajčici za zimu mogu se pripremiti po različitim receptima. Ovisno o tome, promijenit će se i okus gotovog jela. Svaka će domaćica u kuhinji moći stvoriti pravo kulinarsko remek -djelo, a svoju će knjigu nadopuniti provjerenim receptom. Sada u svakoj prilici možete izvaditi međuobrok i staviti ga na stol. Domaćinstva neće moći odoljeti takvoj poslastici.