Slatki deserti od bundeve

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Kategorija:

  deserti

• Vrijeme za kuhanje:

  1-1,5 sati

Sastojci

• bundeva
• jabuke
• kefir
• šećer
• jaja
• brašno
• prašak za pecivo

Bundevu možemo nazvati svestranim povrćem, jer se može koristiti za pripremu raznih jela, uključujući i deserte. Ovi recepti korak po korak reći će vam kako možete brzo dobiti ukusne slatke poslastice od bundeve.

Palačinke od bundeve

Čak i u običnoj tavi možete napraviti desert od bundeve. Neke domaćice prže povrće s medom ili šećerom. No, bolje je probati pržiti ukusne i nježne palačinke. Predloženi korak-po-korak recept s fotografijom reći će vam kako možete brzo dobiti zdravo jelo za doručak.

Sastojci:

• 200 g bundeve;
• 1 jabuka;
• 150 ml kefira;
• 100 g šećera;
• 1 žličica vanilin šećer;
• 2 jaja;
• 130 g brašna;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• prstohvat soli.

Priprema:

Bundevu ogulite od kožice i sjemenki, a pulpu nasjeckajte na sitno ribež

Očišćenu jabuku provlačimo kroz ribež, ribano voće šaljemo u povrće, miješamo

Jaja ubacite u zasebnu posudu, posolite, dodajte obični šećer s okusom, sve temeljito protresite

Sada u smjesu od jaja ulijte fermentirani mliječni napitak, promiješajte, rasporedite masu od bundeve i jabuke, sve ponovno promiješajte

Nakon toga prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto

Palačinke pecite u zagrijanoj tavi s maslacem do zlatno smeđe boje

Palačinke od bundeve poslužite sa kiselim vrhnjem, džemom, šlagom ili džemom. Po želji, vanilin šećer može se zamijeniti cimetom, jabukom za bananu ili palačinke mogu se pržiti uz dodatak svježeg sira.

Turski desert od bundeve - Kabak Tatlisi

Bundeva se voli u različitim zemljama i od nje se pripremaju ukusni deserti. Predlažemo da probate tradicionalno tursko jelo od bundeve s orasima. Desert se priprema vrlo brzo, recept je vrlo jednostavan, a rezultat je takav, kao na fotografiji, ukusna poslastica za cijelu obitelj.

Sastojci

• 2 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 limun;
• 150 g oraha;
• krema za posluživanje.

Priprema:

Očišćenu bundevu narežite na male komadiće i stavite u lonac, naizmjence s tankim slojevima šećera

Sada preživimo limunov sok do povrća i stavimo koru citrusa

Pokrivamo posudu poklopcem i ostavljamo povrće 3 sata na sobnoj temperaturi kako bi bundeva pustila sok, možete ga ostaviti preko noći

Zatim tavu sa sadržajem stavimo na vatru i nakon vrenja kuhamo povrće u sirupu sat vremena

Zatim skinite poklopac i kuhajte bundevu još 30 minuta. Zatim izvadimo koricu limuna, posudu labavo pokrijemo poklopcem i ostavimo da se povrće potpuno ohladi

Ohlađene kriške bundeve stavite na tanjur, pospite nasjeckanim orasima i poslužite s vrhnjem

Limun nije obavezan u tradicionalnom receptu, ali citrusi omekšavaju okus bundeve koji se ne sviđa svima. Limun daje povrću pikantan okus koji je povezan s kandiranim voćem.

Bundeva s medom i cimetom

Možete brzo i ukusno ispeći bundevu u pećnici s medom i cimetom. Ovaj desert možete poslužiti s vrhnjem, orasima ili sladoledom. Recept za poslasticu vrlo je jednostavan, ali bolje ga je kuhati od slatkih sorti bundeve.

Sastojci:

• 400 g bundeve;
• 2 žlice. l. med;
• 1 žličica cimet;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• orasi.

Priprema:

Prethodno pripremljenu pulpu od bundeve narežite na ploške i prebacite u namašćen oblik s maslacem

U kiselo vrhnje ulijte cimet, dodajte med, sve temeljito promiješajte i dobivenom smjesom namažite svaki komad povrća

Šaljemo bundevu u pećnicu na 50 minuta, temperatura 190 ° C. Prilikom posluživanja pečenu bundevu pospite sitno sjeckanim orasima

Zanimljiv! Ukusna i brza priprema karfiola u tavi

Ako ćete bundevu peći bez ikakvih dodataka, povrću dodajte vodu kako se komadići ne bi osušili. A po želji, povrće se može peći s jabukama, narančom ili limunom.

Američka pita od bundeve

Pita od bundeve tradicionalni je američki desert. Peciva su vrlo nježna, a dodavanjem začina odmah se transformira tipičan okus povrća.

Sastojci:

• 160 g brašna;
• 100 g maslaca;
• 0,5 žličice sol;
• 1 žličica sok od limuna;
• 300 g bundeve;
• 5 žlica. l. voda;
• 200 ml kondenziranog mlijeka;
• 2 jaja;
• 0,5 žličice cimet;
• kardamom po ukusu;
• đumbir i muškatni oraščić po ukusu.

Priprema:

Maslac nasjeckajte ravno na komade, dodajte sol i brašno. Zamijesite rukama da napravite mrvice od brašna

Sada ulijemo hladnu vodu zajedno s limunovim sokom, zamijesimo, sakupimo tijesto u kuglu, zamotamo ga u foliju i stavimo u hladnjak na 30-40 minuta

Nakon ohlađenog tijesta, razvaljamo ga, stavimo u kalup, napravimo stranice i pečemo. Pečemo 12 minuta s teretom ili 6 minuta bez opterećenja, temperatura 200 ° S

Naribajte oguljenu pulpu bundeve, stavite je u tavu, posolite i pirjajte povrće dok sva tekućina ne ispari

Zatim premjestimo u blender i sameljemo do pire krumpira, u koji zatim ulijemo jaja, ulijemo kondenzirano mlijeko i izlijemo sve začine, promiješamo

Na tijesto stavite nadjev i pošaljite ga u pećnicu na 40 minuta, temperatura 175 ° C

Začini su obvezni atribut američke pite pa se ne mogu zanemariti, već, naprotiv, po želji možete dodati i druge začine u obliku mljevenog đumbira ili klinčića.

Kandirana bundeva

Deserti od bundeve mogu se pripremiti čak i s dijabetesom. Dakle, u pećnici možete brzo i ukusno skuhati kandirano voće. Takvi slatkiši, pripremljeni po najjednostavnijem receptu, zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

• 800 g bundeve;
• 400 g šećera;
• 100 ml vode;
• kora od narandže;
• štapić cimeta;
• pola limuna.

Priprema:

Za desert biramo sorte bundeve muškatnog oraščića i koristimo gornji dio bez koštica

Povrće najprije narežite na ploške debljine 0,5 cm, ogulite koru, a zatim ga narežite na komade 1,5 x 2 cm

U lonac za kuhanje ulijte šećer, ako se takav sastojak ne može koristiti, tada uzmite bilo koje zaslađivač, ulijte vodu i iscijedite sok od pola limuna

Stavite lonac na vatru i nakon vrenja skuhajte sirup 5 minuta

Zatim komadiće bundeve izlijte u lonac, ulijte sirup, dodajte koricu limuna i štapić cimeta, također stavite na štednjak

Nakon vrenja, kuhajte komade uz stalno miješanje 5 minuta, zatim pokrijte poklopcem i potpuno ohladite. Postupak ponavljamo 3-4 puta, ali ako je bundeva jako zrela, tada su dovoljna 2 puta, glavno je da su komadi povrća potpuno zasićeni sirupom, ali istodobno ne kuhaju, već zadržavaju svoje oblik

Nakon toga bundevu stavite na sito i pustite da se sirup ocijedi. Ne izlijevamo sam sirup, već ga ulijemo u bocu i spremimo u hladnjak. Može se koristiti kao impregnacija za biskvit, a uz to je vrlo ukusno jesti i palačinke ili palačinke

Sada kriške bundeve stavite na lim za pečenje s pergamentom i pošaljite ih u pećnicu na 3-4 sata, temperatura 80-90 ° C, točno vrijeme ovisi o veličini komada i o samoj pećnici

Gotovo kandirano voće ohladite i pospite šećerom u prahu pomiješanim u jednakim omjerima s kukuruznim škrobom. Tako se kandirano voće neće lijepiti jedno za drugo i dugo će se skladištiti

Poslasticu čuvamo u hermetički zatvorenoj posudi, na primjer, u staklenoj posudi. Koristimo ga kao samostalni desert ili ga dodamo tijestu za pečenje muffina ili pita.

Tepsija od bundeve u sporom štednjaku

Možete brzo i jednostavno pripremiti desert od bundeve u laganom kuhaču. Nudimo recept za ukusnu tepsiju koja je idealna za zdrav doručak ili večeru.

Sastojci:

• 300 g bundeve;
• 500 g svježeg sira (5%);
• 3 jaja;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 100 g šećera;
• 80 g griza;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 1 žličica vanilin šećer;
• 1-2 žlice. l. maslac.

Priprema:

Oguljenu pulpu bundeve utrljajte na krupno ili fino rende, možete je jednostavno narezati na male komadiće

U posudu ulijte jaja, dodajte šećer i miješajte mikserom dok ne postane glatko, a zatim dodajte proizvod od skute i sve ponovno promiješajte

Zatim rasporedimo bundevu, kiselo vrhnje i dodamo žitarice zajedno s praškom za pecivo i vanilijom, sve dobro umijesimo

Posudu za više kuhala namažite uljem, pospite grizom i rasporedite tijesto. Odabiremo program Pečenje i namještamo vrijeme na 1 sat

Nakon signala, provjeravamo spremnost tepsije s ražnjem, po potrebi pečemo još 15-20 minuta. Gotove pečene proizvode ostavljamo u laganom kuhaču dok se potpuno ne ohlade

Zatim ga izvadimo, stavimo na posudu i poslužimo s kiselim vrhnjem, medom ili džemom

Ako želite ispeći desert sa zlatno smeđom korom, nakon signala lagano okrenite tepsiju sa svijetlom stranom prema dolje i kuhajte još 15 minuta.

Ovi se deserti lako i jednostavno mogu dobiti od obične bundeve. Ako želite brzo uživati u ukusnoj poslastici, onda bundevu možete skuhati u mikrovalnoj pećnici za samo 10 minuta. Da biste to učinili, stavite komadiće povrća u mikrovalnu pećnicu, pospite šećerom i ulijte vodu. Poklopite i mikrovalnu pećnicu dok ne omekša, oko 8 do 12 minuta.