Svinjski koljenac pečen u pećnici u foliji

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Kategorija:

  Jela od mesa

• Vrijeme za kuhanje:

  2 sata

Sastojci

• svinjska koljenica
• luk
• češnjak
• umak od soje
• med
• umak od rajčice
• začin od svinjetine
• Lovorov list
• zrna papra
• hmelj-suneli
• sol papar

Za ukusno pečenje svinjske koljenice u foliji u pećnici važno je naučiti kako to učiniti prema svim pravilima čitajući jedan od vaših omiljenih recepata korak po korak.

Svinjski koljenac pečen u pećnici

Da bismo naučili kako ispeći svinjski koljenac u pećnici u foliji kako bi meso ispalo mekano i nije prepečeno, upotrijebit ćemo jednostavan recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• svinjska koljenica - 1 kom;
• luk - 1 kom.;
• češnjak - 8 češnja;
• soja umak - 1 žlica l;
• med - 1 žlica. l;
• umak od rajčice - 1, 5 žlice. l;
• svinjski začin po ukusu;
• lovorov list - 2 kom.;
• hmelj -suneli - ½ žličice;
• zrna papra - 5 kom.;
• sol, mljeveni crni papar.

Priprema:

Ako ste ga kupili svinjski koljenac neočišćen od kamenca, očistimo ga oštrim nožem i isperemo u vrućoj vodi

Napravimo duboke rezove po cijeloj površini svinjskog buta, odmaknemo meso i postupno rasporedimo začinsku smjesu

Za pripremu punila pomiješajte protisnuti češnjak sa soli, crnim paprom i suneli hmeljem

Zakuhajte vodu u odgovarajućoj posudi, spustite punjeni svinjski koljenac, dodajte žlicu soli, lovorov list, papar u zrnu. Nakon što ponovno prokuhate juhu, uklonite pjenu, kuhajte na tihoj vatri nekoliko sati, zatvarajući poklopac

Svinjski koljenac stavite u posudu za pečenje, ulijte malo juhe. Podmažite meso mješavinom sojinog umaka, meda, paste od rajčice i začina od svinjetine

Zanimljiv! Punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u sporom kuhaču

Zatvorimo obrazac folijom i pošaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, na sat vremena. Zatim uklonite foliju, pecite dok ne porumeni (oko 10-15 minuta)

Svinjski koljenac obložen u pećnici

Jednostavan korak-po-korak recept s fotografijom pomoći će odgovoriti na pitanje kako ukusno ispeći svinjski koljenac u pećnici u foliji.

Sastojci:

• svinjska koljenica - 1 kom. (1,5 kg);
• češnjak - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• sol papar.

Priprema:

Svinjski koljenac temeljito operemo, osušimo papirnatim ručnicima. Pripremljeno meso natrljajte solju i paprom (po želji upotrijebite začinsko bilje i začine)

Češnjak ogulite, narežite na režnjeve, ostavite spreman, a oguljenu mrkvu narežite na ploške. Napravimo rezove po cijeloj površini mesa i umetnemo u njih češanj češnjaka ili krišku mrkve

Svinjski but prekrijte prozirnom folijom i pošaljite u hladnjak preko noći. Do trenutka kuhanja izvadite svinjski koljenac iz hladnjaka, držite ga nekoliko sati na sobnoj temperaturi

Zamotajte zglob u foliju, stavite ga na lim za pečenje, zašijte. Meso pečemo dva sata na temperaturi od 200 ° C

Otvorite foliju, nastavite peći dok ne porumeni. Jelo možete poslužiti na stolu i toplo i hladno s kriškama limuna i povrća

Svinjski koljenac s češnjakom i začinima u foliji

Najbolji način za kuhanje svinjske koljenice, osim pečenja u foliji u pećnici, teško je pronaći, pa ćemo se poslužiti jednostavnim receptom sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• svinjska koljenica - 1 kom;
• češnjak - ½ glavice;
• soja umak - 3 žlice l;
• med - 1 žlica. l;
• senf - 1 žlica. l;
• curry, paprika;
• sol, crni papar.

Priprema:

Opranu i osušenu koljenicu napunite režnjevima češnjaka, prethodno ih narežite i umetnite u duboke rezove mesa

Pripremamo suhu začinsku mješavinu soli, papra i začina. Začinjenu rukavicu dobro istrljajte začinima, ostavite je par sati na sobnoj temperaturi (ako imate vremena, bolje je ostaviti preko noći u hladnjaku)

Pripremljenu koljenicu stavite na lim za pečenje folijom, meso umotajte u dva sloja folije, pažljivo popravite rubove

Svinjski koljenac pečemo u pećnici na 180 ° C dva sata

Otvorite foliju, namažite umakom, nastavite peći još 15 minuta, povećavajući temperaturu na 200 ° C

Zanimljiv! Kako napraviti pileće grumenčiće kod kuće

Za pripremu umaka pomiješajte soja umak, med, senf (po želji možete dodati još žlicu biljnog ulja)

Svečana svinjska koljenica

Ako se pitate kako za blagdan ispeći svinjski koljenac u foliji u pećnici, upotrijebite vrlo jednostavan, pouzdan recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• svinjska koljenica - 3 kg;
• sve začine, uključujući sušeni češnjak, bosiljak, origano, začine od svinjetine;
• sol papar.

Za umak:

• Roštilj - 1 žlica. l;
• kečap ili umak od rajčice - 1 žlica l;
• med - 1 žlica. l;
• sok od limuna - 1 žlica. l;
• paprika;
• češnjak - 3 češnja.

Priprema:

Na pripremljenoj svinjskoj koljenici narežite kožu na trake širine 1,5 cm

Sve pripremljene začine pomiješamo sa soli i paprom, temeljito utrljamo meso tako da začini uđu u rezove

Stavili smo zglob u posudu za pečenje, prekrili ga prozirnom folijom i stavili u hladnjak preko noći

Do trenutka pečenja skinite film, dodajte crvenu ljutu papriku, začinsko provansalsko začinsko bilje, pokrijte oblik folijom

Svinjski koljenac pečemo dva sata u pećnici na 180 ° C i jedan sat na 200 * C, bez folije

Na kraju kuhanja svinjski koljenac namažite umakom, pomiješajući sve sastojke navedene u receptu. Nastavljamo peći još 10-15 minuta

Uz stol poslužujemo svečano toplo jelo, ukrašavajući kriškama povrća i nasjeckanim začinskim biljem

Svinjski koljenac u foliji u pećnici, pečen s pivom

Nakon što smo se upoznali s jednostavnim originalnim receptom, naučit ćemo kako skuhati ukusnu svinjsku koljenicu u foliji u pećnici pomoću piva.

Sastojci:

• svinjski batak - 1 kom;
• mrkva - ½ kom.;
• češnjak - 4-5 češnjaka;
• bilo koje pivo - 0,5 l;
• sol papar;
• senf - 2 žlice. l;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Priprema:

Dršku pripremite za kuhanje, a zatim ravnomjerno rasporedite mjesta za rezove po cijeloj površini, posolite ih i umetnite nekoliko kriški češnjaka i mrkve unaprijed pripremljene

Cijelu koljenicu također natrljamo solju i paprom, zamotamo u foliju, stavimo u hladnjak preko noći ili na par sati

Izvadimo zglob iz hladnjaka, otvorimo ga i premažemo maslinovim uljem i senfom

Ponovno prekrivajući svinjski koljenac s dva sloja folije, stavite ga u posudu za pečenje ili na lim za pečenje

Zglob pečemo u foliji na maksimalnoj temperaturi pećnice sat vremena

Izvadimo zglob iz pećnice, otvorimo foliju i prelijemo ga pivom, vratimo u pećnicu na sat vremena. Smanjite temperaturu u pećnici na 180 ° C, svakih 10 minuta polijevajte meso pivom, raspoređujući cijelu količinu u nekoliko postupaka

Svinjski koljenac pečen u crnom vinu

Svečani svinjski koljenac možete skuhati u pećnici u foliji ili pod poklopcem u crnom vinu s začinskim biljem prema jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• svinjski batak - 1 kom;
• crno vino - 0,5 l;
• luk - 2-3 glavice.

Za marinadu:

• maslinovo ulje - 2-3 žlice. l;
• češnjak - 3 češnja;
• Provansalsko bilje;
• ljuta crvena paprika i paprika;
• mješavina paprike;
• sol.

Priprema:

Sve začine uzimamo po želji, češnjak zdrobimo i sve pomiješamo u jednoj prikladnoj posudi

• Ostruganu, opranu i osušenu svinjsku koljenicu prerezali smo po cijeloj površini kože, ne dodirujući meso. Kožu smo rezali mrežicom, najprije izrezanu na trake u jednom, a zatim u drugom smjeru. Napravimo duboke unutarnje rezove duž kosti.
• Utrljajte pripremljenu marinadu u urezanu površinu drške i stavite je u unutarnje duboke rezove blizu kosti. Ostavimo dršku da se marinira u vrijeme koje nam odgovara.

Svinjski koljenac u marinadi premještamo u posudu za pečenje s jastukom od povrća položenim na dno debelih kolutova luka, prethodno nasjeckanih

Dodajte mahunu crvene paprike, dodajte malo soli i papra, ulijte crno vino

Kalup zatvaramo poklopcem ili folijom u dva sloja, stavljamo u pećnicu na temperaturu 220-230 ° C, na pola sata. Smanjujemo temperaturu na 180 ° C, ostavimo da se peče još sat i pol

Svinjski koljenac poslužujemo na svečanom stolu s bilo kojim prilogom

Jednostavno za pripremu i prilično proračunsko jelo ukrasit će svečani stol i običan obiteljski ručak ili večeru.