Recept za smrznuti grah

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Mahune se ne pojavljuju tako često u našoj prehrani i potpuno uzalud, jer su pravo skladište vitamina. Istodobno, danas možete odabrati bilo koji recept za kuhanje, čak i smrznuti grah, te uživati u ukusnom, hranjivom i zdravom jelu.

Zeleni grah za ukrašavanje

Mahune se mogu kuhati kao prilog uz jela od mesa ili ribe. Predloženi recept s fotografijom korak po korak vrlo je jednostavan, čak se i one domaćice koje nikada nisu kuhale ovu vrstu graha povrća lako mogu nositi s tim.

Sastojci:

• zeleni grah;
• maslac;
• češnjak po ukusu;
• sok od pola limuna;
• čili paprika po želji.

Priprema:

Zakuhamo vodu, u nju ulijemo žlicu biljnog ulja, posolimo, promiješamo i dodamo mahune doslovno 40 sekundi, ali ne dulje, inače će prokuhati

• Ocijedite vruću vodu i prebacite grah u zdjelu.
• Oguljene režnjeve češnjaka i čilija narežite na tanke ploške.

U tavi otopite maslac, stavite mahune, a zatim češnjak s čilijem, promiješajte, pržite minutu

Sada grah stavite na tanjur, prelijte ga limunovim sokom i poslužite

Glavno pravilo u pripremi mahuna nije da se prekuhaju ili prekuhaju.

Zeleni grah s lukom i paprikom

Mahune se dobro slažu s raznim povrćem, pa ovdje možete sigurno eksperimentirati i skuhati ukusna jela u običnoj tavi ili u sporom kuhaču. Nudimo jedan od recepata za izradu smrznutog mahuna sa paprikom i lukom.

Sastojci:

• 1 kg zelenog graha;
• 1 mrkva;
• 2 slatke paprike;
• peršin;
• 2-3 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

• Počnimo s lukom. Narežite ga na male kockice i ulijte u zdjelu zelenog graha.
• Sada uzimamo slatke paprike, također ih narežemo na male kockice i šaljemo na ostalo povrće.

• Jednostavno trljajte mrkvu na krupno ribež i sipajte u zdjelu.
• Uključite multicooker na način "Fry" 20 minuta, ulijte ulje u zdjelu i stavite pripremljeno povrće.
• Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte do kraja programa. Sadržaj zdjele nekoliko puta promiješajte tijekom procesa prženja.

• U to vrijeme nasjeckajte peršin ili cilantro, protisnite oguljene režnjeve češnjaka kroz sitno rende ili pritisnite.
• Nakon signala, povrće premjestimo u zdjelu, dodamo začinsko bilje s češnjakom, promiješamo. Jelo je spremno.

Bolje je ne odmrzavati smrznuti grah prije kuhanja, inače će se pretvoriti u kašu. Zalijemo ga samo hladnom vodom.

Zeleni grah s gljivama

Mahune se mogu kuhati ne samo s različitim povrćem, već i s gljivama. A ako želite isprobati nešto novo i ukusno, svakako uzmite predloženi recept s fotografijom korak po korak za bilješku.

Sastojci:

• 400 g graha;
• 400 g šampinjona;
• 300 g poriluka;
• 1-2 cherry rajčice;
• 3-4 češnja češnjaka;
• ljute paprike po ukusu;
• đumbir po ukusu;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• sezam.

Priprema:

Šampinjone očistimo i narežemo na tanke ploške

Poriluk nasjeckajte kolutićima

• Češnjak nasjeckajte na male kockice.
• Cherry rajčice narežite na četiri dijela.

• U tavu zagrijanu uljem pošaljite češnjak zajedno sa suhim čili papričicama, pržite minutu.
• Sada širimo gljive, miješamo i pržimo gljive s češnjakom 2-3 minute.
• Zatim dodajte poriluk i nakon 2 minute mahune, promiješajte.

Zatim dodajte mljeveni đumbir, ali možete dodati i svježi đumbir, te dodati soja sos. Promiješajte i kuhajte dok sva tekućina ne ispari. Po želji dodajte umak Teriyaki, tada će jelo imati azijski okus

Širimo kriške trešnje, sezam popržen na suhoj tavi. Jelo kuhamo još 2 minute i poslužimo

Često na pakiranju možete pročitati da se grah treba kuhati 10 do 15 minuta, no iskusni kuhari savjetuju da grah ne podvrgavate tako dugoj toplinskoj obradi. Zbog toga će izgubiti ukus i izgledati neprivlačno.

Zeleni grah s piletinom i sirom

Zeleni grah s piletinom i sirom - ovaj recept omogućuje pripremu ukusnog jela od smrznutog graha. U isto vrijeme, grah se ne samo prži s mesom, već će i propadati u osjetljivom kremastom umaku.

Sastojci:

• 200-300 g zelenog graha;
• 250 ml vrhnja (20%);
• 1 pileći file;
• 150 g sira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1,5-2 žlice. l. krušne mrvice;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema:

Pileći file narežite na male komade, pa meso posolite i popaprite

Luk nasjeckajte na četvrtine ili male kockice

• Očišćenu mrkvu narežite na male kriške ili ih jednostavno nasjeckajte krupnom ribežom, prebacite na luk.
• Tvrdi ili polutvrdi sir utrljajte na sitno ribež.
• Sada na tavi s vrućim biljnim uljem popržite komade pilećeg filea.

• Zatim meso prebacite iz tave na tanjur i na istom ulju prodinstajte luk i mrkvu dok napola ne budu kuhani.
• Zeleni grah šaljemo povrću izravno u smrznutom obliku, pržimo dok sve povrće ne bude spremno.

• Sada povrće posolite, popaprite i vratite meso u tavu, promiješajte i ulijte 100 ml vrhnja, malo zagrijte.
• Zatim dodajte prezle, promiješajte i čim se sve zgusne dodajte preostalo vrhnje.
• Zatim dodajte naribani sir, promiješajte, pričekajte da se sir otopi, maknite gotovo jelo s vatre.

Prirodni dodaci poput zdravih mekinja mogu se koristiti kao zgušnjivač za umak. Vrhnje se može zamijeniti običnim mlijekom, ali s postotkom masti od najmanje 3,2%.

Grah pečen s brokulom

Mahune se mogu kuhati i u pećnici, na primjer s brokulom, cherry rajčicama i sirom. Rezultat je ukusan i hranjiv obrok idealan za sve nutricioniste.

Sastojci:

• 400 g graha;
• 400 g brokule;
• 250 g trešnje;
• 100 g parmezana;
• ¼ čaše maslinovog ulja;
• 3 češnja češnjaka;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

Zeleni grah i brokulu ulijte u zdjelu, dodajte im sitno sjeckani češnjak, limunov sok, ulje, kao i sol i papar, promiješajte

Povrće smo stavili na lim za pečenje s pergamentom i stavili u pećnicu na 20 minuta (temperatura 220 ° C)

• U ovom trenutku prerežite cherry rajčice na pola.
• Parmezan naribati na krupnijem rende.
• Izvadimo povrće iz pećnice, dodamo mu cherry rajčice, posipamo sirom i jelo kuhamo još 5 minuta.

Maslinovo ulje može se zamijeniti sezamovim, ono će jelu dati posebnu aromu i okus.

Lobio od graha

Zeleni lobio recept je za gruzijsko varivo od smrznutog graha. Jelo se priprema jednostavno, brzo, ali ispada vrlo ukusno i aromatično.

Sastojci:

• 600 g zelenog graha;
• 500 g rajčice;
• 3 slatke paprike;
• pola ljute paprike;
• 1 luk;
• 4 češnja češnjaka;
• 1 hrpa cilantro;
• slano (svježe ili suho);
• hmelj-suneli;
• sol;
• Imeretski šafran.

Priprema:

• U tavu šaljemo sitno sjeckani luk, sve začine, kao i slatku i ljutu papriku narezanu na male kockice, te kriške rajčice.
• Pomiješajte sadržaj posude i pirjajte dok svo povrće ne omekša.

• Sada dodajte grah (ako je svjež, prvo ga skuhajte). Pokrijte poklopcem i kuhajte još 5-7 minuta.
• Na kraju dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i sitno sjeckani češnjak. Promiješajte i maknite s vatre.

Pustite da se Lobio kuha 5 minuta i poslužite (toplo ili hladno)

Što je više začina i bilja, lobio je ukusniji. Također, po želji možete dodati orahe, koji se često koriste u pripremi gruzijskih jela.

Zeleni grah s kineskim mesom

Za sve ljubitelje kineske kuhinje predlažemo korak po korak pripremiti ukusno, zdravo i ukusno jelo od mahuna s mljevenim mesom, kao na fotografiji.

Sastojci:

• 350 g graha;
• 200 g goveđeg mljevenog mesa;
• 140 g gljiva;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 3 g đumbira;
• 1 čili papričica;
• mala hrpa zelenog luka;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 1 žlica. l. Vino od riže;
• 1 žlica. l. maslac od kikirikija (izborno);
• crni papar po ukusu;
• 1 žličica sušeni korijander;
• ¼ h. L. čili pahuljice.

Priprema:

Gljive narežite na tanke ploške i gljive stavite na tanjur

• Nasjeckajte malu hrpu zelenog luka.
• Čili narežite na tanke ploške, a svježi korijen đumbira na trakice.
• Oguljene režnjeve češnjaka zdrobite ravnom stranom noža i zdrobite ih na male komadiće.

• Sada zagrijavamo tavu s uljem, stavimo češnjak zajedno s đumbirom i čilijem, pržimo dok se ne pojavi karakterističan miris.
• Zatim dodajte mljeveno goveđe meso, dobro promiješajte i pržite dok mljeveno meso ne promijeni boju.
• Zatim u mljeveno meso dodajte crni papar i čili pahuljice, korijander. Dodajte gljive, promiješajte i pržite par minuta.

Sada ulijte rižino vino zajedno s umakom od soje, po želji dodajte maslac od kikirikija, sve brzo promiješajte

Zatim u tavu šaljemo mahune zajedno sa zelenim lukom, pomiješamo, kuhamo još minutu i maknemo s vatre

Vino od riže može se zamijeniti običnim šećerom. Jelo kuhamo samo na jakoj vatri. Mahune se po želji mogu skuhati do željenog stupnja gotovosti, no u azijskoj kuhinji svo povrće treba ostati hrskavo.

Tepsija od graha

Ako vaša obitelj ne voli zeleni grah, napravite mu tepsiju. Tako ukusno, svijetlo i jednostavno za pripremu jelo od smrznutog graha zasigurno će se svidjeti. Zato zapišite recept.

Sastojci:

• 500 g zelenog graha;
• 200 g tjestenine;
• 3 jaja;
• 200 g sira;
• 100 g cherry rajčica;
• 1 luk;
• 5-6 češnjaka češnjaka;
• 100 ml vrhnja;
• zrnati senf po ukusu;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Ulijte tjesteninu u lonac s kipućom slanom vodom i kuhajte do pola kuhane.
2. U to vrijeme nasjeckajte luk na male kockice, a rerne češnjaka za okus.
3. U tavi s malom količinom ulja pirjajte luk dok ne postane proziran, pa mu dodajte češnjak, pržite dok malo ne porumeni.
4. Zamrznuti zeleni grah prelijte hladnom vodom i narežite na male komadiće.
5. Razbijte jaja u zdjelu, ulijte vrhnje, dodajte zrnati senf, malo papra i dobro promiješajte pjenjačom.
6. Cherry rajčice narežite na tri dijela.
7. Pola naribanog sira ulijte u smjesu od vrhnja od jaja, a zatim i tjesteninu, promiješajte.
8. Sada rasporedite grah i cherry rajčice na tjesteninu, lagano promiješajte.
9. Masu povrća i tjestenine premještamo u kalup, posipamo preostalim sirom po vrhu i šaljemo u pećnicu na 20-25 minuta (temperatura 200 ° C).

Vrhnje se može zamijeniti mlijekom, ali s vrhnjem će se tepsija pokazati puno zadovoljnijom i ukusnijom. Biramo visokokvalitetni sir, trebao bi se dobro otopiti.

Zeleni grah idealan je sastojak za pripremu ukusnih i, što je najvažnije, zdravih jela, jer se zahvaljujući udarnom zamrzavanju većina hranjivih tvari zadržava u mahunama. Ne bojte se eksperimentirati, jer, pokazujući malo kulinarske mašte, svaki put možete pripremiti nova i zanimljiva jela za cijelu obitelj.