Kolači sa sirom na kefiru u tavi: recepti sa fotografijama

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

• Kategorija:

  grickalice

• Vrijeme za kuhanje:

  40 minuta

• Dizajnirano za

  Posluživanje za obitelj 4 osobe

Sastojci

• kefir
• brašno
• sol
• jaje
• tvrdi sir
• zelje
• šunka

Vrlo često se mnoge domaćice suočavaju s pitanjem što se može pripremiti za doručak za njihovu rodbinu. U pomoć će doći jednostavni recepti s fotografijama koji će pokazati koliko je jednostavno napraviti kolače od sira s kefirom. Obično se prže u tavi i pune sastojcima kao što su zelje, kobasice, šunka ili krumpir. Ovdje će biti opisane najzanimljivije mogućnosti kuhanja takvog jela.

Tortilje na bazi šunke

Zbog činjenice da se tijesto uzima kao osnova, gotovi kolači su vrlo nježni i prozračni. Za pripremu podloge mora se uzeti tvrdi sir koji se lako topi. Kao nadjev, sir će se nuditi s dodatkom šunke. A kako biste poboljšali aromu i okus, trebali biste dodati malo zelenila.

Proizvodi od tijesta:

• kefir 3, 2% - 1 čaša;
• brašno 1 stupnja - 1/2 šalice;
• sol po ukusu;
• pileće jaje - 1 komad;
• tvrdi sir - 150 grama.

Punjenje proizvoda:

• peršinovo zelje - 1 vezica;
• šunka - 120 grama;
• kobasica ili tvrdi sir - 150 grama.

Koraci kuhanja:

Za izradu kolača od sira s kefirom trebate zamijesiti tijesto prema receptu sa fotografijom. Budući da će se predjelo napuniti, kolače je bolje pržiti u tavi.

Odabrani sir i mali komad šunke melju se rendalom, nakon čega se u komponente dodaje nasjeckani peršin i komponente se miješaju.

U zasebnoj posudi pomiješajte sve komponente za tijesto, a kad se dobije homogena masa, u posudu ulijte pola kutlača tijesta.

Obradak se prži nekoliko minuta, nakon čega se nadjev razmazuje po površini dobivene palačinke.

Ostavite da se komad prži još minutu, a zatim na vrh prelijte malu količinu tijesta, potpuno prekrivajući nadjev.

Tortilja se okrene na stranu koja nije pržena i ostavi dok ne porumeni.

Tortilje s krumpirom i sirom

Takva su peciva vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Da biste vlastitim rukama napravili kolače od sira na kefiru, trebali biste strogo slijediti recept s fotografijom.

Sastojci:

• kefir s niskim postotkom masti - 160 ml;
• brašno 1 razreda - 1,5 šalice;
• maslac - 45 grama;
• krumpir - 4 komada;
• kuhinjska sol - 5 grama;
• peršin po ukusu;
• tvrdi sir - 140 grama.

Način kuhanja:

Prije svega skuhajte krumpir, ogulite koru, a zatim ga sameljite mlinom za meso. Za pikantnost, krumpiru možete dodati ne samo nasjeckani peršin, već i malo cilantra. Dodatno se dodaje naribani tvrdi sir.

Kad je nadjev spreman, možete početi s pripremom tijesta. Da biste to učinili, kefir se lagano zagrijava i dodaje mu soda, a zatim se tamo šalje sol i brašno. Tijesto se pokaže prilično elastičnim, može se lako razvaljati u sloj.

Na svaki krug tijesta stavlja se nadjev, njegovi rubovi se učvršćuju i ponovno valjaju, pa će nadjev ostati unutra.

Izradci se prže nekoliko minuta sa svake strane.

Kolači od kvasca s nadjevom od sira

Možete napraviti kolače od sira s kefirom, koji se pripremaju s dodatkom kvasca u tijesto. Vrijedi napomenuti da je za takav recept s fotografijom isplativije koristiti tvrdi sir, jer mekani sir neće dopustiti da se praznine dobro ispeku u tavi, pa će punjenje biti sirovo.

Sastojci:

• brašno 1 razreda - 1,5 šalice;
• biljno ulje - 75 ml;
• granulirani šećer - 1 žlica;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• brzi kvasac - 13 pakiranja;
• tvrdi sir - 160 grama;
• kuhinjska sol - 5 grama.

Koraci kuhanja:

U posudu za miješenje tijesta ulije se brašno, tamo se šalje kuhinjska sol i žlica granuliranog šećera, posljednji se dodaje kvasac.

Suhim se sastojcima dodaje biljna mast i pripremljeni kefir. Sastojci se miješaju da se dobije tijesto. Ostavite tijesto da dobro prođe četrdeset minuta.

Kad je tijesto spremno, u njega ulijte 1/3 naribanog sira.

Ulijte malo obratka u tavu, popržite i odozgo stavite naribani sir. ulijte još jedan sloj tijesta, zatim okrenite kolač i pržite još nekoliko minuta.

Postupak prženja može se izvesti u suhoj tavi.

Međuobrok od kefira sa svježim sirom

Sastojci:

• kefir srednje masnoće - 160 ml;
• domaći svježi sir - 120 grama;
• pileće jaje - 2 komada;
• tvrdi sir - 170 grama;
• pšenično brašno - 2 šalice;
• svježi kopar - 1 svežanj;
• prašak za pecivo - 3 grama.

Način kuhanja:

Kombinirajte kefir s kokošjim jajima, masu malo posolite, u nju unesite brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto od sastojaka.

Za nadjev sameljite začinsko bilje i sir, pomiješajte komponente sa svježim sirom i solju.

Razvaljajte tijesto u krugove, na svaki stavite nadjev i pričvrstite rubove. Nakon toga kolači se ponovno razvaljaju.

Radne komade možete pržiti s dodatkom biljnog ulja ili bez ulja.