Jednostavne salate s rotkvicom i krastavcem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Kategorija:

  salate

• Vrijeme za kuhanje:

  45 minuta

Sastojci

• rotkvica
• krastavci
• jaja
• luk
• kiselo vrhnje
• Kopar
• korijander
• suncokretovo ulje
• limun
• začini

Salate s rotkvicama i krastavcima praktički su prvo predjelo koje simbolizira dolazak proljeća. Uz pomoć ova dva hrskava povrća možete skuhati sasvim jednostavna i ukusna jela, a recepti s fotografijama u nastavku pomoći će vam u tome.

Salata od krastavaca, rotkvica i jaja

Ako trebate pripremiti lagani međuobrok ili večeru nadopuniti osvježavajućim jelom, salata s rotkvicama i krastavcima, u kombinaciji s preljevom od jaja i vrhnja, savršena je. Pomoću ovog foto recepta možete dobiti jednostavan i ukusan međuobrok.

Sastojci:

• krastavci - 400 g;
• rotkvica - 400 g;
• crveni luk - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 60 g;
• svježi kopar - 15 g;
• svježi cilantro (ili peršin) - 15 g;
• suncokretovo ulje - 1 žlica. l.;
• sok od limuna - 1-2 žličice;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema:

• Pripremite potrebne sastojke za salatu.
• Dobro operite, a zatim osušite kopar, peršin ili cilantro. Odrežite hrapave stabljike koristeći samo vrh stabljika. Ostavite jednu granu kopra za ukrašavanje salate nakon kuhanja.
• Jaja skuhajte tvrdo kuhana (nakon vrenja kuhajte 8 minuta). Kuhana jaja stavite u zdjelu pod hladnu vodu, pričekajte da se potpuno ohlade.
• Operite luk, rotkvice i krastavce. Povrće narežite na pola prstena, luk - na četvrtine prstena ili pola prstena.
• Jaja ogulite, narežite na male kockice.

Za pripremu preljeva morate pomiješati kiselo vrhnje, maslac i začinsko bilje. Sve to stavite u blender i tucite dvije minute

Umak posolite, po potrebi dodajte crni mljeveni papar, a zatim dvije žličice soka od limuna

Nasjeckani krastavci, rotkvice, luk sjediniti, dodati pripremljeni umak. U salatu prije posluživanja treba dodati kuhana jaja

• Sve dobro promiješajte, probajte jelo na prisutnost dovoljne količine soli i začina, dodajte po potrebi.
• Prije posluživanja salatu pospite nasjeckanim jajima, ukrasite granom kopra.

Kombinacija rotkvice s krastavcem napunit će tijelo vitaminima nakon duge zime, a postat će i preventivna mjera protiv mnogih bolesti. Rotkvice i krastavci snižavaju kolesterol, poboljšavaju crijevnu mikrofloru i povoljno djeluju na kardiovaskularni sustav.

Pekinški kupus, rotkvica i salata od krastavaca

Ako ovaj recept koristite sa fotografijom, možete napraviti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu s rotkvicama i krastavcima, aromatiziranu sokom od limuna.

Sastojci:

• rotkvica - 100-150 g;
• krastavci - 2 kom.;
• Pekinški kupus - 200-250 g;
• zelje (kopar, peršin) - po ukusu;
• sok od limuna - 1 žličica;
• med - 1 žličica;
• biljno ulje - 1 žlica. l.;
• soli po ukusu.

Priprema:

• Kineski kupus sitno nasjeckajte, stavite u posudu, pa lagano zdrobite.
• Krastavce narežite na kockice i stavite u zdjelu kupusa.

• Rotkvicu narežite na kolutiće, začinsko bilje usitnite i stavite u zdjelu s kupusom i krastavcima. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
• Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, med i biljno ulje. Ulijte u salatu i dobro promiješajte.

Prije nego što pojedete salatu, trebala bi stajati oko 10-15 minuta.

Salata s rotkvicom, krastavcem i sirom

Još jedna salata od rotkvica i krastavaca koja čini izvrstan ljetni međuobrok. Pomoću foto recepta možete pripremiti ukusno, jednostavno, svježe i lagano jelo sa zanimljivim preljevom i parmezanom.

Sastojci:

• zelena salata / zelena salata - 1 vezica;
• rotkvica - 8 kom.;
• krastavac - 2 kom.;
• parmezan - 30 g;
• senf (francuski) - 1 žlica. l.;
• med - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu.

Priprema:

• Listove salate operite, osušite i nasjeckajte ručno.
• Operite, osušite i narežite na ploške.

• Na isti način operite i osušite krastavac, nasjeckajte ga na pola prstena.
• Za pripremu preljeva potrebno je uzeti senf, med, maslinovo ulje i limunsku kiselinu. Pomiješajte sve sastojke.

Promiješajte tanjur s povrćem, dodajte preljev

• Pripremljenu salatu prije posluživanja posložite na tanjure. Pospite parmezanom.
• Da biste salati dodali okus, prije posluživanja možete po vrhu posipati nasjeckani kopar.

Salata od rotkvica, krastavaca i kukuruza

Kako biste stol nadopunili nečim jednostavnim i ukusnim, bez oklijevanja možete koristiti salate s rotkvicama i krastavcima. Recept su popraćene fotografijama koje će vam pomoći da pravilno pripremite jelo.

Predstavljeno jelo vrlo je jednostavno u smislu kombinacije proizvoda, ali prilično zanimljivog okusa. Salata je slatka, slana i začinjena.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom.;
• rotkvica - 200 g;
• kukuruz (konzerviran) - 200 g;
• biljno ulje - 1,5 žlice. l.;
• češnjak - 2 češnja;
• soli po ukusu.

Priprema:

• Pripremite sve sastojke koji su potrebni za pripremu salate.
• Napravite preljev: nasjeckajte češnjak, dodajte ulje i sol, promiješajte. Ostavite sa strane tako da se ulije.
• Krastavac i rotkvicu narežite na kolutiće. Po želji, krastavac možete oguliti.

Pomiješajte rotkvicu, krastavac i kukuruz. Začinite salatu pripremljenom smjesom od češnjaka

Ovo predjelo odlično se slaže s mesnim i ribljim jelima, a ujedno je i dobar međuobrok

Salata s rotkvicom i divljim češnjakom s majonezom

Zbog činjenice da se divlji češnjak koristi u ovoj salati s rotkvicama i krastavcima, ispada da je vrlo originalan i jedinstven. Za ljubitelje začinjenih jela trebali biste koristiti predstavljeni recept s fotografijom jednostavne i ukusne salate.

Sastojci:

• divlji češnjak - 80 g;
• zeleni luk - 80 g;
• jaje - 4 kom.;
• krastavac - 120 g;
• rotkvica - 120 g;
• majoneza - 2-3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.

Priprema:

Luk i divlji češnjak dobro operite, nasjeckajte. Možete ga izrezati krupno ili sitno, kako želite

Krastavac operite, narežite na četvrtine, pa poprečno. Samljeti

Rotkvice operite, odrežite im repove, pa narežite na polukrugove ili četvrtine, sve ovisi o veličini povrća

• Skuhajte tvrdo kuhana jaja, pričekajte da se ohlade ili to učinite unaprijed, prije pripreme salate. Jaja možete ohladiti stavljanjem pod hladnu vodu.
• Jaja narežite na kockice, naribajte, pa dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.
• Dodajte kiselo vrhnje i majonezu, sve dobro promiješajte. Nije potrebno dodavati sol jer je iskorištena majoneza već dovoljno slana.

• Sve komponente su pomiješane i mogu se poslužiti.
• Ova salata ispada vrlo mekana i ukusna zahvaljujući krastavcu i jajima, a zbog divljeg češnjaka, rotkvice i luka ostaje ugodan priokus.

Ramson je vrlo korisno zelenilo, pomaže poboljšati rad kardiovaskularnog sustava, pomaže u borbi protiv prehlade i jača tijelo. U kombinaciji s rotkvicom i krastavcem dobiva se pravi vitaminski koktel.

Jednostavna salata s krastavcima, zelenim lukom i biljnim uljem

Takav recept s fotografijom pomoći će vam pripremiti najjednostavniju i najukusniju salatu s rotkvicama i krastavcima. Glavna stvar je da se sastojci mogu lako pronaći u trgovini ili prikupiti iz vlastitog vrta.

Sastojci:

• rotkvica - 6-8 kom.;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• zeleni luk - 1 vezica;
• peršin - 1 vezica;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Priprema:

• Rotkvice treba oprati i narezati na kriške. Prije toga poželjno ga je kušati i razumjeti trebate li ukloniti koru - možda je pregorka.
• Krastavac operite i narežite na četvrtine. Koru nije potrebno odrezati.
• Luk i zelje sitno nasjeckajte.
• Pomiješajte sve komponente salate u jedan duboki tanjur, posolite po ukusu, dodajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte. Može se poslužiti za stolom.

Salata od škampa i rotkvica

Za raznolikost dnevnog jelovnika takav će recept dobro doći. Salata s rotkvicama, krastavcima i škampima ispada vrlo ukusna, zdrava i niskokalorična. Može se poslužiti za ručak uz jela od mesa i ribe.

Sastojci:

• oljušteni škampi - 200 g;
• lisnata salata - 100 g;
• krastavci - 2 kom.;
• rotkvica - 5 kom.;
• bugarski papar - 0,5 kom.;
• sjeckano zelje - 50 g;
• rajčice - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• sol - 0,5 žličice

Priprema:

• Operite salatu, osušite i narežite na bilo koji način.
• U salatu dodajte kuhane i oguljene kozice. Po potrebi ih možete rezati.

Papriku nasjeckajte na trakice, dodajte u salatu

Krastavac narežite na male komade, također stavite u zdjelu za salatu

• Rotkvicu narežite, ali ako je gorka, možete je oguliti unaprijed.
• Rajčicu narežite na male kriške.

Pomiješajte sve komponente, dodajte začinsko bilje i začinite uljem. Sol po ukusu

Da biste obogatili dnevni meni, svakako biste trebali uzeti barem jedan od gore navedenih recepata.

Zbog činjenice da se sastojci vrlo lako nalaze u bilo kojoj trgovini ili u vlastitom vrtu, kuhanje nije teško. Salate koje sadrže rotkvice i krastavce odličan su međuobrok na piknicima, pa čak i tijekom svečane gozbe.