Kako čuvati mrkvu za zimu kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Zimi se želite zadovoljiti svježim i ukusnim povrćem! Ako ste uspjeli uzgojiti mrkvu u svojoj ljetnoj kućici, morate saznati kako organizirati njezino skladištenje kod kuće u podrumu. Ako se sve učini ispravno, svijetlo korjenasto povrće uvijek će biti na stolu.

Pripremne aktivnosti

Prije nego što položite povrće za skladištenje, morate provesti niz pripremnih mjera. Za početak trebate slijediti ove korake:

1. Pripremite sobu. Podrum treba dezinficirati, prozračiti, obraditi plijesni.
2. Iskopajte i osušite usjev. Kako bi se mrkva mogla dugo skladištiti, preporučljivo je uključiti se u berbu po suhom vremenu. Istodobno je važno osigurati da korijenje ostane netaknuto tijekom procesa kopanja.
3. Odrežite vrhove. Preporučljivo je ostaviti nekoliko mm zelenila, ne više. U suprotnom će povrće početi truliti.
4. Prođite kroz žetvu. Skladištenje podliježe samo cijelim primjercima. Ako postoje nedostaci ili posjekotine, takvo se voće mora odbaciti.

Ako su sve pripremne aktivnosti dovršene, možete nastaviti s daljnjim radom. Ljetni stanovnik ima još puno posla. Uostalom, važno je ne samo ubrati žetvu, već je i očuvati.

Žetva u pijesku

Kako se mrkva čuva za zimu kod kuće, zanima mnoge vrtlare. Povrće se često polaže u pijesak. Da biste to učinili, prvo morate učiniti sljedeće:

• pripremiti kutije;
• sipati pijesak na dno;
• složite mrkvu u posude;
• odozgo sipati pijesak.

Dakle, morate izmjenjivati slojeve. Ova metoda štedi prostor u podrumu i nije skupa.

U frižider

Ako nije moguće poslati mrkvu za skladištenje u podrum za zimu, nemojte se uzrujavati. Kod kuće, usjev će biti moguće držati u hladnjaku. Prvo se plodovi moraju oprati, osušiti, staviti u posude. Važno je promatrati temperaturni režim.

Uranjanje u glinu

Ako trebate skladištiti mrkvu do sljedeće godine, tada je uranjanje u glinu točno ono što vam treba. Da biste koristili ovu metodu, morate dovršiti sljedeće korake:

• pola kante od 5 litara prelijte glinom, razrijedite je vodom;
• pomiješajte masu;
• držeći mrkvu za vrhove, umočite je u glinu;
• korijenje staviti na celofan, osušiti;
• povrće stavite u posude.

Ova je metoda slična načinu skladištenja mrkve u zemlji. Glina propušta zrak i istovremeno štiti usjev od vanjskih oštećenja.

U paketima

Postoji mnogo načina čuvanja mrkve kod kuće za zimu. Zašto voće ne biste sakrili u vrećice? Štoviše, ova je metoda prilično popularna i ne zahtijeva posebne troškove.

Prvo morate pokupiti vrećice, dobro je ako su guste. Zatim voće treba uliti u vrećice i staviti na drvene palete. Usjevi se trebaju držati podalje od zidova jer su hladni. Pa, ako postoji drveni pepeo, možete ga posipati povrćem.

Zanimljiv! Kisela repa za zimu u staklenkama

Podrum

Izvrsno mjesto za skladištenje mrkve za zimu kod kuće je podrum. Održava ugodnu temperaturu i vlažnost zraka, što omogućuje usjev da dugo ostane svjež. Ako se sve učini ispravno, povrće će biti na stolu tijekom cijele godine.

Za početak slijedite ove korake:

• Pripremite sobu. Potrebno je ukloniti šavove od prošle godine, prozračiti, po mogućnosti izolirati podrum.
• Uspostavite ventilacijski sustav. Dobro je ako je srednjeg intenziteta. S viškom zraka plodovi će početi klijati, a s nedostatkom vlage će uvenuti.

Kako čuvati voće u podrumu? Postoji nekoliko dokazanih načina za to:

1. U kutijama. Važno je osigurati da su posude suhe i prostrane. U njih je potrebno napuniti plodove čineći nekoliko redova. Nemojte dodavati više od 20 kg mrkve. Zatim morate pokriti kutiju poklopcem i staviti je 10 cm od zida. Po mogućnosti je poželjno postaviti kontejnere na stalke. Time ćete uštedjeti prostor u prostoriji.
2. U piljevini. Ispada da mrkvu možete pohraniti u piljevinu. Korijen treba staviti u kutiju i posuti malim drvom. Piljevina oslobađa tvari koje će spriječiti propadanje.
3. Kora luka … Ako ljuske luka ostanu u kući, nemojte ih odmah bacati. Ljuska se mora uliti u vreće, a u nju treba poslati korjenaste usjeve. Sirovina će upiti vlagu i spriječiti razmnožavanje bakterija.
4. U mahovini. Ova se metoda razlikuje od drugih po tome što omogućuje pravilnu pripremu sirovina. Prvo se mrkva mora osušiti na suncu, a zatim ostaviti na hladnom mjestu. Zatim plodove i mahovinu treba naizmjenično slagati u kutije.
5. U loncima. Ako vaš dom ima velike posude, one se mogu prilagoditi za skladištenje usjeva. Oprano i suho korjenasto povrće treba staviti okomito u posude i pokriti papirnatim ubrusom. Zatim morate posudu čvrsto zatvoriti poklopcem i staviti je u podrum.
6. Kreda u prahu … Korištenje krede u prahu vašeg povrća izvrsno je rješenje. Korijen se prethodno mora osušiti i uliti u posude. Nakon toga spremnike treba izvaditi u podrum.
7. U staklenke od 3 litre. Malo ljudi zna da se staklene posude koriste za skladištenje mrkve kod kuće za zimu. Ispostavilo se da vam metoda omogućuje održavanje povrća svježim do sljedeće godine. Da biste koristili ovu metodu, morate pripremiti spremnike. Treba ih dobro oprati, skuhati, osušiti. Nakon toga mrkvu treba staviti okomito u staklenke. U tom slučaju potrebno je ostaviti mali razmak između usjeva korijena. Korijen hrena, piljevinu također treba staviti u posudu. Banke se ne smiju zatvarati, u ovom obliku moraju se ukloniti u podrum.

Mrkva je omiljeno povrće svih vrtlara. Ova kultura nije hirovita i uz pravilnu njegu može ugoditi dobrom žetvom. No, ljetni stanovnik mora ne samo uzgajati plodove, već ih i čuvati do proljeća. Srećom, postoji mnogo načina za to, a odabir najprikladnijeg vrtlara može se lako izvršiti. Zbog toga će svježe povrće uvijek biti na stolu i cijela će obitelj biti sretna.

Bonus

1. Čuvanje mrkve zimi nije lak zadatak, ali je sasvim izvediv. Ljetni stanovnik može koristiti nekoliko načina: usjev staviti u podrum, hladnjak, pijesak. Ali prvo morate provesti niz pripremnih radnji.
2. Ako je odlučeno skladištenje povrća u podrumu, prostorija se mora pripremiti i dezinficirati. U tom slučaju korijenskim usjevima neće prijetiti gljivične bolesti.
3. Ako usjev nije moguće pohraniti u podrum, plodove možete staviti u hladnjak. Tamo će također dugo zadržati svoju svježinu.