Gdje i kako čuvati jeruzalemsku artičoku zimi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

Jeruzalemska artičoka biljka je porijeklom iz Sjeverne Amerike. Zbog svoje hranjive vrijednosti naširoko se koristi u prehrani ljudi i stočnoj hrani. Da biste se opskrbili ovim korisnim proizvodom, morate naučiti kako zimi čuvati jeruzalemsku artičoku kod kuće.

Skladištenje jeruzalemske artičoke u krevetima

Jeruzalemsku artičoku popularno nazivaju zemljanom kruškom. Jedna od njegovih značajki je otpornost na mraz. Povrće može podnijeti mrazeve do -20 ° C. Stoga se i zimi bolje osjeća u zemlji nego u bilo kojem skladištu.

Zanimljiv! Čuvanje ljiljana zimi kod kuće

Nije potrebno iskopati cijeli usjev; bolje je neke korjenaste usjeve ostaviti u zemlji do proljeća. Sastavljeni dio koji ćete koristiti zimi mora se skladištiti na temperaturama ispod nule s vlagom ne većom od 85%.

Čuvanje korjenastog povrća u podrumu

Pogledajmo pobliže gdje pohraniti jeruzalemsku artičoku zimi kod kuće. Podrum ili podrum neophodan je za skladištenje povrća ako vrtlar nema mogućnost držanja biljke u zemlji.

Da bi jeruzalemska artičoka ležala cijelu zimu i ne nestala, morate uzeti drvene kutije. Povrće se mora iskopati i, bez čišćenja od zemlje, staviti u redove. Svaki sloj mora biti prekriven zemljom. Kao alternativa koristi se piljevina ili treset.

Jeruzalemska artičoka - kako čuvati zimi u stanu

Što učiniti onima koji umjesto kuće imaju stan? Uostalom, nema ni podruma ni podruma. Reći ćemo vam kako čuvati jeruzalemsku artičoku zimi u stanu. U te svrhe prikladan je ostakljeni balkon. Povrće se stavlja u mokri pijesak, piljevinu ili treset. Zahvaljujući ovoj metodi, artičoka zadržava svoja nutritivna svojstva do 2 mjeseca.

Jeruzalemska artičoka šalje se na skladištenje odmah nakon iskopavanja, u protivnom se usjev korijena može pogoršati zbog izlaganja sunčevoj svjetlosti i izlaganja niskim temperaturama.

Čuvanje zemljane kruške u hladnjaku ili zamrzivaču

Zemljanu krušku možete čuvati i u hladnjaku. Da biste to učinili, povrće morate umotati u vlažnu krpu i poslati na hladno. Poželjno je da je osnova tkanine pamuk. Također, mnogi ljudi čuvaju zemljanu krušku u običnim posudama.

Ako artičoka iz Jeruzalema ne izgubi vlagu, ostaje svježa do 3 tjedna ako se čuva u hladnjaku.

Za dugo skladištenje zemljane kruške upotrijebite zamrzivač u kojem se povrće smrzava. To se radi na sljedeći način:

1. Gomolji se operu i očiste.

2. Povrće se usitni na prikladne kocke ili ostavi netaknuto.

3. Zatim se zemljana kruška stavi u vrećice i stavi u zamrzivač.

Zanimljiv! Viburnum pripremamo za zimu

Ako trebate odmrznuti povrće, stavite ga u hladnu vodu. Jeruzalemska artičoka može se čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca.

Osušena jeruzalemska artičoka

Za pripremu nekih jela koristi se sušena jeruzalemska artičoka. U ovom obliku može se i dugo skladištiti.

1. Za sušenje povrće ćete morati oguliti i narezati na tanke kolutiće.

2. Zatim se zdrobljena zemljana kruška šalje na toplo mjesto s dobrom ventilacijom. Ili možete koristiti konvencionalnu pećnicu, zagrijavajući je na 60 ° C. Odlučite li se za drugu metodu, tada ćete nasjeckano povrće prethodno morati držati oko 15 minuta u slanoj vodi.

3. Zatim se osušene ploče šalju u staklene posude i prekrivaju poklopcima.

Osušene jeruzalemske artičoke mogu se koristiti za začinjavanje raznih jela. Ploče je dovoljno samljeti žbukom ili kuhačom.

Jeruzalemska artičoka u bilo kojem obliku zadržava vitamine i hranjive vrijednosti, čak i osušena ili mljevena.

Osušena ili samljevena jeruzalemska artičoka može se čuvati 2 godine.

U jesen je potrebno iskopati zemljanu krušku kako bi imali vremena za pripreme za zimu. Koristeći bilo koju od opisanih metoda skladištenja, sačuvat ćete proizvod i možete ga dodati jelima tijekom kuhanja zimi.

Bonus

1. Jedna od značajki jeruzalemske artičoke je otpornost na mraz, povrće može podnijeti mrazeve do -20 ° C.
2. Kad se čuva u hladnjaku, zemljana kruška ostaje svježa do 2 mjeseca.
3. Sušenje omogućuje povrću da dugo zadrži svoju hranjivu vrijednost.