Najbolji novogodišnji recepti 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Nova 2020. godina je bijelog štakora koji jede gotovo sve, jedino nije birati recepte od griza i kupusa. Astrolozi također savjetuju da ne stavljate kriške sira na novogodišnji stol, ali sami proizvod možete dodati u novogodišnje recepte.

Kanape "Rafaello" od štapića od rakova

Na novogodišnjem stolu svakako trebate poslužiti zalogaje koji će upotpuniti uobičajene setove jela i ukrasit će svečani stol za Novu godinu 2020. Po izgledu kanapei nalikuju slatkišima Rafaello, izgledaju vrlo svečano, apetitno i zaslužuju biti uključeno u izbornik novogodišnjih recepata.

Sastojci:

• 3 kuhana jaja;
• 60 g tvrdog sira;
• 3 štapića od rakova;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 žlica. l. majoneza;
• 50 g kokosovih pahuljica.

Priprema:

Prethodno kuhana jaja, kao i sir, utrljajte na sitno ribež, pomiješajte s majonezom i prešanim režnjevima češnjaka

Rakove štapiće narežite na komade od oko 1,5-2 cm

Sada oblikujemo kuglice iz mase od jaja i sira, unutra stavljamo komad plodova mora

Svaku kuglicu sa svih strana posipajte kokosovim pahuljicama, stavite je na lijepo jelo i poslužite na ražnjiće

Zanimljiv! Što bi trebalo biti na svečanom stolu u Novoj 2020. godini

Ovo predjelo može se pripremiti na drugačiji način - od mase od jaja sa sirom oblikovati kuglice, unutra staviti maslinu i uvaljati u štapiće od rakova nasjeckane na sitno ribež.

Pileća sladoled umotana u slaninu

Svaka domaćica sanja da je njezin novogodišnji stol bio poseban pa za jelovnik bira samo najbolje recepte. Među svim mogućnostima za svečana jela, valja obratiti pozornost na takav novogodišnji recept kao što je pileća "sladoled" u slanini. Ovo je vrlo zanimljiv i neobičan način kuhanja pilećeg filea. Predjelo se pokazalo originalnim, ukusnim pa ga treba poslužiti za Novu 2020.

Sastojci:

• 2 pileća fileta;
• 0,5 luka;
• 1 jaje;
• sol i papar po ukusu;
• 40 g slanine
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 1-2 žlice. l. kus -kus.

Priprema:

Filete peradi operemo, osušimo, odrežemo višak masnoće i narežemo na velike kocke

Očišćenu polovicu luka narežite na komade i zajedno s mesom pošaljite u blender, sameljite u mljeveno meso

Sada u meso uvijeno s lukom dodajte ocat koji će upiti višak vlage, a također posolite i popaprite, ubacite jaje

Mljeveno meso zamijesite dok ne postane glatko i ostavite ga da odstoji pola sata

Zatim uzmemo ražnjeve i na njih nanizamo mljeveno meso poput ćevapa, omotamo ih tankim kriškama slanine

Gotove proizvode šaljemo u zamrzivač na pola sata kako bi pileća zrna bolje zadržala oblik

Zatim stavite na lim za pečenje s nauljenom folijom i pecite 30 minuta ispod gornjeg roštilja, temperatura 200 ° C

U samo mljeveno meso može se dodati slanina, a za pohanje se mogu koristiti obični krekeri.

Snack kolač

Sljedeći predloženi novogodišnji recept također se može uvrstiti u svečani jelovnik za Novu godinu 2020. Uostalom, ovo nije samo predjelo, već prava zalogajnica koja će svojim okusom i prezentacijom iznenaditi sve goste za novogodišnjim stolom. Istodobno, recept je jednostavan i prikladan čak i za najiskusnije domaćice.

Sastojci:

• 125 g špinata;
• 20 g kukuruznog škroba;
• 80 g brašna;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 2 kokošja jaja;
• 130 g brusnica;
• 3 g želatine;
• 30 ml vode;
• 150 g skute;
• 150 g ricotta sira;
• 100 ml grčkog jogurta
• 150 g hladno dimljenog lososa.

Priprema:

Svježe ili smrznuto lišće špinata stavite u zdjelu miksera, usitnite

Uzmemo jaja, odvojimo bjelanjke, istučemo ih u čvrstu pjenu, a žumanjke zajedno sa škrobom, praškom za pecivo i brašnom pošaljemo u špinat. Masu temeljito promiješajte dok ne postane glatka, a zatim u dijelovima umiješajte umućene bjelančevine

Dobiveno tijesto stavite na lim za pečenje s pergamentom i poravnajte ga tako da se dobije sloj debljine 2-3 mm

Šaljemo ga u pećnicu na 12-13 minuta, temperatura 180 ° C. Uklonimo papir s gotovog kolača i izrežemo dva kruga potrebne veličine, ne izbacujte obrezivanje

• Želatinu ulijte u vodu, promiješajte i ostavite da nabubri.
• U to vrijeme ulijte brusnice u lonac za kuhanje, dodajte malo vode i zagrijte bobice 2-3 minute uz lagano kuhanje.

Zatim brusnice propasiramo kroz sito i u rezultirajuću masu bobica dodamo bilo koju zamjenu za šećer, doslovno 2-3 g, kao i otopljenu želatinu. Promiješajte i stavite u zamrzivač na 30 minuta

Za kremu mikserom istucite sirnu skutu i ricottu, kao i grčki jogurt

Hladno dimljeni losos narežite na male kockice

Sada stavite prvi biskvit od špinata na ravnu posudu, premažite ga kremom od skute, na njega položite polovicu narezanog lososa

Ribu premažemo tankim slojem kreme, odozgo mrvimo preostale komade biskvita koje također namažemo kremom

Zatim opet uzimamo mrvice, po rubovima napravimo male stranice i izlijemo već malo smrznuti mousse od brusnica

Uzmemo drugi biskvitni kolač, prvi premažemo kremom i stavimo na kolač razmazane strane

Namažemo posljednji sloj vrhnja i ribe, stranice kolača također se mogu nauljiti kremom

Snack kolač šaljemo na hladno mjesto nekoliko sati, ukrašavajući brusnicama i začinskim biljem prilikom posluživanja

Zanimljiv! Jednostavni i ukusni deserti za Novu 2020

Za kremu možete uzeti mascarpone sir, istući ga s vrhnjem i sokom od jednog limuna.

Buket salate od ruža

Jednostavno je nemoguće zamisliti novogodišnji stol bez takve salate kao haringa ispod bunde. Ali ako želite skuhati nešto originalno za Novu godinu 2020., ali istodobno ne prekinuti tradiciju, možete uzeti takav recept za jelo kao što je "Buket ruža". Ovo je novogodišnji recept i neobičan način spravljanja svima omiljene salate.

Sastojci:

• file jedne haringe;
• 1 mrkva;
• 3 repe;
• 2-3 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 4 kokošja jaja;
• 0,5 šalice mlijeka;
• 0,5 šalice kefira;
• 1 žličica. šećer i sol;
• 1 žličica soda;
• svježi peršin;
• majoneza.

Priprema:

Pečenje palačinki počet ćemo stvarati kulinarsko remek -djelo, a za to istresemo dva jaja, ulijemo mlijeko i kefir, promiješamo

U dobivenu smjesu ulijte šećer, sol i brašno, promiješajte

Sada ulijte 3 žlice. žlice biljnog ulja, zamijesite sve i ostavite tijesto da se odmori 15 minuta

Zatim pečemo palačinke, proizvode ne činimo pretankim, debljine 2-3 mm, tako da kad se razvaljaju u roladu, zadrže oblik

Prelazimo na ostale sastojke, kuhamo preostala jaja, krumpir, mrkvu i ciklu. Zatim sameljite na finom ribežu i rasporedite u različite zdjele

• Češnjak protisnite u naribanu repu, dodajte majonezu i promiješajte.
• File haringe očistimo od svih sitnih kostiju, narežemo na male kockice i rasporedimo na široku posudu u prvom sloju, posipamo sitno sjeckanim lukom.

Zatim stavimo krumpir tako da dobijemo tobogan, namažemo majonezom

Zatim napravimo sloj mrkve, jaja i potopimo u umak

Sada uzmemo palačinke i na njih nanesemo tanki sloj repe, zavijemo čvrsto valjkom i narežemo na podloške debljine 1,5-2 cm

Po cijeloj površini salate rasporedimo perače za palačinke s punjenjem, a praznine popunimo svježim grančicama peršina

Po želji luk se može ukiseliti, a u salatu dodati naribana zelena jabuka.

Novogodišnja patka s narančom, suhim voćem i jabukama

Novogodišnji stol nisu samo grickalice i salate, već i topla jela. Za Novu 2020. godinu možete kuhati bilo koje meso. Dakle, među svim novogodišnjim receptima vrijedi istaknuti pečenu patku koja je idealna za svečani stol. Postoji mnogo recepata, patku možete jednostavno ispeći cijelu ili je napuniti bilo kojim nadjevom.

Sastojci:

• trup patke mase 1,5 kg;
• 1 naranča;
• 100 g suhih šljiva i grožđica;
• 1 jabuka;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 kg krumpira;
• 1 žličica paprika;
• 1 žličica crni papar;
• 2 žličice sol;
• 1 žličica začini za krumpir;
• biljno ulje.

Priprema:

Patku pripremamo za pečenje i za to joj odrežemo višak masnoće, odrežemo krajnje falange krila i vrata. Isperite i osušite papirnatim ručnicima

Sada pomiješajte sol s paprom i paprikom, istisnite režnjeve češnjaka, dodajte malo ulja i promiješajte

Dobivenom smjesom pažljivo istrljajte trup iznutra i izvana, marinirajte na hladnom 2-3 sata, a još bolje ostavite dan

Zatim uzmemo naranču, uklonimo joj koricu, ogulimo je s bijele kore, jer je gorka, i izrežemo agrume na velike kriške

Kriškama naranče dodamo suhe šljive i tamne grožđice, koricu i jabuku koju izvadimo iz sjemenki i narežemo na ploške

Zatim patku napunite mješavinom voća, rubove trbuha pričvrstite čačkalicama, a noge trupa omotajte folijom

Krumpir ogulite, narežite na velike kocke, pospite solju i začinima, promiješajte i ulijte u rukav za pečenje

Sada patku stavljamo na krumpir-i u pećnici, pečemo 15-20 minuta na temperaturi od 220 ° C, zatim smanjimo vatru na 180 ° C i kuhamo 1-2 sata. Točno vrijeme ovisi o veličini trupa

Nakon što smo prerezali rukav, izlijemo masnoću s trupa, zapečemo patku, dovedemo je do željene nijanse i izvadimo gotovo jelo

Zanimljiv! Ukusna mesna jela za Novu 2020

Da bi meso patke bilo sočno i mekano, važno je pravilno izračunati točno vrijeme pečenja. Računamo ovako: 45 minuta za svaki kilogram težine trupa plus 15-20 minuta za zapečenje.

Torta za Novu 2020

Mnoge domaćice žele poslužiti neki ukusni desert na novogodišnjem stolu, međutim, nema uvijek dovoljno vremena za njegovu pripremu. Ali danas postoje različiti recepti koji će vam omogućiti da brzo ispečete neku vrstu kolača za Novu godinu 2020. ili, na primjer, takvu novogodišnju tortu. Recept je vrlo jednostavan, a peciva ukusna i lijepa.

Sastojci za tijesto:

• 2 šalice brašna;
• 3 žumanjka;
• 0,5 šalice šećera;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 10 g praška za pecivo.

Za punjenje:

• 500 g svježeg sira;
• 1 žumanjak;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1/3 šalice šećera
• 4-5 jabuka;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• 1/3 šalice brusnica
• 1/3 šalice suhih datulja

Za ukrašavanje:

• 4 bjelanjka;
• 0,5 žličice sok od limuna;
• 1 šalica šećera;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Priprema:

Brašno zajedno s praškom za pecivo prosijte u duboku zdjelu, dodajte šećer, dodajte kiselo vrhnje i ulijte žumanjke

Zamijesite tijesto i čim vam se prestane lijepiti za ruke, zamotajte ga u film i pošaljite u hladnjak na 30 minuta

Za nadjev stavite sirni proizvod u zdjelu, ulijte žumanjke, dodajte dvije vrste šećera i dobro promiješajte

Jabuke narežite na 4 dijela, izvadite im sjemenke, a zatim ih narežite na tanke ploške. Kako plodovi ne bi potamnili, prelijte ih limunovim sokom

Dno forme obložimo pergamentom, namažemo uljem, rasporedimo tijesto, rasporedimo po cijeloj površini i obavezno napravimo stranice za nadjev

Sada širimo masu od skute, stavljamo jabuke na vrh, posipamo brusnice i stavljamo datulje narezane na komade

Stavite pitu u pećnicu 30-35 minuta, na temperaturu 180 ° C. Nakon toga smanjimo vatru na 150 ° C, ali peciva za sada izvadimo i malo ohladimo

U bjelanjke ulijte sok od citrusa, istucite. Zatim dodajte vanilin šećer i u obroke dodajte običan bijeli šećer. Nastavite mućenje dok ne dobijete čvrste vrhove

Sada na kolač rasporedimo proteinski poklopac i vratimo ga u pećnicu na 10-15 minuta

Za punjenje možete koristiti bilo koje voće, bobičasto voće, sušeno voće ili džem. Pitu je bolje rezati nakon što odstoji u hladnjaku.

Ovo su jela koja možete skuhati za Novu 2020. godinu. Svi su recepti jednostavni, ukusni i zasigurno će se svidjeti vašim gostima. Prilikom sastavljanja jelovnika za novogodišnji stol ne zaboravite na novu domaćicu - Bijelog štakora i pripremite neku vrstu jela s dodatkom žitarica. Ali ako nema takvih novogodišnjih recepata, tada jednostavno možete staviti tanjurić s žitaricama na stol kako je ne biste uvrijedili.