Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 00:16

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku, zajedno s lijekovima koje propisuje liječnik nakon potrebnih pregleda i pretraga, može značajno poboljšati stanje pacijenta, postići stabilnu remisiju.

Principi prehrane za ulkusnu bolest

Dijetu s razvojem čira na želucu i dvanaesniku treba propisati liječnik. U prehranu je potrebno uključiti dopuštene namirnice, pridržavajući se sljedećih načela:

1. Dopušteno je kuhanje, dinstanje, a pri pečenju hrane treba izbjegavati stvaranje korice.
2. Prehrana mora biti uravnotežena. Mora sadržavati korisne tvari u pravoj količini.
3. Jedite redovito, djelomično - 5-6 puta tijekom dana. Poslovi bi trebali biti mali, bez značajnih količina kalorija.
4. Posolite jela na minimum.
5. Ne možete piti alkoholna pića, gaziranu vodu.
6. Preporučuje se konzumiranje više od dvije litre pročišćene vode dnevno.

U prehranu za čir na želucu i dvanaesniku tijekom pogoršanja potrebno je uključiti žitarice, juhe, mliječne proizvode, povrće koje je podvrgnuto toplinskoj obradi. Perad se preporučuje jesti nakon kuhanja na pari ili kuhana. Morate se strogo pridržavati prehrane tijekom 14 dana.

Tijekom razdoblja remisije, nutricionistima je dopušteno proširiti popis konzumirane hrane - idite na tablicu broj 5.

Što treba i ne treba raditi za čireve

Tablica uključuje dopuštene i zabranjene namirnice. Popis je prilično širok:

Dopušteno	Zabranjeno
Meso s niskim udjelom masti, juhe od povrća. Juha se kuha od piletine, govedine i drugog nemasnog mesa.	Mesne, masne riblje juhe.
Omlet na pari, meko kuhana jaja.	Masna riba, meso, slanina, kavijar, slana riba, razne gljive u bilo kojem obliku.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kiselo vrhnje, jogurt (po mogućnosti domaći), mlijeko, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko.	Dimljeni proizvodi, bilo koje kobasice, paštete, konzervirana hrana.
U pripremi koristite maslinov, nerafinirani suncokretov, neslani maslac.	Mliječni proizvodi s visokom kiselošću: kefir, ayran, tan.
Mršavo meso bez kože, vena, hrskavice. Za kuhanje je bolje uzeti meso puretine, zeca, piletine, govedine ili teletine.	Bijeli kupus, grašak, rotkvice, rotkvice, repa, rutabaga, repa.
Svježi sirevi s niskim udjelom masti.	Smokve, ogrozd, ribiz, grožđe, limuni, limete, mandarine, naranče, ananas, lubenice.
Posna riba. Od nje se pripremaju kotleti, pečeni u foliji, na pari.	Biserni ječam, divlja riža, musli, granulirane mekinje, proso, biserni ječam, ječam, kukuruzna zrna, mahunarke.
Deserti u obliku marmelade, meda, sljeza, bijelog sljeza, džema, konzervi, želea, želea, pjene, kreme.	Masni mliječni proizvodi: mlaćenica, punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko, vrhnje, sir.
Provarljivo povrće: cvjetača, brokula, mlada mrkva, krumpir, tikvice, bundeva.	Hren, senf, kečap, ocat, majoneza.
Oguljeni krastavci i rajčice.	Kiseljak, rabarbara, luk, češnjak, kisela rajčica. Negativno utječu na probavni trakt, nadražuju sluznicu.
Nekisele bobice, voće, pečene jabuke i kruške, banane. Dopušteno voće odreže se s kožice, a plodovi se samelju u kašu.	Tvrdo kuhana jaja, kajgana.
Kuhana tjestenina, riža, zobene pahuljice, heljda, griz kaša.	Orašasti plodovi, sjemenke, suho voće, marelice.
Odvari od pšeničnih mekinja, šipka, nekiseli svježe pripremljeni sokovi, lagani čaj, kompoti.	Jaki čaj, kava, alkoholna pića.
Ustajali kruh.	Raženi kruh.
Pečenje od tijesta bez kvasca s jabukama, ribom, mesom, nadjevom od skute, krekerima, nezaslađenim keksima.	Slatko pecivo.

Jelovnik za tjedan dana

Za one koji slijede dijetu za čir na želucu i dvanaesniku, nudimo sljedeći jelovnik na tjedan dana, na temelju popisa dopuštenih proizvoda:

1. Prvog dana u tjednu možete pripremiti omlet na pari za doručak i oprati ga šalicom želea. Za ručak se preporučuje kuhati juhu od pilećih prsa. Za drugu, možete jesti zobene pahuljice i goveđe kotlete. Navečer - kavijar od tikvice s ukrasom od heljde. Možete ga oprati nezaslađenim čajem ili kakaom.
2. U utorak imamo doručak sa sendvičem od maslaca i želea. Za ručak - juha od povrća, riža i kuhana pileća prsa. Operite ga želeom. Navečer - salata od brokule i lagani čaj.
3. U srijedu za doručak pojedite griznu kašu s jagodama, isperite kakaom. Za ručak skuhajte juhu s nemasnom ribom ili mesom. Za drugu, možete napraviti tepsiju, oprati je želeom. Za večeru se preporučuje jesti tjesteninu s telećim medaljonima.
4. Započnite dan u četvrtak s dva meko kuhana jaja i malom kriškom kruha i heljdinom kašom. Pijte mlijeko i suhe kekse. Za ručak pojedite štukino uho. Za drugu je prikladna salata od brokule od povrća. Za večeru - špageti s goveđim polpetama, kakao.
5. U petak za doručak možete pojesti heljdinu kašu s malinama i popiti čaj. Za ručak - mesna juha. Za drugu je prikladna salata od mrkve s gnječenim suncem na pari. Za večeru - pire od povrća s goveđim kotletima na pari.
6. Započnite dan u subotu kašom od bundeve. Za ručak pojedite juhu od povrća. Za drugu, skuhajte goveđu roladu sa salatom od repe. Preporučujemo da ga pijete s kompotom. Za večeru možete jesti ječam s pilećim polpetama. Popijte s čašom pročišćene vode.
7. U nedjelju za doručak nudimo zobene pahuljice s jagodama. Za vrijeme ručka prva je pileća juha. Za drugu je prikladna kaša od povrća s pilećim fileom na pari. Večerajte na škarpini i pire krumpir. Operite je čajem.

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku tijekom pogoršanja trebala bi biti što nježnija, jelovnik se može sastaviti odmah tjedan dana. Od dopuštenih proizvoda lako je pripremiti raznovrsna i hranjiva jela.

Ako jedete pravilno, područje iritacije se smanjuje, a procesi reparacije se obnavljaju. Dijetu ne treba zanemariti. Inače će doći do značajnog pogoršanja dobrobiti. U teškim slučajevima moguća je čak i smrt.

Ishodi

S ulkusom želuca i dvanaesnika, osobito tijekom pogoršanja, hrane se djelomice isključujući zabranjenu hranu i piće iz prehrane. U protivnom će doći do pogoršanja stanja. Trebali biste jesti 5-6 puta dnevno, ograničavajući obroke, sastaviti jelovnik u skladu s preporukama liječnika.