Kada soliti kupus u listopadu 2020. po lunarnom kalendaru

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Pomoću lunarnog kalendara možete odabrati prikladan datum za kiseljenje povrća. On će odgovoriti na pitanje kada je kupus bolje soliti u listopadu 2020. godine.

Osnovne nijanse

Satelit našeg planeta ima značajan utjecaj na ljudski život. Svi organizmi potpadaju pod njega uzimajući pozitivan ili negativan naboj.

Ako želite ukiseliti kupus, morate odabrati povoljne dane koji su naznačeni u ovom kalendaru. Tada se ne morate brinuti zbog poteškoća.

Kako kažu znanstvenici, bolje je ne baviti se soljenjem na puni mjesec, mladi mjesec ili na datum opadajućeg mjeseca. Vjeruje se da će, ako u ovo doba počnete kuhati kupus, fermentacija doći do polagano ili slabo. Povrće neće imati dobar okus.

Najvažniji kriteriji za određivanje utjecaja Zemljinog satelita su:

• Horoskopski znak;
• lunarni dan;
• Mjesečeva faza.

Ispada da svi navedeni detalji kalendara ponekad nisu usklađeni. Za pripremu ove gredice najprikladniji će biti oni datumi kada svi predstavljeni čimbenici imaju pozitivan učinak na soljenje.

Klasični recepti koriste se kako bi kupus ostao hrskav. Glavni savjet za određivanje kada možete soliti kupus u listopadu 2020. obvezno je mjesto rastućeg mjeseca u Biku ili Jarcu. Ovan se također pojavljuje.

Najbolji spojevi

Ako pogledate lunarni kalendar, sljedeći se smatraju najprikladnijim brojevima za soljenje kupusa:

Čimbenici koji utječu na kvalitetu obratka	Dobar period u 2020
Rastući polumjesec	od 1. do 13. listopada od 29. do 31. listopada
Mjesec u Ovnu, Biku, Jarcu	5., 6., 12., 13. listopada

Ovih dana poželjno je baviti se soljenjem povrća. Slijedite li preporuke lunarnog kalendara, dobit ćete ukusan i hrskav međuobrok, od kojeg će svi biti oduševljeni.

Pogodne sorte za kiseljenje

Važno je ne samo odrediti pravi datum, već i odabrati pravu sortu. Za soljenje bolje je odabrati sljedeće vrste:

1. Moskva kasno.
2. Slava.
3. Sibirski.
4. Bjeloruski 455.
5. Predstaviti.

Ne samo prava sorta utječe na uspjeh berbe. Jednako je važno pravilno soliti kupus, poštujući tehnologiju. Tada ćete dobiti ukusan i zdrav radni komad.

Ljubavnice na umu

Za soljenje poželjno je odabrati drvenu kadu. No prikladan je i emajlirani spremnik na kojem nema ogrebotina ili čipsa. Također se koristi stakleno posuđe.

Zabranjeno je birati aluminijske posude. Mliječna kiselina nagriza ovaj materijal i stoga proizvod nakuplja opasne komponente.

Domaćice moraju kontrolirati ima li dovoljne količine soli, inače kupus postaje mekan. A višak dovodi do uništenja živih bakterija.

Za pripremu kvalitetne praznine gotovo svi recepti uključuju određene dodatke. Često postoje sporovi o tome gdje postaviti spremnik s kupusom, je li potrebno ugnjetavanje odozgo.

Ove se točke odnose na određene recepte. Opterećenje prema gore potrebno je samo u metodama bez salamure. A ako se za kupus priprema slana otopina, ova mjera nije potrebna.

Proces fermentacije počinje nakon 24-48 sati. Ako se temperaturni standardi poštuju unutar 18-20 stupnjeva, prestaje s radom 11. do 12. dana.

Na 20-25 stupnjeva, proizvod će biti spreman nakon 7-8 dana. Ne biste trebali ubrzati ili usporiti fermentaciju, jer okus proizvoda ovisi o tome. Preporučljivo je pridržavati se normalnih temperatura.

Razlozi nekvalitetnog soljenja kupusa

Ako ne slijedite tehnologiju kuhanja ili prekršite uvjete čuvanja posude s povrćem, proizvod neće imati ugodan izgled i okus. Na povišenim temperaturama kupus potamni. Fermentirani međuobrok vjerojatno neće biti gladan.

Ako kupus ne radi, za to može biti nekoliko razloga:

1. Ako se odaberu zamrznute vilice, lišće će biti slatko i neće biti hrskavo.
2. Prisutnost povećanog sadržaja nitrata dovodi do omekšavanja i potamnjenja listova. Ovaj problem nastaje i kada se plinovi nakupljaju u slojevima.
3. Kiseli krastavci su sluzavi zbog nedostatka tekućine u spremniku.

Ne smijete koristiti prazninu sa sluzi ili tamnim područjima - postoji opasnost od slanja. A okus je obično neprivlačan. Ovaj kupus je savršen za pripremu svih vrsta jela. To mogu biti juhe, pite. Preporučljivo je proizvod isprati prije dodavanja i zagrijati.

Da biste dobili ukusan međuobrok, morate odabrati kvalitetno povrće i odgovarajuću posudu. Jednako je važno odrediti kada se kiseli kupus u listopadu 2020. Tada ostaje samo slijediti pravila kuhanja.

Rezimirati

1. Prilikom soljenja kupusa morate odabrati prikladan datum, usredotočujući se na lunarni kalendar.
2. Morate odlučiti o vrsti povrća.
3. Dokazane preporuke pomoći će domaćicama da naprave ukusnu pripremu.
4. Ako kupus ne radi, razlog može biti kršenje uvjeta kuhanja.