Kada fermentirati kupus u lipnju 2020. prema lunarnom kalendaru

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Od davnina su se povoljni dani računali zahvaljujući astrologiji. Ista pravila vrijede i za kuhanje. Slijede povoljni dani u lipnju 2020. po lunarnom kalendaru, kada možete fermentirati kupus.

Povoljni dani

Kiseli kupus odgovorno je zanimanje koje može potrajati i nekoliko dana. Važno je ne samo odabrati pravi kupus, već i odrediti vrijeme berbe.

Znajući kada fermentirati kupus u lipnju 2020. prema lunarnom kalendaru, lako se zaštitite od mogućih problema i poteškoća. Nije važan samo okus gotovog kupusa, već i rok trajanja te ostaje li čvrst ili kiseo.

Idealan proizvod može se postići samo ako se fermentacija odvija na rastućem mjesecu. Kad se smanji, svi će napori biti uzaludni.

Kada fermentirati kupus

Reći ćemo vam kako pravilno fermentirati kupus tako da ispadne kako je planirano i kada to točno treba učiniti.

Vrijedi se držati lunarnog kalendara. Zemljin satelit ne utječe samo na raspoloženje ljudi, već i na događaje koji se događaju u našim životima.

Da bi kupus bio slan, hrskav i sočan, morate upotrijebiti pomoć astrologije. Najbolji dani kada vrijedi fermentirati kupus u lipnju 2020. prema lunarnom kalendaru:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendar će vam pomoći da ne prevedete proizvode koji će se koristiti za pripremu ovog jela.

Nepovoljni dani za kiseljenje kupusa

Može se činiti da je gotovo cijeli prvi ljetni mjesec dobro vrijeme za ovu aktivnost. Međutim, stvari nisu tako jednostavne. Saznajte kada fermentirati kupus u lipnju 2020. prema mjesečevom kalendaru, a kada ne. Preporučljivo je suzdržati se od ove aktivnosti kada se promatra pun mjesec ili mladi mjesec.

Mnoge su domaćice primijetile da se u tim razdobljima proces fermentacije usporava, a kupus se možda neće skuhati. Jelo neće biti tako ukusno koliko se očekivalo.

Neki nakon prvog neuspješnog iskustva pretpostavljaju da uopće ne znaju fermentirati kupus i napuštaju ovaj pothvat. No, cijela je stvar u tome da za to nisu odabrani povoljni dani.

Utjecaj mjesečeve faze na kiseli kupus

Kako bi kupus ostao hrskav, postoje mnogi recepti koje smo naslijedili od predaka. Uostalom, ovo jelo bilo je jedno od glavnih na stolu u svakom domu.

Glavno pravilo koje će vam pomoći odrediti kada možete kiseli kupus u lipnju 2020. prema lunarnom kalendaru je Mjesec u fazi rasta. Poželjno je da ona bude u znaku Jarca ili Bika.

Kako kupus posoliti da ostane hrskav

Prvo pripremite potrebne sastojke.

Trebat će vam:

• 1,5 kg kupusa;
• mrkva - 500 g;
• sol - 2 žlice. l.;
• šećer - 1 žlica. l.

Priprema:

1. Glavu kupusa isperite tako da na njoj ne ostane prljavština. Pokvareno ili osušeno lišće odmah uklonite. Kupus pokušajte sitno nasjeckati.
2. Samljeti mrkvu. Pomiješajte povrće. Kako bi kupus bio sočan, poželjno je miješati rukama. Pričekajte dok se sok ne počne isticati.
3. Povrće se mora staviti u posebno pripremljene staklene posude. Svaki sloj treba čvrsto nabiti.
4. Odmah zatim zatvorite staklenke sterilnim perforiranim poklopcima i ostavite ih u tamnoj prostoriji tri dana. Važno je da temperatura bude 25 stupnjeva. Za to vrijeme morate sakupiti pjenu koja se nakupila na površini, a također probosti kupus dugim drvenim štapovima kako biste oslobodili plin koji se oslobađa tijekom fermentacije. Ako se to ne učini, gotov će kiseli kupus imati neugodan miris, pa će ga zbog toga biti nemoguće pojesti.
5. Stavite staklenke na hladno i tamno mjesto. Važno je paziti da kupus bude prekriven salamurom.

Spremnost povrća može se provjeriti bojom soka koji izlazi. Ako postane svijetlo, proizvod je spreman.

Korisni savjeti

Čini se da u kiseljenju kupusa nema ništa komplicirano, ali ne možete bez korisnih savjeta, zahvaljujući kojima će jelo postati još ukusnije:

1. Da biste dobili hrskavi kupus, bolje je odabrati sorte s jakim lišćem. Također je dopušteno koristiti sok od repe umjesto vode za izradu salamure.
2. Kupus se može fermentirati u loncu koji je prethodno obrađen kipućom vodom.
3. Prije početka fermentacije staklenke možete pokriti ne samo poklopcem, već i običnom gazom, koja se može kupiti u bilo kojoj ljekarni.
4. Kako ne biste dugo čekali na pripremu ovog ukusnog jela, možete upotrijebiti vruću marinadu. Tako će kiseli kupus biti gotov za dan.
5. U procesu fermentacije možete dodati jabuke, brusnice, repu, sjemenke kima, kao i druge začine i bobičasto voće koje vam se čine ukusnima. Oni će jelu dodati začin, učiniti ga neobičnim.
6. Ako se na površini počne stvarati plijesan, treba je ukloniti i ukloniti gornji sloj kupusa.

Spremnost kupusa ne može se odrediti samo po boji salamure. U ovom trenutku karakteristična pjena prestaje se isticati.

Rezimirati

1. Okus kiselog kupusa ne ovisi samo o načinu kuhanja, već i o ispravnom vremenu odabranom za to, prema preporukama lunarnog kalendara.
2. Kiseli kupus bi trebao biti samo na rastućem mjesecu.
3. Prilikom odabira kupusa birajte sorte s jakim lišćem.