Što možete jesti svaki dan u korizmi 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 00:16

Korizma je najstroži i najduži od svih kršćanskih postova u godini. U 2019. mnogi ne znaju što možete jesti svaki dan, ali se ipak planiraju pridržavati svih pravila koja je utvrdila crkva. Korizma 2019. temelji se na oponašanju četrdesetodnevnog boravka Isusa Krista u pustinji, tijekom kojeg se dobrovoljno i potpuno odrekao svih blagoslova.

Ovo razdoblje nije vezano uz neki svjetovni kalendar pa stoga svaka godina pada na drugi datum. Svijetli blagdan Uskrs u 2019. godini doći će 28. ožujka, a prethodi 48 dana apstinencije. Od 11. ožujka do 27. travnja svi kršćani moraju očistiti svoj um, dušu i tijelo od negativnosti i zla.

Veliki tjedan smatra se najtežim, tijekom kojeg se vjernici moraju pridržavati suhe hrane i neumorno moliti.

Korizmeni kalendar ishrane 2019: Tablica za laike

Posljednjih 7 dana prije Uskrsa prate najstroža ograničenja na jelovniku. Što možete jesti svakodnevno u posljednjem tjednu Velike korizme 2019. godine, jasno se može vidjeti u ovoj tablici.

Dan u tjednu	Preporuke
Ponedjeljak - 11. ožujka	odbijanje hrane
Utorak - 12. ožujka	kruha i vode
Srijeda - 13. ožujka	suha prehrana - hladna hrana bez ulja
Četvrtak - 14. ožujka	suha prehrana - hladna biljna hrana bez ulja
Petak - 15. ožujka	kuhana biljna hrana bez ulja
Subota - 16. ožujka	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Nedjelja - 17. ožujka	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Ponedjeljak - 18. ožujka	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 19. ožujka	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Srijeda - 20. ožujka	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 21. ožujka	Je li to kuhano varivo bez ulja
Petak - 22. ožujka	kserofagija
Subota - 23. ožujka	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Nedjelja - 24. ožujka	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Ponedjeljak - 25. ožujka	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 26	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Srijeda - 27. ožujka	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 28. ožujka	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Petak - 29. ožujka	kserofagija
Subota - 30. ožujka	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Nedjelja - 31. ožujka	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Ponedjeljak - 1. travnja	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 2. travnja	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Srijeda - 3. travnja	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 4. travnja	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Petak - 5. travnja	kserofagija
Subota - 6. travnja	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Nedjelja - 7. travnja	kuhana hrana s biljnim uljem, vinom, ribom
Ponedjeljak - 8. travnja	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 9. travnja	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Srijeda - 10. travnja	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 11. travnja	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Petak - 12. travnja	kserofagija
Subota - 13. travnja	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Nedjelja - 14. travnja	kuhana hrana s biljnim uljem, vino
Ponedjeljak - 15. travnja	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 16. travnja	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Srijeda - 17. travnja	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 18. travnja	kuhana ili pirjana hrana bez ulja
Petak - 19. travnja	kserofagija
Subota - 20. travnja	kuhana hrana s biljnim uljem, vinom, kavijarom
Nedjelja - 21. travnja	kuhana hrana s biljnim uljem, vinom, ribom
Ponedjeljak - 22. travnja	kserofagija
Utorak - 23. travnja	kserofagija
Srijeda - 24. travnja	kserofagija
Četvrtak - 25. travnja	kserofagija
Petak - 26. travnja	potpuno uzdržavanje od hrane
Subota - 27. travnja	kserofagija
Nedjelja - 28. travnja Uskrs	svečana večera

Za trudnice, dojilje, djecu i teško bolesne osobe post čini oproste. Obično im je dovoljno uskratiti si meso (osim ako postoje posebne upute liječnika). Ali u isto vrijeme razmislite o tome što ukusno, posebno voljeno, ali nimalo potrebno, možete sebi uskratiti, na primjer, slatko.

Što možete, a što ne možete jesti u korizmi 2019

Navikli smo misliti da je sva ne-biljna hrana strogo zabranjena, a to je doista tako. Dakle, što možete jesti svaki dan tijekom korizme u 2019. godini?

Ne smijete jesti mlijeko u bilo kojem obliku, jaja, kao ni sve vrste mesa. Izuzetak su Cvjetnica i blagdan Blagovijesti, kada si vjernici mogu priuštiti kuhanje ribe ili plodova mora za večeru, kao i čašu crnog vina na stol.

Ostalim danima morate izbjegavati masnu i prženu hranu, preferirajući kuhano ili pečeno povrće i voće, kao i žitarice i marmeladu. U dane suhe prehrane potrebno je potpuno isključiti tekuću hranu iz prehrane te prijeći na kruh, kaše i sirovo povrće.

Kako postiti za pravoslavne laike

Crkveni službenici, prema svojoj povelji, pridržavaju se stroge apstinencije i samozatajnosti. Kalendar hrane za dane Velike korizme u potpunosti prikazuje što možete jesti u tom razdoblju, što biste trebali odbiti i kada se prepustiti. Cijeli prošli tjedan, sve do trenutka kada se pokrov izvadi, prakticira se suha prehrana, odnosno upotreba sirove, nemasne hrane, koju je uobičajeno piti s vodom.

Ponedjeljkom i petkom vjernici su dužni provoditi molitvu i odbiti jesti tijekom dana.

Ova stroga pravila vrijede za crkvene službenike, dok mnogi laici imaju priliku blaže postiti. Dopušteno im je, uz blagoslov ispovjednika, prilagoditi svoj jelovnik za vrijeme korizme rasporedu rada. Glavna stvar u ovom razdoblju je napustiti negativne misli i postupke kako bi se što više približili vjeri.

Recepti za korizmu 2019

Svi koji misle da nemasni jelovnik nije ukusan, hranjiv i monoton u osnovi su u krivu. Zapravo, jela koja se mogu jesti tijekom korizme 2019. danju mogu biti vrlo raznolika i ukusna. Evo samo malog dijela recepata kojima možete obradovati svoju obitelj u danima apstinencije.

Posni borš

Priprema nemasnog boršča ne oduzima puno vremena, a proizvodi za njega iznimno su jednostavni i nepretenciozni. No, u isto vrijeme jelo nije ništa manje ukusno i hranjivo od bogatog pandana.

Sastojci:

• 2 repe;
• 1 mrkva;
• 2 krumpira;
• 1 luk;
• 0,5 glavica kupusa;
• 2 rajčice;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 lovorov list;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 žlica. l. sol;
• šećer i ocat po ukusu.

Recept:

1. Povrće: repu i krumpir narežemo na trakice, luk - na kockice. Naribajte mrkvu. Isjeckani kupus. Na rajčicama napravimo rez u obliku križa, uronimo ih u kipuću vodu na nekoliko minuta, a nakon posta u hladnoj vodi. Rajčicama pažljivo uklonite koru, a pulpu narežite na male kockice. Češnjak protisnite kroz prešu.
2. U kipuću, posoljenu vodu najprije bacite krumpir, a zatim kupus.
3. U to vrijeme pržite luk i mrkvu na vrućem suncokretovom ulju 5 minuta. Zatim u tavu dodajte polovicu repe i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri.
4. Preostalu repu napunite vrućom vodom i dodajte 1 žličicu. ocat. Ostavite da se ulije 10 minuta.
5. Nakon 8-12 minuta, rajčice pošaljite u tavu, začinite solju i paprom i ostavite pod poklopcem još 20 minuta.
6. Gotov preljev premještamo u lonac, ubacujemo lavrushku i boršč kuhamo.
7. Češnjak zadnji ubacite u tavu. Podignemo poklopac, isključimo grijanje i inzistiramo na boršu 10 minuta.

Poslužite za vrijeme ručka, posuto s puno svježeg začinskog bilja.

Heljda s gljivama

Ovo je još jedno svestrano jelo koje nadopunjuje dnevni meni ne samo u korizmi, već i u običnim danima.

Sastojci:

• 1, 5 čl. heljda;
• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• sol;
• papar;
• biljno ulje.

Recept:

Heljdu sortiramo iz stelje i drugih inozemnih dodataka. Žitarice peremo u tekućoj vodi. Stavite ga u lonac i napunite s 3 čaše vode. Posolite i pustite da zavrije. Poklopiti i kuhati dok ne omekša

Mrkvu ogulite, istrljajte na krupnijem rende

Luk također ogulimo i narežemo na trakice ili kockice

Gljive operemo, osušimo, narežemo na proizvoljne male komadiće

Zagrijte tavu s biljnim uljem, prvo pržite luk 2-3 minute, a zatim dodajte mrkvu. Nakon par minuta bacite gljive na povrće. Pospite solju, paprom, poklopite i ostavite da se krčka 5-10 minuta

Heljdu kuhanu dok se ne skuha šaljemo u tavu u gljive, promiješamo lopaticom i ostavimo da se dinsta pod poklopcem još 5 minuta. Poslužite vruće, posuto začinskim biljem

Kako bi jelo bilo pikantno, u njega možete dodati nasjeckani češnjak ili malo ljutog čilija.

Varivo od povrća

Razmišljajući o tome što možete jesti u korizmi 2019. danju, mnogi zamišljaju neukusna, neukusna jela koja se ne mogu nasititi. No, u stvarnosti pridržavanje pravila nije tako teško kao što se može činiti.

Idealan za nemasni jelovnik, sočan, uravnotežen gulaš od povrća koji neće samo nahraniti veliku obitelj, već će i svojim bojama oduševiti oko.

Sastojci:

• 4 krumpira;
• 4 mrkve;
• 1 luk;
• 250 g gljiva;
• 2 rajčice;
• ružmarin;
• sol;
• papar;
• biljno ulje;
• zelje.

Recept:

Čistimo povrće. Luk narežite na pola prstena, mrkvu i krumpir na kockice, gljive i rajčice na proizvoljne komade

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, pržite luk do zlatno smeđe boje. Dodajte mrkvu i kuhajte još 5-7 minuta

• Bacite krumpir u tavu, poklopite i pržite još nekoliko minuta. Posolite i popaprite.
• Kad krumpir omekša, u njega pošaljite gljive. Smanjite vatru i pirjajte još 6 minuta.

Rajčice šaljemo u tavu, miješamo, poklopimo i pirjamo neko vrijeme

Vruće jelo prije posluživanja pospite ružmarinom radi okusa. Ukrasite koperom i peršinom. Varivo od povrća bit će jednako ukusno ako se jede hladno u sušnim danima.

Knedle s krumpirom i gljivama

Svi vole ovo jelo i pripremaju se s raznim nadjevima. Tradicionalne okruglice s krumpirom i gljivama mogu savršeno raznovrsiti nemasni stol.

Sastojci:

• 300-350 g brašna;
• 180 ml vode;
• 1-2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žličica sol;
• 4-6 krumpira;
• 15 g suhih gljiva;
• 1 luk;
• papar.

Recept:

1. Prosijte brašno, dodajte sol i biljno ulje. Ulijte vodu u tankom mlazu. Promiješajte lopaticom i umijesite mekano, elastično tijesto.
2. Mijesite tijesto 3-5 minuta, a zatim ga zamotajte u plastičnu foliju i ostavite na stolu 40-60 minuta.
3. Osušene gljive prelijte kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta. Dobivenu juhu procijedimo nekoliko puta kroz gazu, ulijemo oprane gljive i kuhamo 30 minuta.
4. Kad su gljive kuhane, izvadite ih iz juhe šupljom žlicom, ohladite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti svježe ili smrznute gljive, koje samo trebate ispržiti.
5. Ogulite krumpir, napunite ga hladnom vodom, a zatim ga skuhajte. Nakon 40-60 minuta, kad omekša, juhu ocijedite. Naoružamo se simpatijom i napravimo pire krumpir.
6. Ogulite i sitno narežite luk.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi, u njemu popržite luk i gljive. Sol i papar.
8. Pomiješajte pire krumpir s gljivama. Donosimo po ukusu - po potrebi posolimo i popaprimo.
9. Tijesto razvaljajte u tanki sloj, čašom ili drugim oblikom izrežite glatke, lijepe krugove. Na svaki nadjev rasporedimo žličicu i pažljivo priklještimo rubove. Po želji, rub možete ukrasiti pigtail -om.
10. Zakuhajte vodu u velikom loncu, posolite po ukusu i ubacite okruglice u nju. Čekamo da isplivaju, izmjerimo još 5-6 minuta i vadimo šupljikavom žlicom.

Po želji, okruglice s krumpirom i gljivama mogu se ukrasiti svježim začinskim biljem ili prženim lukom.

Važno je, kada planirate obilježavati Veliku korizmu, ne samo naučiti što je moguće, a što ne, i promijeniti neko vrijeme svoje gastronomske navike, već se i psihički pripremiti. Bez duhovnog čišćenja od svjetovnih blagoslova, negativnosti i milosrđa, odbijanje životinjske hrane neće biti ništa drugo do obična prehrana.