Pekmez od jantara od jabuka s kriškama po ukusnim receptima za zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Marmelada od jantara s jabukama jedan je od najukusnijih i aromatičnih deserta koji se tradicionalno priprema za zimu. Takva poslastica može iznenaditi apsolutno svakoga. Stoga ga treba pripremiti na sve načine.

Tradicionalni džem od jantara

Takva poslastica ne priprema se brzo. No rezultat je nevjerojatno ukusan i sladak desert kojem je nemoguće odoljeti.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 700 g

Recept korak po korak:

Temeljito operite jabuke, uklonite im jezgru. Voće narežite na ploške

Uzmite duboki lonac za neprianjanje i u njega ulijte šećer. Dodajte jabuke i ostavite 12 sati. Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti

• Nakon isteka vremena, praznu jabuku stavite na srednju vatru. U procesu kuhanja sastojke temeljito promiješajte kako biste dobili jednoličnu konzistenciju.
• Desert od jabuka kuhajte 10 minuta. Zagrijte poslasticu i kuhajte još 15 minuta.

Ohladite obradak, a zatim ponovite postupak još jednom

Džem od jantara raspodijelimo po steriliziranim staklenkama i zategnemo poklopce

Prije miješanja gotovog džema, mora se ohladiti. Istodobno, ne brinite ako se jantarna delicija pokaže tekućom. Dok se hladi, džem će se zgusnuti.

Zanimljiv! Recept za pekmez od maslačka

Bistri džem s kriškama jabuke

Prozirna poslastica priprema se u nekoliko faza. Stoga se za kuhanje morate opskrbiti ne samo sočnim jabukama, već i vremenom.

Sastojci:

• limun - 1 kom.;
• jabuke - 2 kg;
• voda - 3 žlice;
• šećer - 1,5 kg.

Recept korak po korak:

1. Limun narežite na tanke pola kolutića. Kriške agruma stavite u duboki lonac.
2. Dodajte šećer i vodu. Stavili smo lonac sa sastojcima na laganu vatru. Sirup pripremamo dok se šećer ne zgusne.
3. Čekamo 1 minutu, nakon čega isključujemo vatru. Sirup bi trebao biti taman i gladak.
4. Jabuke narežite na male kriške, nakon što uklonite jezgru i sjemenke.
5. Kriške jabuka premjestite u lonac s neprianjajućim dnom. Dodajte sirup i postavite ugnjetavanje. To će jabukama dati više soka, a sirup će bolje zasititi voće.
6. Ostavimo obradak 8 sati.
7. Stavili smo posudu s budućim pekmezom na srednju vatru i prokuhali. Izvadimo obradak sa štednjaka tek kad se pojave mjehurići.
8. Ostavite džem 2 sata da se potpuno ohladi. Temeljito promiješajte poslasticu, tresući posuđe s jedne na drugu stranu.
9. Desert od jabuka stavite na štednjak i pustite da zavrije. Maknemo posuđe s vatre, ohladimo sadržaj.
10. Postupak ponavljamo još jednom.
11. Poslaćemo poslasticu od jabuka u sterilne staklenke. Čvrsto zategnite praznine poklopcima.

Pekmez od jantarnog cimeta

Ovo je ukusan džem od jantara s kriškama jabuke i začinima. Ispada vrlo ukusno i aromatično.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• mljeveni cimet - 1, 2 žličice

Recept korak po korak:

• Jabuke čistimo od peteljki, sjemenki i pregrada. Ostavljamo koru jer sadrži mnogo korisnih elemenata.
• Voće narežite na male kriške. Neki komadići mogu potamniti. Nema ništa loše u tome i neće utjecati na okus džema.

• Sipajte šećer u duboku posudu. Rasporedimo kriške jabuke i pomiješamo sastojke.
• Radni komad ostavljamo preko noći. Jabuke će sočiti i zasititi šećer.

• Buduću marmeladu stavljamo na laganu vatru. Tijekom kuhanja sastojke dobro promiješajte. Kuhanje poslastice od jantara 20 minuta.
• Cimet dodajte nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Tako će desert od jabuka biti ukusniji i aromatičniji.

Poslasticu distribuiramo po steriliziranim staklenkama i zatvorimo poklopce. Radne komade potpuno ohladite, a zatim ih stavite na hladno i tamno mjesto

Kako jabuke ne bi potamnile, mogu se preliti hladnom vodom i limunskom kiselinom. Sve je po nahođenju domaćice. Ako nema vremena, odmah možete dodati narezane kriške u tavu.

Džem od jantara "Pyatiminutka"

Zapravo, ovo je konvencionalni naziv recepta. Postupak pripreme jabuka traje nekoliko sati, a za kuhanje poslastice od jantara potrebno je samo 5 minuta.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• limunska kiselina - 1 g;
• šećer - 1 kg;
• vanilin - 1 g

Recept korak po korak:

• Temeljito operite jabuke i osušite ih papirnatim ubrusom. Uklanjamo peteljku, jezgru i sjemenke.
• Narežite voće na male kriške, pa prebacite u duboki lonac. Dodajte šećer i ostavite radni predmet 5 sati. Za to vrijeme jabuke će dati sok.

• Izlijte vodu i stavite posudu na laganu vatru.
• Tijekom kuhanja sastojke dobro promiješajte. Sadržaj lonca zakuhajte.

Dodajte limunsku kiselinu i vanilin, promiješajte

Delicu od jantara kuhajte 5 minuta, a zatim je maknite sa štednjaka. Ohladite džem, rasporedite u staklenke i zatvorite poklopcima

Zamotamo praznine, ohladimo i stavimo na tamno, hladno mjesto

Iskusne domaćice preporučuju početak pripreme džema navečer. Kriške jabuka možete ostaviti u šećeru preko noći, a ujutro nastaviti s kuhanjem.

Najukusniji džem od jantara s đumbirom

Ovo je izvrstan korak-po-korak recept za pripremu džema od jabuka za zimu, koji ima zdravstvene prednosti. Đumbir daje delikatesi jantara pikantan okus koji će izludjeti sladokusce.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• korijen đumbira - 2 cm;
• šećer - 2 kg;
• sok od limuna - 3 žlice. l.;
• limunova korica - 1 žlica. l.

Recept korak po korak:

Temeljito isperite jabuke. Uklanjamo kožicu, jezgru, peteljku i sjemenke. Jabuke narežite na ploške jednake veličine

Kriške prebacujemo u duboki lonac. Dodajte šećer i temeljito promiješajte sastojke

• Radni komad ostavljamo preko noći. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti i upiti u sok od jabuke.
• Stavili smo posudu na srednju vatru i prokuhali. Smanjite vatru nakon 5 minuta.
• Korijen đumbira utrljajte na sitno ribež. Ugasite vatru i dodajte sastojak u tavu.

• Promiješajte sadržaj i ostavite nekoliko sati dok se potpuno ne ohladi. Pokrivamo posudu poklopcem kako prašina ne bi ušla unutra, a marmelada se ne bi odužila.
• Prelazimo na drugu fazu kuhanja. Da biste to učinili, uključite srednju vatru i kuhajte desert od jabuka 10 minuta. Pazite da ne zagori.
• Dodajte limunov sok i koricu. Džem od jantara držimo na vatri još 5 minuta.
• Masu raspodijelimo u sterilizirane staklenke.

Prije pakiranja poslastica staklenke se moraju osušiti i malo zagrijati. Da biste to učinili, dovoljno ih je staviti u pećnicu.

Marmelada od jantara s orasima

Ovaj džem ima neobičan okus. Samo radi njega, možete pokušati skuhati ovaj desert od jabuka.

Sastojci:

• jabuke - 500 g;
• kuhana voda - 50 ml;
• konjak - 1 žlica. l.;
• šećer - 200 g;
• orasi - 100 g;
• limun - 1 kom.

Recept korak po korak:

1. Jabuke narežite na male kriške. Komadiće premještamo u spor lonac i posipamo šećerom.
2. Koru natrljajte na sitno ribež. Dodajte ga jabukama zajedno s limunovim sokom i vodom.
3. Uključite način "Prženje". Za pripremu džema bit će potrebno 15 minuta. Tijekom procesa kuhanja obavezno promiješajte deliciju pazeći da ne oštetite kriške voća.
4. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckane orahe i rakiju.
5. Pokrećemo način "Pečenje". Za kuhanje će trebati oko 10 minuta. Konzistencija deserta od jabuka trebala bi biti glatka.
6. Gotov džem raspodijelimo po steriliziranim staklenkama i zamotamo praznine poklopcima.

Kako bi pekmez dobio pikantniji okus, preporučuje se orahe prethodno ispržiti.

Džem od jabuka s narančama

Marmelada pripremljena prema ovom receptu dugo će zadržati svoj okus i aromu. Desert od jabuka bit će izvrsna poslastica za čaj ili domaće kolače.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• naranča - 1 kom.;
• šećer - 1 kg;
• limun - 1 kom.

Recept korak po korak:

1. Voće temeljito isperite u hladnoj vodi. Jabuke narežite na male kriške.
2. Naranče i limun ogulite, pa prođite kroz mlin za meso. Agrume premještamo u duboku zdjelu. Dodajte šećer, pripremite sastojke u vodenoj kupelji.
3. Uzmite duboki lonac i u njega stavite kriške jabuke. Dodajte masu agruma sa šećerom i temeljito promiješajte sastojke.
4. Stavili smo tavu na srednju vatru. Kuhajte poslasticu 30 minuta. Tijekom kuhanja povremeno promiješajte da sadržaj ne zagori.
5. Džem raspodijelimo po steriliziranim staklenkama i zarolamo ih poklopcima. Radne komade ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim premjestimo posudu s jantarnom delicijom na tamno i hladno mjesto.

Nemojte praviti puno džema. Za desert od jantara dovoljno je upotrijebiti 1 kg jabuka. Inače će se tijekom kuhanja plodovi zdrobiti u pire krumpir.

Za pripremu ukusnog džema od jabuka za zimu možete upotrijebiti bilo koji od gore navedenih recepata korak po korak. Rezultat je nevjerojatno sladak, zalogajan i aromatičan desert koji će se svidjeti apsolutno svima. Također ćete se morati opskrbiti na vrijeme, jer se džem uopće ne priprema brzo.