Što je zdravije - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Fermentirano mlijeko i kefir nevjerojatno su korisni za ljudski organizam. Uključivanjem u svakodnevnu prehranu može se poboljšati crijevna mikroflora, kao i izliječiti tijelo. Trgovine nude veliki izbor mliječnih proizvoda, pa se kupci često pitaju: što je zdravije za svakodnevnu uporabu - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko?

Kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - što odabrati

Ovi fermentirani mliječni proizvodi sadrže veliku količinu kalcija i proteina, dok je potonji u optimalnom omjeru s fosforom, što pridonosi boljoj apsorpciji kalcija u tijelu. Također u kefiru i fermentiranom pečenom mlijeku nalaze se vitamini B, E, D, A, magnezij, fosfor, esencijalne aminokiseline.

Fermentirano mlijeko i kefir dobivaju se postupkom fermentacije koji potiče pojavu bakterija. Oni luče antibiotike koji mogu potisnuti patogene koji su opasni za ljude, poput tifusa i tuberkuloze. Doznajmo što je zdravije za muškarce, žene, starije osobe - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Za zdravlje muškaraca

Muško tijelo treba nekoliko puta više vitamina i hranjivih tvari od ženskog. To je zbog fizioloških razlika. Svakodnevna upotreba kefira blagotvorno djeluje na muško tijelo. Prije svega, snižava razinu glukoze u krvi, što sprječava razvoj dijabetesa.

Visok sadržaj kalcija u kefiru doprinosi stvaranju mišićne mase. Međutim, proizvod nije uvijek samo koristan. Kod nekih bolesti gastrointestinalnog trakta uporaba kefira je kontraindicirana. To su pankreatitis, gastritis, čir na želucu.

Kao i kefir, fermentirano mlijeko vrlo je korisno za muškarce. Ovaj fermentirani mliječni napitak sadrži veliku količinu korisnih kemijskih spojeva, bakterija i enzima koji normaliziraju crijevnu mikrofloru i sprječavaju gastrointestinalne bolesti. Zbog vitamina grupe A, E, B, fermentirano pečeno mlijeko jača stijenke krvnih žila i poboljšava cirkulaciju krvi.

Svakodnevnom upotrebom fermentiranog pečenog mlijeka u sredovječnih i starijih muškaraca značajno se smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti. No, ono što je korisnije za muškarce - fermentirano pečeno mlijeko ili kefir, ne može se sa sigurnošću reći. Oba ova proizvoda vrlo su korisna za tijelo, pa bi trebali odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Prilikom odabira fermentiranog mlijeka i kefira u trgovini uvijek morate provjeriti datum proizvodnje, jer kiselo-mliječne proizvode možete koristiti samo svježe. Čak i jedan dan sa zakašnjenjem mogu uzrokovati fermentaciju u želucu i nadutost, pa čak i dovesti do trovanja.

Za zdravlje žena

Kefir i fermentirano pečeno mlijeko fermentirani su mliječni proizvodi, što znači da se oba pića pripremaju fermentacijom. Međutim, kefir se pravi od običnog mlijeka, a fermentirano pečeno mlijeko od pečenog mlijeka. Za žensko tijelo oba su proizvoda nevjerojatno važna.

Kefir sadrži veliku količinu kalcija. Ovaj kemijski element građevinski je materijal za žensko tijelo. Sudjeluje u jačanju i očuvanju kostiju i zuba, poboljšava stanje noktiju i kose.

Fermentirano pečeno mlijeko sadrži korisne bakterije. Normaliziraju crijevnu mikrofloru i sprječavaju pojavu opasnih bakterija poput Helicobacter Pylori. Ovo je štetni mikrob koji uzrokuje pojavu opasnih bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući onkologiju. Stoga žene trebaju uključiti fermentirano pečeno mlijeko ili kefir u svoju svakodnevnu prehranu.

Također je važno da trudnice i dojilje svakodnevno konzumiraju kefir i fermentirano pečeno mlijeko. Stručnjaci kažu da mu je za pravilan razvoj bebe potrebna velika količina kalcija i vitamina skupina A, E, B. Fermentirani mliječni proizvodi imaju cijeli niz korisnih tvari koje su potrebne tijelu djeteta i majke.

Zanimljiv! Kako dugo zadržati svjež sir u hladnjaku

Za starije osobe

S godinama dolazi do smanjenja i narušavanja kvalitete koštanog tkiva zbog ispiranja kalcija. To dovodi do razvoja osteoporoze. Kosti postaju krhke i povećava se rizik od ozljeda i prijeloma. Bolest je vrlo česta među starijim osobama.

Jedan od najučinkovitijih načina za poboljšanje zdravlja kostiju i kostiju te usporavanje razvoja osteoporoze je svakodnevni unos kalcija. Namirnice poput fermentiranog mlijeka i kefira poboljšavaju gustoću kostiju i sprječavaju razvoj bolesti.

Za osobe s netolerancijom na laktozu ili nadutošću, kefir je bolje zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom. Ovaj proizvod ima blaži učinak na gastrointestinalni trakt i ne izaziva fermentacijske procese.

Što odabrati za mršavljenje

Ako je cilj smršavjeti, onda je bolje dati prednost kefiru, jer fermentirano pečeno mlijeko pomaže u lučenju žuči, što pomaže u povećanju metabolizma. Proizvod se apsorbira u kratkom vremenskom razdoblju, a osoba ponovno osjeća glad.

Kefir, s druge strane, ima manje masti i kalorija, ali dugo ne izaziva glad. Umjesto jela, stručnjaci savjetuju da popijete čašu ovog proizvoda tri sata prije spavanja. I nakon mjesec dana svakodnevne uporabe, možete vidjeti prve rezultate.

Ako vam se ne sviđa okus kefira ili želite diverzificirati prehranu, od ovog proizvoda možete napraviti ukusan, vrlo zdrav napitak. Za kuhanje trebat će vam:

• litra kefira;
• hrpa kopra i peršina;
• sol.

Zelje je potrebno sitno nasjeckati i dodati u kefir, posoliti. Ukusno piće za mršavljenje je spremno.

Ishodi

Nemoguće je sa sigurnošću reći što je korisnije - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko. Oba ova pića vrlo su korisna za ljudski organizam. Svaki od njih sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Učinak ovih proizvoda na tijelo je gotovo isti.

Stoga ne biste trebali uspoređivati kefir i fermentirano pečeno mlijeko, već birajte piće koje vam se više sviđa. Glavna stvar je da je bio na dijeti što je češće moguće, jer je to jedini način da vidite rezultat ako želite smršavjeti.