Kako ukrasiti kolač voćem vlastitim rukama: načini

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Tijekom ljetne sezone na tržištu se pojavljuje razno voće i bobičasto voće, a ovo je sjajno vrijeme za pečenje svježeg voća. Uz pomoć voća možete ukrasiti kolače na bazi različitih krema. Od svijetlih bobica možete stvoriti neobične ukrase, a ako koristite tehniku rezbarenja, dobit ćete izvrstan i neobičan dizajn deserta.

Razmotrite nekoliko jednostavnih opcija za ukrašavanje kolača voćem kod kuće. Ovdje će biti predstavljene mogućnosti fotografija korak po korak kako bi proces ukrašavanja bio brži i jasniji.

Izbor voća

Valja napomenuti da nisu sve vrste voća prikladne za ukrašavanje slastica. Neki plodovi su previše sočni, pa mogu pokvariti okus kolača, kao i pogoršati njihov izgled. Pod utjecajem soka gornja koža postaje natopljena, a krema počinje istjecati, što potpuno pokvari proizvod.

Najbolje voćne mogućnosti za ukrašavanje su:

• naranče i mandarine;
• zrele marelice;
• svježi ananas;
• kruške i sočne breskve;
• mango;
• jabuke;
• kivi.

Slastičari ne preporučuju korištenje takvih vrsta voća za ukrašavanje kao što su:

• dragun;
• dinja;
• vapno;
• lubenica.

Ovo voće sadrži puno soka, što dovodi do pogoršanja izgleda i okusa peciva. Također je najbolje ne koristiti kupine, ogrozd, brusnice i borovnice. Za ukrašavanje pekarskih proizvoda koristi se ne samo svježe voće, već i voće iz konzerve.

Da biste ih koristili, morate ocijediti sok iz limenke, a zatim lagano iscijediti same kriške voća. Kako se ne bi oštetili integritet i ljepota komada, bacaju se u cjedilo.

Voćne ruže za ukrašavanje kolača

Ako se ljubavnica suočila s pitanjem kako ukrasiti tortu voćem, tada kod kuće možete napraviti ruže prema fotografijama korak po korak.

Da biste ih pripremili, morate pripremiti:

• grožđe - koliko vam treba;
• svježe jabuke - 2 komada;
• tamna čokolada - 1 šipka;
• velika naranča - 1 komad;
• jestive perle;
• žele maline;
• cvijeće od mastike;
• visokokvalitetni žele za kolače - 1 pakiranje.

Postupak kuhanja:

Prvo se površina kolača izravna, za to se koristi kremasta podloga. U ovom slučaju najbolje je koristiti kremu od maslaca, tada će se vrh kolača pokazati savršeno ravnim.

Čokoladu nasjeckajte na sitno ribež, a zatim njome ukrasite stranice kolača.

Tri naranče rade se od naranče, nije ih teško napraviti, dovoljno je plodove narezati na tanke kolutiće i zajedno zarolati u ružu. Ove se ruže stavljaju u samo središte kolača.

Od jabuka izrađuju i latice ruža, pažljivo ih izrežu nožem i stavljaju na tortu pokraj ruža. Ruže i latice izrađene su od mastika za ukrašavanje dna deserta.

Žele maline položene su na površinu deserta. Odozgo se sve prelije pripremljenim želeom za kolače, ukrašenim malim perlicama i grožđem.

Gornji sloj voća

Možete razmotriti ovu opciju, kako ukrasiti tortu voćem kod kuće, najjednostavnije, ovdje možete slijediti fotografije korak po korak ili samo primijeniti maštu. Gornja kožica mora biti podmazana tankim slojem kreme tako da su kriške voća dobro učvršćene na površini deserta. Nakon toga voće narežite na tanke ploške ili krugove i počnite ukrašavati.

Plodovi se polažu što bliže jedan drugome ili se preklapaju.

Registracija se može izvršiti različitim tehnologijama:

• po boji;
• desert je ukrašen samo jednom vrstom voća;
• za desert položite plodove različitih oblika.

Ukrašavanje deserta želeom i voćem

Ova metoda ukrašavanja smatra se popularnom jer omogućuje dobivanje ukrasa koji je dobro pričvršćen na površinu kolača. Za izradu ovog dizajna morat ćete koristiti podijeljeni obrazac.

Desert se stavlja u posudu, a plodovi se polažu na bilo koji prikladan način, nakon čega se ukras prelije posebnim želeom za kolače. Kao što slastičari kažu, najbolje je isključiti uporabu naranče i kivija u ovoj metodi, jer kiselina u njihovom sastavu sprječava normalno stvrdnjavanje želea.

Dodir trešnje

Takav ukras izgledat će atraktivno na snježno bijelom kolaču s kremom od maslaca. Vinska bobica bit će izvrstan dodatak desertu i stvorit će neobičan dizajn, takav se kolač može poslužiti čak i za veliko slavlje. Proces ukrašavanja može se prepustiti domaćici, ovdje je dovoljno primijeniti malo mašte, no trebali bismo razmisliti o procesu pripreme takve trešnje.

Da biste pravilno pripremili trešnju za kolač, možete koristiti nekoliko metoda odjednom:

• bobice se polažu s konjakom i ostave tamo dvanaest sati, takva se trešnja obično koristi za kolač "Pijane trešnje";
• bobice se stavljaju u liker i ostavljaju neko vrijeme, kod kuće ova se metoda koristi iznimno rijetko;
• ako je desert namijenjen djeci, tada se trešnje jednostavno skuhaju u sirupu, a zatim pošalju u hladnjak da se ulijevaju tri dana.

Dekoracija jagodama prekrivenim čokoladom ostaje vrlo popularna. Metoda je jednostavna za izvođenje i izgleda vrlo atraktivno. Dovoljno je uzeti lijepe i velike jagode, umočiti ih u otopljenu čokoladu i staviti u zamrzivač dok se ne učvrste. Nakon toga kolač se ukrašava takvim bobicama.