10 najjednostavnijih salata od povrća

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Izvorne salate bez mesa, krumpira, orašastih plodova i ulja, koje se pripremaju jednostavno i brzo, od onih proizvoda koji su vam uvijek pri ruci. Samo najlakše salate za mršavljenje!

Ako ste na dijeti s malo soli, možete koristiti prirodne zamjene za sol u receptima u nastavku. Za to su najprikladnije alge Wakame. Možete ih lagano samljeti u mlincu za kavu ili ih zdrobiti guračem u šalici ili staklenci. U te se svrhe koristi i prah algi i fikusa, ali je manje "slan" i, možda, ima previše specifičan okus.

Promijenite recepte za sebe, eksperimentirajte s povrćem i začinima. Najvažnije je zapamtiti da povrće s niskim udjelom kalorija ima veći volumen od tradicionalne hrane, stoga, da biste ga napunili, morate napraviti mnogo veće porcije salata nego što je to uobičajeno u menzama i kafićima.

REDKA KOREJSKA

Sastojci:

Rijetko sirovo.

Začini:

Mljeveni korijander, paprika, crvena paprika, crni papar, bosiljak, češnjak, svježe začinsko bilje. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Rotkvicu i tri od njih očistimo na sjeckalici za korejsku mrkvu. Ako ga nema, upotrijebite običnu grubu ribež.

Zatim u malu količinu vode pomiješajte začine u šargarepi u korejskom stilu. Stavite samo malo češnjaka i papra, jer je rotkvica prilično trpka. Dodajte začine, promiješajte i poslužite.

Korištenje gotove mješavine začina za ovu salatu ne preporučuje se jer obično sadrži pojačivač okusa koji je zbunjujući i čini da mislite da želite pojesti više nego što zapravo jeste.

Pročitajte također

Kuća | 2021-02-08 Polaris PRO Collection posuđe s premazom koji se ne lijepi

SOKOVNI KUPUS

Sastojci:

Kelj, rotkvica.

Začini:

Sok od limuna, crni papar, crvena paprika. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Komad kupusa sitno nasjeckajte, prelijte limunovim sokom, zgnječite. Na sitno ribež sameljite malu rotkvicu, zahvaljujući kojoj bi salata trebala biti sočna i zadovoljavajuća. Dodajte ga u kupus, dodajte začine i dobro promiješajte. Jelo je spremno.

ZAČINENA SALATA S KUHANOM I SIROVOM MRKVOM

Sastojci:

Kuhana mrkva, sirova mrkva, sirova rotkvica.

Začini:

Sok od limuna, crvena paprika, crni papar, kurkuma, svježe začinsko bilje. Možete dodati i sitno sjeckani luk, mljeveni đumbir, mljeveni kardamom. Sol ili nadomjestak soli po želji.

Priprema:

Kuhana mrkva čini salatu prilično zasitnom pa može zamijeniti ručak ili večeru tijekom dijete.

Omjer sirovog i kuhanog trebao bi biti približno 50/50. To znači da ako skuhate 3 mrkve, trebat će vam još 1-2 sirove mrkve i jedna rotkvica.

Ogulite povrće. Kuhanu mrkvu narežite na polukrugove (ako je mrkva velika, onda još manja), sirovu mrkvu i rotkvice - na male kockice. Pomiješajte, dodajte začine. Po želji dodajte sitno sjeckani luk. Budite oprezni s kurkumom jer daje gorčinu u višku.

Jelo se može jesti hladno, ili možete dodati malo vode i zagrijati ga. Ljuta začinjena salata posebno je dobra kada želite nešto značajno.

VINA SALATA

Sastojci:

Sirovi kupus, mrkva, repa, luk.

Začini:

Sok od limuna, crvena paprika, crni papar, suneli hmelj. Svježe začinsko bilje (kopar, peršin, rikola itd.). Sol ili nadomjestak soli po želji.

Priprema:

Uzimamo u jednakim dijelovima kupus, mrkvu i repu. Kupus sitno nasjeckajte, prelijte limunovim sokom i zgnječite.

Repu i mrkvu sameljite na ribežu za korejsku mrkvu ili na običnom krupnom ribežu. Luk i zelje sitno nasjeckajte. Pomiješamo sve sastojke, dodamo začine, opet promiješamo. Za sočnost dodajte nekoliko žlica vode.

Kriške mrkve

Sastojci:

Sirova mrkva, luk.

Začini:

Sok od limuna, crvena paprika, mljeveni kim. Sol ili nadomjestak soli po želji.

Priprema:

Ova jednostavna salata dobra je kad imate jako malo vremena za kuhanje, ali želite žvakati nešto začinjeno.

Oguljenu mrkvu nasjeckajte na ploške ili polukrugove, luk sitno nasjeckajte. Dodajte začine, sve promiješajte.

SALATA OD KUPUSA BEZ SOLI

Sastojci:

Sirovi kupus, alge wakame.

Začini:

Sok od limuna.

Priprema:

Prvo skuhamo kupus. Nasjeckajte sitno i stavite u duboku zdjelu. Dodajte sok od limuna, promiješajte, zdrobite s mrvicom.

Zatim uzmite wakame - 2-4 velike žličice po obroku. Ulijte u zdjelu ili staklenku i smrvite zgnječeno. Kako bi bio ukusniji, kupus se može marinirati nekoliko sati. Na samom kraju dodajemo wakame - prije posluživanja ovo će jelu dati slani okus. Za sočnost, salati dodajte 1-2 žlice vode.

SALATA OD RAJČICA I REDITA

Sastojci:

Svježa rajčica, zelena rotkvica.

Začini:

Sok od limuna, kopar, papar. Sol ili nadomjestak soli po želji.

Priprema:

Zelena rotkvica, iako ima trpak okus, u ovoj salati podsjeća na krastavac. Međutim, budući da se radi o korjenastom povrću, ova zamjena čini jelo zadovoljavajućim.

Rotkvice ogulite i narežite na male kriške (iste veličine kao što obično režete krastavac), rajčice također na ploške ili komadiće. Sve stavimo u jednu zdjelu, dodamo začine i promiješamo.

ZELENA SALATA

Sastojci:

Špinat ili zelena salata, kiseljak, zeleni luk, kopar.

Začini:

Sok od limuna, papar. Sol ili nadomjestak soli po želji. Možete dodati i papriku.

Priprema:

Unatoč činjenici da se ova salata čini prilično laganom, vrlo je hranjiva za tijelo, jer zelje sadrži puno proteina i omega-3 masnih kiselina. Ta se činjenica često zanemaruje, ali nedostatak proteina u prehrani s voćem i povrćem možete nadoknaditi dodavanjem puno zelja u obroke, pravljenjem zelenih smoothija ili ove salate.

Pa krenimo. Uzmite gomilu zelene salate ili špinata, gomilu kiselice, pola ili cijelu gomilu zelenog luka, pola ili četvrtinu gomile kopra. Operemo ga, napunimo vodom, dodamo žlicu soli i ostavimo da se smoči (od 15 minuta do dva sata). Namakanje omogućuje pravilno ispiranje prljavštine, parazita nevidljivih oku, kao i djelomično uklanjanje kemije, ako postoji. Također možete namočiti zelje u zakiseljenu vodu.

Prije pripreme salate, zelenilo ponovno isperite, sitno nasjeckajte, ulijte u zdjelu. Zatim dodajte začine, promiješajte i jedite. Ne preporučuje se pripremanje takve salate za budućnost, jer vrlo brzo gubi korisna svojstva.

Pročitajte također

Kuća | 29.7.2021 Tarife stambenih i komunalnih usluga od 1. siječnja 2022. u Moskvi i Moskovskoj regiji

Slatka salata od bundeve

Sastojci:

Sirova bundeva, narančasta.

Začini:

Med, sok od limuna, mljeveni đumbir. Muškatni oraščić, kurkuma, kardamom (mljeveni) također se kombiniraju s bundevom.

Priprema:

Ova slatka salata može se jesti umjesto deserta.

Uzmite par komada bundeve, odrežite koru, nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu. Naranču prerežite na četiri dijela i uklonite filmove preko zdjele. Bacite tamo pulpu. Po ukusu dodajte med, sok od limuna i đumbir.

SALATA OD SLATKE REPE

Sastojci:

Kuhana repa, grožđice (po mogućnosti tamne, sadrži više hranjivih tvari).

Začini:

Nije obavezno.

Priprema:

Ova salata se može koristiti i kao desert. Budući da se repa kuha, zadovoljnija je od bundeve.

Stavili smo 2-3 srednje repe da se kuhaju. U posudu stavite 3-5 žlica grožđica, isperite i ostavite da se namoči u vodi. Grožđice treba čuvati tako da postanu mekane, ali da ne nateknu. Ako upije previše vode, postat će neukusan.

Ohlađenu kuhanu repu očistite, narežite na male kockice i pomiješajte s dobro opranim grožđicama.