Najbolji šlag za medenjake kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Kolačići od medenjaka najukusniji su ako ih skuhate kod kuće. Glavna stvar u procesu je proizvodnja glazure, koja će pomoći receptima s fotografijama korak po korak.

Proteinska glazura za medenjake

Proteinska glazura za medenjake vrlo je popularna. Može se napraviti kod kuće prema receptu sa fotografijama korak po korak. Ništa komplicirano.

Sastojci:

• bjelanjak pilećeg jaja - 1 komad;
• šećer u prahu - 200 grama;
• boja za hranu - 1 mililitar.

Priprema:

Dovedite protein na sobnu temperaturu, a zatim malo razgovarajte. Nije potrebno bičevanje

Lagano postupno unosite šećer u prahu u protein, doslovno po par žličica. Imperativ je prvo ga prosijati

• Prah može stvoriti grudice, trebao bi. Nastavite miješati smjesu, postupno je dovodeći do homogenosti.
• Postupno će glazura početi postajati jednolična i bit će sivkaste boje. Nastavite prosijati prah u masu, glavna stvar je da ne ostane na stijenkama posuđa.

Glazura je spremna kada postigne željenu gustoću - oznake pjenjače traju 10 sekundi ili više. Po potrebi smanjite ili povećajte količinu šećera u prahu

Da biste provjerili je li gotovo, možete staviti malo glazure na tanjur. Trake ne bi trebale teći, oblik bi trebao biti stabilan

Gotovu glazuru podijelite na dijelove i obojite u željene nijanse. Zatim ulijte u slastičarske vrećice i upotrijebite za ukrašavanje medenjaka.

Glazura od medenjaka

Evo kako napraviti dobar glazuru od medenjaka kod kuće. Dovoljno je samo upotrijebiti recept korak po korak s fotografijom.

Sastojci:

• bjelanjak pilećeg jaja - 1 komad;
• šećer u prahu - 180 grama;
• sok od limuna - 1 žličica.

Priprema:

Odvojite protein i u njega dodajte prosijani šećer za glazuru. Hranu najprije promiješajte pjenjačom, a zatim miješalicom upotrijebite najmanju brzinu. Mijesite oko par minuta

Dodajte žličicu limunova soka i nastavite kuhati još 4 minute. Masa bi trebala biti vrlo gusta, bijele boje. Trebao bi se dobro pridržavati pjenjače i ne razvlačiti se. Ova se smjesa može spremiti za skladištenje

Ako morate odmah raditi s glazurom, preporuča se uvesti željenu boju i pažljivo dodati vodu, postižući željenu konzistenciju. Nakon toga možete početi ukrašavati medenjake

Glazura za slikanje medenjaka sa škrobom

Kako bi domaći kolačići od medenjaka izgledali lijepo, možete pripremiti glazuru prikladnu za slikanje. Korak po korak recept s fotografijom iznimno je jednostavan i jasan, pa se s njim može nositi svaka domaćica.

Sastojci:

• pileće jaje - 1 komad;
• šećer u prahu - 200 grama;
• škrob - 1 žličica;
• sok od limuna - 1 žličica.

Priprema:

Razbijte jaje i odvojite protein. Prosijte šećer u prahu i škrob. Pomiješajte žlicom, utrljavajući suhe sastojke

Čim masa postigne homogenost, dodajte navedenu količinu soka od limuna. Korištenje ove komponente pomoći će da se glazura brže osuši

Čim se glazura počne rastezati, obradite je blenderom pri maloj brzini. Ovo je vrlo važan korak, ne možete ga preskočiti

Proizvod ostavite sa strane 20 minuta, ponovno dobro promiješajte i možete koristiti. Ako želite prorijediti glazuru, možete joj dodati malo vode.

Zanimljiv! Ukusna torta od kolačića bez pečenja s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem

Čokoladna glazura

Čokoladnu glazuru za medenjake možete bez problema napraviti i kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom jasno ilustrira svaki korak kuhanja.

Sastojci:

• kakao - 4 žlice;
• šećer - 12 žlica;
• mlijeko - 8 žlica;
• maslac - 50 grama.

Priprema:

Prvo pomiješajte šećer i kakao. Dovedite masu do homogenosti

Smjesi dodajte mlijeko i posuđe pošaljite na štednjak. Pričekajte da se šećer otopi, prokuhajte

Čim glazura zakuha, ostavite da se malo ohladi i dodajte određenu količinu maslaca. Pričekajte 40 minuta da se masa zgusne

Nakon isteka navedenog vremena, možete početi koristiti glazuru.

Zaleđivanje

Izvrsna opcija glazure. Savršen je za medenjake, a recept za fotografije korak po korak vrlo je jednostavan.

Sastojci:

• šećer u prahu - 150 grama;
• mlijeko ili voda - 3 žlice.

Priprema:

Dobro posipajte šećer u prahu. Ne smije biti krhotina ili grudvica

• Mlijeko zakuhajte i lagano pomiješajte s pripremljenim šećerom u prahu.
• Glazuru umutite mikserom. To traje oko pet minuta.

Nakon što se glazura malo ohladi i zgusne, njome možete prekriti domaće medenjake.

Šećerna glazura s limunovim sokom

Ovaj korak-po-korak recept za fotografije omogućuje vam da napravite kvalitetan glazuru od medenjaka kod kuće. Usput, može se koristiti i za kolačiće.

Sastojci:

• šećer u prahu - 150 grama;
• sok od limuna - 2 žličice;
• kuhana voda - 6 žlica;
• prehrambene boje po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješajte prosijani šećer u prahu s navedenom količinom limunova soka. Lagano dodajte hladnu prokuhanu vodu i sve promiješajte mikserom.
2. Dovedite glazuru do homogenosti, ne smije biti pregusta, ali ni prerijetka.
3. Ako se glazura osuši, dodajte joj nekoliko kapi vode i promiješajte. Ali vrijedi zapamtiti da se proizvod vrlo brzo suši.

Glazura od kreme

Vrlo zanimljiva opcija za domaću glazuru od medenjaka. Očvršćuje se nakon nanošenja u samo nekoliko sati.

Sastojci:

• bjelanjak - 2 komada;
• šećer - 180 grama;
• šećer u prahu - 100 grama;
• voda - 70 grama;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Priprema:

1. U lonac ulijte šećer i dodajte vodu. Dobivenu masu skuhajte i uklonite pjenu. Kuhajte 10 minuta.
2. Bjelanjke istucite dok se dobro ne formiraju. Oni bi trebali povećati volumen nekoliko puta.
3. Da biste provjerili spremnost sirupa, morate uzeti malo i uroniti ga u ledenu vodu. Ako odmah uhvati loptu koja se može stisnuti rukom, onda je spreman.
4. Dok nastavljate tući bjelanjke, pažljivo ulijte sirup. Postepeno dodajte šećer u prahu i limunsku kiselinu.

Mutite glazuru još oko pola sata. Bit će spremno kad oznake pjenjače budu stabilne.

Najbolji šlag za medenjake

Domaćice ovu glazuru smatraju idealnom. Ne teče i dobro zadržava uzorak. A u samom kuhanju nema ništa komplicirano.

Sastojci:

• bjelančevine - 1 komad;
• šećer u prahu - 200 grama;
• kukuruzni škrob - 1 žličica;
• sok od limuna - pola žličice.

Priprema:

• Operite jaje i pošaljite ga u otopinu sode na 10 minuta, a zatim proteine odvojite u zasebnu zdjelu.
• Prosijte šećer u prahu kako biste se riješili ostataka i grudica. Umiješajte protein.

• Dodajte kukuruzni škrob. Zbog toga će glazura biti plastična. Dovedite masu do homogenosti.
• Dodajte sok od limuna. Miješati.

Smjesu tucite na niskoj brzini oko 3 minute. Gotov proizvod trebao bi biti bijele boje i guste teksture

Glazirano jelo prekrijte vlažnim ručnikom i ostavite da odstoji 20 -ak minuta. Po potrebi dodajte boju.

Glazurirati s dodatkom soli

Sami napraviti glazuru uopće nije teško. Iako slastičari govore suprotno, čak se i domaćica početnica može nositi s receptom, jer je jednostavan i jasan.

Sastojci:

• šećer u prahu - 250 grama;
• bjelanjak - 2 komada;
• sok od limuna - pola žličice;
• sol - 1 prstohvat.

Priprema:

1. U odgovarajuću zdjelu uspite šećer za glazuru. Pomiješajte ga s bjelanjcima i malo soli.
2. Dovedite masu do homogenosti snažnim pokretima. Glazura mora biti vodenasta i prozirna.
3. Istucite glazuru mikserom pri maloj brzini, koju morate polako povećavati. Nastavite tako 4 minute, masa bi se trebala udvostručiti i postati homogena. Ulijte limunov sok i još malo istucite.
4. Glazuru stavite u slastičarsku vrećicu i stavite u hladnjak na sat vremena. Tada se može koristiti.

Napraviti glazuru od medenjaka uopće nije teško ako koristite gore navedene recepte. Omogućit će vam da obradujete svoje ukućane ukusnim desertom.