Kalendar hrane po danima za vrijeme Velike korizme 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Posljednjih godina došlo je do naglog povećanja broja onih koji se žele pridružiti važnim pravoslavnim događajima, kulturnoj baštini naših predaka, nastojeći poštivati postove. Taj je proces osobito aktivan u razdoblju približavanja Velike korizme. Mnogi ljudi žele svjesno promatrati postove, nastojeći ispuniti svoj život više duhovnosti, čak i ako put do hrama još nije asfaltiran. Sada je posebno zanimljiva sama povijest formiranja korizme i dnevni kalendar hrane za laike 2019. godine.

Ogroman broj ljudi tek je u prvom približavanju upoznat sa žalosnim događajima, u spomen na koji je ustanovljen najvažniji pravoslavni post. Ovaj će se materijal usredotočiti uglavnom na pitanja vezana za specifičnu provedbu svih crkvenih propisa koji se odnose na prehranu. Međutim, usput ćemo iznijeti najosnovnije podatke o ovoj temi koji se odnose na povijest i biblijske događaje.

Zabrane i dopuštenja tijekom Korizme 2019

Velika korizma je najvažniji od sva 4 višednevna posta koja su ustanovljena za vjernike i sve koji dolaze svake godine. To je najstariji post s dugom poviješću, povezan s žalosnim događajima opisanim u Svetom pismu.

Post počinje 2019. godine 11. ožujka i završava neposredno prije Uskrsa 27. travnja, traje 48 dana i sastoji se od dva dijela:

1. Četrdesetnica … Instalirano u spomen na 40 dana koje je Isus proveo u pustinji u potpunoj usamljenosti, gladi, hladnoći i drugim teškoćama.
2. Veliki tjedan. Utemeljen kao sjećanje na tužne događaje koje je Isus doživio u jednom tjednu, izdaju, suđenje, raspeće.

Osim toga, korizmi 2019. prethodi pripremno razdoblje od četiri tjedna, tijekom kojeg je zabranjeno jesti meso ponedjeljkom, srijedom i petkom. Možemo reći da upravo tim zabranama počinje ulazak u Veliku korizmu.

Svaki tjedan pripremnog razdoblja i svetih četrdeset dana ima svoje ime povezano s raznim vjerskim događajima i istaknutim pravoslavnim svecima. Za svaki dan u tjednu postoji dopušteni kalendar hrane, koji se za laike može znatno opustiti.

Glavne zabrane tijekom korizme vezane za prehranu su potpuna zabrana konzumiranja hrane životinjskog podrijetla tijekom cijelog razdoblja posta.

Što se tiče zabrana tijekom sedam tjedana svete korizme, one ovise o odabranom stupnju poteškoća u obilježavanju Velike korizme:

• potpuno odbijanje hrane, dopuštena je samo voda (utvrđena samo prvog dana posta i na Veliki petak, samo za monahe);
• strogi post na kruhu i vodi (postavlja se vrlo rijetko i samo za monahe);
• suha prehrana, dopušteno je jesti samo hranu biljnog podrijetla koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi;
• topla hrana bez dodatka biljnog ulja;
• topla hrana s dodatkom biljnog ulja;
• vruća hrana s biljnim uljem, mala količina prirodnog crnog vina.

Na dane vjerskih blagdana, koji padaju na dane posta, kada se može dodati riba i plodovi mora, dopuštena je i mala količina crnog vina.

Vrlo važna točka u razumijevanju što je dopušteno, a što zabranjeno za vrijeme Velike korizme jest da su u kalendaru dnevnih obroka za laike za 2019. predviđeni različiti oprosti, koji se za vjernike dogovaraju s ispovjednikom, a za sve ostale koji žele promatrati Veliku korizmu potpuno je dopušteno neovisno donošenje odluka u tom pogledu.

Za bolesne i oslabljene bit će sasvim dovoljno odreći se mesa, ako zdravlje dopušta, onda od nekih drugih proizvoda životinjskog podrijetla.

Glavna stvar koju treba shvatiti kada namjeravate na ovaj ili onaj način promatrati Veliku korizmu je:

• odbijanje hrane nije sam sebi cilj posta, glavna stvar je pročišćavanje duše kroz ograničenja u hrani, koja tjeraju osobu da razmišlja o uzvišenim stvarima bića, a ne samo da se bavi proždrljivošću i drugim užicima.
• nitko vam neće dati "položi - padni", postit ćete ne radi ocjenjivanja ili svojevrsnog "štikliranja", već isključivo radi spašavanja svoje duše, mučene nedostatkom duhovnosti.

Tijekom dana velike korizme propisuju se i druge zabrane koje nisu vezane uz hranu, ali su povezane s dobivanjem različitih užitaka, zabava i drugi ekscesi su neprihvatljivi, zabrana se odnosi i na izražavanje negativnih emocija: razdražljivost, zloba itd.

Velika korizma 2019. - Dnevni kalendar prehrane za laike

Općenitu zabranu konzumiranja životinjskih proizvoda tijekom korizme već smo spomenuli u prethodnom odjeljku, navest ćemo posebne zabranjene namirnice:

• meso, perad, riba, plodovi mora;
• mlijeko, svi proizvodi dobiveni preradom mlijeka (sir, maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, mliječni proizvodi, sladoled);
• jaja svih vrsta;
• majoneza, umaci;
• slatkiši;
• pekara;
• alkohol.

Tijekom Velike korizme 2019. dnevni kalendar hrane predviđa konzumaciju sljedeće hrane za laike:

• žitarice;
• mahunarke;
• proizvodi od soje;
• voće i povrće;
• suho voće;
• orasi svih vrsta;
• med;
• nemasni kolači;
• pekarski proizvodi od lanenog sjemena, kukuruznog i sojinog brašna bez jaja i mlijeka.

Međutim, naglašavamo da laicima može biti na raspolaganju svako popuštanje u činjenici da ne mogu jesti, glavno je da u prehrani nema mesa. Osim toga, sasvim je dovoljno izbjegavati proždrljivost tijekom ovih dana velike korizme, pridržavajući se razumnih granica.

Predviđeno je da početak korizme započne s pripremnim tjednima:

• prvi tjedan - O Zakeju - od 11. veljače do 17. veljače;
• drugi tjedan - O cariniku i farizeju - od 18. veljače do 24. veljače;
• treći tjedan - O rasipnom sinu - od 25. veljače do 3. ožujka;
• četvrti tjedan - O posljednjoj presudi - od 4. ožujka do 10. ožujka.

Brinući se za zdravlje župljana, prije mnogo stoljeća crkva je uspostavila ovo pripremno razdoblje, s propisom da se ne jede meso ponedjeljkom, srijedom i petkom sva četiri tjedna.

Početak posta otvara Čist ponedjeljak - 11. ožujka, na ovaj dan je bilo uobičajeno čišćenje, pospremanje sebe i svega oko sebe, naređeno je potpuno odbijanje hrane, koristeći samo vodu.

Čist ponedjeljak počinje prvi, jedan od dva najteža tjedna Velike korizme, koji se naziva "Trijumf pravoslavlja". U crkvama se služe sve osobe koje je crkva proglasila svetim pred licem svetaca koji su svoj život posvetili oltaru prosperiteta pravoslavlja.

Dnevni obroci u prvom tjednu:

• 11. ožujka, ponedjeljak - potpuno odbijanje hrane, vode;
• 12. ožujka, utorak - kruh, voda;
• 13. ožujka, srijeda - suha prehrana;
• 14. ožujka, četvrtak - suha prehrana;
• 15. ožujka, petak - kuhana hrana bez ulja;
• 16. ožujka, subota - kuhana hrana s biljnim uljem, prirodno crno vino;
• 17. ožujka, nedjelja - kuhana hrana s maslacem, vino.

Za laike, ako su ovaj tjedan postili dovoljno strogo, u sljedećim tjednima mogu se učiniti značajni oprosti do početka Muke, također strogog tjedna.

Drugi tjedan Velike korizme naziva se "Sveti Grgur Palama", nadbiskup Soluna.

Obroci u drugom tjednu:

• 18. ožujka, ponedjeljak - suha prehrana;
• 19. ožujka, utorak - kuhana hrana bez ulja;
• 20. ožujka, srijeda - suha prehrana;
• 21. ožujka, četvrtak - kuhana hrana bez dodanog ulja;
• 22. ožujka, petak - suha prehrana;
• 23. ožujka, subota - topla hrana s biljnim uljem, vino;
• 24. ožujka, nedjelja - kuhana hrana s maslacem, vino.

Treći tjedan Velike korizme naziva se "Bogoslužje križa", u crkvama se obilježavaju glavni simbol pravoslavne vjere - križ, a bit će i uklanjanje križa s oltara.

Obroci u kalendarskim danima ovog tjedna:

• 25. ožujka, ponedjeljak - suha prehrana;
• 26. ožujka, utorak - kuhano bez ulja;
• 27. ožujka, srijeda - suha prehrana;
• 28. ožujka, četvrtak - kuhano b / m;
• 29. ožujka, petak - suha prehrana;
• 30. ožujka, subota - kuhana hrana s biljnim uljem, malo crnog vina;
• 31. ožujka, nedjelja - kuhana hrana s biljnim uljem, vino.

Četvrti tjedan Velike korizme naziva se "Časni Ivan Klimak", teolog pustinjak koji je cijeli svoj život proveo u samostanu na brdu Senai.

Obroci ovog tjedna:

• 1. travnja, ponedjeljak - suha prehrana;
• 2. travnja, utorak - kuhano bez ulja;
• 3. travnja, srijeda - suha prehrana;
• 4. travnja, četvrtak - kuhano bez dodavanja ulja;
• 5. travnja, petak - suha prehrana;
• 6. travnja, subota - kuhana hrana s biljnim uljem, malo crnog vina;
• 7. travnja, nedjelja, Blagovijest - topla hrana s biljnim uljem, riba, plodovi mora, vino.

Svijetli blagdan Blagovijesti ustanovljen je u čast događaja opisanih u Svetom pismu, kada je čovječanstvo u liku Djevice Marije primilo radosnu vijest da će uskoro doći sin Božji Isus, spasitelj i zaštitnik svijet.

Peti tjedan Velike korizme naziva se "Časna Marija Egipatska", čiji je život postao primjer činjenice da nikada nije kasno za pokajanje i pronalaženje puta do Boga, ako je to iskrena, dugotrpljiva želja.

Obroci ovog tjedna:

• 8. travnja, ponedjeljak - suha prehrana;
• 9. travnja, utorak - kuhano, bez ulja;
• 10. travnja, srijeda - suha prehrana;
• 11. travnja, četvrtak - kuhana hrana bez ulja;
• 12. travnja, petak - suha prehrana;
• 13. travnja, subota - kuhana hrana s biljnim uljem, malo vina;
• 14. travnja, nedjelja - kuhana hrana s biljnim uljem, vino.

Šesti tjedan Velike korizme naziva se "Cvjetne ili palmine grane", sjećanje na Isusov ulazak u Jeruzalem kao osvajača i spasitelja ljudi.

Crkveni recepti predviđaju dnevni kalendar hrane za laike za ovaj tjedan Velike korizme 2019. godine.

Obroci ovog tjedna:

• 15. travnja, ponedjeljak - suha prehrana;
• 16. travnja, utorak - topla hrana bez ulja;
• 17. travnja, srijeda - suha prehrana;
• 18. travnja, četvrtak - topla hrana bez ulja;
• 19. travnja, petak - suha prehrana;
• 20. travnja, subota - topla hrana s biljnim uljem, malo vina;
• 21. travnja, nedjelja, Cvjetnica - topla hrana s biljnim uljem, crno vino, riba, plodovi mora.

Cvjetnica je jedan od najstarijih biblijskih blagdana, ustanovljen u desetom stoljeću poslije Krista, u spomen na to kako su izraelski ljudi radosno pozdravili Krista držeći palmine grane u rukama.

Da biste sami detaljno saznali je li na ovaj blagdan moguće dodatno pojesti određene proizvode, morate se dogovoriti s ispovjednikom.

• 'Ґ µ µ µ µ µ???????

  ”° ° µ µ µ ќ ќ µ µ te te te te te te te te te te te te te te te te te te te te te te te te te

Sedmi tjedan Velike korizme naziva se Tjedan muke, u prehrani je propisan najstroži post, zabranjena je svaka zabava, vjernici se sjećaju žalosnih događaja Isusove patnje.

Na Veliki tjedan svaki je dan ispunjen žalosnim događajima pa ga je crkva proglasila svetim i nosi ime Strastveni.

Obroci ovog tjedna:

• 22. travnja, ponedjeljak - suha prehrana;
• 23. travnja, utorak - suha prehrana;
• 24. travnja, srijeda - suha prehrana;
• 25. travnja, četvrtak - suha prehrana;
• 26. travnja, petak - odbijanje hrane;
• 27. travnja, subota - suha hrana, jednom dnevno navečer nakon pojave prve zvijezde na nebu.
• 28. travnja, nedjelja, Uskrs - Mesojed.

Odbijanje hrane u petak povezano je sa nezaboravnim tužnim događajima, u petak je Isus razapet na križu.

Dolaskom velikog Gospodinovog uskrsnuća uklanjaju se sva ograničenja u prehrani i možete početi slaviti Uskrs.

Recepti za korizmu 2019: najbolji

Tijekom razdoblja posta za sebe i svoje najmilije uvijek možete pripremiti vrlo ukusno i zdravo jelo koje će podržati tijelo, kako fizički, dajući snagu, tako i psihički od primanja kulinarskog užitka.

Kotleti od leće s povrćem

Sastojci:

• leća - 1 žlica.;
• mrkva;
• luk;
• zelje;
• škrob - 1 žlica. l.;
• paprika - 1 žličica;
• suhi češnjak - 1 žličica;
• biljno ulje za prženje;
• umak od rajčice za posluživanje.

Priprema:

1. Skuhajte leću, ulijte dvije čaše vode, sameljite u pire krumpiru.
2. Povrće sitno nasjeckajte, lagano popržite, pomiješajte s lećom, nasjeckanim začinskim biljem, škrobom i solju, oblikujte kotlete i pržite na biljnom ulju, poslužite s umakom i začinskim biljem. Tijekom korizme 2019. možete kuhati prilično ukusnu hranu, prema dnevnom kalendaru obroka za laike.

Krumpir zrazy s gljivama

Nakon što smo detaljno naučili što možete jesti za vrijeme korizme, od ovih proizvoda pripremamo ukusna i hranjiva jela.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• brašno - 5 žlica. l.;
• mrkva,
• luk;
• bilo koje gljive - 0,5 kg;
• biljno ulje - 1 žlica. l.;
• zelje;
• sol papar.

Priprema:

1. Ogulite i kuhajte svo povrće dok ne omekša, prema receptu.
2. Gljive, ako su suhe, namočite u vodi, pa sitno nasjeckajte.
3. Luk sitno nasjeckajte, popržite na biljnom ulju, dodajte pripremljene gljive, sol i papar.
4. Gotovi krumpir sameljite u pire krumpiru, a mrkvu naribajte na krupno ribež, pomiješajte sastojke, ne zaboravivši posoliti, oblikovati kolače i rasporediti nadjev.
5. Pržite zrazy dok ne omekša i poslužite vruće.

Posni kolačići s marmeladom

Sastojci:

• brašno - 2-3 žlice;
• mineralna voda - 1/2 žlice;
• biljno ulje - 1/2 žlice;
• gusti voćni džem ili marmelada u tanjurima, za punjenje;
• šećer u prahu.

Priprema:

1. Pomiješajte prosijano brašno s navedenim sastojcima, zamijesite žilavo tijesto, poklopite, ostavite pola sata.
2. Tijesto razvaljajte u tanki sloj, izrežite na velike segmente, rasporedite nadjev, zarolajte, pecite na 200 ° C 20 minuta. Gotove kolačiće posipajte šećerom u prahu.

Koju hranu možete jesti

Je li moguće tijekom Velike korizme jesti ove proizvode: plodove mora, biljno ulje, med, kruh, kolačiće, lepinje (peciva), piti vino, voće

Sporovi oko uporabe ovih proizvoda već dugo ne jenjavaju, uglavnom dolazi do nesuglasica između predstavnika znanosti i svećenstva.

Plodovi mora

Budući da su plodovi mora bez krvi, znanost vjeruje da ih je moguće koristiti tijekom posta, ali crkva ima svoje mišljenje o tom pitanju, kojim bi se u ovom pitanju trebala voditi.

Morski plodovi, prema mišljenju svećenstva, pripadaju živim bićima, što znači da se ne mogu konzumirati tijekom posta, međutim, ta je zabrana djelomično uvedena i uklanja se na vjerske blagdane koji padaju na dan posta.

Biljno ulje

Unatoč činjenici da je biljni proizvod, previše je kaloričan i zasićuje tijelo, što je nedopustivo tijekom posta, stoga je zabrana i djelomična, dopušteno ga je uzimati u određene dane posta.

Med

Može se i treba konzumirati, crkva to smatra darom Božjim, mnogi su ga sveci koristili tijekom posta stoljećima. Logika je da se med prikuplja od peludi, a ne proizvode ga pčele same, poput mlijeka koje proizvode krave.

Pekara

Posna peciva bez jaja, mlijeka i maslaca od svih vrsta brašna savršeno su prihvatljiva za upotrebu u hrani za vrijeme posta.

Vino

Crveno prirodno vino nalikuje Kristovoj krvi, crkva ga dopušta u određene dane u malim količinama. Ostala alkoholna pića, čak i ako su slaba, zabranjena su kao prekomjerna.

Voće

Može se i treba konzumirati kako bi se tijelu tijekom posta osigurala potrebna vitaminska podrška.

Zaključno napominjemo da je cilj Velike korizme pročišćenje, prije svega, duhovno, kada osoba ne posvećuje previše vremena zadovoljavanju svojih želja, već se usredotočuje na molitve i poimanje života.

Stoga ne biste trebali pokušavati poravnati značenje posta, usredotočujući se na pripremu svih vrsta dobrota, čak i prema najboljim receptima. Posni obroci trebaju biti mršavi i jednostavni za pripremu, a trebaju se uzimati isključivo radi održavanja vitalnosti, a ne radi užitka.