Recepti za hrskave blago slane krastavce u vrećici

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:09

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme za kuhanje:

  30 minuta

Sastojci

• krastavci
• Kopar
• sol

Lagano slani krastavci u vrećici ukusan su zalogaj koji vole mnogi ljudi, a koji se često radi ljeti. Povrće je mirisno i hrskavo i lako se kuha. Postoje različiti načini s koprom i češnjakom koji vam omogućuju da ih solite od nekoliko sati do 10 minuta.

Za kuhanje u plastičnoj vrećici koriste se dodatne komponente - začini i svježe začinsko bilje. Najčešći recepti obično koriste češnjak, hren, kopar i peršin. Ispod je nekoliko ukusnih brzih recepata sa fotografijama korak po korak.

Hrskavi blago slani krastavci u vrećici s koprom 2 sata

Prije nego što opišemo jednostavan način kuhanja blago slanih krastavaca u vrećici, treba reći nekoliko riječi o tome koje je povrće za to najprikladnije. Prije svega, moraju biti srednje veličine i istog kalibra. To je potrebno kako bi se krastavci brzo i ravnomjerno posolili. Također je potrebno koristiti samo svježe izrezano i mirisno bilje. Žuto ili uvenulo zelje nema tako jaku aromu.

A kako bi krastavci stekli karakteristično krckanje, stavljaju se u hladnjak, gdje se drže najmanje dva sata.

U nastavku se nalazi korak-po-korak recept za pripremu ovog zalogaja.

Komponente:

• 1 kg krastavaca;
• 1 velika hrpa kopra;
• 50 g soli.

Priprema:

Kako bi povrće dobilo ukusnu mrvicu, biraju se samo svježi primjerci, bolje je ako ga domaćica donese izravno iz vrta. Ako to nije moguće, tada im možete poboljšati okus jednostavnim postupkom - stavite ih u hladnu vodu na 2-3 sata. Poželjno je da čak i kocke leda plutaju u tekućini. Tada će povrće postati čvrsto. Kopar i krastavce morate dobro isprati pod tekućom vodom

Kako bi se ubrzao proces soljenja, provodi se prethodna priprema. Prvi korak je uklanjanje repova s krastavaca. Zatim se vilicom probuše kako bi se sok aktivnije pustio i marinada upila. Kopar se usitni

Sljedeća faza je soljenje. Uzmite jaku plastičnu vrećicu i stavite drugu vrećicu u nju. Ova radnja sprječava istjecanje salamure i ubrzava kiseljenje. Zatim se u vrećicu stavljaju svi pripremljeni sastojci - krastavci, kopar i sol

• Vrećica se pažljivo začepi i protrese nekoliko minuta. Zatim se svi sastojci dobro izmiješaju, uslijed čega se povrće ravnomjerno posoli.
• Zatim se vrećica stavlja u hladnjak. Minimalno vrijeme držanja je 2 sata. Ništa se loše neće dogoditi ako krastavci tamo ostanu duže. Mariniranje može potrajati 5-7 sati. Ali čak i nakon nekoliko sati već stječu izvrstan okus i spremni su za posluživanje.

Lagano slani krastavci s češnjakom i koprom u pakiranju: korak po korak recept

Kopar i sol najmanja su količina sastojaka potrebna za izradu blago slanih krastavaca. No, domaćice mogu koristiti i druge omiljene začine i začinsko bilje, zahvaljujući kojima će povrće postati još ukusnije. Na primjer, lako je i jednostavno napraviti blago slane krastavce s češnjakom, koprom i šećerom. Ova paleta aromatičnih začina daje im prekrasan okus i karakterističnu hrskavost. Slijedi opis postupne pripreme takve grickalice u plastičnoj vrećici. Razmotrite brzi recept sa fotografijama korak po korak.

Komponente:

• 1 kg krastavaca;
• 20 g šećera;
• 50 g soli;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 1 srednja hrpa kopra;
• 1-2 zrna crnog papra.

Priprema:

Krastavci se temeljito operu u tekućoj vodi i ostave da se osuše na ručniku. Za soljenje se bira malo povrće. Bolje ako imaju prištiće i približno istog kalibra. Rep se uklanja iz svake kopije

• Pomiješajte sol i šećer u odgovarajućoj zdjeli. Češnjak se istisne, kopar usitni, a zrna papra melje se u prah.
• Svaki krastavac je probušen vilicom. Zatim se stavljaju u čvrstu plastičnu vrećicu.

• U sljedećem koraku dodaju se začini i kopar, a vrećica je čvrsto vezana kako salamura ne bi iscurila.
• Vrećicu protresite nekoliko puta dok se začini ne rasprše po krastavcima.

Zatim ga stave na sunce, na primjer, na prozor ili balkon. Povrće se ostavi grijati oko 30-40 minuta. Nakon tog vremena možete jesti međuobrok

Ukusni blago slani krastavci u pakiranju za 5 minuta

Ovom metodom možete napraviti mirisne i ukusne krastavce u samo nekoliko minuta. Ovaj će recept odgovarati čak i najzaposlenijim domaćicama. Brzo kuhanje postiže se prethodno sjeckanjem povrća. U ovom su obliku bolje zasićene marinadom, ali ne gube elastičnost i karakteristično krckanje. U ovom receptu dan je korak po korak postupak kuhanja blago slanih krastavaca u plastičnoj vrećici za 5 minuta.

Komponente:

• 500 g krastavaca;
• 20 g šećera;
• 50 g soli;
• 4 grančice svježe narezanog kopra;
• 2 kišobrana od kopra;
• 1 ljuta paprika;
• 2 režnja češnjaka;
• 15 ml octa.

Priprema:

1. Prvo pripremaju krastavce - temeljito se operu pod tekućom vodom, uklanjaju se "repovi" i izrežu na komade srednje veličine. Ne smijemo zaboraviti da se za ubrzanje procesa soljenja treba birati samo svježe povrće srednje veličine s tankom kožom.
2. Sada se priprema salamura - ocat, sol i šećer se sjedine. Nasjeckano zelje u zasebnoj posudi, istisnuti češnjak i ljutu papriku nasjeckanu na kolutiće, iz kojih su prvo izrezane sjemenke. Nakon toga, smjesa se dodaje u salamuru i temeljito miješa.
3. Zatim odaberu prikladnu vrećicu, u nju stave pripremljene krastavce i uliju kiseli krastavac sa začinima. Suncobrani od kopra lagano se gnječe i dodaju ukupnoj masi.
4. Vrećica je dobro zatvorena i nekoliko puta snažno protresena kako bi se začini dobro raspršili po povrću.
5. Sada se vrećica stavlja na prozorsku dasku ili balkon. Glavna stvar je da je izravno na suncu. Tamo se ostavlja oko 5-10 minuta, nakon čega se zalogaj može pojesti.

Znati kuhati blago slane krastavce u vrećici s koprom, češnjakom i drugim začinima može pomoći cijeloj obitelji da nahrani hrskavi zalogaj. Brzi recept s fotografijama korak po korak pomoći će mladim domaćicama da savladaju proces.