Čudne i smiješne prehrambene navike iz cijelog svijeta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Kulturne razlike različitih zemalja neiscrpan su izvor iznenađenja. Kako ljudi slave blagdane, kako su povezani s rođenjem i smrću, što nose u svakodnevnom životu ili za vjenčanje, kako se opuštaju i zabavljaju, u što vjeruju i na kraju, što jedu - popis razlika između svih nas je beskonačan i vrlo informativan.

Dakle, govoreći o hrani i piću - nevjerojatna je činjenica: zemlja s najviše "kave" u Europi nije Italija ili Francuska, kao što su mnogi sigurni. Najpopularnije i najčešće piće kava je u Finskoj!

Finci troše 12,1 kg kave godišnje naspram 5,7 kg po stanovniku u Italiji. Možda je hladna klima pogodna za ispijanje vruće aromatične šalice kave u bilo koje doba dana i noći (usput, Finci tradicionalno piju kavu noću i ne boje se problema sa spavanjem).

Ovdje se proizvodi kava Paulig, jedna je od najpopularnijih marki kave u Europi. Štoviše, Finci tradicionalno ne vole instant kavu, pa Paulig proizvodi samo prirodnu kavu vrhunske kvalitete.

Kina je, s druge strane, zemlja u kojoj je teško pronaći prirodnu kavu. U pravilu ovdje u trgovinama možete pronaći instant mješavinu graha robuste, koja se prodaje u vrećicama 3 u 1, s vrhnjem u prahu i šećerom kako bi prikrila gorčinu.

Kinezima je također teško razumjeti našu ovisnost o stavljanju čaj šećera, u njihovoj se kulturi svi dodaci čaju smatraju lošim oblikom. I čini nam se vrlo čudnim mongolski običaj pijenja čaja s mlijekom, solju i maslacem.

Globallookpress.com

Općenito govoreći, govoreći o čaju, mi se, naravno, prije svega sjećamo tradicionalnog engleskog pijenja čaja. No, unatoč činjenici da se ovo piće u Ujedinjenom Kraljevstvu smatra kultnim, čaj od lišća tamo se praktički ne nalazi. I kod kuće i u restoranima poslužuje se u vrećicama. Osim toga, Britanci jako vole dodavati mlijeko svim vrstama čaja, uključujući i zeleni! Neki su proizvođači u pokušaju iskorijeniti ovu naviku čak počeli pakirati po pakiranjima: "Ukusnije je bez mlijeka!"

Japanci su iznenađeni obiljem i kalorijskim sadržajem tradicionalnog ruskog obroka, navikli su na male porcije i uopće ne razumiju našu naviku da sve jedemo s kruhom. Europljanu je teško percipirati orijentalnu kuhinju, gdje ogromna raznolikost začina postaje glava svakog jela. I teško je zamisliti da su u Peruu i Boliviji jela od zamoraca češća nego kod nas - od piletine.

Globallookpress.com

A što je s korejskim tradicionalnim obrokom - jedenjem još žive hobotnice ili psećim jelima?..

Popis egzotičnih jela diljem svijeta vrlo je dugačak. Mnogi narodi prže, kuhaju, puše, gulašu i na sve druge načine koriste žabe u kuhanju. No, Peruanci su otišli najdalje - kuhaju sok od žabe, koji ima status ekstrakta i zove se: extracto de rana. Zastrašujuće je reći - prethodno očišćena žaba ulazi u blender i tamo se pretvara … u snažan afrodizijak.

Prema Peruancima, ekstrakt žabe je sredstvo koje povećava seksualne performanse i seksualnu privlačnost žena i muškaraca. Prema okusu, prema onima koji su ga probali, sok od žabe podsjeća na sok od rajčice. Prema namjeni, dobna granica je 16+.

Oni kažu, ptičje gnjezdo poslužuje se u jednom od sovjetskih restorana. Ali sada u Rusiji nećete pronaći takvu egzotiku. Brze ptice nalaze se samo u Maleziji, Indoneziji, Tajvanu, na Filipinima i u Vijetnamu. Gnijezda grade od svoje stvrdnute sline i algi zalijepljenih ribljom ikrom. Ova kombinacija proizvoda prilično je ugodnog okusa, a od njih se pravi mirisna juha koja ima okus po ribi.

123RF / Tharnapoom Voranavin

No, neke vrste swiftlet gnijezde se samo iz sline, a zatim postaju neprocjenjive. Cijena takvog jela je nevjerojatno visoka, restorani plaćaju oko 2500 dolara po kilogramu ptičjih gnijezda, a zdjela ove juhe stoji između 500 i 1000 dolara. No, ako ptica odluči dodati svoje crno perje u sline, što je često slučaj, tada njezino gnijezdo naglo gubi na vrijednosti. Kinezi sami troše 80% svojih gnijezda, a izvoze samo 20% u Hong Kong i Singapur.

Beduini jedu " matryoshka " - zlokobno punjeno jelo, uvršteno u Guinnessovu knjigu kao najveće na svijetu. Najneobičnija je vrhunska matryoshka - to je cijela deva! Nadjev od deve je cijela ovca i dvadeset pilića. U skladu s tim, deva je punjena ovcom, ovca pilićima, a kokoši jajima i rižom. Meso deve ima okus po govedini, a što je mlađe, to je nježnije i vrijednije.

No, da biste okusili egzotiku, nije potrebno penjati se u rastresit pustinjski pijesak. U Europi postoje i neke "znamenitosti". Na primjer, jelo zvučnog naziva " surstremming"- fermentirana ili, kako kažemo na ruskom, kisela haringa.

123RF / Alexandr Mychko

Riba se ulovi u proljeće prije mrijesta, drži se jedan ili dva mjeseca u bačvama, a zatim se pakira u limenke.

Kako se staklenke nastavljaju fermentirati, mogu eksplodirati. Zbog ove značajke neki zračni prijevoznici izjednačavaju prenaprezanje s eksplozivom koji je zabranjen za prijevoz.

Surstremming ima slani okus i oštar miris ribe. Poslužuje se i s kuhanim krumpirom i jednostavno na kruhu, a pravi ljubitelji koriste ga izravno iz konzerve. Tradicionalno se surstremming koristi u Švedskoj, ali čak se i tamo smatra da proizvoda nedostaje.

Ovo nije kraj skandinavskim pokusima s ribom. Lutefisk - drugo jelo koje zahtijeva prethodnu pripremu proizvoda. Za njegovu pripremu, sirovi bakalar natapa se nekoliko dana u alkalnoj otopini (kaustična soda ili obični brezov pepeo), a zatim se ispire vodom. Zbog toga se meso bakalara pretvara u bjelkasti prozirni mliječ s oštrom aromom. Ova avantura s ribom tu ne završava - tada se kuha i peče. Norveška domaćica zna da glavna stvar nije koristiti stolno srebro za takvo jelo, može potamniti od luga.