10 stvari koje možda ne znate o šećeru

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Liječnici preporučuju ne konzumiranje više od 20 g šećera dnevno za žene i ne više od 36 g za muškarce. Obična limenka kole sadrži najmanje 39 grama, što je ekvivalent 10 kockica. Prekomjerna konzumacija šećera ne samo da uzrokuje dijabetes tipa 2, već ima i mnoge neželjene nuspojave na ljudski organizam.

Je li užitak vrijedan posljedica kojima se izlažete? Ovih 10 malo poznatih činjenica pomoći će vam da se odlučite.

123RF / Olga Kriger

1. Ovisnost je

Šećer izaziva oslobađanje hormona dopamina u centru za zadovoljstvo vašeg mozga, zbog čega mnogi ljudi razvijaju pravu ovisnost, koja je jedan od glavnih uzroka pretilosti u djetinjstvu.

Istraživači Instituta James Cook otkrili su da je slatka voda miševima još privlačnija od kokaina. Kod ljudi ovisnost može biti suptilna, ali nas često tjera da kupujemo hranu bogatu šećerom ili da pretjerano konzumiramo deserte.

2. To je glavni uzrok sala na trbuhu

Opće je poznato da jetra pretvara šećer u masnoću kad ga ne može preraditi. No, možda niste znali da je većina ove masti koncentrirana u trbušnoj regiji, umjesto da se ravnomjerno raspoređuje po cijelom tijelu.

3. Šećer hrani stanice raka

Prekomjeran unos šećera uzrokuje porast razine inzulina, što dovodi do većeg rizika od raka. Maligne stanice koriste više šećera, ali to nije jedini štetni učinak. Prekomjerna konzumacija šećera dovodi do upale, što opet dovodi do raka.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Šećer utječe na kožu

Povišene razine glukoze u krvi negativno utječu na stanje kože, smanjujući njezinu elastičnost i povećavajući vjerojatnost nastanka bora. Proces reakcije molekula šećera s kolagenom naziva se glikacija.

5. Možete konzumirati previše šećera, čak i bez deserta

Šećer je prisutan u najneočekivanijim namirnicama, i to u prilično velikim količinama. Kečap i kruh sadrže dosta šećera, kao i mnogi umaci iz tradicionalne i međunarodne kuhinje. Neki popularni umaci mogu sadržavati i do 66 grama šećera.

6. Dodani šećer gori je od prirodno slatke hrane

Prirodni šećer sastoji se od laktoze i fruktoze. Malo ljudi zna da je šećer koji se dodaje hrani nesrazmjerno visok u fruktozi.

Nećete moći preopteretiti jetru voćem, ali slatkiši i umjetno zaslađena hrana uzrokovat će da vaša jetra pretvori višak fruktoze u masnoću.

7. Šećer je otrovan za jetru kao i alkohol

Većinu vremena masnoća koju jetra proizvodi od šećera prelazi u vaš struk, ali ponekad ostane i uzrokuje ista oštećenja tkiva jetre kao i alkohol. Najgora stvar kod bezalkoholne jetre s pretilošću je što nisu izloženi samo ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom. Oštećenje jetre može se dogoditi i kod onih koji zloupotrebljavaju šećer dok su ostali u normalnom obliku.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Šećer vas tjera da se prejedete

Prekomjerna konzumacija fruktoze narušava hormonsku ravnotežu. Može uzrokovati rezistenciju na leptin ometajući proizvodnju hormona sitosti. Kad osoba razvije ovo stanje, jede više hrane, ali u isto vrijeme ne osjeća zadovoljstvo zbog hrane.

9. Višak šećera utječe na mozak

Studije na štakorima i ljudima pokazale su da konzumacija previše šećera utječe na mozak, potencijalno oštetivši memoriju i uzrokujući ukupno starenje mozga.

10. Slatki zubi mogu biti nasljedni

Neki su ljudi skloniji prekomjernoj konzumaciji šećera i ovisnosti.

Genetske osobine mogu utjecati na razinu hormona grelina, odgovornog za napade gladi. To znači da bi ljudi s prirodnom željom za šećerom trebali biti još oprezniji.