Što jesti: kako shvatiti pribor za jelo i posuđe

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

Uobičajeno je jesti različita jela na različite načine, koristeći različit pribor za jelo, a neka čak i rukama. Ali ako ne znate ili ste zaboravili neko pravilo, onda slijedite glavno načelo - uvijek čuvajte zdrav razum i svojim ponašanjem ne kvarite raspoloženje i apetit ljudi oko sebe. Prvo pogledajte kako vaši susjedi jedu ovo jelo, ali ako i dalje ne možete shvatiti, bolje ga se odreći i pojesti nešto poznatije.

Kruh i sendviči

Rukama uzimaju kruh s zajedničkog pladnja, stavljaju ga na tanjur za pitu ili na rub zalogajnice, od njega odlomljuju male komadiće, a zatim se šalju do usta.

Za izradu sendviča najprije morate s posebnim nožem staviti maslac ili paštetu na desnu stranu tanjura za užinu. Uz njega stavite komad kruha i razmažite ga, držeći ga lijevom rukom i ne otkidajući ga s tanjura. Sendviči posluženi s aperitivima uzimaju se ručno, ali se za stolom jedu nožem i vilicom. Izuzetak su kanapei na ražnju.

Juhe

Juha, poslužena u šalici s jednom ručkom, pije se ravno iz šalice. Ako se juha poslužuje u šalici s dvije ručke, tada morate koristiti žlicu za desert. Tekućinu možete pokupiti žlicom i sebi i od sebe. Ostatak juhe iz šalice možete popiti hvatajući je za ručke, ali tanjur ne smijete naginjati, a bolje je ostaviti male ostatke na dnu.

Korizmena jela

Duga tjestenina može se skratiti vilicom. Špageti se ne režu, već se omotaju vilicom na rubu tanjura držeći ga žlicom.

Narezani sir jede se vilicom za sir ili užinu.

Špageti se ne režu, već se omotaju vilicom na rubu tanjura držeći ga žlicom.

Punjeno povrće, punjene palačinke, omleti i jela u košaricama za tijesto režu se nožem i jedu vilicom.

Cijeli listovi zelene salate trebali bi se jesti, otkidajući rukama male komadiće. Ako se poslužuje narezano, tada morate upotrijebiti vilicu. Dopušteno je rezati šparoge nožem.

Masline (masline) uzimaju se posebnom žlicom s rupama za drenažu marinade. Kosti se polažu na vilicu, a zatim na tanjur.

Riba

Vruće dimljena i kuhana riba s tankom kožom jede se vilicom.

U tom slučaju, dimljeni se prvo oslobađa od kože i kostiju s jedne strane, a nakon jela se okreće i nastavlja na drugu. Ako je koža gusta (kao, na primjer, kod pastrva), reže se nožem s obje strane u blizini grebena i uklanja vilicom. Ukiseljena haringa, losos, jesetra ili hladno dimljena jegulja toliko su tvrdi da se mogu nositi samo s nožem za užinu.

Za kuhanu, pirjanu, prženu ribu potrebni su vam poseban nož i vilica. Umjesto noža, možete koristiti drugu vilicu ili krišku kruha. Kosti iz usta moraju se diskretno ukloniti i položiti na vilicu, a zatim na rub tanjura. Ako se riba poslužuje s limunom, tada, držeći je vilicom, nožem izvadite pulpu, a koru ostavite na rubu tanjura.

Jela od mesa

Velike kobasice jedu se priborom za jelo, male kobasice se uzimaju ručno i umočene u senf, položene na rub tanjura.

Vruća i hladna jela od mesa (kotleti, predjela) jedu se nožem i vilicom, a nije običaj da ih se odmah nareže na male komade. Jela od mljevenog mesa (kotleti, odrezak, okruglice) odvajaju se vilicom, držeći se nožem.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ni divljač ni perad ne smiju se jesti rukama za stolom - jedu se nožem i vilicom.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ni divljač ni perad ne smiju se jesti rukama za stolom - jedu se nožem i vilicom. Istina, u različitim zemljama i na različitim mjestima postoje različiti nalozi, pa vrijedi vidjeti kako to rade susjedi.

Za fondue se meso (sir, perad) nareže na male komadiće na posebnom jelu, a zatim se jedno po jedno stavlja na posebne vilice i prži u posudi s kipućim uljem. Namažite fondue na tanjure s umakom i jedite vilicom i nožem.

Plodovi mora

Rakovi, jastozi, škampi, jastozi i rakovi jedu se posebnim uređajima, a u manje formalnom okruženju mogu se jesti ručno. Ako se rak u ljusci poslužuje za stolom, mora se rezati posebnom sjekirom ili kliještima. Rep velikog jastoga može se jesti poput kotleta nožem i vilicom.

Restoran može ponuditi "oprsnicu" za zaštitu odjeće od prskanja soka.

Vrat rakovima može se otkinuti ručno, ali bolje - posebnim nožem, izrezujući ljusku odozdo. Restoran može ponuditi "oprsnicu" za zaštitu odjeće od prskanja soka.

Za otvaranje ljuske kamenice trebat će vam kratak, tup nož i vilica za odvajanje mesa. No, najčešće se kamenice poslužuju oguljene. Dagnje se poslužuju vruće u ljusci. Pincetom ili rukom držite dagnje na tanjuru, a školjku izvadite posebnom vilicom. Otpad se ostavlja na rubu ploče.

Lopaticom izdubite kavijar i stavite ga na tanjur. Zatim premažite kruhom ili tostom. Sendviči se jedu bez pribora za jelo, ali palačinke s kavijarom jedu se nožem i vilicom.

deserti

Sladoled, meki kolači i pjene jedu se žličicom, a tvrdi kolači ili kolači vilicom za desert.

Voće

Ananas je podijeljen na četiri dijela, izrezan na kriške zajedno s korom i poslužen. Jedite nožem i vilicom. Isto se radi i s dinjama.

Ako se voće poslužuje s nadjevom, izvadite ga žlicom. Na primjer, ovako jedu avokado čiji je utor ispunjen salatom, mesom od rakova ili umakom.

Uobičajeno je kivi prepoloviti i žlicom birati pulpu. U restoranima se poslužuju oguljeni i narezani na ploške.

Neoguljene jagode drže se čašicama i jedu umočene u vrhnje ili šećer u prahu. Bobice bez zelenila uzimaju se žličicom. Trešnje i ribizle poslužuju se s peteljkama. Otkinu grančicu s grožđa, stave je na tanjur i pojedu jednu bobicu, uzimajući ih žlicom.

Kora banane se ošiša s obje strane, a zatim se oguli, ali ne u potpunosti.

Marelice, breskve, velike šljive prepolovite i nožem očistite od koštica. Male šljive šalju se u usta žlicom ili rukom, a sjemenke se šire na žlicu.

Kora banane se reže s obje strane (veliki plodovi također se prerežu poprečno), a zatim se oguli, ali ne do kraja. Jedite držeći neoguljeni kraj.

S naranči ogulite koru nožem, a mandarine ogulite ručno, a zatim podijelite ovo voće na kriške. Grejp se poslužuje prerezan na dvije polovice i jede se žličicom. Kriške limuna polažu se na tanjur s posebnom vilicom od dva kraka i jedu nožem i vilicom.