Klasični recepti za tortu "Crni princ"

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

• Kategorija:

  Pekara

• Vrijeme za kuhanje:

  1,5-2 sata

Sastojci

• kefir
• brašno
• maslac
• kiselo vrhnje
• kakao u prahu
• šećer
• tamna čokolada
• soda
• jaje

Odabirom klasičnog recepta s fotografijama korak po korak, doma ćemo pripremiti vrlo ukusnu i spektakularnu tortu Black Prince.

Torta "Crni princ" na kefiru

Vrlo ukusnu popularnu tortu Black Prince možete skuhati prema jednom od klasičnih recepata na kefiru s detaljnim opisima i fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• kefir - 1 žlica;
• brašno - 1 žlica;
• maslac - 200 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• kakao u prahu - 1 žlica. l.;
• šećer - 1 žlica. + ½ st;
• tamna čokolada - 50 g;
• soda - 1 žličica;
• jaje - 1 kom.

Priprema:

Ohlađena jaja umutite u zdjelici stacionarne miješalice ili upotrijebite podvodnu. Nakon stvaranja pjene, u dijelovima dodajte šećer, nastavljajući tući

U povećanu masu jaja ulijte kefir, dodajte kakao i sodu, promiješajte smanjujući brzinu miksera. Nakon što ste u nastalu homogenu masu dodali prosijano brašno, zamijesite tijesto i ulijte u podmazanu podjelu posudu za pečenje

Šaljemo tijesto u obliku u pećnicu 25-30 minuta na 180 ° C

Nakon što ste omekšali maslac natrljali s pola čaše šećera, dodajte kiselo vrhnje, umijesite pahuljastu glatku kremu

Ohlađeni kolač prerežite po duljini na dvije polovice, svaku namažite kremom, sakupite kolač

Po želji, kolači se mogu prethodno namočiti bilo kojim sirupom

Zanimljiv! Kako kuhati losos u pećnici sočan i mekan

Pospite cijelu površinu kolača s puno naribane čokolade, pustite da se namoči i poslužite

Torta od crnog princa s kremastim vrhnjem

Prema jednom od klasičnih recepata s fotografijama korak po korak, pripremit ćemo jednostavnu ukusnu tortu Black Prince s kremastim vrhnjem.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• jaja - 2 kom.;
• kakao u prahu - 40 g;
• šećer - 200 g;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• soda - 1 žličica;
• maslac - 80 g.

Za kremu:

• kiselo vrhnje - 500 g;
• vrhnje 35% - 200 g;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• šećer u prahu - 80 g.

Za punilo:

smrznute trešnje - 250 g

Priprema:

Pomiješajte prosijano brašno i kakao u jednoj posudi, dodajte brzu sodu, temeljito promiješajte suhe sastojke

U drugom spremniku istucite jaja sa šećerom dok ne posvijetle i povećaju masu u volumenu

U dobivenu homogenu smjesu od jaja ulijte kefir, otopljeni i ohlađeni maslac, promiješajte

Kombiniramo obje pripremljene mase, mijesimo dok se ne dobije razvlačno tijesto. Napunimo ga pripremljenim podijeljenim oblikom, podmažemo uljem i položimo pergament na dno

Podlogu za kolače pečemo 45 minuta na 180 ° C

Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga u dva ili tri sloja, ovisno o promjeru upotrijebljenog kalupa. Prethodno odrežite ispupčeni dio odozgo, samljejte ga u mrvice pomoću miješalice

Odmrznite trešnje na bilo koji način. Ohlađeno vrhnje umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane gusto. Umiješajte kiselo vrhnje u vrhnje bez miksera

Nakon što ste kolače namočili sokom od višanja, namažite ih kremom. Na dva od tri (ili jedan od dva) kolača s vrhnjem stavite punilo od višanja

Zatvoriti preostalom korom, premazati kremom i posuti komadićima čokolade

Kolač možete ukrasiti s više čokoladnih mrvica, namočiti 4-5 sati i poslužiti poslasticu na stol

Sovjetska verzija torte Black Prince

Vaša omiljena torta Black Prince može se pripremiti prema jednom od klasičnih recepata iz sovjetskog doba s detaljnim opisima i fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 140 g;
• jaja - 3 kom.;
• šećer - 200 g;
• kiselo vrhnje 25% - 200 g;
• kakao - 2 žlice. l;
• sok od limuna - 1 žličica;
• soda - 1 žličica.

Za kremu:

• kiselo vrhnje 25% masti - 700 g;
• šećer - 150 g

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom i dodajte kiselo vrhnje, zamijesite tekuću podlogu od tijesta, dodajte joj mješavinu brašna i kakaa

Nakon što ste dobili homogeno čokoladno tijesto, dodajte mu sodu razmućenu limunovim sokom, ponovno promiješajte

Rasporedimo tijesto u podmazan oblik, pečemo 40-45 minuta na 180 ° C

Glavni kolač ohladite i izrežite na tri tanka, svaki premažite kiselim vrhnjem. Za pripremu kiselog vrhnja kiselo vrhnje jednostavno umutite mikserom

Sakupljamo kolač, premazujući bočnu površinu preostalom kremom

Zanimljiv! Laka i brza Napoleonova torta od gotovog lisnatog tijesta

Ostavimo kolač da se namače 3-4 sata, poslužimo ga do stola

Torta "Black Prince" s kolačima od keksa na biljnom ulju

Možete napraviti ukusnu tortu Black Prince prema jednom od jednostavnih klasičnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• šećer - 200 g;
• jaja - 3 kom.;
• soda - 1,5 žličice;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• čokolada za ukrašavanje - 50 g.

Za kremu:

• kiselo vrhnje 15-25% - 600 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 1 žličica

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom, dodati kefir, zagrijan na sobnu temperaturu i pomiješan sa sodom

Nakon temeljitog miješanja pjenastog kefira s umućenim jajima, dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte

Pripremite suhu mješavinu prosijanog brašna i kakaa, dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo

Nakon miješanja svih sastojaka do jednolike raspodjele, malo dodajte gore pripremljenoj masi, ponovno promiješajte

Dva kolača (ako radi istodobno, inače, naizmjence) pečemo u pećnici na 180 ° C oko 35-40 minuta

Od izrezanih vrhova kolača pripremite komadiće čokolade, svaki ohlađeni kolač prerežite na dva dijela

Ako kiselo vrhnje nije previše gusto, gašimo gazom, inače ga koristimo za pravljenje kreme odmah

Kiselo vrhnje umutiti sa šećerom dok ne postane pahuljasto, premazati kolače i skupiti kolač

Namašćenu bočnu površinu kolača pospite komadićima čokolade, a sredinu ostavite slobodnom. Ukrasimo ga naribanom čokoladom, ostavimo da se natopi i poslužimo

Torta "Crni princ" s kiselim vrhnjem

Čokoladne kolače za svoju omiljenu tortu Black Prince možete napraviti s kiselim vrhnjem prema jednom od klasičnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• maslac - 30 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• šećer - 200 g;
• kakao - 40 g;
• soda - 1 žličica;
• sol - prstohvat.

Priprema:

Pomiješajte prosijano brašno, kakao i sodu u odgovarajućoj posudi

U zdjeli miksera miksajte jaja, šećer i kiselo vrhnje na srednjoj brzini, dodajte masovne sastojke

Tijesto rasporedimo u namašćen oblik, pečemo s jednim kolačem, pa režemo u ohlađeni oblik. Druga mogućnost bila bi zasebno ispeći 2-3 kolača

Kolače pečemo 40-50 minuta na 180 ° C u pećnici

Možete napraviti apsolutno bilo koju kremu za čokoladne kolače, što omogućuje kušanje vašeg omiljenog kolača s različitim notama okusa

Vrh kolača može se prekriti čokoladnom glazurom otapanjem čokolade i maslaca u mikrovalnoj pećnici

Torta "Crni princ" u tavi

Prema klasičnom receptu s fotografijama korak po korak, čokoladnu tortu Black Prince možete skuhati u tavi, ispada bujna i vrlo ukusna.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• šećer - 90 g;
• kiselo vrhnje - 60 g;
• biljno ulje - 80 g;
• brašno - 110 g;
• škrob - 30 g;
• kakao - 30 g;
• prašak za pecivo - 9 g;
• sol - prstohvat.

Za kremu:

• masno kiselo vrhnje - 700 g;
• šećer u prahu - 110 g;
• vanilin šećer - 10 g.

Za glazuru:

• tamna čokolada - 40 g;
• maslac - 20 g;
• mlijeko - 20 ml.

Za impregnaciju:

slatka crna kava - 80 ml

Za prskanje:

gorka čokolada

Priprema:

Skuhamo crnu kavu sa šećerom, upotrijebit ćemo je za namakanje kolača

Jaja, šećer, kiselo vrhnje i biljno ulje miješajte mikserom na srednjoj brzini

U dobivenu homogenu masu dodajte prosijanu mješavinu brašna, škroba, kakaa i soli, miješajte sve dok ne dobijete glatko tijesto. Podijelite ga na tri dijela i pecite u dobro zagrijanoj, ali ne prevrućoj tavi ispod poklopca

Nakon 6-7 minuta okrenite dignuti kolač, ponovno zatvorite poklopac i pecite još 3 minute

Ohlađene kolače izrežemo, dajući istu veličinu, reznice nasjeckamo na mrvice

Gusto masno kiselo vrhnje (prethodno izvagano) istucite sa šećerom i vanilin šećerom

Ostavljamo dio kreme za ukrašavanje bočne površine, ostatak položimo na kolače, prethodno je namazavši impregnacijom

Skupljamo kolač, premažemo stranice i posipamo mješavinom mrvica keksa i naribane čokolade

Prilikom odabira bilo kojeg klasičnog recepta dobivate ukusnu čokoladnu tortu brze i jednostavne pripreme, a možete i prilagoditi. Dakle, u bilo koji recept za "Crnog princa" možete dodati svoje omiljeno punilo u obliku sušenog voća ili oraha.